Keindahan musim luruh labu adalah gudang nutrien yang diperlukan oleh tubuh kita pada musim sejuk yang sejuk.
Tumbuh labu di taman adalah mudah: sayuran yang bersahaja tanpa masalah semasa musim panas memperoleh beberapa kilogram pulpa yang indah.
Persoalan bagaimana untuk menyimpan labu di rumah jauh lebih rumit untuk penduduk bandar.
Bagaimana untuk mengumpul dan ke mana untuk menyimpan labu
Malah, menyimpan buah labu juga mudah. Sayuran sangat bertolak ansur dengan suhu penyimpanan purata 5 hingga 15 darjah di atas sifar, dan untuk beberapa jenis, suhu yang lebih tinggi juga selesa. Semua yang diperlukan oleh labu adalah bilik yang kering dan sejuk, ketiadaan cahaya matahari langsung. Di bawah syarat-syarat ini, sayuran akan disimpan dari 4 hingga 6 bulan ...
Ia juga penting ketika dan bagaimana sebenarnya labu dikumpulkan. Waktu yang ideal adalah akhir bulan September - pertengahan Oktober. Sayuran tidak boleh jatuh di bawah fros pertama. Labu beku boleh menjadi buruk dengan cepat. Anda tidak dapat memecahkan dan merosakkan batang: panjang optimumnya adalah dari 7 hingga 10 sentimeter.
Labu yang ditanam perlu dikeringkan di bawah matahari selama 5-7 hari, dan kemudian dihantar untuk cuti musim sejuk. Bilik-bilik secara kategori tidak sesuai untuk menyimpan labu, lembab dan sangat sejuk, beku pada bulan-bulan musim sejuk. Keadaan yang sesuai untuk sayuran membolehkan anda membuat bilik bawah tanah kering, tetapi jika tidak ada, tidak penting. Labu disimpan dengan baik di sebuah pangsapuri bandar biasa.
Cara menyimpan labu di dalam bilik bawah tanah
Di ruang bawah tanah yang baik, di mana ia kering, gelap dan sejuk, labu akan berasa selesa dan tidak akan menjadi buruk sehingga musim bunga. Labu utuh sesuai untuk musim sejuk. Oleh itu, berhati-hati memeriksa sayur-sayuran untuk calar, kotoran, atau kerosakan lain.
Untuk menyediakan labu dengan syarat-syarat yang diperlukan, anda perlu menutup rak dengan jerami kering segar atau akhbar biasa. Letakkan sayuran sebaiknya tangkai itu.
Penting supaya mereka tidak menyentuh tong. Jika tidak, kulit mungkin merosot, menyebabkan reput.
Dari semasa ke semasa, keadaan sayur-sayuran perlu diperiksa. Jika anda tidak memeriksa labu, anda boleh melangkau permulaan kerosakan. Sekiranya proses itu pada mulanya, tidak mengapa.
Cara menyimpan labu di rumah
Penyimpanan labu di apartmen bandar tidak sama rumit sama ada. Sekiranya terdapat balkoni tertutup, anda boleh menguruskan sayur-sayuran untuk musim sejuk di sana.
Labu harus diletakkan di balkoni dengan cara yang sama seperti di ruang bawah tanah. Iaitu, permukaan harus kering, dipenuhi dengan surat khabar.
Labu perlu disebarkan pada jarak antara satu sama lain (kira-kira 8-10 cm) dan pastikan untuk menutup dengan kain bersih. Ini akan melindungi sayur dari cahaya matahari langsung, yang dapat menghancurkan tanaman. Pada suhu yang sangat rendah, labu mesti ditutup dengan mantel bulu tua atau selimut yang panas, jika tidak, mereka akan membekukan.
Bagaimana untuk menyimpan labu di rumah jika balkoni tidak berlapis atau jika tidak sama sekali? Dalam kes ini, selama 2-3 bulan, anda boleh meletakkan sayur-sayuran dalam pantri gelap dari peralatan pemanas atau, dalam kes-kes yang teruk, letakkannya di bawah katil.
Cara alternatif untuk menyimpan labu
Tidak perlu menyimpan keseluruhan labu. Jika tidak ada ruang yang cukup di apartmen, anda boleh menggunakan mana-mana kaedah alternatif:
• pembekuan;
• pengeringan;
• garam.
Slice Pumpkin Slice - Cara yang baik untuk menjaga tanaman. Benar, anda memerlukan pembeku besar. Basuh labu, keringkan, potong ke dalam kubus dan masukkan ke dalam beg plastik untuk membekukan (mereka lebih tahan lama daripada beg pembungkusan biasa). Anda juga boleh meletakkan labu dalam bekas makanan plastik. Dalam bentuk beku, labu disimpan lebih dari setahun, tanpa kehilangan apa-apa manfaat atau rasa.
Labu kering menjimatkan ruang. Anda tidak perlu menyumbat beku atau mencari tempat yang sesuai dengan sayur-sayuran. Untuk pengeringan, buah-buahan perlu dibasuh, disapu dengan kain kering, memotong kulit dan mengeluarkan semua benih. Potong pulpa kuning ke dalam kepingan nipis tidak lebih daripada satu sentimeter tebal dan hantar pada lembaran ke ketuhar. Keringkan sayuran selama 7 jam pada 60 darjah, kemudian 2 jam lagi pada suhu 70 darjah. Simpan labu yang disejukkan dalam balang kaca atau beg linen. Bilik mesti kering sepenuhnya. Kehidupan rak labu kering sekurang-kurangnya setahun.
Penjerukan labu mudah. Lima kilogram pulpa sayuran memerlukan satu setengah kilogram garam. Labu perlu disediakan dengan cara yang sama seperti pembekuan. Memanaskan bank. Larutkan separuh daripada norma garam dalam air masak yang hangat. Lipat irisan labu dalam balang, tuangkan air garam, tuangkan garam yang tersisa di atas. Gulungkan balang dan letakkan di dalam pantri gelap. Semua musim sejuk sayuran akan disimpan pada suhu bilik tanpa sebarang masalah.
Rahsia dan helah menyimpan labu di rumah
Kumpulkan labu pada hari yang cerah. Adalah penting untuk tidak merosakkan batang dan tidak menggaru lapisan atas kulit yang halus. Sekiranya menggaru kelihatan, tukang kebun yang berpengalaman mencadangkan hanya melekat di kawasan yang rosak dengan tampalan bakteria. Ia adalah spesimen tercalar yang perlu dimakan dahulu.
Apa yang perlu dilakukan jika sebahagian labu dimakan, dan selebihnya perlu disimpan sehingga masa depan? Keluarkan kulit, potong sayuran yang tersisa ke dalam iris dan masukkan ke dalam peti sejuk. Hidup rak - tidak lebih dari sepuluh hari. Dan jika anda membungkus irisan labu dalam kerajang, maka mereka akan berbaring di dalam peti sejuk selama sebulan.
