Keju adalah produk masakan serba boleh. Kehadirannya dapat meningkatkan dan mencerahkan setiap hidangan. Keju digabungkan dengan hampir semua sayuran, termasuk zucchini. Terima kasih kepada keju, zucchini menjadi lebih memuaskan, berkhasiat, aromatik dan enak.
Zucchini dengan keju - prinsip umum dan kaedah penyediaan
Jadi, apa yang boleh anda masak dari zucchini dengan keju? Terdapat banyak variasi, dan lebih daripada yang anda bayangkan. Pemikiran pertama yang merayap ke dalam kepala adalah membakar zucchini dalam ketuhar. Mungkin ini adalah keputusan yang tepat. Tetapi fikirkan berapa banyak anda boleh mempelbagaikan jenis hidangan ini! Sebagai contoh, campurkan keju dengan mayones, krim, krim masam atau telur, dan tambah bawang putih, basil, halia dan rempah lain. Di samping itu, zucchini boleh dicampur dengan bahan-bahan lain: sayuran, cendawan, makanan laut atau daging. Cuba untuk memasak sup cahaya dari zucchini dengan keju, yang pasti akan menggembirakan anda bukan hanya dengan cahaya, tetapi juga dengan rasa yang luar biasa.
Zucchini dengan keju juga boleh digunakan sebagai asas untuk baking dan memasak buatan sendiri. Pai, penkek, gulung - semua ini dan banyak lagi boleh disiapkan terima kasih kepada zucchini dan keju yang sihat. Mana-mana hidangan dari sayuran ini akan menjadi hebat, dan yang paling penting sihat dan ringan. Sesungguhnya, walaupun bahan-bahan jiran, serat, yang merupakan sebahagian daripada zucchini, membantu dengan mudah mencerna dan menggunakan makanan yang paling berat.
Zucchini dengan keju - penyediaan produk
Zucchini, bergantung pada hidangan yang dipilih, boleh dimakan kedua-dua muda dan tua. Untuk pai, sebagai contoh, resipi yang akan kami huraikan di bawah ini, sayur-sayuran lama, sebelum dikupas, dikupas dan parut pada parut kasar, akan sesuai dengan sempurna. Untuk goreng goreng, sebarang zucchini juga digunakan. Ini tidak penting, kerana kita akan menggosok sayuran pada parut. Bagi hidangan seperti zucchini dengan keju sebagai roll atau kaserol, sebaiknya gunakan buah-buahan muda sahaja tanpa benih kasar, jika tidak hidangan akan gagal.
Zucchini dengan keju - resipi terbaik
Resipi 1: Zucchini Pie dengan Keju
Pai jenis terbuka dengan zucchini dan keju, yang disediakan berdasarkan pastri pendek, akan merayu kepada semua pencinta pastri yang lazat buatan sendiri. Kek asal akan menggembirakan anda dengan mudah, tetapi pada masa yang sama rasa yang sangat baik. Cobalah untuk memasaknya, dan hampir tidak ada mana-mana tetamu yang akan meneka apa yang mengandungi pai. Biarkan rahsia kecil anda.
Bahan-bahannya:
- 300 gr. tepung premium
- 200 gr. minyak longkang
- satu sudu kecil gula
- garam - secubit (dalam adunan)
- satu telur ayam (setiap doh)
- 400 gr. zucchini
- 100-150 gr. keju keras (apa-apa)
- 100 ml krim berat
- satu telur (untuk mengisi)
- garam (untuk mengisi)
- Lada tanah secukup rasa
Kaedah memasak:
1. Membuat doh. Campurkan tepung yang diayak dengan gula kecil, garam, tambah mentega sejuk, dicincang. Kukuk doh sehingga serbuk diperolehi. Kemudian masukkan telur ke dalamnya dan buatkan adunan yang lembut. Kami menggulungnya ke dalam bola, menyelubungi dengan filem dan mengeluarkannya dalam sejuk selama 20-40 minit.
2. Buat pengisian. Pukul keju pada parut sederhana, dan campurkan dengan telur dan krim. Kami juga menggosok zucchini, hanya pada grater kasar, masukkan ke dalam mangkuk dan ingat dengan tangan kami. Tuangkan lebihan jus, garam, lada.
3. Kami mengeluarkan doh, menghidupkan ketuhar. Gulungkan adunan dan edarkannya ke dalam bentuk yang boleh ditanggalkan (bahagian bawah dan sisi). Kami menghantarnya ke dalam ketuhar (pada 200 C) selama 5 minit. Kemudian kami mengeluarkannya, masukkan skuasy parut ke atas adunan, dan tuangkan campuran telur-krim di atas dan letakkan semula ke dalam ketuhar selama 30-40 minit dan panggang pada 180 C.
Resipi 2: Zucchini Fritters dengan Keju
Apa lempeng Rusia yang indah ini tidak dilakukan! Pelbagai produk digunakan. Zucchini dan keju tidak terkecuali. Mari kita cuba menyediakan lada lembut dan lapang untuk seluruh keluarga dari bahan-bahan ini.
Bahan-bahannya:
- satu skuasy sederhana
- dua telur
- 500 ml kefir
- tepung
- garam secukup rasa
- 100 gr. keju keras
- Minyak goreng
Kaedah memasak:
1. Zucchini parut, elakkan lebihan jus dan garam. Kacau bersama, telur dan tepung. Kami memulakan doh tipis (seperti pada pancake tradisional). Pukul tiga keju dan campurkan doh dengan keju dan zucchini parut. Untuk keindahan, anda boleh menambah sedikit soda.
2. Panaskan kuali, panas minyak sayuran, goreng pancake dengan cara yang biasa sehingga dimasak. Hidangkan panas dengan krim masam segar atau mentega cair. Menjilat jari anda!
Resipi 3: Zucchini Rolls with Cheese
Pembuka sejuk asli zucchini dengan keju dalam bentuk gulungan kecil sesuai dengan sempurna ke dalam menu apa-apa cuti. Rol disediakan dengan cepat dan juga terbang dengan serta-merta. Oleh itu, kami mengesyorkan supaya anda segera memasaknya dengan sangat, sangat. Sebagai bahan utama, kami akan menggunakan keju sosis dengan rasa asap (ia lebih likat dan akan membolehkan gulung menjadi lebih baik), walaupun anda mempunyai hak untuk memilih keju anda.
Bahan-bahannya: (pada dua skuasy sederhana tanpa benih kasar)
- 200 gr. keju sosis
- dua hingga tiga ulas bawang putih
- mayonis
- pa kepada rasa garam
- Minyak sayuran
- mana-mana sayur-sayuran
Kaedah memasak:
1. Zucchini, jika perlu, dikupas, potong memanjang ke beberapa plastik - asas untuk gulungan. Garam mereka di kedua-dua belah pihak, terendam dalam tepung dan goreng pada api yang tinggi selama 1-2 minit pada setiap sisi.
2. Kami menggosok keju sosis, tambah bawang putih yang dihancurkan dengan menghancurkan dan beberapa sudu mayonis (supaya tidak terlalu cair). Kami mencampur segalanya.
3. Selesakan zucchini dengan mengisi seluruh permukaannya dan putarkan roll plastik. Anda juga boleh meletakkan sedikit pengisian di pinggir dan gulung zucchini dengan plastik. Kami melakukan manipulasi dengan semua lapisan.
4. Tuangkan satu lembaran penaik dengan lemak, sebarkan gulungan yang terbentuk dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan dengan baik (sehingga 2500 C) selama lima hingga tujuh minit. Pembuka siap! Percuma dan berkhidmat.
Resipi 4: Zucchini Casserole dengan Keju dan Kentang
Kami menawarkan resipi untuk zucchini casserole yang lazat hangat dengan keju dengan penambahan kentang dan daging cincang. Pada dasarnya, mincemeat boleh digunakan mengikut budi bicara anda. Jika dikehendaki, ia boleh dikeluarkan sepenuhnya dari resipi, jika gaya hidup wajib.
Bahan-bahannya:
- 500 gr. zucchini
- 700-800 gr. kentang
- tiga telur
- Dua ulas bawang putih
- 300 gr. krim
- 200 gr. keju keras
- pala untuk rasa
- 500 gr. ayam cincang
- Untuk rasa garam dan lada
Kaedah memasak:
1. Kupas kentang, bilas zucchini muda. Potong kentang menjadi jalur, dan zucchini dalam cincin. Lubricate drain cetakan. mentega, cincang bawang putih dengan pisau dan disebarkan secara merata di bahagian bawah acuan.
2. Seterusnya, sebarkan zucchini ke bahagian bawah acuan, musim bulatan dengan garam dan lada. Lay kentang dalam satu lapisan di atas. Jangan lupa untuk lada, garam atau tambah perisa untuk dipilih. Di atas kentang sekali lagi meletakkan lapisan zucchini.
3. Campurkan krim, telur, pala dan pukul semua dengan pengadun sehingga bentuk jisim udara. Tiga keju dan masukkannya ke jisim yang dihasilkan. Campurkan. Tuangkan sos zucchini dengan kentang dan hantar hidangan ke dalam ketuhar. Bakar 180-200 C selama kira-kira satu jam. Kemudian kita mendapatkannya dan merawat diri kita sendiri. Selera makan kepada semua!
Zucchini dengan keju - petua dari chef yang berpengalaman
Tidak ada yang rumit dalam membakar zucchini dengan keju di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, banyak suri rumah sering menghadapi masalah: keju kering dari atas, mengeras dan kehilangan rasa. Untuk mengelakkan gangguan seperti itu, para koki berpengalaman memberi kami beberapa saran berguna:
- Jika anda menggunakan keju dalam konteks hidangan, beralihnya, contohnya, antara lapisan, anda boleh menyusunnya dengan krim masam atau krim, tetapi anda mesti memerah zucchini sebelum, supaya hidangan itu tidak berubah menjadi terlalu berair;
- Jika anda menggunakan keju secara eksklusif untuk lapisan atas, maka ia harus ditambah ke dalam hidangan beberapa minit sebelum memasak, supaya semasa proses pembakar tidak kering dan tidak terbakar. Sebagai lapisan atas, anda juga boleh menggunakan tidak biasa parut pada parut, tetapi keju dihiris menjadi kepingan nipis.
