Salad dengan timun dan telur - prinsip umum memasak
Salad dengan timun dan telur adalah pembuka segar, ringan dan sangat lazat, yang disediakan dalam pelbagai pilihan. Sebagai tambahan kepada dua ramuan utama, sayur-sayuran lain ditambahkan ke salad, pelbagai sayuran, kadang-kadang mereka menggosok keju dan memotong ham. Biasanya untuk salad dengan timun dan telur, timun segar digunakan. Adalah lebih baik untuk mengambil sayur-sayuran bersaiz sederhana dan tanpa sebilangan besar benih. Timun muda yang ideal terus dari taman, tetapi jika tidak musim - anda boleh menggunakan dan membeli dengan selamat. Telur dan timun sendiri memberikan kombinasi yang baik dan rasa, dan kecernaan oleh tubuh, tetapi salad dengan timun dan telur akan menjadi lebih enak jika anda memotong radishes segar atau tomato. Anda juga boleh menambah kacang hijau kecil atau jagung.
Snek sempurna untuk sarapan, ia boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama (contohnya, hidangan utama ayam) atau sebagai makan malam yang ringan. Salad dengan timun dan telur boleh dimakan dalam apa-apa kuantiti, tanpa rasa takut terhadap angka tersebut. Cucumber adalah produk diet dan rendah kalori, dan telur akan membolehkan anda tidak merasa lapar atau membuat makanan ringan hidangan berkhasiat dan berkhasiat. Pada salad seperti itu baik untuk mengatur hari puasa.
Dalam kebanyakan resipi untuk salad dengan timun dan telur, semua bahan dipotong dan dicampur dengan pakaian. Produk boleh dipotong menjadi jerami, kiub, kepingan nipis atau parut. Kadang-kadang komponen dibentangkan dalam lapisan, maka anda akan mendapat versi hidangan yang lebih meriah. Untuk mengisi bahan bakar paling sering mengambil mayonis atau krim masam, campuran produk ini dalam perkadaran yang sama atau minyak sayuran dengan jus lemon.
Salad dengan timun dan telur - menyediakan makanan dan hidangan
Perkara pertama yang anda perlu untuk merebus telur sehingga mereka menyejukkan - anda boleh menyiapkan seluruh produk. Cucumber dibasahi dan dipotong sesuai dengan resipi salad dengan timun dan telur. Kulit boleh dibersihkan atau tidak - semuanya bergantung pada pilihan citarasa. Ketimun tanpa kulit akan membuat salad lebih lembut dan "lembut." Semua sayur-sayuran dan herba lain (jika digunakan dalam salad) mesti dibasuh dengan baik, kering dan dicincang.
Untuk menyediakan salad, anda perlu mangkuk salad atau mangkuk, papan pemotong, pisau tajam, parut dan periuk kecil untuk telur mendidih dan produk lain. Mereka menyajikan salad pada pinggan biasa, anda boleh menghabiskan sedikit masa bercuti dan meletakkan makanan ringan dalam cawan telus yang indah.
Resipi Telur dan Telur:
Resipi 1: Salad dengan timun dan telur
Waktu memasak salad akan mengambil masa hanya 10-15 minit. Makanan ringan ini baik untuk sarapan pagi atau makan malam, serta untuk makan tengah hari bersama dengan kursus kedua. Terutamanya baik untuk memasak dan makan salad semasa panas, apabila anda tidak mahu makan makanan yang berat dan berlemak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 timun segar bersaiz sederhana;
- 2 telur ayam;
- Peterseli;
- Beberapa daun salad;
- Garam - secukup rasa;
- 1 st. l mayonis dan krim masam.
Kaedah Penyediaan:
Basuh timun, lap dan potong ke separuh bulatan nipis. Rebus telur rebus, tuangkan air sejuk. Daun selada perlu dibasuh dari zarah bumi dan pasir, kering dan dipotong menjadi reben nipis. Basuh peterseli dan cincangnya tidak terlalu halus. Telur dipotong menjadi kiub kecil. Tuang timun, telur dan herba dalam mangkuk, garam dan musim dengan mayonis dengan krim masam. Salad dengan timun dan telur siap!
Resipi 2: Salad dengan kacang hijau timun dan telur
Pilihan snek seperti itu berbeza dari yang utama kerana terdapat kacang hijau dalam tin di sini. Tetapi bahan ini memberikan kelembutan khusus dan rasa halus, dan juga membuat hidangan lebih berkhasiat.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 timun segar;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- Setengah balang hijau kacang tin;
- Peterseli;
- Beberapa bulu bawang hijau;
- Mayonis;
- Garam
Kaedah Penyediaan:
Bilas timun, bawang dan parsley dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kering. Potong bawang ke cincin kecil, potong pasli, cincang timun itu menjadi kiub atau jalur kecil. Rebus masak rebus, sejuk, masak tidak terlalu kecil. Dengan kacang polong dalam tin, cecair cecair. Lipat semua komponen salad dengan timun dan telur dalam mangkuk kecil, garam dan mayones dan campurkan dengan teliti.
Resipi 3: Salad dengan timun dan telur "Ham"
Salad lazat ini disediakan tidak lebih daripada setengah jam dari produk yang ada. Anda boleh memasak setiap hari atau berkhidmat untuk hidangan perayaan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ham ayam rendah lemak - 100 g;
- 1 timun segar bersaiz sederhana;
- Telur ayam 3;
- Keju keras - 100-110 g;
- Setengah lada loceng besar (merah);
- Parsley - 1 tandan;
- 3 sudu besar. l krim masam;
- 2 sudu besar. l mayonis;
- Cubuk garam
- Setengah sendok teh biji sawi.
(Bilangan ramuan dikira untuk 5 hidangan)
Kaedah Penyediaan:
Mula memasak salad dengan timun dan telur perlu diisi semula, kerana ia akan mengambil sedikit masa untuk menjadikannya nyata. Untuk melakukan ini, rebus telur rebus dan tuangkannya dengan air sejuk sehingga mereka sejuk. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan mayonis, krim masam, mustard dan kuning telur satu telur, secukupnya - tambah sedikit garam. Perban harus disematkan selama 20 minit, kali ini sudah cukup untuk membuat salad itu sendiri. Cuci lada dan timun, buang biji dari lada. Potong ham ke dalam kepingan nipis, separuh lada dan timun menjadi jerami nipis, parut telur yang tersisa, protein dan keju. Salad disediakan dalam bahagian dalam bentuk 5 salad kecil. Oleh itu, semua ramuan perlu dibahagikan kepada 5 bahagian yang sama dan meletakkan 5 slaid pada hidangan rata yang besar. Slide terdiri daripada lapisan berikut: ham, sedikit mayonis bersih, timun, telur, lada dan keju. Taburkan setiap bukit dengan pasli dicincang halus, top dengan satu sendok makan sos ini. Untuk hidangan salad memerlukan spatula rata yang selesa.
Resipi 4: Salad dengan timun dan telur dengan biji
Versi salad yang luar biasa dengan timun dan telur. Biji bunga matahari menariknya "mengalahkan" rasa produk lain, kerana makanan ringan itu sangat enak dan gurih.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Timun segar - 1 kg;
- 4 ayam telur;
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l.;
- Garam, lada hitam tanah;
- Dill - 1 tandan;
- Krim masam 10% lemak - 200 g;
- Biji bunga matahari dikupas - 2 sudu besar. l
Kaedah Penyediaan:
Basuh timun, kupas mereka. Potong masing-masing separuh memanjang, mengikis pulpa dengan biji. Masukkan penapis dan kumpul jus. Potong ketulan timun ke dalam jalur panjang, ketebalannya kira-kira 1 cm. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan timun dan reneh selama 5 minit, tambahkan garam dan lada. Tuangkan dalam jus timun, rendam di bawah tudung tertutup selama 15 minit lagi. Rebus telur rebus telur rebus, sejuk dan potong setiap ke dalam 4 keping. Timun rebus sejuk, mengalirkan cecair yang berlebihan daripada mereka. Masukkan timun dan telur dalam mangkuk salad. Basuh dill dan cincang halus. Sediakan sos: campurkan krim masam, dill, jus timun kecil, garam dan lada. Sos dengan timun dan telur. Dalam kuali, gorengkan benih hingga aroma yang menyenangkan. Sejukkan dan taburkan hidangan siap sedia. Hiaskan salad dengan sirip dill.
Resipi 5: Salad dengan timun dan keju dan telur bawang putih
Salad lazat, sihat dan berkhasiat. Adalah lebih baik untuk menambahkan keju gred syarikat kepadanya.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 5 ayam telur;
- 2 timun segar;
- Keju "Belanda" - 300 g;
- Pada seperempat gelas krim masam dan mayonis;
- 3 ulas bawang putih;
- Dill dan pasli;
- Garam, lada - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Basuh timun, kupas dan potong ke separuh bulatan yang kecil. Masak telur rebus, sejuk dan cincang halus. Kupas bawang putih dan pas melalui media. Keju parut pada parut kasar. Campurkan semua bahan dalam mangkuk atau mangkuk salad. Musim dengan krim masam, mayonis, lada dan garam. Bersedia untuk menghias salad dengan pasli dan Dill.
Salad dengan timun dan telur - rahsia dan tip dari chef terbaik
Salad dengan timun dan telur boleh dibuat lebih berguna sekiranya anda menggantikan garam biasa dengan garam laut atau iodized, dan ambil krim masam dan mayonis bebas lemak. Juga, bukannya anda boleh mengisi salad dengan yogurt tanpa gula semulajadi. Satu lagi helah: jika anda memukul timun pahit, anda perlu memotong pinggir dan gosokkannya dalam sebilah sebelum kemunculan busa putih. Selepas ini, kepahitan itu hilang.
