Mackerel dalam periuk perlahan - prinsip umum persediaan
Tenggiri yang dimasak dalam periuk perlahan bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Penyediaan hidangan sedemikian tidak mengambil banyak masa dan harga pada harga yang rendah.
Mackerel tidak tergolong dalam kategori produk mahal, tetapi ini tidak menjejaskan rasa. Daging ikan cukup berlemak, berair dan lembut.
Tenggiri dalam periuk perlahan berjalan lancar dengan kentang, wortel, bawang dan sayur-sayuran lain. Anda hanya boleh mengasinkan kepingan dalam rempah dan jus lemon dan bakar dalam foil. Untuk membuat hidangan lebih berair, ikan boleh dihirup dengan krim masam atau mayonis.
Tenggiri dalam periuk perlahan boleh dimasak dalam mod "baking" atau "stim". Waktu memasak bergantung kepada kuasa peranti. Nasi, kentang atau sayur-sayuran kukus biasanya dihidangkan dengan ikan siap. Apabila menghidangkan makarel dapat dihiasi dengan ramuan segar, zaitun dan irisan lemon.
Mackerel dalam periuk perlahan - menyediakan makanan dan hidangan
Perkara yang paling sukar dalam proses membuat makarel dalam periuk perlahan ialah memotong ikan. Ia adalah perlu untuk mengeluarkan semua bahagian dalam, memotong kepala, dengan ekor dan bagaimana untuk membasuh bangkai. Sesetengah suri rumah lebih suka memasak keseluruhan ikan, yang lain memotongnya ke dalam bahagian. Sekiranya masa yang dibenarkan, ikan sebaiknya dipelihara. Untuk melakukan ini, anda boleh mengambil garam biasa dengan lada atau set perasa khas untuk ikan. Taburkan potongan dengan jus lemon.
Walaupun ikan dicerna, anda boleh melakukan sisa bahan: kulit, basuh dan potong sayur-sayuran. Bawang terbaik dipotong menjadi cincin separuh, wortel - bulatan atau kasar parut.
Dari hidangan anda hanya perlu papan pemotong, pisau dan mangkuk untuk pengambilan. Dalam periuk perlahan, serta di dalam ketuhar, anda boleh memasak dalam pakej untuk penaik atau kerajang. Secara umum, percubaan dan tidak berhenti memukau keluarga dan rakan-rakan dengan hidangan lazat yang baru!
Resipi untuk makarel dalam periuk perlahan:
Resipi 1: Makarel dalam multivariat
Dalam resipi ini, anda boleh memasak bukan sahaja makarel, tetapi ikan lain. Memasak tidak mengambil banyak masa, selain untuk hidangan ini kita memerlukan produk yang paling biasa. Tenggiri menjadi lembut, berair dan mengekalkan sifatnya yang berguna.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Makarel;
- Wortel;
- Tomato;
- Bawang;
- Krim masam;
- Minyak sayuran;
- Lada hitam;
- Garam
Kaedah Penyediaan:
Sediakan ikan: memotong kepala, sirip, buang bahagian dalamnya, bilas dengan teliti. Potong bangkai ke dalam keping saiz yang diingini. Chop bawang dan parut lobak merah. Goreng bawang dan wortel dalam mod penaik sehingga perang keemasan. Hidangan separuh diletakkan di atas pinggan. Gosokkan kepingan ikan dengan garam dan lada dan sebarkan pada sayuran. Tutup kepingan dengan krim masam dan letakkan separuh kedua panggang di atas. Potong tomato ke bulatan nipis. Prisalivaem sedikit dan taburkan dengan herba. Memasak dalam mod "pelindapkejutan" selama satu jam.
Resipi 2: Mackerel dalam periuk perlahan dengan mayonis
Resipi mudah, tetapi sangat lazat untuk makarel dalam periuk perlahan. Kami hanya perlu bawang, mayonis dan herba wangi. Dan, tentu saja, ikan itu sendiri.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Makarel;
- Mentol;
- Beberapa sudu mayonis (boleh menjadi kalori rendah);
- Garam;
- Lada tanah;
- Sendok jus lemon;
- Herba Provencal.
Kaedah Penyediaan:
Mula-mula, kami memproses makarel: memotong kepala, mengeluarkan bahagian dalam dengan tulang, bilas dengan teliti. Potong bangkai menjadi kepingan kecil. Setiap helai garam dan lada secukup rasa. Lukas mengambil seberapa banyak yang anda mahukan (sememangnya, tentu saja). Potongkan mentol ke dalam cincin setengah nipis.
Dalam semangkuk ikan, tambah satu sudu teh jus lemon, bawang cincang dan mayones. Campurkan segala-galanya dan biarkan mengisar selama setengah jam. Kami meletakkan makarel dalam periuk perlahan, atas mengedarkan bawang. Masak dalam mod stim selama 30 minit. Ikan sedemikian boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran, nasi dan hidangan sampingan yang lain. Apabila berkhidmat, makarel boleh dihiasi dengan sayur-sayuran hijau dan lemon.
Resipi 3: Makarel dalam pelbagai warna dalam kerajang
Makanan yang dimasak dalam kerajang sangat lazat, kerana ia mengekalkan semua jus dan rasa. Kerajang boleh digunakan bukan sahaja untuk ketuhar, tetapi juga untuk memasak dalam periuk perlahan. Mengejutkan makelar lembut buatan sendiri dalam periuk perlahan dalam kerajang!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Makarel;
- Lemon;
- Garam;
- Lada;
- Tomato;
- Bow
Kaedah Penyediaan:
Kami memotong kepala ikan, mengeluarkan bahagian dalamnya. Potong bangkai dalam bahagian, basuh dengan teliti dalam air sejuk. Gosok dengan garam dan lada, anda boleh menggunakan apa-apa perisa lain (misalnya, lada putih atau gabungan rempah khas untuk ikan). Kami meletakkan kepingan pada foil, di antara mereka kami meletakkan kepingan nipis lemon, bulatan tomato dan cincin bawang. Mereka yang suka ikan lebih kenyal, boleh mencubanya di atas dengan krim masam. Taburkan dengan sayur-sayuran dan bungkus. Kami bakar dalam mod penaik selama setengah jam.
Resipi 4: Mackerel dalam periuk perlahan dengan kentang
Menyediakan makarel mengikut resipi ini, anda boleh "membunuh" dua burung dengan satu batu: hidangan sampingan juga disiapkan bersama dengan hidangan ikan utama. Dan resipi ini boleh mengambil perhatian semua penyokong diet yang sihat, kerana hanya menggunakan sayur-sayuran dan ikan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Makarel;
- Beberapa kentang;
- Bawang;
- Wortel;
- Garam;
- Lada;
- Greens
Kaedah Penyediaan:
Dalam ikan, kami memotong kepala, ekor, mengeluarkan bahagian dalamnya. Basuh bangkai dan potong bahagian. Sediakan sayur-sayuran: kami membersihkan kentang dan potong ke dalam irisan kecil, potong bawang halus, potong wortel menjadi iris. Sayuran garam, priperchivaem dan letakkan dalam mangkuk multicooker. Potong ikan, garam dan lada, tersebar di atas sayur-sayuran. Anda boleh taburkan semua sayur-sayuran dan menambah daun telur. Tuangkan dalam segelas air. Memasak dalam mod "baking" selama 35-40 minit. Mackerel dalam periuk perlahan sudah siap! Taburkan dengan herba segar dan berkhidmat dengan sayur-sayuran.
Resipi 5: Mackerel dalam pelbagai jenis minuman panas
Ternyata makarel dapat diasumsikan dengan mudah dalam pelbagai warna. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan helah kecil, yang dipanggil "asap cair". Perkara sedemikian dijual di semua pasar raya besar. Resipi yang sangat luar biasa yang anda perlu ambil perhatian!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Makarel;
- Campurkan perasa untuk ikan;
- Garam;
- "Asap cair";
Kaedah Penyediaan:
Ikan ikan, keluarkan kepala, buang bahagian dalam dengan tulang. Bagaimana kita boleh membasuh, potong. Gulung keping dalam perasa dan garam. Sedikit gris "asap cair." Ambil pakej untuk memanggang dan letakkan ikan di sana. Pakej diletakkan di dalam mangkuk mengukus. Tuangkan dalam 5 gelas air. Tetapkan mod stim kepada 20 minit. Selepas isyarat bunyi, kami sampai ke ikan dan biarkan sejuk. Tenggiri asap dalam periuk perlahan siap.
Mackerel dalam periuk perlahan - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Perkara yang paling penting ialah memilih produk yang sesuai. Bau ikan segar bersih, tidak terekspresikan. Anda tidak boleh membeli makarel, yang berbau terlalu banyak dan mempunyai bau yang tidak menyenangkan. Untuk menyentuh ikan harus elastik, dengan rupa - basah dan berkilat. Karkas ikan merata meliputi lendir telus. Perhatikan perut: ia sepatutnya rata, tidak bengkak;
- dalam proses memasak makarel di dalam pelbagai warna, potongan-potongan itu boleh ditukar ke sisi lain (walaupun ini tidak diperlukan). Kemudian ikan akan terlepas kemerah-merahan, dengan kerak dipanggang yang menyenangkan;
- jika peranti terlalu kuat, anda perlu memastikan bahawa sayur-sayuran tidak dibakar. Anda boleh menambahkan lebih banyak air atau mengurangkan masa memasak;
- Jangan lupa bahawa semasa pemprosesan ikan, adalah perlu untuk menghancurkan filem-filem hitam dari perut, yang memberikan ikan kepahitan ciri. Daging harus merah jambu dan bersih.
