Keju kotej adalah pastri yang boleh dikaitkan dengan kategori hidangan lazat dan sihat. Satu jenis kaserol sangat sesuai dengan sarapan pagi atau teh petang, sesuai untuk minum teh keluarga atau tetamu pertemuan.
Ia boleh dengan mudah dan hanya dimasak dalam periuk perlahan. Berikut adalah resipi keju yang terbaik untuk membuat!
Keju kotej dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
Keju kotej adalah baik kerana bagi mereka, anda boleh menggunakan mana-mana keju kotej sama sekali, jika tiada yang lain dinyatakan dalam resipi. Produk berlemak, masam, rendah kalori, kering atau basah akan dimasukkan ke dalam adunan.
Apa lagi yang ditambahkan:
• telur;
• gula;
• tepung dan / atau semolina;
• penanam.
Untuk rasa dan aroma, anda boleh meletakkan buah-buahan kering, buah segar dan buah-buahan, semangat. Jisim itu dimenangi secara manual atau digunakan oleh pembantu rumah.
Cooker perlahan dilincirkan di dalam sebelum digunakan. Lebih baik menggosok bekas dengan sekeping minyak. Keju kotej dimasak dalam mod penaik. Biasanya kitaran penuh 50-60 minit sudah cukup.
Resipi 1: Keju cottage dalam periuk perlahan dengan semolina "Air"
Resipi yang sederhana, tapi sangat ringan dan sejuk curd dalam periuk perlahan. Anda boleh menggunakan mana-mana keju kotej, tetapi sebaiknya tidak terlalu gemuk.
Bahan-bahannya
• 0.11 kg minyak;
• 0.5 kg keju kotej;
• 50 gram semolina;
• 1 sudu jus lemon;
• 4 telur;
• 100 gram gula;
• 0.2 tsp vanila.
Memasak
1. Tuangkan keju kotej sehingga lancar dan biarkan jisim diketepikan.
2. Letakkan minyak dalam mangkuk, biarkan sekeping kecil untuk melincirkan bekas sebelum dibakar.
3. Tambah gula ke mentega dan pukul selama beberapa minit.
4. Tambah satu telur ke minyak, teruskan pukul.
5. Tambah jus lemon.
6. Letakkan vanila dan keju cottage, perkara terakhir yang ditambahkan semolina. Campurkan adunan itu dan letakkan selama lima belas minit. Anda boleh memegangnya sedikit lagi, tetapi sudah di dalam peti sejuk.
7. Gosokkan bentuk dengan sekeping minyak yang tersisa.
8. Kami mengalihkan doh menjadi periuk perlahan, tingkat lapisan.
9. Masak selama 50 minit.
10. Keluarkan dadih dan sejuk. Taburkan baking lengkap dengan serbuk koko serbuk atau manis.
Resipi 2: Kentang keju dalam periuk perlahan dengan krim masam dan aprikot kering
Untuk curd yang indah ini, anda memerlukan krim masam yang gemuk. Dia akan membuat kek itu sangat lembut, berkrim. Jika aprikot kering kering, maka masak dengan air dan biarkan aprikot membengkak.
Bahan-bahannya
• 5 sudu penuh krim masam;
• 0.55 kg keju kotej;
• 5 sudu gula;
• 4 telur;
• 0.2 kg aprikot kering;
• 4 sudu semolina;
• vanila, garam;
• 15 gr. minyak.
Memasak
1. Segera menggabungkan krim masam dan semolina, biarkan mereka berdiri bersama untuk sekarang.
2. Buangkan telur dalam mangkuk, tuangkan garam garam, segera gula dan pukul selama empat minit dengan mixer.
3. Tambah keju dan krim masam yang dihancurkan dengan semolina, campurkan semula.
4. Sekeping minyak yang kami memproses bahagian dalam mangkuk dari multicooker. Anda boleh taburkan dengan semolina, tetapi tidak banyak.
5. Apricot kering yang dibasahi dipotong menjadi jalur atau hanya beberapa bahagian. Buang dalam adunan curd.
6. Kami mengalihkan semuanya ke dalam periuk ajaib.
7. Kami tutup dengan tudung, masak selama 50 minit.
8. Jika dikehendaki, anda boleh menghidupkan dadih dan goreng sepuluh minit lagi.
Resipi 3: Keju cottage dalam periuk perlahan dengan tepung
Variasi ubi tepung pada tepung untuk mereka yang tidak suka semolina atau yang telah kehabisan bijirin. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, baking akan lembut dan lembut.
Bahan-bahannya
• keju cottage 500 gram;
• dua telur;
• 2.5 sudu mentega melembutkan mentega;
• 4 sudu tepung;
• gula 5 sudu besar;
• garam, vanila;
• segenggam kismis atau aprikot kering.
Memasak
1. Curd sebaiknya dicincang dengan baik. Anda boleh mengalahkan dalam gabungan. Jika produk itu kering, kemudian tambah beberapa sudu krim masam, anda boleh tuangkan krim.
2. Campurkan keju kotej dengan mentega, buang secubit garam dan segera tambahkan vanila kepada mereka.
3. Letakkan telur ke dalam mangkuk.
4. Tambah gula kepada mereka, tuangkan pengadun dan pukul sehingga busa tebal.
5. Dengan hati-hati memperkenalkan dadih ke dalam telur yang disebat ke buih, kacau sedikit.
6. Tambah tepung, campurkan semua adunan.
7. Jika dikehendaki, tambah dadih dengan kismis yang dibasuh atau buah-buahan kering yang lain.
8. Kami menghantar jisim udara ke dalam kapasiti multicooker.
9. Tahap dengan sudu dan bakar kitaran penuh rejimen, biasanya ia berlangsung 50-60 minit.
Resipi 4: Keju Cottage Chocolate dalam Multicooker
Resipi keju cottage dengan koko. Cubuk coklat disediakan dengan tepung.
Bahan-bahannya
• 0.7 kg keju kotej;
• tiga sudu koko;
• tiga sudu tepung;
• 40 gram minyak;
• 1 beg vanila;
• tiga telur.
Memasak
1. kita memecahkan telur dalam mangkuk mana-mana, ia boleh diletakkan di dalam gabungan.
2. Tuangkan gula dan vanili, cambuk.
3. Gosok keju dan mentega bersama-sama dan campurkan dengan campuran telur.
4. Masukkan koko dalam tepung. Adalah dinasihatkan untuk menapis campuran melalui penapis.
5. Hantar tepung coklat ke dadih.
6. Kami beralih ke periuk perlahan, tahap dan tutup.
7. Keju kotej coklat dibakar selama kira-kira lima puluh minit. Kemudian anda perlu membuka, periksa kesediaan dengan tongkat. Jika perlu, tambahkan lagi sepuluh minit.
Resipi 5: Cottage Keju dalam periuk perlahan dengan epal
Untuk epal ape, anda boleh menggunakan apa-apa buah: masam, manis, lembut, empuk atau keras dan cecair. Resipi dengan semolina.
Bahan-bahannya
• 2 epal;
• 0.4 kg keju kotej;
• 3 sudu semolina + 1 untuk acuan;
• 2 telur;
• 0.12 kg gula;
• sudu jus lemon;
• secubit kayu manis;
• 15 gram minyak.
Memasak
1. Tuangkan keju kotej dengan gula, ketepikan. Anda boleh memindahkan bahan-bahan ini untuk menggabungkan dan mengalahkan dengan baik.
2. Telur juga perlu dipukul dengan keindahan, kehalusan keju kotej bergantung kepada ini.
3. Kami menghantar busa telur ke dadih. Tambah semolina dan kacau. Mari kita berdiri selama kira-kira lima belas minit.
4. Potong epal ke dalam kepingan, taburkan dengan jus lemon, taburkan dengan serbuk kayu manis.
5. Sekeping minyak kita menggosok bentuk periuk perlahan.
6. Tuangkan sesudu semolina dan goncang beberapa kali supaya ia meliputi bahagian bawah.
7. Kami menyebarkan separuh adunan curd.
8. Kami mengambil keping epal dan meletakkan dalam lapisan seragam.
9. Sekarang tutup epal dengan bahagian kedua jisim curd.
10. Tutup, hidupkan baking dan masak selama 45 minit. Sekiranya epal sangat berair, maka anda boleh menambah sedikit masa.
Resipi 6: Keju cottage dalam periuk perlahan pada kefir
Satu lagi versi curd berkrim. Dalam resipi ini, doh disediakan dengan kefir. Daripada kismis, anda boleh meletakkan apa-apa buah-buahan kering, ia juga akan menjadi lazat.
Bahan-bahannya
• kefir 200 ml;
• 0.5 kg keju kotej;
• 5 telur;
• 120 gram kismis;
• 7 gram serbuk penaik;
• 120 gram gula;
• 0.5 cawan semolina.
Memasak
1. Segera perlu mencurahkan kismis. Masukkan cecair panas, tetapi tidak air mendidih. Kami meninggalkan beri untuk membengkak, supaya anggur menjadi berair dan enak.
2. Kefir juga perlu dicampur dengan semolina dan dibiarkan membengkak. Biar kosong ini kira-kira setengah jam.
3. Tuangkan keju kotej dengan gula dan telur, tambah serbuk penaik. Anda boleh menambah sedikit doh untuk membuat rasa lebih kaya.
4. Masukkan croup bengkak kefir ke dalam keju cottage, kacau.
5. Ambil kismis dari air, letakkan pada serbet. Tutup dengan serbet kedua dan lapkan beri sedemikian rupa dari kelembapan berlebihan. Kami membuang adunan.
6. Kami mengalihkan curd masa depan ke dalam multicooker lancar, menutup dan membakar kitaran penuh. Sekiranya perlu, aktifkan selama sepuluh minit lagi.
Resipi 7: Cheesecake dalam periuk perlahan dalam periuk perlahan
Versi curd yang menakjubkan dengan asas pasir. Untuk rasa, anda boleh menambah apa-apa buah atau buah-buahan untuk mengisi tender, tetapi tidak banyak. Jisimnya tidak boleh menjadi basah kerana jus.
Bahan-bahannya
Adunan roti pendek:
• 200 g tepung;
• 100 g gula;
• telur;
• 100 g minyak;
• sekeping ripper.
Lapisan curd:
• 400 g keju kotej;
• 100 g gula;
• 2 telur;
• 200 g krim masam;
• 2 sudu kanji;
• 1 sdt semangat.
Memasak
1. Segera buat adunan kuali. Untuk melakukan ini, potong mentega dan tepung sehingga serbuk, letakkan ripper bersama telur dan gula pasir. Kami menghancurkan tangan dan mengumpul doh dalam benjolan. Sebaiknya, ia mesti disimpan dalam peti sejuk selama setengah jam. Tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam periuk yang perlahan, membuat bahagian-bahagian dan meletakkannya dalam keadaan sejuk.
2. Untuk lapisan curd, anda boleh meletakkan semuanya dalam mangkuk dan mengalahkan. Jika keju cottage kering, maka lebih baik mengisarnya secara berasingan dan hanya kemudian menggabungkannya dengan bahan-bahan lain. Seperti yang telah disebutkan, anda boleh menambah buah cincang atau beberapa buah beri dan kacau dengan perlahan.
3. Kami menyebarkan jisim curd pada kek yang telah disediakan sebelum ini. Selaraskan lapisan dengan sudu.
4. Bakar dalam periuk perlahan selama kira-kira 70 minit. Tetapi lebih baik untuk memberi tumpuan kepada keupayaan keajaiban periuk anda. Jika keju kotej tidak sangat basah dan krim masam berminyak, maka baking boleh disediakan dengan lebih cepat.
5. Anda perlu mengeluarkan dadih selepas penyejukan, supaya tidak merosakkan asas pasir. Bahagian atas boleh dicat dengan buah beri, buah-buahan, coklat parut.
Keju kotej dalam periuk perlahan - tips dan teknik berguna
• Jangan tambah baking soda kepada curd. Dari sini, produk utama akan mula mencairkan, baking akan melekit, mentah dan berat.
• Sekiranya ia dirancang untuk menambah buah-buahan kering kepada dadih, disarankan untuk merendamnya dengan baik di dalam air. Jika tidak, kismis, aprikot atau prun kering akan kering dan keras. Jika benih atau kacang ditambah, maka lebih baik untuk mengeringkannya. Pemanggang tambahan akan meningkatkan rasa dan meningkatkan aroma.
• Telur selalu ditambahkan ke baking curd, tetapi mereka mesti dimasukkan dalam jumlah yang terhad dan lebih baik untuk ketat menurut resipi. Jika anda menambah lebih banyak telur, maka adunan akan menjadi cecair, anda memerlukan tepung tambahan atau semolina. Bakar, seterusnya, akan menjadi kaku dan hilang ringan.
• Anda boleh menambah bukan sahaja buah-buahan dan buah-buahan kering untuk baking keju kotej. Ia mempunyai kesan positif terhadap rasa dan menambah pelbagai kepada biji popi, anda boleh membuang serpihan kelapa, potongan coklat, marmalade atau buah pala.
