Anggur berair adalah godaan sebenar, yang, menurut pakar pemakanan, harus memanjakan diri anda dengan lebih kuat. Mereka memanggil sains ampeloterapi rawatan dan untuk tujuannya, kismis yang megah adalah yang paling sesuai.
Apa yang boleh diberitahu mengenai kishmish dan faedahnya secara umum
Kumpulan jenis ubi kayu kismis adalah yang tertua di Bumi - mereka ditanam di Mesopotamia Kuno, dan pada abad ke-16 ia terkenal di Rusia.
Ramai orang menghargai sultan sebagai buah tanpa biji, tetapi terdapat banyak jenisnya dengan tulang penuh atau embrio mereka.
Berbagai variasi pelbagai barang lusin berbeza:
• tarikh matang (dari awal bulan Julai hingga Oktober);
• bentuk dan saiz tandan (selalunya lebih daripada 1 kg) dan buah beri;
• warna buah beri (merah jambu, merah, kuning, kuning, hijau, hitam) dan keamatan lapisan yang menutupnya;
• variasi dalam rasa dan aroma (limau muscat sering dijumpai);
Kebanyakannya dicirikan oleh sifat-sifat pengangkutan yang boleh diterima dengan baik dan lama disimpan segar.
Kishmish dikenali sebagai salah satu jenis yang paling manis, dengan pulpa berisi dan berair.
Terdapat pelbagai jenis kismis teknikal (untuk wain, cuka, minyak biji anggur), kantin (makan segar, berubah menjadi jus, jem, dan lain-lain) dan sejagat.
Anggur ini menghasilkan kismis berkualiti tinggi, tanpa banyak jenis pilaf (Ferghana) dan pastri manis tidak dapat difikirkan.
Kishmish juga sesuai untuk:
• Lorraine quiche;
• kvass;
• marmalade (di Amerika Syarikat ia sering dihiris di atas mentega kacang);
• kek keju;
• salad;
• hidangan daging (contohnya, kambing rebus, ayam boneka yang disumbat).
Kelebihan buah adalah bahawa semasa rawatan haba ia mengekalkan semua manfaatnya (dan apabila dikeringkan dalam kismis, ia hanya meningkat).
Anda juga boleh mengasinkannya - anda mendapat sedikit makanan ringan dan pedas.
Dan untuk jem, lebih baik untuk mengambil beri dengan kulit yang nipis - jadi tidak akan ada sedikit kepahitan di dalamnya.
Tetapi dalam kebanyakan kes adalah disyorkan untuk makan kismis dengan kulit - ia adalah di dalamnya bahawa kebanyakan bahan yang berharga tertumpu.
Kishmish segar dianjurkan untuk dimakan sebelum hidangan berat dan lemak - ia akan berubah untuk menikmati hidangan dengan selera serigala, dan kemudian tidak menderita berat di perut (tetapi ia tidak baik dengan susu dan roti rai segar).
Anggur mana-mana gred disyorkan untuk dimakan pada waktu pagi, apabila badan lebih cenderung menjadikan makanan menjadi tenaga, memecahnya menjadi unsur-unsur yang sesuai untuk memulihkan dan merawat tubuh badan, dengan "jam biologi" semulajadi, dan bukannya bekerja keras.
Pakar pemakanan memanggil pengambilan harian kishishe segar 300-500 g untuk orang dewasa dan 150-200 g untuk kanak-kanak lebih daripada 6 tahun.
Termasuk dalam diet ini berguna untuk:
• meningkatkan metabolisma;
• pencegahan dehidrasi;
• meningkatkan imuniti;
• mengukuhkan sistem muskuloskeletal;
• melindungi sistem saraf daripada melampaui pelan emosi.
Anggur sentiasa disenaraikan dalam pakar herba, dan saintis telah mengesahkan sifatnya sebagai anti-radang, anti-penuaan, memperbaharui darah dan mencegah perkembangan anemia (yang lebih baik terutama untuk wain dari kismis).
Bagaimanakah komposisi dan faedah kismis saling berkaitan
Kishmish - berita gembira yang direndam oleh matahari unsur-unsur berharga (walaupun sehingga 90% komposinya adalah air):
• Vitamin C - menurunkan kolesterol;
• pectin - mengeluarkan toksin dan garam logam berat, bersama serat (ia adalah sedikit dalam rogol) memperbaiki saluran pencernaan (anggur harus dimakan semasa pemulihan selepas keracunan makanan);
• Vitamin A - terlibat dalam sintesis protein;
• quercetin flavonoid - digunakan untuk mencegah kanser;
• kalium - menyediakan fungsi jantung yang tidak terganggu
• Asid organik (sitrik, malik, tartaric, succinic) - merangsang pengeluaran jus gastrik dan mempercepat pertumbuhan semula tisu.
Nilai tenaga kismis (bergantung kepada pelbagai) ialah 36-109 kcal per 100 g buah beri segar, yang membolehkan anda memasukkannya walaupun dalam menu diet yang ketat.
Jika kita bercakap tentang komposisi kismis, maka ia dicirikan oleh:
• Kandungan boron tinggi (tiga kali lebih tinggi daripada walnut!), Unsur jejak yang diperlukan untuk berfungsi dengan sistem endokrin, pertumbuhan jisim otot dan pemeliharaan kalsium dalam tisu tulang;
• Nilai tenaga - 274 kkal setiap 100 g sudah mencukupi untuk mengesyorkannya kepada orang-orang yang mengalami keletihan selepas penyakit, kanak-kanak untuk pembangunan seluruh badan, orang yang terlibat dalam buruh fizikal keras dan wanita hamil yang memerlukan keuntungan dalam berat badan yang berguna;
• banyak gula, cepat (mudah) karbohidrat, kerana beberapa segalanya kering dapat dengan cepat memulihkan kekuatan fizikal dan emosi, memberikan kekuatan semangat dan rangsangan mental yang sihat.
Bagaimana lagi faedah kismis
Terima kasih kepada kismis, kekurangan vitamin bermusim boleh dielakkan dan tubuh boleh dilindungi daripada faktor persekitaran negatif, termasuk:
• suasana tercemar di bandar;
• udara yang tidak oksigen di dalam pangsapuri bandar;
• sinaran suria musim panas;
• nitrat, sentiasa dibekalkan dengan sayur-sayuran dan buah-buahan.
Selain itu, kehadirannya yang tetap di atas meja membantu:
• melupakan kewujudan sakit kepala;
• menikmati dandanan rambut dan kuku yang sihat;
Bolehkah ada bahaya dari sultana
Walaupun anggur biasanya dirujuk sebagai produk yang sangat alergenik, tindak balas ini sangat jarang berlaku untuk sekumpulan jenis kismis, walaupun pada kanak-kanak.
Dan di antara spesies, secara praktikal sifar risiko dalam hal ini disertai dengan merawat kismis putih dan hijau.
Anggur limau gedang tanpa kemudaratan boleh dimakan hanya sempurna masak, tetapi tidak terlalu masak, yang mula berjalan - tidak hanya bahawa dalam buah-buahan seperti kandungan bahan berguna dikurangkan, mereka juga mudah menyebabkan gangguan pencernaan saluran berfungsi.
Walaupun, kembung perut, sakit perut dan cirit-birit boleh ditemui jika tidak terkawal, terdapat banyak anggur yang paling matang, berkualiti.
Ia adalah mustahil untuk membilas kelompok kismis yang dibungkus dengan baik di bawah air yang mengalir, oleh itu beri yang dihancurkan dari ranting dan kemudian dibasuh, dan untuk menjamin hilangnya habuk dan mungkin bahan kimia yang digunakan untuk memelihara barang-barang itu lebih baik, air.
Adalah sangat penting untuk diingat bahawa makan buah-buahan kotor penuh dengan penyakit berjangkit yang serius.
Kandungan asid organik yang tinggi adalah asas kontraindikasi untuk digunakan, untuk mengelakkan kemudaratan, kismis dalam penyakit seperti:
• cholecystitis (radang pundi hempedu)
• ulser perut atau ulser duodenal;
• pancreatitis (keradangan pankreas).
Ciri-ciri beri yang sama adalah berbahaya kepada gigi, jadi dengan penyakit mereka (dan terutama dengan karies), hipersensitiviti, doktor mengesyorkan membilas mulut anda dengan air selepas setiap merawat dengan anggur atau menggunakan gula-gula getah, jus minum melalui tiub.
Varieti gelap (seperti buah-buahan dan buah-buahan berwarna cerah yang lain) tidak boleh dimakan dalam masa 48 jam selepas pemutihan gigi atau prosedur pengisian.
Dan kerana banyaknya gula, doktor cenderung untuk mengharamkannya untuk diabetes dan obesiti.
Walaupun kandungan kalium yang tinggi menjadikan kismis berguna untuk sistem kardiovaskular, ia tidak boleh diterima dalam diet untuk kegagalan jantung akut.
Kishmish tidak diingini dalam diet selari dengan mengambil ubat-ubatan yang mengurangkan pembekuan darah, kerana ia boleh menjadi faktor dalam keberkesanannya yang berlebihan.
