Salad Sotong dengan Telur - Prinsip Memasak Umum
Salad cumi dengan telur sama-sama disukai oleh lelaki dan wanita. Makanan ringan berkhasiat dan berkhasiat ini boleh disediakan untuk pelbagai cuti atau hanya untuk menyenangkan keluarganya pada hari-hari biasa. Daging cumi sangat berguna dan berkhasiat, makanan laut mengandungi vitamin (C, PP, E, B1, B2, B6), unsur surih (besi, tembaga, yodium, zink, fosforus, nikel, selenium, kalium dan kalsium) dan lemak tak tepu. Dengan memasukkan daging cumi ke dalam diet anda, anda dapat menguatkan otot jantung anda dan menurunkan kolesterol darah anda.
Menyediakan salad cumi dengan telur tidak sukar, seperti cumi memasak dengan cepat. Ia tetap hanya untuk merebus telur dan menambah apa-apa produk lain mengikut kehendaknya. Selalunya, hidangan itu dipenuhi dengan mayonis, di mana anda juga boleh menambah sedikit krim masam - maka snek akan menjadi lebih lembut dan memperoleh rasa krim yang lemah.
Salad dari cumi dengan telur - penyediaan produk dan hidangan
Menyediakan produk untuk sotong salad dengan telur terdiri daripada pemprosesan makanan laut (mencuci, mengupas filem dan proses mendidih itu sendiri) dan memasak telur rebus. Adalah lebih baik untuk mendidih beberapa telur terlebih dahulu supaya mereka mempunyai masa untuk menyejukkan. Cecair sendiri hendaklah disediakan seperti berikut: terendam dalam air mendidih, tambah sedikit garam dan masak selama 3-4 minit. Perkara yang paling penting adalah untuk tidak mencerna daging, jika tidak, ia akan menjadi sangat sukar dan tidak enak. Selepas komponen telah disejukkan, anda boleh mula memotongnya. Semua bahan tambahan perlu disediakan seperti yang ditunjukkan dalam resipi salad cumi dengan telur. Dari hidangan anda akan memerlukan mangkuk salad atau mangkuk, periuk, papan pemotong dan pisau tajam. Hidangkan makanan ringan pada pinggan atau dalam pasu kecil.
Resipi Salad Telur Sotong:
Resipi 1: Salad Cumi dengan Telur
Salah satu versi salad sotong yang paling biasa dengan telur. Snek mudah disediakan dan ternyata sangat lembut dan enak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 bangkai cumi;
- Telur ayam 3;
- 1 bawang kecil;
- Mayonis - secukup rasa;
- Lada hitam;
- Garam;
- Sprigs pasli.
Kaedah Penyediaan:
Cecair dibasuh di bawah air sejuk. Tuangkan air ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih, tambah sedikit garam. Sapukan bangkai cumi dalam air mendidih dan masak selama 3 minit. Selepas - keluarkan, biarkan sejuk dan potong makanan laut menjadi kiub kecil. Rebus telur rebus, kemudian sejuk dan potong dengan pisau. Bawang dipotong menjadi jalur nipis, tuangkan air mendidih dan disahkan air. Letakkan cumi-cumi, bawang dan telur dalam mangkuk kecil, tambah sedikit lada hitam, musim dengan mayonis dan campurkan segala-galanya dengan teliti. Hiaskan salad sotong dengan rumput telur hijau.
Resipi 2: Salad Cumi dengan Telur "Cocktail Laut"
Snek makanan laut yang sangat sihat, berkhasiat dan berkhasiat, sementara satu kalori yang agak rendah. Salad dimasak dengan cepat, tetapi ternyata sangat lazat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Daging cumi - 250 g;
- Udang dikupas kecil - 250 g;
- Telur - 2 pcs;
- 2 ulas bawang putih;
- Mayonis;
- Lada tanah putih;
- Garam;
- Sesetengah jus lemon;
- Benih Dill.
Kaedah Penyediaan:
Cecair dan udang bilas. Sotong mendidih dalam air masin mendidih selama tiga minit. Udang jus merebus jumlah masa yang sama seperti cumi, tetapi sebagai tambahan kepada garam, mereka menambah biji dill dan satu sudu teh jus lemon. Cecair dipotong menjadi jalur atau kiub. Udang tidak perlu dipotong, kerana ia sangat kecil. Telur rebus direbus, dibersihkan dan dicincang halus. Bawang putih perlu diletakkan melalui akhbar dan dicampur dalam mangkuk berasingan dengan mayonis dan lada putih. Letakkan makanan laut dan telur dalam mangkuk salad kecil, musim dengan sos bawang putih dan kacau dengan teliti. Calamari salad dengan telur "Sea cocktail" sudah siap!
Resipi 3: Salad Cumi dengan Telur dan Timun
Sangat mudah, mudah dan sangat lazat salad! Pembuka boleh ditawarkan kepada tetamu dengan mengisi dengan tartlets atau hanya dimasak untuk mempelbagaikan makan siang atau makan malam setiap hari.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Cumi-cumi karkas;
- 2 telur ayam;
- Keju keras - 100 g;
- Saiz medium segar timun (anda boleh menggantikan jeruk itu);
- Mayonis;
- Garam - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Sotong mendidih sehingga dimasak dalam air masin mendidih (cukup selama tiga minit), selepas - sejuk dan potong kiub kurus. Masak telur, sejuk, kupas dan parut pada parut besar. Keju juga parut. Timun segar dibasuh dan dipotong menjadi jalur. Sekiranya timun jeruk diambil, ia perlu ditekan sedikit demi sedikit. Semua bahan sotong salad dengan telur, dimasukkan ke dalam mangkuk, tambah garam secukup rasa, mayonis dan kacau dengan teliti. Hidangan akan lebih baik jika anda membiarkannya berdiri di dalam peti sejuk selama satu jam.
Resipi 4: Sotong Salad dengan Telur dan Keju Sosej
Dalam resipi asal salad sotong dengan telur, timun, cendawan, keju sosis dan bawang digunakan sebagai tambahan kepada dua bahan ini. Semua produk dalam harmoni sempurna antara satu sama lain, mewujudkan rasa unik yang cerah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Bank cumi-cumi dalam tin;
- Bank of champignons dikurung;
- 2 timun jeruk
- Telur ayam - 2 pcs.;
- 1 bawang kecil;
- Keju sosej - 100 g;
- Mayonis - 250 g
Kaedah Penyediaan:
Cecair cecair dari cumi, cincang halus mereka. Cendawan dalam colander, biarkan parit air, dan cincang halus. Masak telur rebus, sejuk dan cincang halus. Cincang bawang, kupas timun dengan kepingan kecil. Sate keju sosis pada kue kasar. Semua produk dicampur dalam mangkuk salad dan musim dengan mayonis. Anda boleh menambah sedikit garam, tetapi ini perlu dilakukan dengan teliti, seperti keju sosis dan mungkin terlalu asin.
Resipi 5: Salad Cumi dengan Telur dan Sayuran
Salad yang enak dan lazat ini boleh dikategorikan dari kategori hidangan perayaan. Anda boleh merawat snek seperti mana-mana cuti: Tahun Baru, Hari Lahir, 8 Mac, 23 Februari dan sebagainya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Cecair - 100 g;
- Kentang - 1 pc.;
- Timun jeruk - 1 pc.;
- Wortel - 1 pc.;
- Telur - 2 pcs;
- Bawang hijau atau salad - 50 g;
- Kacang Kacang - 40 g;
- Mayonis - ¾ cawan;
- Garam - secukup rasa;
- Dill.
Kaedah Penyediaan:
Bilas daging cumi dalam air yang sejuk. Kemudian anda perlu membakar bangkai dengan air yang sangat panas (hampir air mendidih) dan membersihkan filem. Bilas bangkai lagi dan letakkan pada mendidih. Untuk melakukan ini, tuangkan daging dalam air mendidih, tambah garam, rempah kegemaran, akar pasli cincang dan masak selama 3-4 minit selepas mendidih semula. Produk yang terlalu matang tidak sesuai untuk membuat salad telur cumi-cumi, kerana ia akan menjadi keras dan getah-seperti. Sejukkan daging cumi yang disediakan dan potong serat dalam bentuk jerami nipis. Telur rebus dipotong ke dalam kepingan kecil. Potong timun menjadi jalur nipis. Basuh kentang dan wortel, rebus sehingga masak, kupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Bawang potong menjadi cincin nipis (salad dipotong menjadi jalur nipis). Dengan kacang polong, ketatkan cecair tersebut. Basuh dill dan cincang halus. Semua produk campuran, musim dengan mayonis dan meletakkan slaid dalam mangkuk salad. Taburkan dengan Dill dicincang.
Salad cumi dengan Telur - rahsia dan tip dari chef terbaik
Untuk pembuka ternyata lazat, anda perlu memilih daging cumi yang betul. Apabila membeli makanan laut, mereka dipandu oleh warna bangkai, bau dan kehidupan rak. Cecair segar bau seperti bau laut, yang sedikit seperti bau ketam. Ketiadaan sebarang bau menunjukkan bahawa radang radang daging.
Setelah memilih bangkai yang sesuai, anda boleh meneruskan persiapan, setelah sebelumnya membersihkan mereka dari filem. Nasihat sedikit: mengeluarkan filem ini lebih mudah jika cumi tidak dibuang sehingga akhir. Untuk menghalang pelet dan bola dari memasak, basuh daging dengan teliti dengan air sejuk. Untuk membuat cumi yang enak dan wangi, anda boleh bereksperimen dengan rempah-rempah untuk memasak. Variasi ini menarik: campuran dua sudu garam dan gula, cuka, lada kacang dan daun telur. Anda tentu saja boleh dibataskan hanya dengan garam - semuanya bergantung pada pilihan makanan chef. Ia tidak disyorkan untuk meninggalkan cumi-cumi untuk menyejukkan di udara sejuk, mereka menjadi sukar kerana ini.
