Hidangan ayam yang disumbat adalah hidangan yang boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan atau sendiri.
Ia kelihatan cantik, ternyata lazat.
Selain itu, sangat mudah untuk memasak, dan terdapat banyak tampalan yang menarik.
Bergaya dalam fillet yang disumbat?
Fillet Chicken Stuffed - Prinsip Memasak Umum
Fillet untuk hidangan digunakan bersih, iaitu, tanpa kulit, filem dan tulang rawan. Anda boleh mengisi dengan dua cara: membuat poket dalam atau gulung roll. Dalam kes kedua, kepingan ayam dipotong sedemikian rupa untuk dibentangkan ke dalam kanvas. Kemudian pukul dengan tukul dapur. Tidak kira kaedah itu, fillet boleh diasinkan terlebih dahulu. Ia hanya akan menjadi juicier dan lebih enak.
Bagaimana untuk memulakan fillet:
• Buah kering. Salah satu pilihan yang paling popular. Biasanya menggunakan prun, aprikot kering, kismis.
• Buah segar dan kalengan. Selalunya ia adalah epal, nanas, oren.
• Keju. Ia boleh digunakan secara bersendirian atau dengan bahan-bahan lain. Kadang-kadang fillet ditaburi dengan keju di atas untuk kerak yang lazat.
• Cendawan. Gunakan dalam bentuk apa-apa, pra-goreng.
• Sayur-sayuran. Juga boleh menjadi apa-apa.
Fillet yang disumbat digoreng dalam kuali minyak. Sebelum ini, ia boleh dilapisi tepung roti atau serbuk roti. Anda juga boleh memasak dalam ketuhar. Kadang-kadang ia dicurahkan dengan sos, dan segera anda mendapat kuah untuk hidangan sampingan.
Resipi 1: Keju Stuffed dengan Ham dan Keju
Resipi untuk hidangan percutian fillet ayam yang disumbat dengan pengisian keju dan ham. Ia kelihatan elegan, ternyata lazat. Peminat hidangan yang lebih berlemak dan berair boleh mengambil daging bukannya ham.
Bahan-bahannya
• 6 fillet ayam;
• 0.15 kg ham;
• 0.2 kg keju, lebih baik untuk mengambil berat;
• 7-8 sudu serbuk roti;
• 2 telur;
• mentega dan rempah.
Memasak
1. Basuh fillet dan lap dengan tuala. Kemudian kami memotong setiap sisi supaya apabila menghidupkan kek ternyata. Perlahan-lahan memukul dengan tukul.
2. Rempah memasak. Campurkan garam dengan lada, sebarang perisa dan herba kering mengikut budi bicara anda.
3. Gosokkan kepingan-kepingan yang dimasak dengan rempah dengan rempah-rempah. Anda boleh pergi untuk sementara waktu untuk ayam diasinkan.
4. Potong ham dan keju menjadi kiub, campurkan.
5. Masukkan pengisian pada fillet dan putar roll.
6. Goncang telur mentah dalam mangkuk, celupkan gulungan itu, dan kemudian gulung mereka dalam serbuk roti.
7. Goreng dalam kuali pada kedua-dua belah pihak. Untuk memastikan ayam dimasak, selepas membalikkannya, tutup dan bawa ke kesediaan.
Resipi 2: Ayam Stuffed dengan Prunes (Oven)
Prun dan ayam adalah ramuan hebat yang saling melengkapi antara satu sama lain. Dan dari mereka, anda boleh memasak hidangan yang indah. Untuk ayam yang disumbat kita menggunakan prunes.
Bahan-bahannya
• 4 fillet;
• 16 keping prun;
• 70 gram keju;
• 2 ulas bawang putih;
• 4 sudu krim masam;
• rempah ratus.
Memasak
1. Ambil fillet, bilas dan keluarkan semua filem daripadanya. Ini penting kerana hidangan akan dibakar di dalam oven.
2. Kami memakai papan dan setiap kami membuat poket sampingan. Kami menggunakan pisau tajam, tetapi cuba untuk tidak memotong hingga akhir.
3. Cengkeh bawang putih perlu dikupas dan dicincang halus. Campurkan mereka dengan krim masam, tambah garam, lada, anda boleh meletakkan sedikit Dill, tetapi cincang halus.
4. Serbuk garam yang dihasilkan di semua sisi. Jangan lupa melincirkan poket di dalamnya dengan baik. Mari berdiri. Anda boleh marinate ayam selama beberapa jam.
5. Cuci cuci, kemudian potong. Tambah keju parut itu dan kacau.
6. Kami mengeluarkan fillet kami dan mengisi poket dengan jisim prun. Kami memotong hirisan dengan tusuk gigi sehingga ia menutup sendiri.
7. Kami mengalihkan ayam boneka ke dalam bentuk yang sesuai untuk ketuhar.
8. Tuang sos krim masam yang tersisa di atas, di mana fillet diasinkan.
9. Bakar sehingga masak selama lebih kurang 35 minit. Kami menetapkan suhu dalam ketuhar hingga 190 darjah. Kotak ini boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan atau sendiri, ditambah dengan herba dan sayur-sayuran segar.
Resipi 3: Fillet Ayam yang Dihiasi dengan Cendawan
Pemadat untuk fillet ayam yang disumbat akan menjadi cendawan biasa. Tetapi anda boleh menggunakan cendawan lain yang tersedia. Anda juga boleh mendapatkan jeruk cendawan, dapatkan rasa yang menarik.
Bahan-bahannya
• 500 gram fillet;
• 250 gram champignons segar;
• 150 gram bawang;
• garam dan lada;
• minyak masak;
• 120 gram mayonis;
• keju di kehendak.
Memasak
1. Dalam fillet yang dibasuh, kami membuat potongan sampingan. Gosokkan dalam poket yang dihasilkan dengan rempah. Kami juga menyiapkan ayam dengan bumbu dan biarkan ia berdiri sehingga pengisian dimasak.
2. Untuk mengisi poket, goreng bawang cincang.
3. Selepas dua minit, letakkan cendawan. Basuh dahulu dan potong ke dalam kepingan. Tambah mengisi sedikit dan bawa ia hampir siap.
4. Isi poket dengan jisim cendawan.
5. Kami mengalihkan fillet ke dalam bentuk lancar.
6. Tuangkan di atas dengan mayonis dan bakar selama 30 minit.
7. Anda boleh mengambilnya selepas 15 minit, isi dengan keju parut dan dapatkan kerak yang indah di atas pinggan.
Resipi 4: Fillet Ayam Diuk dengan Nanas dan Keju
Untuk hidangan ajaib ini anda perlu nanas kalengan. Tetapi anda boleh memasak fillet dengan buah segar, jika ada. Hidangan ini boleh dibakar di dalam ketuhar atau goreng dalam kuali.
Bahan-bahannya
• 3 fillet;
• 3 keping tebal keju;
• 3 keping nanas;
• rempah;
• minyak.
Jika hidangan dimasak dalam ketuhar, anda memerlukan sedikit krim masam. Jika fillet digoreng dalam kuali, maka serbuk roti diperlukan.
Memasak
1. Kami mengambil fillet dan memotong saku longitudinal di setiap pisau. Taburkan dengan rempah.
2. Potong nenas menjadi jalur atau kiub, isi poket dan letakkan keju di atas.
3. Kami mengambil tisu gigi dan berhati-hati membaiki hirisan di seluruh poket. Jika satu tompok gigi tidak mencukupi, maka anda boleh menggunakan dua.
4. Untuk ketuhar, kami mengalihkan poket ke dalam acuan, gris dengan krim masam. Anda boleh mencurahkan rempah ke dalamnya, tambah bawang putih yang dihancurkan. Kami membakar.
5. Untuk memasak dalam kuali, bungkus poket dengan nanas dalam serbuk roti. Untuk kekuatan, anda boleh mencelupkan fillet dalam telur mentah sebelum melakukan ini. Bubuk akan menjadi lebih besar dan akan berbohong lebih baik. Goreng sehingga dikeringkan dalam minyak yang dipanaskan dengan baik.
Resipi 5: Ayam Stuffed dengan Prunes dan Apple
Resipi lain untuk ayam boneka, yang hanya ajaib! Dan itu semua tentang sos yang tidak biasa. Hidangan dimasak dalam kuali.
Bahan-bahannya
• 2 fillet;
• 1 kepala bawang;
• 2 epal;
• 50 gram prun;
• 120 gram krim masam;
• 1 sdt rempah untuk ayam;
• minyak;
• 2 cawangan Dill.
Memasak
1. Segera isi prun dengan air panas, biarkan selama kira-kira sepuluh minit, sehingga kami menyediakan ayam.
2. Kami mengambil fillet dan membuat potongan besar dalam bentuk poket. Rempah rempah untuk ayam. Jika mereka tidak, maka anda boleh mengambil yang lain, tetapi tidak basah. Ayam mesti kering.
3. Ambil prun, potong jalur dan isi fillet yang disediakan.
4. Tuangkan beberapa sendok makan minyak ke dalam kuali dan goreng ayam di kedua belah pihak sehingga berkulit. Flip perlahan-lahan supaya tidak kehilangan permulaan.
5. Bawang dipotong menjadi kiub dan hantar ke ayam satu minit selepas rampasan kuasa. Fry.
6. Selanjutnya kita membuang epal, yang juga kita potong kiub. Adalah wajar untuk mengeluarkan kulit dari buahnya.
7. Sebaik sahaja epal bermula untuk memulakan jus, tambah krim masam. Garam dan penutup.
8. Tomim sehingga fillet siap. Hiaskan ayam siap dengan rempah-rempah dill dan berkhidmat dengan sos epal.
Resipi 6: Fillet Ayam yang Dihiasi dengan Aprikot dan Kacang Kering
Ini adalah varian gulungan fillet ayam yang boleh dihidangkan sejuk dan juga dipotong untuk plat daging. Hidangannya adalah cerah dan cerah kerana aprikot kering. Menurut resipi, walnut digunakan, tetapi anda boleh memasak seperti ayam dengan kacang.
Bahan-bahannya
• 0.6 kg fillet;
• garam dengan lada;
• 70 gram aprikot kering;
• 70 gram walnut;
• 80 gram keju;
• 1 telur;
• serbuk roti;
• minyak;
• 1 cengkih bawang putih.
Memasak
1. Potong fillet ke dalam piring, tutup setiap satu dan perlahan-lahan memukul. Kami cuba untuk tidak merobek kanvas dan mengekalkan integriti.
2. Taburkan dengan garam dan lada hitam, letakkan di atas satu sama lain dan biarkan berdiri sedikit.
3. Untuk pengisian, potong aprikot kering menjadi kiub. Jika aprikot terlalu lama, maka anda boleh merendam sedikit.
4. Tambah kacang cincang dan keju parut, letakkan bawang putih dan kacau.
5. Taburkan lapisan ayam dengan mengisi yang dimasak.
6. Putarkan gulung.
7. Rebus dalam telur, bakar dalam serbuk roti dan kuali dalam kuali.
8. Kami menghantar gulung ke meja dalam bentuk panas atau sejuk dan dipotong.
Resipi 7: Fillet Ayam Stuffed dengan Greens dan Keju
Satu jenis fillet ayam yang sangat wangi, yang disumbat dengan pengisian luar biasa sayur-sayuran dan keju krim. Hidangan dimasak di dalam ketuhar di bawah kenyang.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg fillet;
• 0.15 kg keju;
• 3-4 cabang dill;
• 5 tangkai daun pasli;
• 3 ulas bawang putih;
• 1-2 cabang basil;
• 200 ml krim;
• 50 gram keju keras;
• rempah ratus.
Memasak
1. Kami memotong fillet dengan plat, memukul untuk melipat gulungan dan taburkan dengan rempah-rempah.
2. Parut keju yang diproses dan gabungkan dengan bawang putih yang dicincang. Masukkan sayur-sayuran cincang dan garam, lada. Campurkan pengisian dengan teliti supaya semua bahan menggabungkan.
3. Kami menyebarkan keju yang mengisi ke atas lapisan ayam, putar roll. Kami menikam dengan tusuk gigi dan dipindahkan ke bekas yang disejukkan dengan minyak. Kami membentuk baki gulung.
4. Masukkan fillet dalam ketuhar pada 220 darjah dan segera mengurangkan suhu menjadi 180. Masak selama 15 minit.
5. Campurkan krim dengan keju keras parut, tambahkan garam dan tuangkan ke dalam bentuk dengan fillet ayam. Bakar gulung selama 20 minit lagi.
Fillet Chicken Stuffed - Tips & Trik
• Apabila menggoreng, fillet diletakkan hanya dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Jika tidak, tepung itu tepu dengan lemak, ia akan menjadi tidak enak, dan boleh mengupas. Jika anda perlu menggelapkan hidangan di bawah tudung, maka ini dilakukan hanya selepas revolusi di pihak yang lain.
• Mengalahkan fillet dengan tukul akan membuat ayam lebih lembut dan produk akan menyerap sos dengan lebih baik. Juga, teknik ini juga meningkatkan saiz fillet dan membolehkan anda meletakkan lebih banyak mengisi.
• Untuk menyebarkan pengisian secara merata ke dalam gulungan, tidak perlu membentuk produk satu demi satu. Segera letakkan semua keping di atas meja, meletakkan pengisian dan hanya selepas itu kita mula memutar.
• Fillet akan menjadi lebih enak dan juicier jika, bersama-sama dengan mengisi, masukkan sekeping mentega ke dalam. Anda juga boleh menggunakan daging atau rasa yang mengisi dengan krim masam yang gemuk.
• Filet suka sos dan perarakan yang berbeza. Sebelum pemadat, anda boleh mencurahkan ayam dengan kicap, minyak dengan mayonis atau rendam dalam beberapa jus, seperti oren.
