Setiap suri rumah mahu memasak hidangan lazat dan memuaskan untuk keluarganya, sambil menghabiskan sedikit usaha.
Casseroles adalah apa yang anda perlukan.
Produk yang tersedia, masa yang sangat sedikit, dan orang yang anda sayangi akan penuh dan berpuas hati.
Casserole dengan keju dan daging cincang - prinsip asas memasak
Untuk memasak kaserol yang lazat, anda tidak perlu berdiri berjam-jam di dapur. Ia cukup untuk mengisar semua produk dan menyediakan sos. Bahan-bahan boleh dicampur atau diletakkan dalam lapisan.
Yang paling popular adalah kaserol kentang dengan keju dan daging cincang. Ia disediakan daripada sayur-sayuran mentah atau direbus, serta kentang lenyek.
Kuali boleh disediakan bukan sahaja dari kentang, tetapi juga dari sayur-sayuran lain. Sebagai peraturan, zucchini, kubis atau terung.
Daging bercincin digunakan bercampur, ayam atau ayam belanda. Lebih baik, tentu saja, jika dia akan dimasak di rumah. Ia pastri dengan bawang.
Casseroles dengan keju dan daging cincang juga disediakan dari pasta atau bijirin.
Bahan-bahan dibentangkan dalam lapisan dalam bentuk tahan panas. Setiap lapisan disejukkan dengan mayonis atau disiram dengan sos tomato atau putih. Dari atas segala-galanya ditaburi banyak dengan cip keju dan dibakar. Waktu memasak bergantung pada produk mana yang digunakan: mentah atau direbus.
Kaserol siap dibuang ke dalam kepingan kelompok dan dihidangkan dengan krim masam atau sos tomato.
Resipi 1. Kentang bakar dengan keju, daging cincang dan tomato
Bahan-bahannya
mayonis;
satu paun kentang;
perasa;
lampu kepala daging - setengah kilogram;
telur;
krim masam - 50 ml;
garam;
bawang sederhana;
telur;
keju - 100 g;
tiga tomato sederhana.
Kaedah memasak
1. Masukkan daging cincang dalam mangkuk, ratakan dengan rempah dan garam. Tambah telur. Knead dengan baik.
2. Basuh kentang yang dikupas dan potong ke dalam bulatan dengan ketebalan tiga milimeter. Letakkan sayur di bahagian bawah acuan refraktori. Malah keluar.
3. Campurkan krim masam dengan jumlah air dan garam secukupnya. Pukul dengan garpu dan tuangkan kentang dengan sos ini.
4. Kupas bawang, potong cincang separuh dan letakkannya di atas kentang. Tambah sedikit garam.
5. Di atas bawang, letakkan daging cincang di lapisan yang sama.
6. Basuh tomato, lap dengan tuala dan potong ke dalam bulatan nipis. Letakkannya di atas lapisan daging cincang. Garam ringan lagi.
7. Buat jaring mayonis tebal di atas tomato dan taburkan dengan cip keju. Hantar borang ke oven selama sejam. Bakar pada 180 C. Keluarkan kaserol kentang dengan keju dan daging cincang. Cool sedikit dan potong bahagian.
Resipi 2. Casserole dengan keju, daging cincang dan kembang kol
Bahan-bahannya
sebarang daging cincang - 400 g;
perasa untuk ayam;
200 g lobak;
lada hitam;
bawang merah
garam laut;
setengah kilogram kembang kol;
lada loceng - pod;
keju - 100 g;
krim - 300 ml;
mayonis - 100 g.
Kaedah memasak
1. Kami membersihkan wortel, mencuci dan tiga dalam cip besar. Kupas bawang dalam kecil, kiub kecil.
2. Goreng bawang sehingga telus, kemudian tambahkan wortel parut dan reneh hingga lembut.
3. Letakkan bunga kol garam ke dalam perbungaan dan rebus selama lima minit dalam air masin sedikit. Kemudian kami duduk dalam colander dan sejuk.
4. Tiga keju dalam cip besar. Kami membebaskan pod lada dari batang dan memotong sayuran ke dalam cincin.
5. Lubricate acuan refraktori dengan sekeping mentega. Letakkan kaserol dalam lapisan:
• daging cincang. Lada dan garam;
• separuh sayuran goreng;
• kembang kol;
• keju parut;
• cincin lada;
• baki sayur goreng;
• ramuan keju.
6. Kami menggabungkan dalam mayonis plat mendalam dengan krim, musim dengan rempah-rempah ayam dan pukulan dengan pukul. Tuangkan kaserol dengan sos yang dihasilkan.
7. Panaskan oven hingga 180 C. Masukkan borang di dalamnya dan masak selama 50 minit.
Resipi 3. Kentang bakar dengan keju, daging cincang dan cendawan.
Bahan-bahannya
kentang - enam buah;
lada segar;
daging babi dan daging lembu cincang - 400 g;
garam laut;
150 g cendawan;
bawang putih - dua ulas;
keju - 100 g;
telur;
bawang;
setengah gelas krim masam dan mayonis.
Kaedah memasak
1. Bilas kentang yang dikupas, perlahan-lahan kering dan potong ke dalam kepingan nipis. Kami memotong bawang di cincin separuh. Kami membersihkan cendawan, bilas dan potong. Masukkan cendawan kepada daging cincang, garam dan campuran.
2. Tiga keju besar. Dalam bentuk refraktori yang mendalam kita meletakkan separuh kepingan kentang. Lada dan garam.
3. Bawang bawang menyebar di atas kentang. Sekiranya anda mahu, anda boleh membuatnya sebelum coklat keemasan. Kami meletakkan daging cincang dengan cendawan pada bawang.
4. Taburkan semua dengan keju. Sebarkan kentang yang tinggal di atas, lada ringan dan garam.
5. Campurkan mayonis dengan krim masam. Kami memandu di telur. Kupas bawang putih itu dan masukkannya ke dalam isi. Musim dengan lada dan garam. Pukul dengan teliti dengan pukul sehingga halus.
6. Tuangkan kaserol dengan sos yang disediakan. Kami meletakkan acuan di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 200 C. Tidak lama sebelum akhir memasak, taburkan dengan keju dan tunggu sehingga ia cair. Kami mengambil kaserol kentang siap dengan keju dan daging cincang, taburkan dengan herba segar yang dicincang halus.
Resipi 4. Kuali dengan keju, daging cincang dan soba
Bahan-bahannya
dua beg soba;
sekumpulan kehijauan;
300 g daging cincang;
lada hitam;
satu perempat mentega;
krim masam - 30 g;
dua telur;
epal;
bawang;
garam laut;
keju - 100 g;
lobak merah.
Kaedah memasak
1. Letakkan beg buckwheat dalam air mendidih dan rebus ke atas api yang rendah. Keluarkan beg, sejuk dan pindahkan bijirin ke dalam mangkuk.
2. Kupas sayur-sayuran. Potong bawang dengan halus. Keluarkan wortel pada kuali kasar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali. Apabila ia menghangatkan, larutkan krim di dalamnya. Tumis sayuran hingga coklat keemasan dan sejuk.
3. Masukkan bawang cincang halus, kuning telur dan garam cincang kepada daging cincang. Kukuh dengan teliti. Sediakan protein dalam busa stabil. Masukkan sayur-sayuran cincang dan protein disebat kepada daging cincang. Campurkan perlahan-lahan.
4. Keluarkan kulit dari epal dan parut dengan kasar. Juga memotong keju. Tambah epal dan keju untuk soba, pukul telur di sini, lada dan garam. Shuffle.
5. Letakkan jisim soba di dalam acuan silikon yang mendalam, mengedarkannya di bahagian bawah dan sisi. Di tengah, letakkan ayam cincang dan tingkatkannya dengan spatula.
6. Pukul telur dengan krim masam. Garam. Tuangkan kaserol dengan campuran dan biarkan ia rendam dengan baik.
7. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 20 minit. Kemudian taburkan kaserol dengan keju parut dan bakar selama lima minit lagi, sehingga membentuk kerak di permukaan. Sebelum berkhidmat, kaserol dengan keju dan daging cincang menghias dengan semak dill.
Resipi 5. Kering dengan keju, daging cincang dan terung dengan sos Bechamel
Bahan-bahannya
terung;
dua wortel;
garam;
bawang merah - 2 buah;
lada hitam;
150 g keju;
setengah kilogram cincang babi dan daging lembu;
soba - setengah gelas;
Dill dan pasli;
pes tomato - 50 g;
dua ulas bawang putih.
Sos Bechamel
mentega - 40 g;
60 g tepung;
garam;
sayuran hijau;
lada hitam;
susu - satu setengah gelas.
Kaedah memasak
1. Terung saya dan dipotong menjadi bulatan setengah sentimeter tebal. Sebarkan dalam mangkuk. Taburkan dengan garam dan biarkan selama setengah jam. Kemudian bilas dan sebarkan pada serbet.
2. Panaskan minyak dalam kuali. Kami menyebarkan terung dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga keemasan coklat. Kami beralih ke pinggan yang ditutup dengan tuala guna.
3. Kupas bawang, bilas dan potong dalam suku dengan cincin. Wortel yang dibersihkan dan dibasuh dengan kasar.
4. Di kuali di mana terung digoreng, basuh, lap dan panaskan minyak di dalamnya. Goreng bawang di dalamnya selama dua minit, kemudian letakkan wortel dan terus goreng, kacau, selama lima minit lagi. Letakkan sayur goreng dalam pinggan.
5. Susu gandum yang disusun, dibasuh dan tuang segelas air mendidih. Memasak bubur buckwheat longgar.
6. Bilas sayur-sayuran, kering dan masak halus. Rebus bawang putih dikupas melalui media. Goreng daging cincang dalam minyak yang dipanaskan. Kemudian pindahkan ke pengisar, tambah bawang putih, herba dan pes tomato. Musim dengan lada dan garam. Kami mengganggu homogen.
7. Kami menyebarkan cawan terung di bahagian bawah borang. Di atas mereka kita menyebarkannya secara merata. Letakkan sayur goreng di lapisan seterusnya. Kemudian kami mengedarkan soba rebus.
8. Dalam kuali, cairkan mentega, tambah tepung itu dan masak, kacau sehingga kelancaran.
9. Tuangkan susu panas ke dalam aliran nipis sambil kacau dengan kuat. Kami memasak beberapa minit dari saat mendidih. Garam, tambah sayur-sayuran cincang, kacau dan matikan haba. Tuangkan kaserol dengan sos.
10. Bakar hidangan pada 180 C selama 20 minit. Taburkan dengan cip keju beberapa minit sebelum dimasak. Sebaik sahaja ia cair, ambil, sejuk sedikit dan potong bahagiannya.
Resipi 6. Kering dengan keju, daging cincang dan pasta
Bahan-bahannya
bercampur - kilogram;
garam dan lada laut;
pasta - 400 g;
minyak zaitun;
400 g tomato;
dua bawang;
300 g keju.
Sos krim
lada hitam;
setengah paket mentega;
liter susu;
tepung - 100 g;
garam laut.
Kaedah memasak
1. Rebus pasta sehingga dimasak. Buang mereka kembali dalam colander.
2. Rendam bawang besar. Kami mencurahkan tomato dengan air mendidih dan mengupasnya. Buang pulpa yang halus.
3. Goreng bawang merah sehingga telus dalam minyak sayuran. Masukkan daging cincang, dan gorengkannya dengan ringan, kacau sehingga benjolan tidak terbentuk. Masukkan tomato, lada, garam dan masak dengan api sederhana selama 15 minit.
4. Goreng tepung dalam mentega hingga coklat keemasan. Tuangkan dalam aliran susu yang tipis, terus mencampurkan, dan masak sehingga menebal. Musim dengan lada dan garam. Jika anda mahu, anda boleh menambah pala atau bawang putih yang dihancurkan. Tuangkan kaserol dengan sos.
5. Tuangkan keju pada parut sederhana. Kami menyebarkan pasta rebus ke dalam bentuk yang mendalam dan mengatasinya dengan spatula. Sebarkan separuh sos di atas. Lapisan seterusnya meletakkan pemadat. Tahap dan tuangkan sos. Taburkan dengan banyak keju. Bakar pada suhu 180 C selama 20 minit.
Kaserol dengan keju dan daging cincang - tips dan cara
Gunakan daging cincang anda sendiri untuk memasak.
Untuk membuat hidangan berair, tambah bawang cincang yang lebih halus dengan daging cincang.
Adalah dinasihatkan untuk menambah daging tanah dalam pengisar daging dalam daging cincang.
Untuk mengurangkan kandungan kalori kentang casseroles, letakkan kentang mentah yang dikupas selama 20 minit dalam air sejuk untuk menghilangkan kanji berlebihan.
