Bubur kacang adalah hidangan purba yang terdapat di atas meja wira kaya, Rusia, dan golongan miskin dan serfif merasakan kelaparan mereka. Ia semua bergantung pada suplemen yang telah ditambah kepada kacang polong. Bubur boleh menjadi sederhana, ia dimasak dalam air kosong dengan garam, sayur-sayuran ditambah. Hidangan mulia disediakan dengan daging, daging asap, pelbagai hidangan. Yang memasak dalam periuk perlahan?
Bubur kacang dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
Untuk bubur, lebih baik menggunakan kacang pea yang dikupas dan dihancurkan. Bentuk produk ini mengurangkan masa memasak. Pra-pembersih juga mempercepat proses yang hebat. Kacang dituang hanya dengan air sejuk, disimpan sehingga bengkak dan kelembutan, maka cecair dikeluarkan, kacang-kacangan dipindahkan ke periuk perlahan dan dituangkan dengan air bersih. Satu gelas kacang kering adalah 4 cawan air. Jika kacang bengkak, maka 2-2.5 gelas sudah cukup.
Dalam periuk perlahan, bubur boleh dimasak pada program yang berbeza, tetapi mod "Stewing" adalah ideal. Hidangan peas direbus perlahan-lahan, ternyata lazat dan kaya. Masa memasak dari satu jam ke dua. Tetapi dalam banyak aspek, masa bergantung kepada kacang itu sendiri. Terdapat pelbagai jenis yang mendidih dengan cepat. Tetapi ada kacang, yang selepas dua jam memasak masih gelas.
Bubur kacang sederhana dalam periuk perlahan
Resipi bubur kacang biasa dalam periuk perlahan dengan mentega. Semasa berpuasa, anda boleh menggunakan minyak sayuran atau tidak menambah lemak sama sekali.
Bahan-bahannya
• segelas kacang;
• 2.5 gelas air;
• garam;
• 40 gram minyak.
Memasak
1. Bilas kacang-kacangan, alihkan ke periuk panci.
2. Tambah air, tutup.
3. Hidupkan program "Rebus", masak bubur selama dua jam.
4. 15 minit sebelum akhir rejimen, buka periuk perlahan, tambah garam, minyak dan kacau. Sekiranya terdapat keinginan, maka bubur dengan lada, musim dengan paprika, bawang putih, dan lain-lain. Kacang adalah gabungan perisa untuk beras dan kentang.
5. Tutup dan tunggu akhir program. Pada akhirnya, bubur perlu dikacau lagi.
Bubur kacang dalam periuk perlahan dengan bawang dan wortel
Satu variasi bubur kacang yang sangat lazat dan wangi, yang boleh digunakan sebagai hidangan sampingan. Ia hebat untuk daging, ikan atau mana-mana burung.
Bahan-bahannya
• 200 gram kacang;
• 400 ml air;
• 40 gram mentega (boleh dicairkan);
• 2 wortel;
• rempah;
• kepala bawang.
Memasak
1. Kami meletakkan kacang yang dibasuh dan disusun dalam periuk perlahan.
2. Isi air, tutup dan letakkan pada pelindapkejutan. Masak selama 1.5 jam.
3. Shred wortel jerami, anda boleh memarut.
4. Bawang dipotong ke dalam kepingan.
5. Letakkan minyak dalam kuali, ia akan menjadi sangat lazat jika ia cair.
6. Tambah sayuran dan goreng sehingga coklat keemasan.
7. Setelah kacang rebus selama 1.5 jam, tambahkan sayur-sayuran goreng.
8. Kami membuang garam, lada dan musim untuk rasa kami dengan rempah-rempah lain.
9. Kacau, tutup dan reneh selama 15 minit sehingga bubur tepu dengan aroma sayuran.
Bubur kacang dalam periuk perlahan dengan ayam
Satu jenis bubur kacang lazat dalam periuk perlahan, yang dimasak dengan ayam. Sebarang keping akan dilakukan. Untuk hidangan ini, kacang mesti direndam dalam sekelip mata di dalam air, jika tidak ia akan mengambil masa yang sangat lama untuk memasak, dan ayam akan menjadi tidak enak pada akhir memasak.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg ayam;
• 1 lobak merah;
• 150 gram kacang;
• 4 sudu minyak;
• 1 kepala bawang;
• rempah ratus.
Memasak
1. Rendam kacang hijau selama 4-5 jam. Anda boleh mengisi dengan air sehari sebelum.
2. Bilas ayam, potong, yang akan berubah.
3. Kami meletakkan ayam dalam mod menggoreng dalam periuk perlahan, segera tambah minyak dan goreng sedikit.
4. Kupas wortel, potong ke dalam jalur. Tambah pada ayam.
5. Buang bawang, diced. Juga goreng dengan burung.
6. Tuangkan air dari kacang, jika perlu, ia boleh dibilas. Kami beralih ke periuk perlahan, diedarkan secara sama rata.
7. Tambahkan air panas supaya ia meliputi makanan sebanyak dua sentimeter.
8. Tutup, masak pada program "Bubur", tetapi anda juga boleh membakar.
9. Selepas setengah jam, buka, garam, lada atau buang sebarang perisa, anda boleh menambah kiub bouillon, dihancurkan atau dicairkan dengan air.
10. Kacau dan bawa bubur untuk kesediaan penuh.
Bubur kacang dalam periuk perlahan dengan rebus
Untuk memasak bubur kacang daging dalam periuk perlahan mengikut resipi ini, anda boleh mengambil apa-apa rebus dan semuanya akan berfungsi! Minyak untuk menggoreng sayur-sayuran tidak pergi, kerana lapisan lemak yang baik biasanya terdapat dalam rebus. Jika ia tidak mencukupi (atau anda ingin membuat hidangan lebih gemuk), maka kami menambah minyak tambahan.
Bahan-bahannya
• 250 gram kacang;
• 500 ml air;
• 1 boleh setiap rebusan;
• bawang dan wortel, jumlah sewenang-wenangnya;
• rempah ratus.
Memasak
1. Kacang direndam direndam dalam air sejuk sehingga bengkak. Jika ia tidak direndam, maka anda perlu mengambil lebih banyak air daripada yang ditunjukkan dalam resipi.
2. Buang dalam periuk perlahan, tuangkan air, tutup dan masak di atas rebus sehingga kacang-kacangan lembut.
3. Buka rebus, keluarkan lapisan lemak di bahagian atas dan masukkan ke dalam kuali, pasangkan dapur.
4. Tuangkan sayuran, goreng dalam lemak dari rebusan hingga warna merah muda.
5. Letakkan daging dari balang ke dalam mangkuk, menguli dengan garpu dan hantar ke kuali, goreng sedikit, menguap air yang berlebihan.
6. Kami beralih rebus dengan sayur-sayuran kepada kacang lembut, kacau, musim bubur dengan rempah-rempah.
7. Tutup dan masak satu perempat jam lagi, program ini tidak berubah.
Bubur kacang dalam periuk perlahan dengan champignons
Satu variasi bubur kacang cendawan dalam periuk perlahan. Hidangan ini sesuai untuk orang puasa dan vegetarian. Cendawan boleh dibekukan, tetapi dalam kes ini kita memberi cendawan untuk mencairkan sepenuhnya dan memerah air yang berlebihan.
Bahan-bahannya
• segelas kacang;
• 2 bawang;
• 200 gram cendawan;
• minyak;
• lada, garam.
Memasak
1. Rendam kacang. Kami berdiri di dalam air sehingga bengkak yang baik, kemudian mengalirkan baki cecair. Kami mengalihkan kacang menjadi periuk perlahan.
2. Isi air, kira-kira dua kali lebih banyak daripada kacang buncit. Anda boleh menggunakan sup cendawan, tetapi bukan kiub bouillon yang dicairkan. Kubus mengandungi garam, yang akan memperlahankan penyediaan kacang polong.
3. Masak bubur dalam program stewing selama 1.5 jam.
4. Panaskan minyak dalam kuali.
5. Bilas cendawan, potong-potong, tersebar dalam kuali. Tutup dan masak di bawah tudung selama seperempat jam.
6. Keluarkan tudung, menguapkan air dari cendawan ke atas haba yang tinggi.
7. Potong bawang, pindahkan ke cendawan dan goreng bersama-sama.
8. Masukkan cendawan goreng ke bubur kacang, letakkan garam secukup rasa, tambah rempah lain dan kacau dengan baik.
9. Selepas 15 minit, matikan multicooker, biarkan bubur bubur.
Bubur kacang asap dalam periuk perlahan
Resipi kacang bubur yang menakjubkan, yang mana tulang rusuk salai ditambah. Tetapi anda boleh mengambil produk lain. Sebagai contoh, sternum atau ham.
Bahan-bahannya
• 2 gelas kacang;
• 500 gram daging asap;
• 4 bawang;
• 1-2 lobak merah.
Memasak
1. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan kacang yang dihancurkan. Kami bilas, tuang 7-8 gelas air dan letakkan selama 2 jam.
2. Potong sayuran, wortel boleh diparut.
3. Rusuk juga dipotong, kerana ia berlaku.
4. Sebarkan tulang rusuk pada kuali, sedikit minyak goreng dan goreng. Kelebihan lemak mesti dimakan.
5. Pindahkan daging asap ke mangkuk lain, tuangkan sayur-sayuran yang dicincang ke dalam kuali dengan lemak. Sekiranya terdapat sedikit lemak, maka anda boleh menambah sedikit minyak.
6. Goreng sayur sehingga dimasak.
7. Masukkan garam dalam bubur yang dimasak, tambah sayuran dan rusuk. Kacau.
8. Matikan rebus, teruskan bubur pada mengekalkan suhu selama setengah jam.
Bubur kacang dalam periuk perlahan dengan keju
Satu jenis bubur yang menakjubkan dengan rasa yang berkrim. Apa yang anda perlukan ialah menambah sedikit keju kepadanya. Malah keju persahabatan biasa "Persahabatan" akan dilakukan. Tetapi anda boleh membuat rasa lebih mulia dengan menambah keju keras.
Bahan-bahannya
• 1 cawan kacang;
• 4.5 gelas air;
• 100 gram keju;
• 2-4 cabang dill;
• 1 lobak merah;
• 30 ml minyak.
Memasak
1. Tuangkan kacang dengan air. Sekiranya ia telah direndam dan bengkak, kemudian mengurangkan jumlah cecair kepada 2.5 gelas. Kami melihat produk ini, jika perlu, anda sentiasa boleh menambah air mendidih.
2. Hidupkan dan reneh selama 70-80 minit. Kacang harus melembutkan.
3. Goreng wortel dalam minyak. Pindahkan kepada kacang, garam dan kacau. Memasak bersama selama kira-kira sepuluh minit.
4. Keju parut halus atau kasar, tidak ada perbezaan.
5. Dill cincang halus, kacau dengan keju. Anda boleh menambah cengkih bawang putih kepada mereka, paprika manis atau lada panas, ia akan menjadi lebih enak.
6. Pindahkan keju ke bubur dan kacau dengan cepat.
7. Matikan alat multicooker dengan serta-merta, biarkan hidangan berdiri di bawah tudung dan rendam dalam keju.
8. Bubur sebegini hendaklah disampaikan dengan keropok kecil dari gulung putih, sebaik-baiknya buatan rumah.
Bubur kacang dalam periuk perlahan - tips dan teknik yang berguna
• Jika airnya keras, maka kacang akan dimasak di dalamnya untuk masa yang lama. Untuk bubur, sebaiknya gunakan air yang ditapis, dan rendam produk di dalamnya sebelum memasak.
• Anda boleh memasak bubur kacang bukan sahaja di dalam air. Jika anda menggunakan daging, cendawan atau sayur-sayuran decoctions sebagai cecair, hidangan akan menjadi lebih enak. Jumlah cecair tidak berubah.
• Jika bubur dimasak lebih daripada sekali, maka anda perlu ingat bahawa jisim kacang sangat tebal. Oleh itu, konsistensi harus lebih cair.
• Ingin membuat bubur lebih cerah dan lebih menarik? Pada akhir memasak, selama kira-kira 15 minit menambah segelintir kacang hijau, anda boleh beku dan lobak rebus kecil, dipotong menjadi kotak.
• Jika anda menyimpan kacang di dalam air untuk masa yang lama, ia akan terbakar. Cecair akan menjadi berawan, berlendir. Apabila merendam produk sepanjang malam, anda perlu mencurahkan lebih banyak air, dan letakkan mangkuk di dalam peti sejuk.
