Pai memasak tidak selalu mengambil banyak masa.
Terdapat banyak resipi cepat, contohnya, dari pastri puff sedia dibuat. Pengisian itu juga tidak mengambil banyak masa jika ia dari ikan. Anda juga boleh mengambil makanan dalam tin.
Berikut adalah resipi yang paling menarik dan terbukti untuk pai ikan dari adunan siap.
Pai ikan pasta puff - prinsip memasak umum
Kedai ini menjual pastri puff dua jenis: yis dan biasa. Untuk pai, anda boleh menggunakan apa-apa produk. Dari adonan ragi, penaik adalah luar biasa, dari adunan yang biasa, serbuk itu lebih padat, tetapi juga sangat lazat dan rapuh. Apa yang anda perlu lakukan ialah mengeluarkan produk dari peti sejuk supaya ia cair sedikit. Kemudian doh digulung, dipotong, dan pai dikumpul mengikut resipi.
Untuk pengisian, anda boleh menggunakan ikan dalam tin, biasanya saury, salmon merah jambu, makarel dan spesies lain yang serupa dengan sebilangan kecil tulang. Tidak perlu menggunakan makanan dalam tin tomat, lebih baik mengambil ikan dalam jus atau minyak. Banyak resipi untuk pai dengan fillet segar, ia boleh diawali terlebih dahulu.
Apa yang boleh ditambah kepada pengisian:
• sayur-sayuran (bawang, wortel, tomato, kentang);
• telur, keju;
• bijirin, biasanya beras.
Pie yang terbentuk dihantar ke ketuhar, dibakar sehingga dimasak. Sekiranya pengisian ikan ikan kalengan, iaitu, sedia makan, maka masa pendedahan ditentukan oleh warna adunan.
Pink Salmon Puff Pastry Pie
Resipi mudah untuk pai ikan pastri yang lazat. Ia menggunakan salmon merah jambu segar, tetapi anda boleh mengambil ikan lain.
Bahan-bahannya
• 500 g adunan;
• 400 g ikan;
• 200 g bawang;
• 2 sudu besar jus lemon;
• 4 sudu minyak;
• lada, garam, satu telur.
Memasak
1. Potong ikan ke dalam saiz sewenang-wenang, anda boleh kiub atau jerami, tuangkan jus lemon, taburkan dengan lada hitam, garam dan campuran. Biarkan pengisian berkisar selama lima belas minit.
2. Potong bawang yang dikupas, goreng dalam minyak sehingga sedikit berkedut. Bisu sejuk, campurkan dengan salmon merah jambu yang disediakan. Tambah sayur-sayuran jika dikehendaki.
3. Letakkan lapisan doh, potong supaya satu bahagian lebih besar. Pakai lembaran penaik, anda boleh menggunakan bentuk yang sesuai.
4. Pukul telur dengan garpu, pasarkan tepi pembentukan. Sebarkan fillet salmon merah jambu dengan bawang goreng.
5. Lubricate tepi potongan kedua, buat lubang kecil untuk stim untuk melepaskan diri, alihkan hujung ke pai. Kami mencubit tepi.
6. Gosokkan permukaan dengan telur.
7. Kami bakar pada 200 darjah. Untuk pai ikan ini 30-35 minit sudah cukup.
Pasta kek pastri dengan makanan kalengan dan nasi
Untuk pai ikan ini, anda boleh menggunakan ikan saury, makarel atau salmon merah dalam tin. Sekiranya terdapat beras dari pinggan, maka ia boleh dimasukkan ke dalam mengisi supaya tidak membuang masa memasak.
Bahan-bahannya
• 1 bungkus adunan (0.4 kg);
• 1 kaleng makanan dalam tin;
• 0.7 cawan beras;
• 1 sekumpulan bawang hijau;
• 0.5 pek dill;
• telur atau air.
Memasak
1. Bilas nasi, tuangkan air, mendidih. Cecair bijirin mesti dikeringkan. Penyejukan.
2. Buka balang ikan dalam tin, masaklah kepingan. Jika tulang besar ditemui, maka lebih baik untuk mengeluarkannya.
3. Memotong semua sayur-sayuran. Daripada bawang hijau, anda boleh menyimpan beberapa kepala minyak, ia juga akan menjadi lazat.
4. Campurkan semua bahan-bahan ikan yang mengisi dalam mangkuk, kacau dengan baik, rasa. Garam jika perlu. Lada
5. Bagikan doh ke dalam dua bahagian, lepaskan lapisan bawah dari satu bahagian. Letakkan pengisiannya. Selaraskan lapisan dengan sudu.
6. Letakkan bahagian kedua adunan itu juga, tetapi potong panjang.
7. Masukkan satu jalur pada pai, gris dengan telur atau air. Letakkan jalur putaran kedua dan sebagainya, membentuk keseluruhan pai.
8. Bakar pada 220 darjah sehingga doh siap.
Buka kek pastri puff ikan dengan mengisi
Satu variasi pai ikan yang sangat perayaan dan cantik. Ia akan mengambil sekeping pastri 250 gram, yang akan menjadi asas.
Bahan-bahannya
• 250 g adunan;
• 150 g ikan merah;
• 150 ml krim;
• 2 telur;
• 50 g keju;
• 10 buah zaitun yang berbuah;
• 1 tomato.
Memasak
1. Letakkan pastri puff. Jika bentuknya bulat, maka tanaman. Untuk melakukan ini, tutup lapisan dengan plat atau tudung dari kuali, berjalan mengelilingi lilitan dengan pisau tajam.
2. Kami mengalihkan lapisan ke dalam acuan, membuat dua sentimeter.
3. Potong ikan merah ke dalam kepingan kecil, lada dan garam, masukkan kue.
4. Potong tomato ke dalam kepingan. Letakkan antara potongan ikan.
5. Kami juga membuang zaitun. Adalah dinasihatkan supaya mereka dipijak.
6. lakukan pengisian. Kami mengalahkan telur sehingga licin, tuangkan krim, letakkan rempah-rempah. Pukul keju dengan cincang halus, tambah dan kacau.
7. Tuangkan kek di atas. Adalah penting untuk tidak tergesa-gesa di sini, gunakan sudu.
8. Masukkan borang di dalam oven yang dipanaskan hingga 210 darjah. Satu kek lapis dibakar selama kira-kira setengah jam.
9. Keluarkan dari ketuhar, tetapi bukan dari acuan. Kami memberi pengisian untuk menjadi lebih kuat, kemudian memindahkannya ke hidangan.
Puff pastry cake "Goldfish"
Kek ini mempunyai reka bentuk asal. Untuk pengisian, ikan dalam tin boleh digunakan dalam jusnya.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg adunan;
• 2 tin ikan dalam tin;
• 3 telur rebus;
• 2 kepala bawang;
• perasa, herba;
• 2 sudu minyak;
• 1 telur mentah.
Memasak
1. Telur rebus perlu dibersihkan, dihancurkan menjadi kiub.
2. Bawang juga dikupas, dicincang, diletakkan dalam kuali, dilancarkan sehingga sedikit berkedut. Campurkan dengan telur.
3. Tambahkan ikan masam, dibebaskan daripada kelembapan berlebihan, musim mengisi dengan rempah, letakkan sayur-sayuran secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti.
4. Potong sepertiga doh, ketepikan. Kami melancarkan lapisan yang lain, memberi perhatian kepada tepi, mereka harus berubah menjadi sangat nipis.
5. Letakkan pengisian di tengah, buat roller memanjang yang meniru ikan.
6. Kami mengumpul tepi nipis ke dalam, secubit di bahagian-bahagian.
7. Letakkan doh yang ditunda sebelum ini, potong lingkaran kecil. Letakkan sisik pada ikan yang terbentuk.
8. Grease kek ikan yang asli dengan telur, bakar hingga rosak.
Pai pai pastri dengan kentang
Kentang dan ikan yang digunakan untuk pai ini segar. Anda boleh mengambil apa-apa jenis, menurut resipi berat fillet tulen tanpa lubang dan kulit ditunjukkan.
Bahan-bahannya
• 1 bungkus adunan;
• 2 kentang;
• 350 g ikan fillet;
• 1 tandan dill;
• 4 sudu besar mayonis;
• rempah, telur.
Memasak
1. Kupas kentang, potong plat bulat nipis, taburkan dengan rempah, tambahkan setengah mayonis.
2. Potong fillet ikan ke dalam kepingan, musim dengan rempah, masukkan mayonis yang masih tinggal, kacau rata.
3. Gulungkan adunan itu, bahagikan kepada dua bahagian yang berlainan, sekeping yang lebih kecil akan pergi ke bahagian atas kue.
4. Lay kentang di lapisan bawah.
5. Taburkan dill dicincang di atas, letakkan kepingan ikan di atasnya.
6. Pada bahagian yang lebih kecil dari ujian, membuat banyak luka kacau. Mereka diperlukan untuk pembebasan wap.
7. Pindahkan lapisan, menyebarkan pengisian, hubungkan tepi pai, putar rapat.
8. Grease kek ikan dengan telur.
9. Letakkan acuan di dalam ketuhar. Bakar kek selama kira-kira 40 minit pada 200 darjah.
Pai pai pastri dengan kubis
Untuk pai ikan yang diperbuat daripada pastri puff, anda boleh menggunakan bukan sahaja segar, tetapi juga sauerkraut. Memasak akan sama, ia juga perlu digoreng.
Bahan-bahannya
• bungkus adunan;
• 400 g kubis;
• 1 bawang;
• 1-2 bank saur;
• minyak, perasa.
Memasak
1. Potong bawang. Buangnya dalam goreng dalam mentega panas, selepas beberapa minit kami buang kubis cincang, goreng hingga lembut, tambah rempah.
2. Buka balang ikan, anda boleh mengambil satu atau dua, menguli kepingan, bergabung dengan kubis. Percumakan pengisian sepenuhnya.
3. Kami membuat kek tertutup biasa dari dua lapisan doh atau kami membentuk sesuatu yang menarik mengikut budi bicara kami.
4. Bakar hingga masak pada 220 darjah. Kami sedang menunggu kerak emas dan anda boleh mengambilnya!
Buka pai ikan yang diperbuat daripada pastri puff dengan kentang dan keju
Resipi lain untuk pai terbuka yang menarik. Sekali lagi, anda memerlukan sekeping doh sedikit lebih besar daripada bentuk untuk membuat sisi.
Bahan-bahannya
• 250 g adunan;
• 250 g setiap fillet ikan;
• 120 g mayonis;
• 2-3 kentang;
• 100 g keju;
• rempah ratus.
Memasak
1. Tuangkan kupas kentang ke dalam air mendidih, rebus selama 7-8 minit. Percuma dalam air sejuk.
2. Taburkan ikan ke dalam irisan dengan rempah, jeruk selama beberapa minit, sehingga kentang dimasak dan sejuk.
3. Tambah sebarang rempah untuk mayonis seperti yang anda mahukan, anda boleh memerah cengkih bawang putih.
4. Letakkan lapisan doh dalam acuan, gris dengan lapisan tipis mayonis, sebarkan kepingan ikan dengan rempah.
5. Dari atas kita meletakkan kentang yang dipotong ke dalam kepingan, yang sebelum ini kita masak dengan ringan.
6. Lubricate atas dengan mayones, hantar kek ke dalam ketuhar selama 25 minit. Suhu sepanjang masa 200.
7. Ambil kek itu, isi dengan keju keras parut.
8. Kami menambah suhu kepada 230, letakkan pai ikan di dalam ketuhar sekali lagi, masak sehingga cantik dan segar di atas.
Pai pai pastri - tips dan cara
• Kek tidak akan retak di atas, lipit tidak akan dilekatkan jika anda membuat beberapa lubang kecil di atas. Melalui mereka akan menjadi stim dari pengisian mendidih.
• Adalah lebih mudah untuk membuat kue puff, jika anda membasahi pinggan dengan air atau susu, anda boleh menyulingnya dengan telur segar.
• Jangan buang pastri puff pada suhu di bawah 200 darjah, kerak akan menjadi kering dan keras.
• Adakah anda mempunyai adunan yang dipotong? Mereka boleh dilancarkan dengan nipis dan dibentangkan berdasarkan kek atau digunakan untuk hiasan. Dalam kes ini, permukaan mesti dilincirkan supaya semuanya dipatuhi dengan tegas.
