Dari hati ayam, anda boleh memasak pelbagai hidangan yang berbeza di atas dapur dan di dalam ketuhar.
Tetapi lebih mudah, lebih mudah untuk membuat hidangan dalam periuk perlahan.
Satu periuk yang menakjubkan akan menjimatkan bukan sahaja banyak masa, tetapi juga menyimpan gunung kotor hidangan.
Hati ayam dalam periuk perlahan - prinsip am persediaan
Liver ayam adalah produk yang benar-benar serba boleh. Ia digabungkan dengan benar-benar semua sayur-sayuran, bijirin, cendawan. Anda boleh menambah apa-apa perisa dan herba kepadanya. Sup dimasak dari hati ayam, rebus yang dimasak, goreng, kuah dan pasta dibuat.
Memandangkan pelbagai jenis hidangan hati adalah besar, pelbagai jenis minuman boleh menggunakan pelbagai program dari menggoreng ke stewing, memasak dan membakar. Hati boleh dikukus jika terdapat bakul khas.
Ayam goreng dengan bawang dalam periuk perlahan
Hidangan hati ayam yang mudah di dalam pelbagai warna dengan bawang merah, yang boleh dihidangkan hanya dengan salad atau ditambah dengan sejenis hiasan bijirin.
Bahan-bahannya
• 600 gram hati ayam;
• 50 ml minyak;
• 3 pcs. bawang;
• garam;
• 2 ulas bawang putih.
Memasak
1. Bawang potong menjadi kepingan sederhana, anda boleh membuat jerami.
2. Tuangkan minyak, gunakan mod menggoreng. Tambah bawang dan pas sehingga telus,
3. Semasa bawang merah, cuci hati dan potonglah masing-masing menjadi 3-4 bahagian. Memotong produk dengan baik tidak perlu.
4. Lay hati pada bawang. Segera kacau produk dalam jisim panas supaya kerak putih direbut. Ia akan menghalang kehilangan jus.
5. Masak selama sepuluh minit lagi.
6. Sekarang anda boleh menambah garam dan bawang putih kepada mereka, terus goreng.
7. Selepas lima minit lagi, anda boleh mencuba kesediaan. Selama lebih dari 20 minit, lebih baik tidak menggoreng hati, agar tidak terlalu kering.
8. Musim dengan herba, matikan.
Hidangan ayam rebus dalam periuk perlahan (resipi dengan krim masam)
Untuk hati sedemikian, lebih baik untuk mengambil krim masam lemak, hidangan akan menjadi lebih lembut. Tetapi anda boleh menggunakan krim. Menurut resipi, air ditambah. Jika sos tidak diperlukan, maka rebus hidangan hanya dalam krim masam.
Bahan-bahannya
• 500g hati;
• 150 g bawang;
• 1 segelas air;
• 200 g krim masam;
• 30 g minyak;
• lada hitam;
• 3 cawangan Dill;
• 1 laurel, garam.
Memasak
1. Bilas hati dalam air sejuk, biarkan longkang mengalir. Anda boleh mengeringkan kepingan dengan tuala kertas. Potong beberapa bahagian.
2. Kami membersihkan kepala bawang dan memotongnya juga. Anda boleh hancur dengan kiub, cincin dan cincin separuh, potong dengan straw.
3. Tuangkan minyak atau buang sekeping krim. Mari kita memanaskan badan. Untuk melakukan ini, hidupkan peranti dalam mod penaik.
4. Letakkan bawang, diikuti oleh hati dan goreng bersama selama seperempat jam, campurkan selama ini beberapa kali.
5. Sekarang adalah masa untuk beralih ke mod quenching.
6. Dan segera tambah krim masam, garam, tuangkan lada hitam. Sekiranya anda memerlukan sos, kemudian tuang segelas air. Adalah lebih baik menggunakan cecair panas.
7. Tutup, reneh selama 15 minit.
8. Buka, letakkan laurel, dicincang dill, kacau. Anda boleh mematikan dan biarkan hati ayam berdiri di dalam periuk perlahan.
Kentang dengan hati ayam dalam periuk perlahan
Ayam hati memasak lebih cepat daripada kentang. Untuk segala-galanya untuk berfungsi seperti yang sepatutnya, anda perlu memasak kedua-dua produk bersama-sama dalam periuk perlahan.
Bahan-bahannya
• 150 g bawang;
• 400 g hati;
• 600 g kentang;
• 150 g lobak;
• 25 g minyak;
• sayur-sayuran, perasa.
Memasak
1. Kupas kentang, kemudian potong setiap setengahnya. Lay di papan pemotong dengan potong dan potong ke dalam kepingan, tebal 3 mm cukup.
2. Tuangkan minyak di bahagian bawah cawan multi-periuk, lipat kentang mentah.
3. Potong bawang di cincin separuh, buang dan taburkan di atas baji kentang.
4. Seterusnya, potong bulatan nipis atau jerami wortel, taburi bawang. Taburkan sayur dengan rempah dan garam.
5. Bilas hati, anda tidak boleh memotong dan menggunakannya secara keseluruhan. Jika saiz membingungkan, kemudian dipotong menjadi 2-3 bahagian.
6. Letakkan bahagian-bahagian di atas lapisan sayur-sayuran.
7. Taburkan hati juga. Anda boleh mengambil campuran untuk daging atau ayam.
8. Sekarang giliran air. Lebih baik mengambil air mendidih dengan segera. Tuangkan supaya cecair hampir tidak merangkumi bantal sayuran. Ia tidak sepatutnya sampai ke hati. Juga, jangan tuangkan hati di atas, lebih baik menuangkan air di sekeliling pinggirnya.
9. Tutup, masak selama 40 minit. Gunakan program pelindapkejutan.
10. Buka, taburkan dengan herba dan segera kacau untuk mengedarkan hati dalam hidangan kentang.
Gandum dengan hati ayam dalam periuk perlahan
Satu variasi bubur soba yang sangat mudah, yang tidak memerlukan apa-apa penambahan. Dengan hati ayam, ia disediakan dengan sangat mudah, ternyata lazat dan tidak memerlukan banyak penglibatan.
Bahan-bahannya
• 400 g hati;
• 250 g soba;
• 1 lobak merah;
• 2 bawang;
• 2 sudu minyak;
• 500 g air;
• 1 cengkih bawang putih;
• 1 sdt garam, lada secukup rasa.
Memasak
1. Bilas dan kupas bawang. Ulangi sama dengan lobak merah. Potong sayuran ke dalam jalur, masukkan ke dalam periuk perlahan dengan minyak yang dicurahkan ke dalam cawan.
2. Sauté sayur-sayuran menggunakan mod yang sesuai. Lebih kerap termasuk program pembakar, kerana produk-produk di atasnya adalah baik dan cepat dilihat.
3. Bilas hati, potong sewenang-wenangnya dan buanglah sayur-sayuran. Tetapi jangan goreng untuk jangka masa yang panjang, kacau dengan tumis panas.
4. Tambah soba yang dibasuh.
5. Air yang sesuai dengan resipi itu perlu dibakar pada masa ini.
6. Tambah garam, kacau dan tuangkan ke dalam soba. Jika anda menggunakan lada untuk rasa, maka ia juga boleh ditambah dengan serta-merta.
7. Campurkan bawang putih keseluruhan.
8. Tutup, masak pada program soba. Jika mod ini tidak hadir, kemudian aktifkan mod pilaf atau bijirin.
9. Selepas setengah jam, lebih baik mematikan multicooker supaya tidak mencerna hati. Biarkan bubur berdiri untuk jumlah yang sama.
Hati ayam dalam periuk perlahan dengan sos sayuran
Satu varian hidangan hati yang mudah. Ia sesuai untuk hidangan sampingan kering dari bijirin atau pasta. Daripada pasta, anda boleh menggunakan sos tomato atau parut untuk sos.
Bahan-bahannya
• 500g hati;
• 20 g tepung;
• 1 bawang;
• 50 g pasta;
• 1 lobak merah;
• 40 g minyak;
• 1 lada;
• 300 ml air, sup;
• perasa, herba.
Memasak
1. Potong bawang ke dalam kubus, dipindahkan ke periuk multicooker.
2. Tambah wortel dan mentega parut, buka penaik, gorengkan sayuran selama tujuh minit.
3. Sepanjang masa ini, anda perlu memotong hati menjadi sekeping, saiz sekurang-kurangnya tiga sentimeter.
4. Taburkan hati dengan tepung, kacau dengan tangan anda dan segera buang dalam periuk perlahan kepada sayur-sayuran.
5. Kacau sehingga produknya merata dengan kerak.
6. Potong lada manis dan tambahkan kepada multicooker juga.
7. Seterusnya, letakkan pes, kacau dan hangat selama beberapa minit.
8. Sekarang, anda boleh mencurahkan air masak atau sup. Tambah cecair, segera kacau hidangan itu.
9. Segera tuangkan garam, lada, anda boleh membuang bumbu untuk daging, ayam, bawang putih.
10. Tutup perkakas.
11. Beralih kepada pelindapkejutan. Masak selama setengah jam.
12. Dua minit sebelum akhir proses, anda perlu membukanya, cuba garam, menambah sayur-sayuran, laurel.
Hati ayam dalam periuk perlahan dengan cendawan
Satu lagi versi hidangan dengan krim masam. Kali ini kita akan memakan hati ayam dalam periuk perlahan dengan cendawan. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan cendawan biasa.
Bahan-bahannya
• 0.25 kg bawang;
• 0.4 kg hati;
• 0.4 kg cendawan;
• 250 ml krim masam;
• 100 ml air;
• 50 gram minyak;
• garam;
• 1 cengkih bawang putih.
Memasak
1. Adalah lebih baik untuk mengambil mentega untuk hidangan. Gerakkan kepingan ke periuk perlahan, tetapkan untuk mencairkan dalam mod penaik atau menggoreng.
2. Potong bawang dalam cincin separuh, tambah minyak. Biarkan kepingan berwarna coklat.
3. Semasa menyiapkan bawang, bilas cendawan dan potong dengan potongan sewenang-wenangnya. Lebih baik memotong pinggan sahaja.
4. Buang cendawan ke atas bawang dan masak sehingga semua air telah menguap.
5. Apabila cendawan mula berwarna coklat, sudah tiba masanya untuk menambah hati. Kami memotong dengan mana-mana keping kira-kira saiz yang sama dengan cendawan.
6. Goreng hati selama kira-kira lima minit, kacau.
7. Tuang 100 ml air menjadi krim masam, buang garam, bawang putih, parut atau kering.
8. Tuangkan sos ke hati, kacau.
9. Masak hidangan selama 20 minit, beralih ke mod pembakar.
10. Pada akhirnya, menembusi sekeping hati, tidak seharusnya ada sukrosa. Jika jus menonjol telus, maka anda boleh mematikan pembantu dapur.
Hidangan ayam pelbagai dengan sos keju
Satu varian hidangan yang menakjubkan di mana anda boleh membuang apa-apa keju, walaupun sosej. Asas sos adalah krim, mengambil kandungan lemak rata-rata sebanyak 15%.
Bahan-bahannya
• 0.3 kg hati;
• 1 kepala bawang;
• 1 sudu tepung;
• 250 ml krim;
• 70 gram keju;
• garam, minyak.
Memasak
1. Untuk hidangan ini, potong bawang ke dalam cincin setengah nipis, hantar ke periuk yang perlahan, tambah beberapa sudu mentega, ghee yang lebih baik.
2. Sauté bawang selama kira-kira tujuh minit pada program penggorengan.
3. Pada masa ini, potong hati ke kepingan-kepingan yang panjang dalam bentuk bar kecil. Pindahkan ke hidangan.
4. Goreng sebentar.
5. Sebaik sahaja semua kelembapan telah menguap, muncung akan mula muncul pada kepingan hati, taburkan tepung dengan tepung, sebaiknya melalui penyaring. Kacau.
6. Goreng hati selama satu minit lagi, supaya tepungnya menjadi gelap.
7. Campurkan krim dan keju parut, garam.
8. Tuangkan sos krim, kacau.
9. Tutup periuk perlahan, masak hidangan di bawah tudung selama kira-kira sepuluh minit, dihiasi dengan sayur-sayuran.
Hati ayam dalam periuk perlahan - petua dan teknik yang berguna
• Untuk mendapatkan hati yang sangat lazat dan lembut, ia mestilah segar. Sukar untuk membuat hidangan yang layak daripada produk beku.
• Jangan garam hati sebelum menggoreng. Produk akan mula menghasilkan jus, kehilangan kelembapan dan tidak akan dapat goreng sehingga berkulit. Rempah perlu ditambah kepada hidangan yang hampir siap.
• Ayam ayam terus memasak, walaupun selepas mematikan multicooker. Oleh itu, lebih baik memasak produk ini sedikit demi sedikit, ia masih akan mencapai keadaan yang diingini.
