Semangka adalah buah beri gergasi yang dicintai semua orang, tetapi musimnya terlalu pendek. Dengan patologi sedia ada saluran penghadaman, tidak semua orang tahu jika tembikai dimungkinkan dengan pankreatitis atau penyakit lain di saluran penghadaman.
Pemakanan diet adalah salah satu komponen penting dalam rawatan pankreatitis. Pesakit yang menderita patologi ini perlu memahami dengan tepat sama ada ia mungkin mempunyai tembikai dengan pankreatitis, dalam kuantiti apa, pada masa hari yang dicadangkan untuk memakannya supaya tidak memburukkan lagi penyakit.
Komposisi tembikai
Semangka mengandungi banyak vitamin (A, E, C, kumpulan B - B1, B2, B6, PP), unsur mikro dan makro. Ia juga termasuk protein, lemak dan karbohidrat, lycopene, serat makanan. Ini menjadikannya produk diet yang berguna untuk pelbagai penyakit. Semangka adalah salah satu yang paling rendah kalori (dalam 100 g pulpa - 38 kcal): kira-kira 96% adalah air.
Dalam sebarang pankreatitis, termasuk fasa pengampunan dalam penyakit kronik, terdapat sekatan terhadap penggunaan lemak, karbohidrat, serat pemakanan. Kandungan rendahnya (0.4 g serat makanan, lemak - 0.2 g, karbohidrat - 8.8 g setiap 100 g pulpa, 2.4 gram glukosa dan 4.4 fruktosa, yang tidak memerlukan pengeluaran insulin). faktor positif yang harus dipertimbangkan ketika menyusun diet.
Metabolisme komponen tembikai dalam pankreatitis
Serat pemakanan tidak dicerna oleh enzim dalam perut dan duodenum, dan hanya diproses dalam usus besar. Ini menyumbang kepada kemunculan proses penapaian, peningkatan pembentukan gas, yang membawa kepada kembung perut, sakit perut, rupa najis longgar.
Karbohidrat mempunyai kesan buruk terhadap komposisi jus pankreas dan meningkatkan rembesan insulin bergantung kepada jumlah makanan manis yang dimakan. Kandungan karbohidrat mudah dan kompleks (di-dan polisakarida) dalam jus tembikai merangsang proses pembentukan hempedu dan boleh mencetuskan perkembangan pankreatitis akut atau memburukkan proses secara kronik. Penggunaan lemak dalam pankreatitis adalah kontraindikasi. Oleh itu, untuk memutuskan sama ada ia mungkin untuk tembikai dengan pancreatitis, adalah perlu dalam setiap kes secara individu, bergantung pada keadaan pesakit dan peringkat penyakit.
Dengan pancreatitis atau patologi lain saluran pencernaan, pemakanan harus lembut, tidak merengsa membran mukus perut dan usus, kerana semua organ dan proses yang terjadi di dalamnya saling berkaitan. Ini terpakai bukan sahaja kepada komposisi makanan, tetapi juga kepada jumlah yang dimakan.
Ciri-ciri berguna tembikai
Semangka mempunyai banyak ciri berguna untuk tubuh manusia:
• ia adalah diuretik ringan, koleretik dan julap;
• mengandungi vitamin dan vitamin larut air (A, E, C dan beberapa vitamin B) dan lycopene, yang mempunyai kesan antioksidan yang kuat, terlibat dalam mekanisme proses anti-radang, mencegah pembentukan neoplasma, penuaan badan;
• disebabkan oleh kandungan utama fruktosa, ia tidak menyebabkan pembentukan sejumlah besar insulin dan oleh itu tidak menimbulkan beban besar pada pankreas;
• Asid folik (vitamin PP), terkandung dalam kuantiti yang banyak, mempercepatkan proses penyerapan protein;
• kandungan magnesium yang tinggi, selain daripada menjejaskan otot jantung, adalah pencegahan pembentukan batu ginjal dan pundi hempedu, yang selalunya merupakan proses bersambung dalam pankreatitis.
Peraturan tembikai
Di samping itu, terdapat beberapa bahaya dalam penggunaannya, walaupun dalam tempoh remisi pankreatitis yang berterusan. Sehubungan dengan ini:
• penggunaan berry tidak matang adalah kontraindikasi;
• untuk mengecualikan penggunaan tembikai dengan urat kekuningan dalam makanan - ini adalah tanda nitrat yang terkandung di dalamnya;
• ia tidak disyorkan untuk membeli buah yang telah ditanam atau sebahagiannya - mungkin buah beri itu menjadi masam, dan ini boleh menyebabkan keracunan atau pembengkakan pankreatitis;
• Anda tidak boleh makan semangka selepas makan, terutamanya selepas makanan masin (jika anda mengambil sebahagian daripada tembikai selepas makan, proses pencernaan akibat penapaian akan secara drastik perlahan, selepas masin, ekskresi cecair dari badan akan terganggu, yang akan menyebabkan edema)
• ia disyorkan untuk memakannya di antara hidangan atau bukannya;
• ia tidak diingini untuk menggunakannya terlalu sejuk - suhu buah beri perlu suhu bilik;
• tidak boleh diterima melebihi jumlah tembikai tertentu;
• Dilarang untuk memasukkan produk jeruk dalam diet, termasuk kerana kehadiran cuka dan bahan pengawet yang berbahaya kepada pankreatitis, tetapi ia mungkin dalam jumlah yang munasabah dalam bentuk jus, pencuci mulut, memelihara, buah-buahan cendawan, sebagai sebahagian daripada salad buah-buahan.
Perlu diingat bahawa dengan pankreatitis, minum semangka hanya dibenarkan jika remitan itu lama, dan tidak ada aduan dan gangguan sedikit pun dalam fungsi sistem pencernaan.
Adakah mungkin tembikai dengan pankreatitis akut
Oleh itu, sama ada tembikai adalah mungkin dengan pankreatitis bergantung kepada sama ada penyakit tersebut didiagnosis akut atau kronik.
Dalam pankreatitis akut, semua buah segar, buah-buahan dan sayur-sayuran adalah kontraindikasi. Mereka boleh digunakan hanya selepas rawatan haba.
Berdasarkan ini, semangka tidak termasuk dalam kategori produk yang dibenarkan, terutamanya asin atau jeruk.
Malah sejumlah kecil akan membawa kepada kemerosotan keadaan yang teruk: kembung, rasa sakit, mual, cirit-birit, dan mungkin muntah akan muncul. Oleh itu, tembikai dalam pankreatitis akut tegas kontraindikasi.
Cadangan untuk pankreatitis kronik
Dalam kursus pankreatitis yang kronik, dalam fasa pengampunan lengkap, selepas penggunaan lama No. 5P, diet No. 5 adalah disyorkan.
Hanya di peringkat ketiadaan lengkap manifestasi penyakit ini, semangka boleh digunakan selepas berunding dengan doktor. Agar tidak memburukkan proses, adalah perlu untuk mematuhi cadangan-cadangan yang diberikan pakar. Ini terpakai kepada jumlah makanan yang dimakan: perlu dimasukkan ke dalam diet secara beransur-ansur, bermula pada mulanya dengan pengambilan 100 ml jus tembikai dalam bentuk yang hangat.
Jika kesejahteraan anda tidak bertambah buruk, tidak akan ada reaksi, selepas 2 hari anda boleh menggunakan sekeping kecil, pada masa akan datang, bahagian itu meningkat. Dengan tindak balas normal badan dan ketiadaan keterukan, anda boleh makan sehingga 1.5 kg sehari, membahagikan pengambilan ke dalam 5-6 hidangan.
Jumlah tembikai dalam pankreatitis kronik untuk setiap orang berbeza-beza dan bergantung kepada ciri-ciri badan: 1.5 kg boleh dianggap sebagai "dos" yang tidak mencukupi, tetapi dalam sesetengah kes, keterpaksaan boleh disebabkan oleh makan 150 g.
Pencegahan kepahitan pankreatitis dengan semangka
Jenis pencegahan pankreatitis kronik adalah pilihan tepat untuk tembikai.
Tembikai masak dan sihat perlu:
• keseluruhan, tanpa penyok, calar, retak;
• berwarna terang;
• segar: apabila terdedah kepada kuku pada kerak berair, calar kekal;
• saiz sederhana (tembikai seberat 5-7 kg dianggap optimum): kecil - biasanya tidak matang, tetapi terlalu besar - mengandungi nitrat;
• tanpa coretan, dengan daging licin seragam (sebarang coretan menunjukkan nitrat);
• dibeli dari pertengahan bulan Ogos hingga akhir September: masa semula jadi untuk pematangannya.
Walau apa pun, dengan patologi sedia ada pankreas, adalah perlu untuk berjumpa doktor. Anda harus selalu ingat bahawa apa-apa, walaupun produk yang sangat berguna, jika disalahgunakan, boleh menyebabkan pemecahan penyakit kronik.
