Pasta keju adalah kombinasi yang telah berulang kali diuji dan bebas masalah. Casseroles berdasarkan produk yang disenaraikan adalah agak mudah dan, bagaimanapun, elegan dengan cara mereka sendiri. Malah hanya menggunakan mi buatan sendiri dan pelbagai variasi dan jumlah keju, anda boleh memasak hidangan yang berbeza. Nah, jika anda mendekati perkara itu secara besar-besaran?
Keju pasta kase dalam ketuhar - prinsip am persediaan
• Untuk kaserju keju, pasta rebus digunakan. Selain itu, tahap kesediaan mereka mungkin berbeza. Rebus pasta sehingga dimasak sepenuhnya atau apa yang dipanggil "al dente", apabila produknya masih kurang matang. Seringkali, kaserol diperbuat daripada hiasan yang sisa.
• Produk menggunakan pelbagai bentuk dan panjang. Untuk memasak, mereka direndam dalam mendidih air masin yang sedikit dan dibawa di bawah sedikit mendidih kepada kesediaan yang dikehendaki. Kemudian dibasuh dan dibasahkan dengan air. Supaya produk rebus tidak melekat bersama, mereka dipenuhi dengan mentega atau minyak sayuran halus.
• Kacang pasta keju yang dimasak dengan pelbagai produk. Mereka meletakkan sayuran segar atau goreng, keju cottage, sosis, daging cincang atau jerawat, sebagai contoh, hati. Selalunya cendawan ditambah kepada casseroles tersebut.
• Menyebarkan bahan-bahan yang disediakan dalam lapisan atau campuran.
• Keju keras yang digunakan dicampurkan dengan pukal atau ditaburi di permukaan casseroles. Saiz cip keju tidak begitu penting, perkara utama adalah bahawa keju harus meleleh dengan baik.
• Bakar kaserol di dalam oven dalam bentuk yang dalam, yang sebelum dilincirkan dengan mentega. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Tempoh penaik bergantung kepada resipi.
Oven pasta daging kaserol dengan keju, tomato dan zucchini
Bahan-bahan
• 250 gr. pasta
• zucchini kecil;
• satu paun daging lembu (pulpa);
• satu liter boleh tomato tin dalam jus tomato;
• 200 ml krim sederhana lemak;
• bawang putih;
• pasli muda;
• empat telur;
• minyak zaitun;
• kepala bawang;
• 120 gr. keju, jenis "Rusia".
Kaedah Memasak:
1. Rebus bawang dan bawang putih dengan halus, potong zucchini ke dalam kepingan bersaiz sederhana, dan jangan memotong kulitnya.
2. Basuh daging dengan air sejuk dan potong ke dalam kepingan yang besar. Tuang daging lembu melalui gril halus dalam penggiling daging.
3. Masukkan daging cincang dalam kuali dalam minyak zaitun yang hangat dan tumis dengan api yang rendah. Penyumbat tidak boleh menjadi kering, dan pada masa yang sama tetap rapuh. Oleh itu, semasa menggoreng, masukkan daging yang dikumpulkan dalam benjolan dengan garpu.
4. Apabila daging hampir siap, tambahkan bawang dengan bawang putih dan tomato cincang kasar dengan jus. Kupas tomato kalengan terlebih dahulu. Segala musim dengan lada tanah dan tambah pasli cincang. Kacau dan terus reneh selama kira-kira tiga minit.
5. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan lapisan minyak di atas permukaan baking dish dan letakkan di dalamnya separuh pasta yang dimasak sehingga dimasak. Pada mereka meletakkan lapisan serbuk keju besar (separuh jumlah tertentu). Perlahan menyebarkan zucchini ke atas lapisan keju.
6. Letakkan telur ke dalam krim dan pukul ringan. Tuang separuh campuran yang dihasilkan ke dalam acuan zucchini dan sebarkan daging cincang goreng sama rata.
7. Taburkan lapisan daging dengan keju yang tersisa, letakkan pasta yang tersisa, isi kaserol dengan sisa campuran susu telur dan sedikit taburi dengan serbuk keju. Letakkan acuan dalam ketuhar panas.
8. Seorang kaserol boleh dipertimbangkan selesai apabila lapisan atasnya cukup ceri, ini akan mengambil kira setengah jam.
Pasta pasta asal dalam ketuhar dengan keju dan sosis
Bahan-bahan
• 400 gr. pasta panjang;
• lapan sosej;
• mentega;
• Keju diproses yang dipotong (untuk cheeseburgers) - 8 plat;
• 50 gr. keju, jenis "Rusia";
• dua telur.
Kaedah Memasak:
1. Rebus dan sedikit garam air, celupkan pasta yang pecah ke dalamnya. Jangan mengisar, cuma memecahkan produk itu ke dalam tiga bahagian. Pada api kecil dengan sedikit mendidih, bawa pasta kepada kesediaan penuh. Masukkan colander dan bilas beberapa kali dengan air.
2. Apabila semua air telah dikeringkan, alihkan pasta ke dalam mangkuk dan campurkan dengan telur yang dipukul ringan.
3. Bungkus setiap sosej dengan keju dan letakkan di atas pinggan.
4. Dalam periuk pemanggang kecil, ditutup dengan lapisan minyak, letakkan dan rata setengah pasta. Pada mereka, letakkan sosis yang dibungkus keju dan tutupi dengan pasta yang tersisa, walaupun keluar.
5. Teratas keju keras dalam kuali kasar dan letakkan kuali panggang di dalam ketuhar.
6. Keluarkan selepas 25-30 minit, sejuk sedikit dan potong kaserol ke dalam bahagian.
Cendawan pasta cendawan dalam ketuhar dengan keju
Bahan-bahan
• 200 gr. pasta (bulu);
• 20 gr. Mentega "petani";
• separuh segelas susu;
• tiga sosej;
• enam telur;
• 60 gr. keju, apa-apa jenis keras;
• Empat champignons bersaiz sederhana segar.
Kaedah Memasak:
1. Dalam air mendidih asin, rebus "bulu" ke keadaan kesediaan 90%. Kemudian bilas dengan air, longkang dan segera isi dengan minyak.
2. Goncang dan pukul telur sedikit, tuangkan susu dan kocok sedikit lagi untuk membuat campuran homogen.
3. Masak keju keras dan campurkan dengan pasta.
4. Rebus sosis, sejuk dan potong cincin kecil.
5. Kupas cendawan dan kimpalan selama 5-6 minit dengan sedikit air masin yang sedikit.
6. Potong cendawan dengan kepingan atau jalur dan hantar bersama-sama dengan kepingan sosej ke "bulu".
7. Isi kulit dengan bentuk saiz yang sesuai dengan sisi kecil, letakkan jisim yang disediakan untuk kaserol di dalamnya dan isi dengan mash telur.
8. Bakar pada 180 darjah casserole selama 20 minit.
Oven pasta kaserol dengan keju, terung dan ham
Bahan-bahan
• pasta (kerinting, bersaiz sederhana) - 200 gr .;
• terung kecil;
• tiga telur;
• segelas krim rendah lemak;
• biji jintan, kemangi dan dill - secukup rasa;
• keju, jenis "Belanda" - 100 gr .;
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l.;
• bawang putih;
• rebus ham - 150 gr.
Kaedah Memasak:
1. Potong ke dalam kiub telur bentuk sewenang-wenang, tidak terlalu kecil dan tidak besar. Letakkan kepingan sayuran pada ayak, tambah sedikit garam dan biarkan selama seperempat jam. Tuangkan bawang putih dengan pisau, potong hama ke jalur nipis.
2. Bilas irisan terung dengan garam dan kepahitan. Baik kering dan celup dalam minyak yang dipanaskan dalam kuali. Kacau secara berterusan, goreng selama tiga minit. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih, kacau dan sejuk.
3. Rebus pasta sehingga separuh dimasak, bilas dengan teliti dan longkang dengan baik.
4. Campurkan pasta dengan terung yang disejukkan, ham dan keju parut. Tambah Dill cincang, campurkan.
5. Pukul telur dengan garam, campurkan dengan krim dan pukul.
6. Masukkan produk dalam acuan, isi dengan krim. Sprinkle biji benih di atas dan tutup dengan foil.
7. Bakar selama 25 minit, sejuk sedikit, potong ke dalam kepingan dan letakkan dua daun basil pada setiap satu.
Oven pasta kaserol dengan keju dan keju cottage
Bahan-bahan
• pasta pendek dengan lubang - 200 gr.;
• dua tomato besar (segar);
• telur - 3 buah;
• Sejumlah zaitun hijau (tidak berbiji);
• 250 gr. keju ruminan rumah buatan;
• elastik keju 9% keju - 300 g;
• satu paun "Kostroma" keju;
• dua sudu tanah oregano.
Kaedah Memasak:
1. Musim pasta yang dimasak sehingga separuh masak.
2. Untuk satu minit, celupkan tomato dalam air mendidih, kemudian dengan cepat sejuk dengan air dan perlahan-lahan mengeluarkan kulit. Potong tomato ke dalam kepingan kecil.
3. Campurkan dadih granular dengan anjal. Masukkan telur mentah, oregano, rebus pulpa tomato. Tuangkan dalam serbuk keju dan campurkan. Pastikan garam mengikut keinginan anda.
4. Campurkan jisim curd dengan pasta dan sediakan dalam bentuk yang lancar.
5. Lancar permukaan kaserol dan letakkan di dalam oven panas untuk baking. Waktu memasak adalah 40 minit.
Oven pasta kaserol dengan keju dan hati ayam
Bahan-bahan
• 300 gr. hati ayam sejuk;
• segelas susu lemak;
• sudu tepung;
• 300 gr. pasta panjang dengan lubang;
• satu bawang;
• dua telur;
• keju, jenis "Belanda" 200 gr .;
• 50 gr. mentega "Petani" berkrim.
Kaedah Memasak:
1. Basuh hati dan potong beberapa bahagian (4-5 keping).
2. Ringan bawang kecil dan goreng dalam minyak sayuran panas panas sehingga keemasan. Tambah hati ayam, kacau dan reneh hingga lembut.
3. Kemudian taburkan hati dengan tepung, campurkan dengan teliti dan tuangkan susu dengan berhati-hati, tanpa berhenti bercampur-campur. Untuk rasa, secubit kecil lada tanah boleh ditambah ke hati goreng.
4. Pecah pasta panjang biasa ke dalam dua dan celupkan dalam air mendidih, sedikit masin. Apabila mereka siap, longkang air dan bilas dengan pasta dengan air panas.
5. Guna minyak ke permukaan bulat dan sebarkan setengah pasta ke dalamnya. Cuba letakkan mereka "dalam lingkaran."
6. Letakkan seluruh hati di atas, dan di atasnya, juga dalam lingkaran, letakkan pasta yang tinggal.
7. Isi permukaan dengan keju parut dan sebarkan mentega dihiris ke dalam kepingan nipis di atasnya.
8. Letakkan kaserol di dalam ketuhar dan biarkan ia berdiri selama seperempat jam. Suhu ialah 180 darjah.
Keju pasta keju - helah dan petua memasak
• Untuk mengelakkan melekat pada kaserol ke dinding dan bahagian bawah acuan, anda boleh pastikan - taburkan lapisan minyak dengan tepung, serbuk roti kecil atau semolina kering.
• Mana-mana kaserol yang tidak perlu ditaburi dengan keju parut mengikut resipi masih boleh ditaburi. Ia akan mencairkan dan menutup piring dengan coklat keemasan.
• Apabila panas, hampir mustahil untuk memotong casserole dengan berhati-hati. Oleh itu, pastikan supaya hidangan sejuk sekurang-kurangnya sedikit.
