Berry ceri burung bukan produk yang paling popular dan, setelah menghargai dari semua pihak, kita boleh mengatakan bahawa ini benar-benar tidak adil. Tidak perlu membuat diet dengan dia di kepala. Tetapi jika anda kadang-kadang menghiasi jadual anda dengan buah ceri - kesihatan anda akan bertambah baik.
Apa yang anda boleh berikan tentang manfaat buah berry ceri dan kilang keseluruhan
Semua jenis ceri burung (keluarga Pink, Plum genus), yang paling biasa adalah tumbuhan hiasan dan tanaman buah, ceri burung biasa (carpal, burung) dan ceri burung, buah beri merah, dan bukan hitam dan ungu seperti biasa.
Ceri burung mempunyai rupa pokok yang rendah, kurang kerap - semak-semak, dan berbunga mereka adalah luar biasa dan wangi yang harum - bengkak putih membentuk kelompok subur.
Di dalamnya, pada pertengahan musim panas dan musim luruh, buah-buahan ceri burung berkumpul - sebilangan kecil citarasa yang kaya dan manis yang tidak dapat dibandingkan dengan apa-apa, dengan warna tart-astringent (yang semakin melemah kepada pematangan penuh buah).
Beri segar ceri burung praktikal tidak makan - ia tidak begitu enak, tetapi ia adalah masalah masa untuk membuat mereka mengisi untuk pai dengan gula (atau bahkan madu dan rempah).
Dari jem ceri burung, jeli, sirap dan wain buatan sendiri disediakan.
Beri segar, yang dibentangkan oleh daun ceri burung, disimpan di tempat yang sejuk selama beberapa minggu. Daun ceri burung, dengan cara itu, menarik seting timun ketika pickling.
Kadang-kadang ceri burung dibekukan. Tetapi lebih kerap mereka menyimpannya dalam simpanan dan kemudian - anda juga boleh memasak kompot daripadanya, tetapi ia masih dalam permintaan di dapur dalam bentuk tanah.
Tepung ceri burung ditambah kepada doh untuk kek, kue, pelbagai pastri, dengan itu anda boleh menyediakan sos daging dan krim manis. Bonus untuk merasakan aroma dan selera - ceri burung adalah pewarna yang cerah.
Ceri burung termasuk tumbuh-tumbuhan yang luar biasa, udara di sekitarnya (terutamanya semasa tempoh berbunga) adalah tepu dengan phytoncides yang tidak menentu yang memusnahkan mikroorganisma yang berbahaya kepada manusia (haiwan, tumbuhan lain), termasuk spora beberapa spesis acuan.
Oleh itu, ceri burung adalah penyembuh hutan dan hiasan berharga taman.
Dan selainnya - tumbuhan madu yang sangat baik.
Perubatan tradisional dan ubat herba moden bersetuju bahawa hampir semua bahagian ceri burung - kulit, daun, bunga, beri, berguna dengan cara mereka sendiri.
Tetapi dalam bidang pemakanan, buah-buahan adalah, tentu saja, yang paling banyak digunakan.
Memandangkan nilai tenaga mereka adalah 100 kcal setiap 100 g dan biasanya mereka tidak makan ceri burung banyak, tidak mustahil untuk mendapat berat badan berlebihan kerana itu.
Hanya 100 g berry ceri burung beberapa kali meliputi keperluan harian orang dewasa untuk kobalt dan lebih daripada 50% - keperluan untuk mangan.
Ia juga perlu diperhatikan kandungan zink dan tembaga yang penting untuk sintesis DNA, metabolisme protein dan pengeluaran hemoglobin.
Unsur-unsur lain yang menghasilkan manfaat berry ceri termasuk:
• antosianin (mereka adalah pigmen) tidak disintesis dalam tubuh dan penting untuknya kerana beberapa sifat - hemostatic, adaptogenic dan bactericidal;
• Vitamin C menguatkan sistem imun, mengoptimumkan penyerapan kalsium;
• Tanin bertanggungjawab untuk keberkesanan tumbuhan untuk menghentikan cirit-birit, dan mereka, dalam kombinasi dengan antosianin, mewujudkan harta anti-radang;
• Asid organik bersempena dengan flavonoid meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kebuluran oksigen (hipoksia);
• Vitamin PP dan pectin bertindak sebagai antioksidan yang menghalang merosakkan, penuaan badan kesan radikal bebas;
• gusi menyokong penyerapan nutrien daripada makanan, dan, menurut penemuan beberapa saintis, ia dapat mencegah gangguan metabolisme lipid ke arah peningkatan berat badan.
Apakah penyakit yang akan mendapat manfaat daripada berry ceri burung?
Dengan selsema dan SARS dan jangkitan pernafasan akut, ceri burung bertindak sebagai antipiretik dan diaphoretic.
Menguatkan badan, ia menghalang komplikasi penyakit yang boleh merosakkan jantung, penglihatan dan sistem pernapasan.
Manfaat ceri burung dalam bronkitis dinyatakan - kesan antitussive digabungkan dalam buahnya dengan keupayaan untuk mengeluarkan kahak.
Dalam rawatan penyakit sistem genitourinary, misalnya, jed, ceri burung bertindak sebagai diuretik.
Ceri burung berguna untuk pencegahan aterosklerosis kerana harta menurunkan kolesterol darah dan mencegah pembentukan plak di dinding saluran darah.
Juga, ia menguatkan saluran darah dan kapilari, pada masa yang sama meningkatkan keanjalannya.
Ceri burung - salah satu cara utama ubat herba untuk pelanggaran dalam saluran pencernaan (termasuk untuk rawatan penyakit berjangkit), apabila digunakan:
• mempercepat pemulihan daripada dysbiosis dan enterocolitis;
• komposisi dan pengeluaran jus gastrik dinormalisasi;
• Persepsi makanan berlemak dan pedas oleh perut meningkatkan (dengan kehilangan tindak balas seperti itu sebagai mual dan rasa berat).
Juga, buah ceri menghalang proses putrefaktif dalam usus dan menggalakkan penyerapan melalui dinding bahan-bahan yang bermanfaat daripada makanan yang dicerna.
Kesan positif buah berry pada rongga mulut terbukti - penyingkiran penyakit gusi, penindasan bakteria yang menimbulkan penyakit periodontal.
Bagaimana lagi adalah manfaat berry ceri
Adalah diketahui bahawa semasa pembangunan Siberia, ceri burung dihargai kerana keupayaannya untuk mengekalkan kesihatan manusia, walaupun dengan diet miskin yang berkhasiat.
Sejumlah buah berry ceri - "peti mati" dengan ubat untuk kekurangan vitamin.
Berry ceri burung mempercepat pertumbuhan semula tisu, termasuk dalam kes-kes yang sukar seperti gigitan haiwan dan ulser, dan juga mempunyai kesan analgesik yang sedikit (untuk sebarang tumpuan kesakitan).
Berhubungan dengan sistem saraf, ceri burung bertindak sebagai sedatif, tetapi tanpa menghalang kelajuan reaksi dan pemikiran, dan yang kedua, sebagai kesan sampingan, dicirikan oleh ubat-ubatan obat-obatan sedatif yang banyak.
Juga, hari ini, saintis menuntut faedah ceri burung dalam langkah-langkah untuk mencegah neoplasma ganas.
Apa yang boleh merosakkan dari beri ceri burung
Daun ceri burung, kulitnya dan bunga, tetapi kebanyakannya benih, mengandungi amygdalin glycoside, yang ditukar mengikut keadaan tertentu (contohnya, semasa penghadaman) kepada asid hydrocyanic. Dan pengumpulannya dalam tubuh adalah penuh dengan keracunan.
Oleh itu, untuk penyediaan dan penggunaan buah ceri tanpa sebarang bahaya, anda perlu mematuhi beberapa peraturan:
• kosong (jem, berwarna) dari ceri burung dengan lubang tidak boleh disimpan lebih dari 9 bulan;
• Lebih baik - untuk merumitkan resipi dan sebelum ini sapu buah-buahan segar (atau dikukus dengan air mendidih) melalui penapis, maka, setelah kehilangan kemudaratannya, buah ceri burung hanya akan memberi manfaat.
Atas sebab yang sama ceri tanah boleh menyebabkan kecurigaan - tidak setiap pengilang lebih suka teknologi yang tidak akan ada benih di dalamnya.
Sehingga tidak ada bahaya dari berry ceri burung, ia harus ditinggalkan jika terjadi sembelit kronik, buasir, ulser perut pada peringkat akut.
Pada masa lalu, ceri burung berkhidmat sebagai kontraseptif untuk wanita, dan walaupun dalam hal ini keberkesanannya tidak mendapat pengesahan saintifik yang mantap, diketahui bahawa resipi ubat tradisional dengan ceri burung dan buahnya juga banyak - semua ini adalah kontraindikasi bagi wanita hamil dan risiko sangat ketara (sehingga keguguran) pada trimester pertama.
Walaupun sifat antibiotik semulajadi, bunga bunga ceri dalam mekar tidak disyorkan untuk masa yang lama untuk menyimpan di dalam rumah. Satu lagi, pelbagai elemen tidak begitu baik dalam komposisinya boleh menimbulkan kemerosotan dalam kesejahteraan, termasuk migrain, pening dan mual.
