Kayu manis biasa kepada kami sebagai rempah yang diperoleh dari kulit pohon kayu manis. Kami menggunakannya sebagai perasa atau sebagai aditif aromatik dalam baking roti, kek, dalam penyediaan pelbagai pencuci mulut, gula-gula panas, coklat dan minuman keras. Ia juga mendapati permohonan dalam pengetinan, terutamanya dalam penyediaan perkahwinan. Timur Tengah sering menambah cinnamon kepada hidangan kambing atau ayam pedas. Orang Amerika suka menambah kayu manis bersama dengan gula untuk bijirin, kaserol, hidangan epal, labu, dan salad buah.
Kayu manis terkenal dengan banyak sifat penyembuhannya. Walau bagaimanapun, kajian terbaru oleh saintis Amerika dan rakan-rakan mereka dari Arab Saudi menunjukkan bahawa kayu manis dan produk yang mengandung kayu manis menimbulkan bahaya kesihatan tertentu bagi beberapa orang yang sensitif. Ini disebabkan oleh bahan curamine, yang mempunyai sifat-sifat toksik dan boleh menyebabkan kerosakan hati.
Peminat rempah aromatik ini agak dapat dikekalkan oleh hakikat bahawa tidak semua jenis kayu manis boleh membahayakan kesihatan. Menurut penulis kajian, jenis rempah yang murah ini boleh membawa kepada kerosakan hati. Sebagai contoh, tingginya coumarin terdapat dalam kayu manis Cina. Ceylon kayu manis mengandungi bahan toksik paling sedikit. Tetapi anda perlu membayar untuk kualiti, jadi kos produk tersebut beberapa kali lebih tinggi daripada kos barangan pengeluar Cina.
- Teks kerja
Kayu manis terkenal dengan banyak sifat penyembuhannya. Walau bagaimanapun, kajian terbaru oleh saintis Amerika dan rakan-rakan mereka dari Arab Saudi menunjukkan bahawa kayu manis dan produk yang mengandung kayu manis menimbulkan bahaya kesihatan tertentu bagi beberapa orang yang sensitif. Ini disebabkan oleh bahan curamine, yang mempunyai sifat-sifat toksik dan boleh menyebabkan kerosakan hati.
Peminat rempah aromatik ini agak dapat dikekalkan oleh hakikat bahawa tidak semua jenis kayu manis boleh membahayakan kesihatan. Menurut penulis kajian, jenis rempah yang murah ini boleh membawa kepada kerosakan hati. Sebagai contoh, tingginya coumarin terdapat dalam kayu manis Cina. Ceylon kayu manis mengandungi bahan toksik paling sedikit. Tetapi anda perlu membayar untuk kualiti, jadi kos produk tersebut beberapa kali lebih tinggi daripada kos barangan pengeluar Cina.
