Salah satu hidangan yang paling terkenal dan tercinta yang berasal dari masakan Georgia ialah khachapuri. Di hampir setiap kedai dengan pastri, anda boleh membeli kek keju ini, dan nikmatinya dengan keseronokan. Tetapi kami akan memberitahu anda bahawa untuk memasak khachapuri dengan keju dan herba atau tanpa, anda boleh dengan mudah memasak di rumah dalam kuali atau dalam ketuhar. Ia sama sekali tidak sukar dan memakan masa dan produktif.
Terdapat banyak pilihan untuk resipi khachapuri, terutamanya perbezaan kebimbangan mengenai pengisian. Dalam resipi asal saya menggunakan keju suluguni dan keju feta. Tetapi di bandar, keju seperti itu tidak selalu tersedia. Tetapi keju kotej dan apa-apa keju keras boleh dibeli di kedai yang paling dekat dengan rumah. Doh akan dimasak pada kefir.
Bahan-bahan
Kefir - 1 sudu besar.
Tepung - 2.5 - 3 sudu besar.
Garam - ½ sudu teh
Keju kotej - 400 g
Keju keras - 150 g
Mentega - 100 g
Soda - 1 sudu kecil
Resipi:
Pertama sekali, kita akan mendapat kefir dari peti sejuk. Ia mesti disejukkan ke suhu bilik. Masukkan soda dan garam kefir. Campurkan dengan baik. Dalam kes ini, tidak perlu memadamkan soda
Cairkan mentega dan tambah kefir.
Masukkan tepung secara beransur-ansur dan aduk adunan.
Biarkan doh untuk berehat semasa menyiapkan pengisian.
Dalam mangkuk, campurkan keju kotej, keju keras dan mentega parut. Campurkan dengan teliti supaya jisim menjadi homogen.
Bahagikan adunan menjadi 6-8 bahagian. Setiap bahagian digulung menjadi kek nipis.
Letakkan pengisian di tengah-tengah tortilla.
Kami mencubit tepi mengumpulnya di tengah, mengikut prinsip beg.
Sekarang kita menggulung beg itu menjadi tebal 5-7 mm kek.
Fry khachapuri dalam kuali selama 5 minit di setiap sisi dengan api yang rendah.
Khachapuri yang paling lazat apabila panas.
Masa memasak - 30 min.
Pinggian Per Container - 5
Setiap 100 g
B - 7.71
F - 09/11
U - 1.24
Kcal - 137.24
