Salad dengan anggur - prinsip umum memasak
Salad di mana produk daging dan sayur-sayuran dengan buah-buahan manis berjaya digabungkan menjadi lebih dan lebih biasa. Tidak sengaja menentukan ramuan yang digunakan dalam salad, dan hanya merasai hidangan lazat dengan betul, anda akan terkejut apabila mengetahui bahawa anda, ternyata telah makan ayam dengan nanas atau epal dengan ham.
Sangat baik melengkapkan anggur daging daging. Beri hijau dan ungu mempunyai rasa manis masam segar, dan oleh itu dengan sempurna mengungkap rasa ayam dan sosej - sosis ayam dan ham. Anggur tidak bercampur baik dengan ikan, dan oleh itu tidak sesuai dengan setiap salad ikan. Walaupun sesetengah gourmets seperti gabungan salmon dan anggur masin.
Di samping itu, dengan anggur anda boleh memasak salad buah-buahan yang lazat, pencuci mulut, yang cukup manis, walaupun tanpa menambah gula atau pemanis lain.
Salad dengan anggur - penyediaan makanan dan hidangan
Anggur mana yang terbaik untuk digunakan jika anda mahu menambahkannya kepada salad daging? Kebanyakan beri hijau besar yang sesuai, kerana ia masam. Tetapi jangan gunakan kish-mish, ia terlalu cloying dan boleh merosakkan rasa hidangan bukan pencuci mulut.
Anggur merah jambu dan ungu lebih manis dan lebih berair, jadi anggur ini harus ditinggalkan untuk pencuci mulut.
Sebelum menambah salad dengan anggur, buah beri harus dipisahkan dari berus, dibasuh dengan baik dan dipotong separuh atau menjadi empat bahagian bergantung pada saiznya.
Sediakan salad dengan anggur dengan ayam dan ayam giblet, ham, sayuran dan buah-buahan.
Apa hidangan untuk memasak untuk menghidangkan salad dengan anggur? Hidangan ini adalah luar biasa, hampir diraja, dan oleh itu adalah yang terbaik untuk menyajikan salad seperti dalam hidangan kristal. Anda boleh menggunakan kedua-dua mangkuk dan mangkuk rata. Sebelum memasak salad, juga menyediakan papan pemotong, pisau, piring untuk komponen individu, mangkuk untuk mencampur bungkusan, pengisar.
Resipi untuk salad dengan anggur:
Resipi 1: Salad dengan anggur
Masakan gourmet ringan dan enak - salad dengan anggur dan ayam. Hidangan ringan, sangat memuaskan terima kasih kepada ayam, pastinya akan diingat oleh semua terima kasih kepada gabungan bukan standard daging dan buah-buahan ternakan. Salad dengan anggur dan ayam yang terbaik dibarengi dengan campuran krim masam dan mayonis.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet 300 gram
- Capers 100 gram
- Anggur hijau 100 gram
- Keju keras 150 gram
- Pasli segar
- Untuk berpakaian - krim masam, mayonis, garam, lada
Kaedah Penyediaan:
1. Petua ayam yang dimasak perlu disejukkan dan potong ke dalam kepingan nipis. Rebus tepung dalam air mendidih, pra-asin, selama 15-17 minit.
Buka botol caper dan longkang cecair.
Keju parut keras pada parut sederhana.
Basuh anggur dan potong setiap buah beri separuh. Parsley juga mencuci dan memotong dengan pisau.
Campurkan mayonis dan krim masam, garam dan lada.
Campurkan ramuan salad, tambah campuran campuran mayonis dan krim masam, dalam kombinasi satu hingga dua, lada dan garam secukup rasa.
Resipi 2: Salad dengan anggur dan daging lembu
Jika anda ingin memasak hidangan yang luar biasa untuk meja perayaan, beri perhatian kepada salad puff dengan daging lembu dan anggur. Selain bahan-bahan ini dalam salad mesti masih menjadi keju dan wortel.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 300 gram daging lembu
- Timun segar 2 keping
- Keju Suluguni mencecah 250 gram
- Wortel segar 2 keping
- Anggur hijau 100 gram
- 2-3 bawang putih bawang putih
- Untuk mayonis dan krim masam, garam, lada
Kaedah Penyediaan:
Campurkan dalam mangkuk berasingan mayonis dengan krim masam dalam nisbah 1: 1.5. Masukkan garam dan lada semula.
Rebus daging lembu dalam air masin sehingga lembut. Apabila daging sudah siap, keluarkannya dari panas dan sejuk. Pisahkan daging lembu ke dalam serat dan letakkan di atas pinggan, direndam dalam berpakaian - ini adalah lapisan pertama salad.
Timun dan anggur segar dicuci dengan baik. Keluarkan kulit dari timun dan potong ke dalam kiub. Pisahkan anggur dari berus dan potong setiap separuh. Campurkan timun dengan anggur dan letakkan pada daging. Ini adalah lapisan kedua salad. Sekatkannya dengan berpakaian.
Keluarkan keju pada serat dengan tangan anda dan letakkan di atas anggur dan timun, minyak dengan sos
Basuh wortel, gosokkannya dengan berus logam, kemudian sapu pada parutan halus. Sapu bawang ke lobak merah dan tuangkan sisa-sisa pakaian, kemudian kacau dengan baik. Salad dengan anggur dan daging lembu "tutup" dengan campuran lobak merah dan krim masam
Resipi 3: Salad Romania dengan anggur
Tidak terlalu popular dengan kami, tetapi salad sayur-sayuran di luar negara yang popular dengan anggur kembang kol. Hidangan ini disediakan agak mudah, sementara pujian mengingat sebagai nyonya rumah yang sangat baik, anda hanya dijamin!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Kembang kol 300 gram
- Anggur hijau 150 gram
- 3 buah tomato
- Cucumber 2 buah segar
- Keju keras 150 gram
- Pasli segar
- Untuk berpakaian - krim masam, krim, garam
Kaedah Penyediaan:
Rebus kembang kol di dalam air masin selama 10 minit, sejuk dan bahagikan ke dalam floret.
Tomato, timun dan anggur dibasuh dengan baik, dan selepas itu anda perlu memotong sayur-sayuran menjadi kepingan nipis, dan buahnya separuh.
Keju parut.
Potong peterseli dengan pisau selepas membasuhnya di bawah air yang mengalir.
Campurkan krim dan krim masam, tambah garam.
Sambungkan sayur-sayuran dan anggur, masukkan pakaian. Sebelum berkhidmat, taburkan keju parut dengan anggur Romania.
Resipi 4: Salad Abkhazia dengan anggur
Satu lagi resipi bukan standard ialah gabungan gabungan gula-gula dan anggur dengan keju asin dan berpakaian bawang putih asin. Salad ini berjalan lancar dengan semua jenis daging.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Melon 300 gram
- Anggur hijau 200 gram
- Keju keju ringan 200 gram masin
- Keju keras gred 100 gram
- Pasli segar
- Untuk berpakaian - krim masam, krim, dill, kacang pain, 3 keping gigi bawang putih, garam
Kaedah Penyediaan:
Peel melon dan potong kiub besar. Terbaik untuk salad ini melon manis yang matang.
Basuh anggur, terpisah dari berus dan potong 2-3 keping masing-masing.
Potong keju keju, dan gosok keju keras pada grater terbaik.
Cuci pasli dan Dill cuci dengan baik. Parsley dipotong besar, dan Dill - sekecil mungkin.
Bawang putih melangkau melalui akhbar bawang putih. Blender atau mixer, campurkan krim, krim masam, kacang pain, bawang putih dan dill ke dalam jisim homogen.
Campurkan semua bahan-bahan dan masukkan pakaian krim bawang putih.
Hiaskan salad dengan herba atau kacang.
Resipi 5: Salad buah-buahan dengan anggur dan keju
Tidak semua orang tahu bahawa buah-buahan sangat baik digabungkan dengan keju ringan asin seperti keju atau mozzarella. Cuba salad pencuci mulut yang ringan dengan anggur dan keju, yang bukan hanya mempunyai rasa buah yang menyenangkan, tetapi juga menyenangkan hati anda dengan kehadiran keju kaya protein di antara bahan-bahan hidangan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Pisang 2 keping
- Anggur merah jambu 200 gram
- Melon 150 gram
- Keju mozzarella rendah lemak 200 gram
- Delima - separuh buah
- Currant 100 gram
- Untuk mengisi minyak - apa jus buah, krim.
Kaedah Penyediaan:
Peel pisang, potong setiap ke dalam kepingan bulat.
Kupaskan tembikai itu, dipotong menjadi kiub.
Basuh anggur dan currants, anggur setiap potong menjadi bahagian.
Peel delima dan keluarkan biji.
Keju dipotong menjadi kiub.
Campurkan jus dan krim. Krim digunakan sebaik sahaja disebat.
Campurkan buah dengan keju, tambah berpakaian. Sekiranya rasa manis buahnya tidak mencukupi, tambahkan sedikit gula ke dalam salad.
Salad dengan anggur - rahsia dan tip dari masakan terbaik
Selain buah anggur untuk salad, anda boleh menggunakan kismis - anggur kering. Sebelum digunakan, tuangkan anggur dengan air panas dan biarkan selama 10-12 minit.
Bagaimana untuk mengisi salad dengan anggur? Jangan gunakan minyak sayur-sayuran, tetapi perhatikan krim masam dan krim masam. Juga, anggur sangat baik digabungkan dengan kacang-kacangan, walnut dan pain.
Dalam salad dengan anggur dari sayuran, anda boleh menambah sedikit cuka balsamic. Daripada garam, anda boleh menggunakan kicap.
Anggur adalah hiasan yang mencukupi dari salad, tetapi selain itu anda boleh menambah kacang cincang, sayuran, wijen untuk hidangan.
