Sup Sup Ayam - Prinsip Memasak Umum
Tidak lama dahulu, dunia bersemangat membaca buku "Chicken Soup for the Soul" - bukan kandungan kuliner, tetapi dengan nama dapur yang "lazat". Apakah sup yang sangat baik, yang sesuai untuk perut dan untuk jiwa? Ini adalah hidangan yang wangi dan berkhasiat yang tidak mengandungi kalori yang tidak perlu, dan pada masa yang sama mengagumkan, hangat, citarasa sendiri dan harum. Bukan rahsia lagi bahawa orang yang telah menjalani pembedahan atau penyakit yang serius, doktor menetapkan dua atau tiga hari sup ayam. Hidangan ini sesuai untuk makan sebagai bentuk bebas, dan juga sebagai asas untuk sup atau borscht.
Sup Sup Ayam - Menyediakan Makanan dan Alat Memasak
Bagaimana untuk memasak sup ayam? Hanya mudah! Jika anda mendidih ayam, maka sebelum itu, basuh dengan baik, potong lemak, filem, air segera garam. Selepas memasak selama 20 minit, daging ayam akan siap, serta sup. Jika anda memasak fillet, maka sup akan kurus, tetapi sayap ayam, paha dan daging dengan tulang mengandungi banyak bahan gelling. Sup seperti dalam peti sejuk boleh membeku, dan oleh itu anda boleh menggunakannya untuk membuat jeli.
Apa yang diperlukan untuk memasak sup dalam ayam ayam? Kentang, wortel, bawang, saderi, cendawan - sayur-sayuran mana-mana akan mencerahkan rasa hidangan, menambah nota baru rasa kepadanya. Jangan lupa tentang bijirin atau pasta, serta sayur-sayuran.
Resipi sup sup ayam:
Resipi 1: Sup Kentang Kacang Ayam
Sekiranya anda terhad pada produk, maka masak sup kentang yang paling mudah dalam sup ayam. Rahsia kecil - secubit pasli muda akan membuat hidangan ini wangi yang luar biasa, memberikan bau cendawan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Hidupan ayam 1.8 liter
- Kentang 3 keping
- Pasli segar
Kaedah Penyediaan:
- Masukkan sup ayam ke atas api.
- Kentang perlu dibersihkan, potong satu keping ke dalam kubus, dan hanya basuh dua sumur. Letakkan kentang (keseluruhan dan dihiris) selama 10 minit di dalam air - ini akan membantu mengeluarkan kanji daripada sayur-sayuran akar.
- Apabila sup bisul, masukkan kentang di sana.
- Masak sup selama kira-kira 15 minit. Selepas tempoh masa ini anda perlu menangkap seluruh kentang dan menguli, kemudian kembalikan kembali ke kuali.
- Beberapa minit sehingga dimasak, tambah pasli dicincang halus ke dalam kuali.
Resipi 2: Sup Ayam dengan Sup Saderi
Kentang bukan produk yang paling berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, kerana ia kaya dengan kanji dan karbohidratnya. Jika anda tidak mahu menambah kalori tambahan ke dalam hidangan, maka gantikan kentang dengan saderi, ubi. Anda juga boleh menambah sayuran sayuran yang sangat berguna ini. Sup sup ayam ini boleh dianggap pemakanan, kerana kita tidak akan menggoreng sayur-sayuran.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 liter sup
- Saderi 1 umbi
- Sayuran sayuran
- 1 keping wortel
- Bawang 1 keping saiz yang besar.
Kaedah Penyediaan:
- Letakkan kuali dengan sup pada api.
- Walaupun sup akan mendidih, sediakan sayur-sayuran. Umbi keledai membersihkan, basuh dan potong kepada kiub.
- Basuh wortel dan sapukan halus.
- Saderi hijau dicincang halus.
- Dip seledri dan wortel dalam sup mendidih, rebus sayur-sayuran selama 15 minit, di mana masa itu sayuran akan menjadi lembut. Tiga minit sehingga dimasak, tambah saderi cincang.
Resipi 3: Sup Cendawan Ayam
Tiada sup lebih memuaskan daripada sup-puri. Hidangan Masakan Perancis kelas restoran disukai oleh saudara-saudara kita untuk rasa ringan, tekstur lembut dan kemudahan penyediaannya. Anda akan memerlukan kentang, cendawan (apa-apa jenis) dan sup ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kacau 1, 5 liter
- Kentang 4 ubi
- Cendawan 400 gram
- Pasli segar
Kaedah Penyediaan:
- Letakkan periuk diisi dengan sup ayam di atas api.
- Kupas kentang, basuh dengan baik. Cendawan juga mencuci dan memotong separuh.
- Sapu sayuran ke dalam sup dan masak selama kira-kira lima belas minit. Sudu sayur-sayuran dan, dengan menggunakan pengisar, potonglah ke dalam kentang tumbuk, tambah sedikit sup, supaya jisimnya homogen. Apabila anda mendapat kentang tumbuk, hantarkan ke dapur, sedikit mencairkan kuih baki kepada jarang yang diingini.
- Rebus sup krim selama tujuh hingga lapan minit lagi, dan selepas itu anda boleh menghidangkannya dengan pasli segar.
Resipi 4: Sup Ayam dengan Keju
Sesungguhnya anda tahu bahawa keju dan ayam membentuk pasangan gastronomi yang hebat. Siapa yang tidak suka pizza ayam dan keju atau Julien? Sup sup ayam dengan keju cair juga pasti dengan citarasa anda.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging ayam 2 liter
- Kentang 2 kentang
- 1 keping wortel
- Keju krim seperti "Persahabatan" 300 gram (3 perkara)
- Parsley
Kaedah Penyediaan:
- Letakkan periuk sup ayam di atas dapur.
- Sediakan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, basuh dan dikupas wortel, parut, kentang, dipotong menjadi kiub. Sebaik sahaja sup itu mula mendidih, letakkan sayur-sayuran di sana.
- Sepuluh minit selepas sayur-sayuran, tambahkan keju krim ke dalam kuali. Anda boleh mengambil bukan sahaja keju yang diproses padat, tetapi juga pastinya. Keju harus diaduk untuk membubarkan dan menutup sup itu dengan penutup. Rebus sup selama tujuh hingga lapan minit lagi.
- Tiga minit sebelum akhir memasak, kurangkan api dan tambah herba kepada sup.
Resipi 5: Sup Ayam dengan Bakso
Resipi yang cukup lazat yang akan membolehkan anda membuat hidangan yang enak dari sejumlah kecil produk. Untuk memasak bakso, anda boleh mengambil kedua-dua ayam, daging babi atau daging ayam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sup sup ayam 2 liter
- Daging 300 gram
- Bawang 2 keping
- Lobak 1 keping
- Garam
Kaedah Penyediaan:
- Masukkan kuali api dengan sup.
- Mari kita buat goreng. Kupas bawang yang dikupas dan letakkannya dalam kuali yang disejukkan dengan mentega. Selepas satu atau dua minit, tambahkan wortel parut. Goreng sayur sehingga coklat keemasan.
- Bola bakar buta - buat bola kecil daging cincang. Sapukan mereka dalam sup mendidih, kemudian kacau dan kurangkan api.
- Lapan minit selepas dimasukkan ke dalam sup daging, tambah sayuran di sana. Rebus sup selama kira-kira sepuluh minit.
Sup sup ayam - rahsia dan tip dari chef terbaik
- Sup akan lebih lazat (tetapi harus diperhatikan bahawa bersama-sama dengan ini dan lebih banyak lemak), jika anda menambah pada akhir memasak sedikit mentega atau krim. Dan, tentu saja, win-win adalah keju diproses lembut.
- Adakah saya perlu menggoreng sayur-sayuran sebelum menambahnya kepada sup? Zazharka akan memberi hidangan lebih banyak rasa, serta dengan mengorbankan minyak itu akan menjadikan sup warna emas yang lebih tebal dan menarik.
- Jangan lupa tentang daun bay! Masukkan satu atau dua kepada sup mendidih. Tindakan sederhana ini diabaikan oleh ramai suri rumah, merampas sup rasa yang luar biasa. Secara umum, anda boleh meletakkan daun bay dengan selamat di mana-mana sup dan borscht.
- Hidangan ayam manakah yang terbaik untuk memasak sup? Kuali di mana rebus direbus diperolehi secara berlebihan pemakanan. Adalah lebih baik untuk mempunyai sup ini selepas kaki atau sayap.
