Salad "Hearty" - prinsip umum memasak
Dari nama resipi, ia mengikuti bahawa salad "Hearty" cukup berkhasiat, hidangan tinggi kalori, yang boleh disampaikan secara bebas. Komposisi salad mestilah termasuk ramuan daging (babi rebus, ham, ayam, dll.), Dua jenis daging dibenarkan. Komponen integral dari salad "Nourishing" juga pelbagai sayuran: kentang, wortel, timun (segar atau asin), bawang, lada, tomato. Ramai tukang masak lebih suka menambah telur, keju pelbagai jenis dan produk tin (kacang hijau, kacang, cendawan acar) ke salad.
Salad "Hearty" boleh diisi dengan mayones, krim masam, bawang putih dan sos lain. Sayuran segar, bawang hijau, lada hitam dan putih harmoni dengan daging dan sayur-sayuran. Hidangan ini boleh disediakan dengan cara yang berbeza: letakkan semua bahan dalam lapisan atau potong produk sesuai dengan resipi salad "Hearty" dan campurkan dengan berpakaian.
Salad "Nourishing" - penyediaan produk dan hidangan
Untuk penyediaan salad "Hearty" anda perlu menyediakan kuali untuk komponen memasak, mangkuk salad dan papan mencincang. Anda juga mungkin memerlukan kuali (jika resep menggunakan produk goreng). Hidangkan salad pada pinggan rata atau dalam pasu kaca telus.
Sebelum anda mula memasak hidangan, anda mesti terlebih dahulu menyediakan produk. Untuk melakukan ini, sayur-sayuran dan daging mentah perlu dibasuh, produk yang memerlukan rawatan haba - mendidih. Selepas itu, semua bahan dipotong mengikut resipi salad "Hearty".
Resipi salad "Hearty":
Resipi 1: Salad "Hearty"
Salad yang sangat lazat yang benar-benar hidup sehingga namanya. Untuk memastikan ini, sudah cukup untuk menumpukan sedikit masa dan menyediakan hidangan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Babi - 250 g;
- Champignons segar - 250 g;
- Keju pedas - 230 g;
- 1 wortel besar;
- 1 mentol sederhana;
- Garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
- Mayonis untuk mengisi minyak.
Kaedah Penyediaan:
Rebus daging sehingga dimasak (anda boleh menggunakan dandang berganda). Selepas - sejuk, potong bar kecil. Basuhlah champignons dengan teliti, cincang mereka tidak terlalu halus (mesti diambil kira bahawa semasa proses penggorengan cendawan cenderung mengecut). Goreng cendawan dalam minyak sayuran dengan bawang cincang halus. Basuh wortel, kupas dan parut. Keju juga parut. Kemudian teruskan untuk meletakkan salad dalam lapisan: 1 lapisan - babi rebus, 2 lapisan - wortel, dihiris dengan mayones, 3 lapisan - keju parut, 4 lapisan - champignons goreng; 6 dan 7 lapisan - wortel dan keju, masing-masing, fluff dengan mayonis. Salad siap "Hearty" boleh dihiasi dengan pasli segar dan dipotong setengah zaitun.
Resipi 2: Salad "Sihat" dengan daging babi
Resipi ini direka bukan sahaja untuk perayaan perayaan, tetapi juga untuk hari biasa biasa. Walaupun kemudahan penyediaan, salad mempunyai rasa dan aroma yang sangat baik.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ham bakar - 250 g;
- 3 timun (masin);
- 10 kentang sederhana;
- Garam, lada hitam tanah;
- Pasli segar;
- Cuka meja - 2 sudu besar. l.;
- Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- Mustard - 1 sudu kecil;
- Bawang - 1 pc.
Kaedah Penyediaan:
Ham rebus dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Rebus kentang dalam seragam sehingga siap, biarkan sejuk, kupas dan potong kecil. Bawang yang dicincang halus. Ketimun dipotong menjadi kepingan dan memerah sedikit. Sediakan pakaian untuk berpakaian: campurkan minyak sayuran, cuka, lada, garam dan mustard, kacau dengan kuat. Semua ramuan salad "berkhasiat" dicampur dalam mangkuk salad, musim dengan sos dimasak dan hiaskan dengan semak pasli.
Resipi 3: Salad berkhasiat dengan Daging Ayam dan Cendawan
Oleh kerana kombinasi produk yang berjaya, salad mendapat rasa halus dan aroma halus. Hidangan disediakan dari produk yang tersedia dan tidak mengambil banyak masa.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet - 350 g;
- 2 wortel besar;
- Bawang - 110 g;
- Tin boleh jagung;
- Cendawan - 300 g;
- Telur ayam 3;
- Mayonis, garam dan lada - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Rebus fillet ayam dalam air masin sehingga dimasak, sejuk, potong ke dalam kiub kecil. Basuh wortel, kupas dan parut pada parut kasar. Bawang yang dicincang halus. Dalam minyak sayuran, bawang goreng dan wortel dengan rupa aroma yang menyenangkan. Basuh champignons, potong kecil dan masukkan lobak dengan bawang. Goreng semuanya bersama sehingga cairan menyejat (kira-kira 15 minit pada api yang rendah). Perkara utama - untuk memastikan bahawa produk tidak dibakar. Garam, lada dan sejukkan campuran cendawan dan sayur-sayuran. Rebus masak rebus, cincang halus. Dalam mangkuk salad atau mangkuk yang mendalam, campurkan daging ayam rebus, telur dan sayuran dengan cendawan. Tambah jagung yang diungkapkan di sana. Semua bahan bercampur, lada dan garam (secukup rasa), musim dengan mayonis. Salad "Hearty" akan sangat lazat jika anda membiarkannya selama beberapa jam di dalam peti sejuk.
Resipi 4: Salad Berkhasiat dengan Wortel Korea
Jumlah masa memasak untuk salad lazat dan memuaskan ini akan mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam. Hidangan aromatik sedap ini akan mengejutkan para tetamu dan tidak akan meninggalkan tuan rumah tanpa pujian.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Lobak Korea - 250 g;
- Tin boleh jagung;
- Keju - 240 g;
- Ayam fillet - 350 g;
- Timun yang diasinkan - 120 g;
- Kismis - 40 g;
- 1 bawang;
- Cengkih bawang putih;
- Keropok Rye - pek kecil;
- Mayonis - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Rebus fillet ayam dalam air masin yang sedikit, sejuk dan buka ke gentian. Pukul keju keras. Timun jeruk dipotong menjadi jalur. Kismis wap selama beberapa minit dalam air mendidih, kemudian longkang air. Pisau bawang putih halus. Tuangkan air dari jagung. Bawang yang dicincang halus, tuangkan air mendidih. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang mendalam dengan wortel Korea dan musim dengan mayonis. Sebelum berkhidmat, tambah keropok rai ke pinggan ("kebab", "daging", "keju" atau "bawang putih" adalah baik). Secara pilihan, tambah lada tanah hitam dan menghiasi hidangan siap dengan zaitun dan sayur-sayuran segar.
Resipi 5: Salad "Hearty" dengan agarika ham dan madu
Salad yang sangat lazat terutamanya akan menggembirakan separuh lelaki. Hidangan ini berjaya menggabungkan 2 jenis bahan daging, cendawan acar dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ham - 250 g;
- Ayam fillet - 200 g;
- 2 telur ayam;
- Sebuah balang kecil cendawan acar;
- Bawang - 1 pc.;
- Daun salad;
- 1 tomato besar;
- Garam, lada, mayonis - secukup rasa.
Kaedah Penyediaan:
Bawang memotong cincin setengah nipis, tuangkan air mendidih (ini akan menghapuskan kepahitan yang berlebihan daripadanya). Rebus daging ayam dalam air masin (sehingga siap), sejuk, dipotong menjadi kiub kecil. Rebus telur rebus, masak sejuk dan halus. Ham dipotong menjadi jalur nipis. Dari cendawan jeruk, tolak cecair yang berlebihan. Masukkan semua bahan dalam mangkuk salad, garam ringan dan musim dengan lada, musim dengan mayonis dan gaul rata. Sebelum berkhidmat, letakkan daun salad pada setiap hidangan, pada mereka - sebahagian daripada salad "Hearty", menghiasi hidangan dengan kepingan tomato.
Salad "Hearty" - rahsia dan tip dari chef terbaik
Rasa apa-apa salad bergantung kepada kualiti dan kesegaran produk yang digunakan. Salad "Hearty" - tidak terkecuali. Oleh itu, anda perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pilihan ramuan. Perhatian khusus harus dibayar kepada daging mentah (babi, ayam, dan lain-lain), kerana ini adalah komponen utama hidangan. Cadangan terbaik tukang masak, sebelum mula memanaskan daging, sedikitkan sedikit. Untuk tujuan ini, tidak perlu mengambil terlalu banyak rempah ratus. Garam secukupnya, lada hitam, cuka atau jus lemon. Jadi produk akan menjadi lebih wangi, lebih lembut dan lebih kaya. Ada satu lagi rahsia yang membolehkan anda menjadikan hidangan itu lebih enak dan segar. Jika pasli digunakan dalam resipi, ia tidak perlu dibasuh di bawah air yang terlalu sejuk. Lebih baik - bilas di bawah aliran yang menyenangkan - jadi rumput akan mengekalkan aroma yang menyenangkan dan rasa yang lembut.
