Saderi adalah tanaman sayuran pedas yang agak biasa. Beberapa lagi dekad yang lalu, beliau jarang disebut dalam bantuan memasak, dan hari ini setiap pelayan wanita yang menghormati diri hanya wajib mempunyai sekurang-kurangnya beberapa resipi berdasarkan tumbuhan yang indah ini di arsenalnya. Selain itu, senarai ciri-ciri bergunanya sangat mengagumkan. Di samping itu, saderi adalah rempah semulajadi yang berkuasa, yang mampu menenggelamkan hampir semua hidangan. Ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran, bijirin dan, tentu saja, ayam.
Jadi, apa yang boleh kita masak dari ayam dan saderi? Ya, apa sahaja yang anda suka! Jadilah ayam bakar di dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, sayuran ringan dan salad daging, sup, kedua atau rebus. Makanan berdasarkan dua ramuan ini, terdapat jumlah yang besar. Contohnya, seledri yang bersandar akan sangat lazat digoreng atau dibakar bersama dengan daging ayam, sayur-sayuran dan keju, dan seledri daun boleh menjadi perasa yang sangat baik untuk salad ayam dan sup berperisa.
Dari akar tumbuhan, diparut atau dipotong menjadi jalur, salad sayuran yang sangat baik dan berkhasiat diperolehi. Akar krim juga boleh direbus, dibakar dan dijadikan komponen dari mana-mana hidangan di atas.
Ayam Saderi - Penyediaan Makanan
Resipi ayam dan saderi sangat pelbagai, jadi penyediaan produk harus mengambil kira ramuan yang membentuk hidangan. Sebagai contoh, daging, sayur-sayuran dan sayur-sayuran harus dibasuh dengan sempurna di dalam air. Begitu juga untuk saderi. Ia dibasuh, dikupas dan disediakan mengikut resipi.
Jika anda menggunakan akar saderi untuk tujuan masakan, ia harus dicelup dalam sedikit air berasid atau ditaburi dengan lemon agar tidak menggelapkan. Anda tidak boleh membendung rempah untuk masa yang lama dalam air sejuk, lebih baik untuk membuang segera ke dalam sup mendidih (jika anda memasak sup), dan daun untuk salad perlu dipotong segera sebelum meletakkan produk dalam mangkuk salad.
Resipi ayam yang terbaik
Resipi 1: Salad dengan ayam dan saderi "Curi"
Resipi ini akan membantu mempelbagaikan diet anda, memanjakan keluarga anda dengan salad lazat dan halus, yang terdiri daripada bahan-bahan yang sihat sahaja. Krim masam secara tradisional digunakan sebagai pakaian untuk hidangan, tetapi kami menasihati anda untuk mengisi salad dengan yogurt semulajadi tanpa tambahan.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Ayam fillet 100 gr.
- tangkai seledri 50 gr.
- Lettuce 50 gr.
- sepasang gunting walnut
- anggur hijau tanpa biji 50 g.
- yogurt semulajadi 30 gr.
- lada, garam
Kaedah Penyediaan:
1. Rebus fillet ayam, sejuk dan potong ke jalur nipis. Saderi dan salad juga dipotong.
2. Kupas kacang (atau dapatkannya dengan segera), hancurkannya dalam mortar. Vineyard membahagi pisau separuh.
3. Sekarang gabungkan semua bahan-bahan dalam mangkuk salad, masak dengan lada, garam dan tuangkan salad dengan yogurt. Campurkan perlahan-lahan. Voila, "Cobaan" anda sudah selesai!
Ia tetap meletakkan salad pada pinggan yang indah, menghias dengan anggur, daun salad di atas dan berkhidmat.
Resipi 2: Ayam dengan saderi dalam ketuhar
Untuk memasak, kami memerlukan paha atau sayap ayam (mengikut budi bicara anda). Anda juga boleh membeli bangkai burung keseluruhan dan memotongnya ke bahagian kecil. Hidangan ini merujuk kepada semua masakan Perancis yang dipuja. Ia akan menakluk anda dari sekeping pertama!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- ayam 1 kg
- cendawan beku segar atau segar (ada pada budi bicara) 300 gr.
- 5 sudu besar. tepung
- empat batang seledri
- satu bawang
- minyak tumbuh. untuk memanggang
- 250 ml krim
- perasa sejagat untuk ayam
- garam (jika tidak terdapat dalam perasa)
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas, ayam yang disediakan, kering, musim dengan rempah, garam, bumbu dan biarkan selama 20-30 minit. Pada rehat.
2. Selanjutnya, gulungkan kepingan dalam tepung dan gorengkannya. minyak sehingga coklat keemasan (dalam masa 10 minit pada setiap sisi).
3. Letakkan kepingan goreng dalam hidangan penaik dalam satu lapisan. Goreng bawang cincang, seledri kacair dan cendawan secara berasingan. Mula-mula kita goreng bawang, kemudian kita membuang saderi, cendawan, plat dihiris, garam ke dalam kuali dan lulus bahan di bawah tudung selama 3-4 minit, jangan lupa kacau.
4. Mengedarkan goreng dalam bentuk ayam. Campurkan krim dengan perisa (anda boleh menambah bawang putih) dan tuangkan ayam kami ke atas sos berkrim. Hantar borang ke oven, bakar hidangan selama kira-kira 25 minit. pada 180 C.
Resipi 3: Rebus Ayam Sayuran
Kami membentangkan resipi sup sup gully yang asli dengan ayam yang lazat dan harum. Untuk penyediaan hidangan cantik ini, kami memerlukan kuali berdinding tebal dalam.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 0.5 kg ayam
- 3 gigi bawang putih
- 2 sudu tepung
- satu bawang tajam
- 3-4 sudu besar. minyak zaitun
- 3 kentang
- separuh secawan wain putih kering
- 1 liter air
- dua kurin. telur
- Celery saderi 4 pcs.
- 100 ml jus lemon
- Lavrushka (1 lembar), lada, garam
Kaedah Penyediaan:
1. Kupas kentang, bawang. Potong sayur-sayuran, masing-masing, ke dalam kiub dan cincin setengah nipis. Basuh saderi, potong 2 cm. Potong ayam ke dalam 6-8 keping, musim dengan rempah dan garam, kemudian gulung tepung dan goreng pada api yang tinggi dari semua pihak sehingga ia digilap. Tidak perlu goreng daging sehingga lembut.
2. Apabila ayam goreng, tambah bawang, bawang putih cincang, campurkan segalanya, tambah garam dan kurangkan haba hingga sederhana. Selepas tiga minit, tambah ubi kentang dan saderi ke kuali. Tuangkan dalam wain dan, sambil kacau, reneh pada api sederhana sehingga wain menyejat.
3. Kemudian, tuangkan air, tambahkan Lavrushka dan herba kering jika dikehendaki (contohnya, oregano), tutup kuali dengan tudung dan renehkan sehingga daging sudah siap. Jika cecair menguap - tambah sedikit lagi untuk menutupi daging sepenuhnya dengan sup.
4. Secara berasingan, pukul telur dengan garam, jus lemon dan 5 sudu kaldu dari kuali. Perlahan, kacau, tuangkan campuran telur ke dalam hidangan utama. Bawa ayam ke dalam mendidih dan segera buangnya dari dapur. Segala-galanya sudah siap! Sudu dan nikmati kesihatan anda.
Seledri Chicken - petua berguna dari tukang masak
1. Simpan daun saderi untuk musim sejuk akan membantu satu cara yang mudah: mencuci mereka, pastikan kering dan pisau pisau halus. Selepas itu, daun harus dicampur dengan garam pada kadar 200 g garam setiap 1 kg bahan mentah dan dikemas dengan ketat dalam tembikar.
2. Ingat, celery yang lebih kecil dan lebih tipis dihiris, lebih aromatik yang diberikan semasa memasak.
3. Daun seledri segar harus disimpan hanya di dalam peti sejuk. Ingat untuk membungkus daun dengan ketat dengan selofan.
4. Untuk memulihkan daun pedas rempah, tolak mereka selama tiga puluh minit ke dalam air biasa (suhu air harus suhu bilik).
