Bouquets bunga kembang kol yang tidak kerap menjadi tetamu di dapur kami sebagai kakak putihnya.
Tetapi apa resipi lazat dan kadang-kadang tidak dijangka telah dicipta khusus untuknya!
Dan jika anda pergi ke perniagaan, bersenjata dengan semua peralatan dapur moden, maka ia akan mengambil sedikit masa dan piring boleh dibuat "di pinggir" seni kuliner.
Resipi kolum dalam periuk perlahan - prinsip am persediaan
• Kembang kol dalam keharmonian sempurna dengan pelbagai bahan seperti cendawan, daging, sayur-sayuran. Daging boleh diambil dalam bentuk daging cincang atau dihiris. Hidangan dari kembang kol dalam periuk perlahan dimasak dalam mod "Frying", "Stewing" atau "Baking".
• Cauliflower diambil segar atau dibekukan. Supaya hidangan itu tidak berubah, perbungaan sebelum memasak mesti menahan masa tertentu untuk pasangan dalam periuk perlahan atau berkilau.
• Apabila memilih sayuran, perhatian khusus kepada kesegarannya. Bunga-bunga kepala kubis yang disimpan lama, sebagai peraturan, berwarna tidak sekata dan mempunyai bintik-bintik gelap. Tunggulnya longgar dan daunnya lembab. Ia adalah tidak diingini untuk membeli sayuran tersebut.
• Sebelum digunakan, kepala dibasuh dengan aliran air sejuk yang tidak begitu kuat dan segera dibahagikan kepada inflorescence. Daun dan tunggul mesti dikeluarkan, mereka tidak sesuai untuk dimasak. Inflorescences jarang dihancurkan, kebanyakannya dimasak secara keseluruhan.
Kembang kol dalam periuk perlahan: resipi kubis yang dibakar dalam sos keju
Bahan-bahan
• satu setengah kilogram kembang kol;
• tiga sudu serbuk mustard;
• 3 kecil pala kecil;
• 750 ml susu pasteur;
• 200 gr. keju keras ringan;
• 45 gr. tepung gandum;
• 60 gr. mentega atau krim pekat.
Kaedah Memasak:
1. Di kepala, keluarkan tunggul dan semua daun. Perlahan-lahan memotong semua perbungaan dengan pisau dan bilas dengan baik dengan air. Batang keras adalah tidak diingini untuk pergi.
2. Letakkan perbungaan dalam mangkuk stim dan stim dalam periuk perlahan sehingga 10 minit, dengan cepat kering.
3. Kucurkan keju ke dalam serbuk kasar.
4. Letakkan multicook ke dalam mod menggoreng dan letakkan mentega dalam mangkuk. Biarkan ia cair sepenuhnya.
5. Tuangkan tepung ditapis ke dalam minyak, segera kacau dengan pukul dan goreng, tidak berhenti bercampur.
6. Apabila tepung terigu coklat, tambah serbuk mustard, pala tanah dan 2-3 cincang lada hitam.
7. Segerakkan segalanya dengan cepat sehingga licin dan suntikan susu menjadi aliran nipis. Masukkan garam secukup rasa dan rebus, kacau hingga menebal.
8. Kemudian dengan cepat, dalam bahagian-bahagian kecil, tambah keju sos, tetapi tidak semua. Mengetepikan sebilangan cip keju. Pastikan untuk menambah dalam kuantiti yang kecil. Tidurlah bahagian baru keju hanya selepas yang telah ditambah sebelum ini dibubarkan sepenuhnya. Pastikan dengan teliti mengaduk kandungan mangkuk.
9. Tuangkan sos keju yang telah selesai dari periuk perlahan ke dalam mangkuk yang berasingan, dan letakkan bulu kembang kol kering di dalam mangkuk yang bersih.
10. Tuangkan sos sos keju, taburkan dengan cip keju yang tersisa dan tutup penutup.
11. Tetapkan pemasa selama 35 minit dan mulakan multicooker pada pilihan "Baking".
Kembang kol di dalam periuk perlahan: rebus resipi kubis dengan rusuk babi
Bahan-bahan
• 700 gr. rusuk babi (10 keping);
• 650 gr. perbungaan kembang kol;
• kepala bawang;
• bawang putih;
• sudu sos soya ringan;
• satu lobak kecil;
• satu setengah batang sudu garam tomato tebal tanpa garam;
• campuran lada tanah;
• tiga sudu air.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan wortel dipotong menjadi kiub kecil atau kiub ke dalam mangkuk memasak. Masukkan bawang cincang halus dan campurkan sayuran dengan baik.
2. Kemudian, dalam mangkuk sayuran, letakkan tulang rusuk dengan air dan tuangkan dengan kicap.
3. Masukkan bawang putih halus dan koloni kubis yang tidak dicincang tanpa risalah dan batang keras.
4. Cairkan tomato dengan air, sedikit garam dan musim dengan campuran lada tanah.
5. Tuangkan kandungan multicooker dengan campuran tomato dan pasangkannya selama satu jam dalam mod "Pemadaman".
Kembang kol di dalam periuk perlahan: resipi sosej yang dikukus
Bahan-bahan
• satu paun kembang kol beku atau perbungaan segar yang bercampur-campur;
• 70 gr. penyusuan merokok;
• dua telur;
• empat sudu krim masam 15%;
• 80 gr. Keju Kostroma atau Poshekhonsky;
• sosej dalam cangkang semulajadi;
• dua sudu minyak sayuran yang tidak aromatik;
• 200 ml susu pasteurisasi sebanyak 3.2%.
Kaedah Memasak:
1. Kembang kubis, tidak dibuang, dimasukkan ke dalam bekas yang memasak dengan minyak yang dicurahkan ke dalamnya.
2. Di atasnya, sebarkan belang yang dihiris ke dalam jalur nipis sama rata. Tuangkan dalam semua susu dicampur dengan krim masam, telur dan garam dan taburkan dengan keju kasar parut.
3. Pada setiap sosej, buat potongan longitudinal cetek pada empat bahagian dan letakkannya di dalam bekas stim yang dipasang di atas keranjang.
4. Tutup penutup alat dan hidupkan pilihan "Membakar" selama 40 minit.
5. Selepas menghentikan proses itu, keluarkan bekas stim dengan sosej, dan biarkan casserole dalam mangkuk selama 15 minit lagi. Dia mesti memahami dengan baik.
6. Panaskan kerusi dengan lembut dengan spatula, terus ke dalam mangkuk, bahagikan ke dalam bahagian dan pindahkan ke plat sedikit panas. Di sebelah setiap sekeping, sosej berbaring dipotong menjadi cincin nipis.
Kembang kol dalam periuk perlahan: resipi untuk kaser udara dengan daging cincang
Bahan-bahan
• satu paun daging cincang lemak bercampur rendah;
• 450 gr. kembang kol beku (perbungaan);
• 150 ml minum, tanpa tambahan, yogurt;
• lada wangi manis - 2 lada;
• bawang putih;
• dua biji besar;
• tiga telur;
• satu gelas semolina;
• perasa "Untuk sayur-sayuran";
• sudu kualiti marjerin.
Kaedah Memasak:
1. Defrost kubis terlebih dahulu. Pada lada, potong batang, pilih semua benih dan potong daging menjadi kepingan besar.
2. Letakkan sayur-sayuran yang disediakan dalam mangkuk, tambah bawang cincang, bawang putih yang dihancurkan. Sentiasa segan dengan baik dengan pengisar dan biarkan jisim sayuran berdiri selama lima minit. Kemudian berhati-hati mengalirkan semua cecair berlebihan.
3. Tuangkan semolina menjadi bubur sayur, tambah ramuan besar wortel, yoghurt. Campurkan dengan teliti dan biarkan selama seperempat jam sehingga biri-biri itu membengkak.
4. Kemudian tambah "Untuk Sayuran" perasa kepada selera anda, sedikit lada dan garam.
5. Mash mentah daging mentah dengan garpu dengan baik dan campurkan dengan campuran sayur-sayuran.
6. Gris sedikit lembut dan pelincir bahagian bawah dan sisi mangkuk memasak, taburkannya dengan semolina.
7. Tuang campuran sayuran ke dalam bekas memasak dan hidupkan perkakas dalam mod "Multi-cook" pada 125 darjah selama satu jam.
8. Kaserol sangat subur dan lembut. Ia harus dikeluarkan dari mangkuk hanya selepas penyejukan lengkap.
Kembang kol dalam periuk perlahan: resipi kubis yang dibakar dengan daging cincang
Bahan-bahan
• kol kembang api - ketua kilogram kubis;
• daging cincang rendah lemak - 350 gr .;
• mayonis 45% lemak - 5 sudu besar. l.;
• sepotong kecil roti putih;
• dua telur;
• sudu kanji;
• segelas gula pasir;
• paprika tanah - 0.5 tsp;
• Kostroma keju - 100 gr.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan setengah liter air suam ke dalam bekas memasak. Pasang bekas wap dan letakkan hal berkembang di dalamnya. Apabila anda mengambil kepala, jangan potong batang tebal, keluarkan sahaja tunggul dan daun.
2. Rendam selama 15 minit dalam mod "Memasak wap", kemudian letakkan perbungaan dari bekas stim dan kering dengan tuala.
3. Pada rata rata, gosokkan bawang dan pindahkan bubur ke daging cincang.
4. Rendam serbuk roti selama 10 minit di dalam air. Kemudian peras dengan baik dan masukkan ke dalam daging cincang.
5. Tambah secubit lada kecil, pecahkan satu telur, garam ringan dan ulas dengan baik.
6. Di bahagian bawah mangkuk yang dibasahkan dengan minyak, perlahan-lahan letakkan daging cincang dan tongkat pembungkus kembang kol kering ke dalamnya, membentuk kepala kubis.
7. Dalam mangkuk kecil, pecahkan telur yang tersisa, tuangkan kanji. Tambah secubit kecil gula pasir, paprika, mayonis. Tuangkan keju parut kasar dan pukulan dengan baik.
8. Bersihkan dengan sempurna campuran campuran inflorescence dimasukkan ke dalam daging cincang.
9. Masak selama 50 minit dalam mod Baking di bawah tudung.
10. Letakkan hidangan siap dengan spatula yang luas pada plat cetek besar dan potong ke dalam bahagian.
Rebus kembang api dalam periuk perlahan: resipi dengan cendawan
Bahan-bahan
• champignons segar atau beku - 200 gram;
• satu paun kembang kol;
• satu lobak besar;
• 50 gr. minyak tanpa aromatik bersandar;
• tiga tomato kecil;
• Lavrushka - 1 daun;
• sekumpulan kecil Dill muda;
• satu bawang besar.
Kaedah Memasak:
1. Untuk pasangan di dalam bekas stim, rebus kubis yang dibongkar oleh inflorescence selama 5 minit, kering.
2. Potong bawang dengan pisau berat, potong lobak dengan jalur pendek dan nipis. Tuangkan tomato dengan grater atau pengisar. Cincang cincang tebal cincang.
3. Hangat minyak sayuran pada "Goreng" dan biarkan bawang dan wortel di dalamnya sehingga lembut.
4. Tambah cendawan cincang dan perbungaan yang kering. Goreng semuanya bersama sehingga kelembapan menyejat.
5. Tuangkan dalam tomato cincang. Garam, lada sedikit dan kacau dengan baik.
6. Tetapkan pemasa kepada 50 minit dan aktifkan pilihan "Pemadaman".
7. Taburkan kubis rebus yang siap berkhidmat dengan herba cincang.
Resipi kolum dalam periuk perlahan - teknik memasak dan petua berguna
• Sering kali di kepala kubis anda boleh menemui ulat atau larva. Untuk menghilangkannya, rendam kubis untuk sementara waktu dalam larutan garam yang lemah atau air biasa, mereka sendiri akan terapung ke permukaannya.
• Pada suhu tambah, kembang kol disimpan selama lebih dari 10 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, pekkan perbungaannya di dalam beg dan letakkan di dalam peti sejuk.
• Jika semasa penyimpanan di rumah di tempat-tempat perbungaan kelihatan gelap, jangan tergesa-gesa membuang sayur-sayuran. Hanya memotong kawasan yang rosak dengan pisau tajam.
• Apabila bercampur-campur dalam kuali di atas dapur, tambah sedikit gula kepada air masin, ini akan menegaskan rasa halus kembang kol.
