Kek span yang luar biasa bukan hanya kek yang lazat, tetapi juga yang besar. Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka dari satu kek, anda boleh dengan mudah memotong beberapa lapisan, rendam dan gris, menghias dengan buah-buahan, buah atau kacang. Apa yang akan berlaku? Satu kegembiraan sebenar!
Kek kek span kekwa - prinsip am persediaan
Kebanyakan biskut berasaskan telur, gula dan tepung. Lazimnya, resipi itu menunjukkan bilangan telur bersaiz sederhana. Jika mereka besar atau kecil, maka anda boleh mengurangkan atau menambah norma, tetapi tanpa fanatik. Pukul telur dengan baik supaya kek itu subur dan berliang. Tidak mustahil untuk dilakukan tanpa pengadun elektrik. Kadang memukul putih dan kuning secara berasingan, mengurangkan kadar gula, kemudian gabungkan dan musim dengan tepung. Ia, pada gilirannya, mesti disemai dengan teliti.
Apa lagi yang boleh dilakukan dengan preskripsi:
• krim masam, kefir, susu;
• Minyak sayur, mentega, marjerin;
• air mendidih;
• madu.
Selalunya, serbuk koko, kelapa, kayu manis dan bahan-bahan aromatik yang lain ditambah kepada biskut untuk rasa. Untuk keindahan, soda atau jenis penanaman lain boleh pergi. Benih vanila atau vanila biasanya ditambah untuk rasa.
Untuk membakar biskut, anda boleh menggunakan ketuhar atau multicooker yang popular sekarang. Dalam ketuhar, suhu ditetapkan 180-200 darjah. Lebih tebal kek, semakin rendah parameter. Sekiranya biskut hanya dibakar di atas lembaran penaik, contohnya, untuk roll atau kue pelbagai lapisan, maka anda boleh menetapkan 200-210, kek nipis akan dimasak dengan cepat.
Biskut kek rimbun dengan serbuk penaik
Resipi yang paling mudah untuk kek biskut vanilla fluffy. Ia disediakan dengan tambahan penanam. Itulah sebabnya ia dalam apa-apa keadaan ternyata berliang, lapang, tidak menetap walaupun dengan pemukul telur yang lemah.
Bahan-bahannya
• 200 gram gula pasir;
• 200 gram tepung;
• lima telur;
• 7 gram penanam;
• beg vanillin.
Memasak
1. Untuk mengalahkan, anda perlu mengambil mangkuk yang bersih dan kering. Pastikan untuk memeriksa bahawa tiada kesan lemak di dalamnya. Cuti telur, pukul selama tiga minit. Tambah gula pasir di bahagian-bahagian, terus pukul sehingga buih yang subur dan lapang muncul, kira-kira sepuluh minit lagi.
2. Ayak tepung, gabungkan dengan pemasak pembakar. Bahan ini akan membantu biskut meningkat dengan baik di dalam ketuhar.
3. Tambah tepung di bahagian-bahagian, tambah beg vanila, supaya aroma penaik adalah menyenangkan. Bubur dengan lembut, lebih baik jangan menggunakan mixer untuk ini, hanya tidak perlu mengganggu masa yang sangat lama, hanya beberapa pergerakan dengan spatula yang cukup.
4. Tuangkan doh ke dalam bentuk, hantar ke bakar. Kami menyediakan biskut yang hebat pada 180 darjah selama kira-kira setengah jam, masa yang tepat bergantung kepada ketinggian bentuk.
Kek kek span kek "Chiffon"
Satu variasi biskut kek yang sangat lembut dan lembap. Menurut resipi, minyak sayuran ditambah kepadanya. Ia mestilah disempurnakan dan berkualiti tinggi, aroma bunga matahari tidak sepatutnya hadir.
Bahan-bahannya
• dua kuning;
• empat protein;
• 105 g gula;
• 90 gram susu;
• 1.5 tsp penanam pembakar (dari beg);
• 160 gram tepung;
• 65 gram minyak;
• vanila, garam garam, semangat kecil.
Memasak
1. Dalam mangkuk, kacaukan susu dengan susu. Tambah kepada mereka 80 gram gula pasir, kacau sehingga butiran dibubarkan. Kemudian tambahkan vanila, zest parut sedikit dan tuangkan minyak sayuran. Kacau sekali lagi.
2. Campurkan tepung dan penanaman, ayam semua. Masukkan adunan, aduk.
3. Kami terlibat dalam pokok Krismas. Tambahkan kepada mereka 25 gram gula pasir, yang kekal. Tenggelamkan mixer dan cambuk busa tebal. Ia harus menjadi sejenis mogul-mogul, tetapi tidak sangat manis.
4. Kami mengambil busa protein dengan sudu atau spatula, campurkan ke adunan am. Kami melakukannya dengan berhati-hati, anda tidak perlu bergerak secara intensif dengan sudu.
5. Sekarang anda perlu mengalihkan doh. Kami mengambil bentuk dari 20 hingga 23 cm. Bahagian atas adalah sejajar dengan teliti.
6. Biskut chiffon dibakar dengan cara yang biasa, suhu dalam ketuhar adalah purata.
Kek kuih kue kek span
Coklat versi biskut kek yang hebat. Ia ternyata agak kering, tetapi ia bagus untuk merendam dengan sirup, lapisan buah atau mana-mana krim manis.
Bahan-bahannya
• empat telur;
• 30 gram koko;
• 150 gram gula;
• 100 gram tepung;
• 5 gram penanam.
Memasak
1. Berhati-hati memecahkan telur ayam dengan pisau, memisahkan tupai dalam satu mangkuk, dan membuang kuning telur secara berasingan.
2. Tambah 120 gram gula preskripsi ke kuning, gulung sehingga licin.
3. Campurkan tepung dengan serbuk koko dan segera tambah penanaman kepada mereka. Ayakan semuanya bersama-sama.
4. Pukul protein dan residu gula sehingga buih yang subur dan tebal. Oleh kerana tidak ada kuning telur di dalamnya, ia akan mengambil masa 2-3 minit pada kelajuan tertinggi pengadun.
5. Campurkan campuran kuning telur dengan tepung, masukkan protein yang dipenuhi dengan gula. Kacau doh dengan spatula sehingga menjadi homogen.
6. Pindahkan jisim coklat ke dalam acuan lancar.
7. Biskut coklat yang dibakar pada 180 darjah, kita periksa dengan tusukan di bahagian tengah.
Kek span kek masak pada krim masam
Resipi untuk kek biskut mudah berbulu. Adalah lebih baik untuk menggunakan krim masam yang gemuk, dianjurkan untuk mengambil sekurang-kurangnya 25%, anda boleh menggantikannya dengan krim, semuanya akan berfungsi dengan baik juga.
Bahan-bahannya
• empat telur;
• 100 gram krim masam;
• 200 gram gula;
• 260 gram tepung;
• 1 sdt serbuk penaik;
• sudu gula vanila.
Memasak
1. Kami mengambil krim masam dari peti sejuk di atas meja dan mengukurnya terlebih dahulu, biarkan ia panas, seperti bahan-bahan lain mengikut resipi.
2. Pukul telur hingga lembut dengan pasir biasa dan gula vanila. Ia mengambil masa kira-kira lima belas minit.
3. Memperkenalkan krim masam ke dalam telur dipukul, kemudian tepung, dengan penanaman yang bercampur.
4. Aduk doh dengan baik, pindahkan ke acuan.
5. Masukkan kek span krim masam dalam ketuhar yang dipanaskan. Kami membakar sehingga bersedia. Kemudian perlahan-lahan buka pintu, biarkan berdiri di luar oven selama 10 minit, buka dan keluarkan sepenuhnya. Penyejukan.
Kue kuih kek dengan mentega
Minyak untuk biskut seperti ini perlu diambil dengan baik, pastikan anda melihat peratusan kandungan lemak. Ia tidak boleh lebih rendah daripada 70. Kami membawanya keluar dari peti sejuk selama 2 jam sebelum membuat biskut, produk itu harus terletak dalam keadaan panas dan melembutkan dengan baik.
Bahan-bahannya
• 250 gram gula;
• 2 sudu kecil pemasak pembakar;
• 10 g gula vanila;
• empat telur;
• 200 gram tepung;
• 220 gram mentega.
Memasak
1. Letakkan telur dalam satu mangkuk, tambah separuh gula preskripsi. Anda tidak boleh mengukur, tuangkan "oleh mata". Pukul dengan pengadun selama kira-kira lima minit, sedikit keindahan akan muncul.
2. Selebihnya gula ditambah ke mentega yang lembut, tenggelam dalam pengadun, anda tidak boleh mencuci, mengalahkan selama sepuluh minit. Gula harus sepenuhnya larut, dan mentega akan berubah menjadi putih, subur. Sebaik sahaja ini berlaku, bahagian-bahagian menambah telur dipukul ke mentega, terus kacau.
3. Setelah semua telur selesai, anda boleh menambah tepung dengan serbuk penaik, vanila. Kukut doh.
4. Hantar biskut mentega ke dalam oven. Ia akan dimasak selama 35-40 minit pada 170 darjah. Pada akhirnya, anda perlu membuka oven selama kira-kira lima belas minit, matikannya. Sekali kek kuat, ia boleh dikeluarkan.
Kek span kek kekili pada limun
Resipi yang sangat menarik untuk biskut lemonade. Anda memerlukan minuman berkarbonat tinggi seperti "Duchesse" atau "Pinocchio."
Bahan-bahannya
• 2.5 sudu besar. tepung;
• empat telur;
• segelas limun;
•? gelas minyak;
• 10 gram penanam;
• segelas gula;
• 1 sdt semangat cincang.
Memasak
1. Campurkan telur mentah dalam mangkuk dengan gula. Guna menggabungkan tepung dengan semangat cincang dan serbuk penaik. Anda boleh mengambil beg vanillin atau gula vanila dan bukannya semangat.
2. Pukul telur selama kira-kira sepuluh minit.
3. Tuangkan minyak sayuran.
4. Tambah tepung yang telah diayak sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lain.
5. Mula mencampur adunan, sambil menuang limau berkarbonat.
6. Cepat tuangkan semua ini ke dalam bentuk, sebaik sahaja kita mencapai konsistensi homogen.
7. Bakar biskut lemonade sehingga dimasak.
Kek span yang subur untuk air mendidih (vanila)
Biskut rebus adalah vanila dan coklat, mereka berbeza dalam rasa dan warna, tetapi mereka sentiasa subur dan berliang.
Bahan-bahannya
• empat telur;
• empat sudu air mendidih;
• satu sudu teh ripper;
• 190 gram gula;
• 4 sudu minyak;
• 2 sudu kanji;
• 130 gram tepung;
• beg vanillin.
Memasak
1. Telur keseluruhan dipecah ke dalam mangkuk, kita menambah gula, menewaskan semua ini sehingga buih yang subur.
2. Campurkan tepung dan penanam, tambah dua sudu kanji dan satu beg vanillin kepada mereka. Ia adalah terbaik untuk menapis semua.
3. Masukkan campuran kering ke dalam telur yang dipukul, perlahan-lahan kacau dan segera masukkan tiga sudu minyak sayuran.
4. Pada ketika ini, cerek perlu mendidih. Kami mengukur jumlah air mendidih yang tepat dan juga mengisi doh.
5. Cepat kacau, tuangkan ke dalam bekas penaik yang dibalut dengan terlebih dahulu.
6. Hantar biskut ke ketuhar. Bakar sehingga berwarna cerah dan berwarna cerah.
Kue kek span yang subur - tips dan cara yang berguna
• Selepas menyejukkan sepenuhnya, biskut hendaklah dibalut dengan filem berpaut, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 5-8 jam. Pada masa ini ia "masak", kelembapan diagihkan secara sama rata di dalam, ia akan menjadi lebih mudah untuk merendam kek seperti itu, ia akan menjadi lebih enak.
• Malah biskut kering dan paling membosankan dengan mudah akan menjadi kek cantik. Anda hanya perlu mencurahkannya dengan sirap, gunakan krim dan pengisian yang sesuai.
• Bawah bentuk biasanya diliputi dengan kulit. Sebagai pilihan - adalah baik untuk merapikan permukaan dengan sekeping minyak, taburkan dengan tepung.
