Omelet adalah, pada dasarnya, pelbagai telur hancur. Ia berbeza dengan penambahan susu susu, atau produk susu yang ditapai secara teknologi, dan secara luaran dan rasa - lebih keindahan, kelembutan, kelembutan. Hidangan omelet yang paling diingati untuk menu tadika, terdapat resipi seperti dalam pilihan kami.
Cara memasak omelet dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
• Omelet menggunakan periuk perlahan disediakan dalam bekas stim dan dalam mangkuk memasak. Untuk mengukus, anda juga akan memerlukan tin silikon atau konvensional.
• Terdapat banyak resipi telur dadar, komponen utama hidangan itu sedikit longgar atau telur yang dipukul dengan susu dan garam. Susu sering diganti dengan krim masam atau kefir, dan bersama dengan garam, lada dan sedikit gula diperkenalkan.
• Untuk mendapatkan hidangan yang lebih memuaskan, telur ayam disediakan dengan sayur-sayuran, sosej, daging atau ikan. Produk-produk sedemikian mestilah sebelum digoreng dan hanya selepas itu dituangkan dengan jisim telur. Anda boleh menambah keju cottage ke omelet stim.
• Sebotol periuk dan acuan crock, yang disediakan untuk mengukus, mesti disejukkan dengan lemak - sayuran atau mentega. Ini menjadikan lebih mudah untuk mengeluarkan hidangan siap.
• Sediakan omelet kedua-dua kukus dan di dalam mangkuk tidak lebih daripada 20 minit dan pastikan anda meninggalkannya selama beberapa saat (sehingga 10 minit) di bawah tudung. Sekiranya anda membuka periuk panci selepas melaksanakan program yang ditetapkan, telur dadar dengan cepat diselesaikan.
Bagaimana memasak omelet dalam periuk perlahan dengan sosej dan sayur-sayuran
Bahan-bahan
• telur segar - 5 pcs .;
• satu "kaca berbilang" susu lembu;
• lada lada merah lada;
• bulu bawang muda;
• 100 gr. sosej berkualiti tanpa lemak;
• satu tomato masak;
• 120 gr. keju ringan;
• garam kecil garam;
• Dill segar - secukup rasa.
Kaedah Memasak:
1. Tuang setengah sendok makan minyak ke dalam pelbagai warna dan ketatkanlah minyak di bahagian bawahnya.
2. Letakkan kiub sederhana sosej masak ke dalam mangkuk dan, terus kacau, dalam mod "Baking", tumis sosej sehingga coklat muda.
3. Kemudian masukkan kepingan lada loceng, bawang cincang halus dan bawang hijau tipis dicincang. Teruskan dalam mod yang sama selama 10 minit, jangan lupa untuk kacau.
4. Dalam mangkuk kecil, pukul telur dengan ringan, tidak sehingga buih, hanya keluarkannya. Tuangkan susu, masukkan serbuk keju besar dan kacau dengan baik.
5. Tuangkan campuran yang disiapkan kepada sosis goreng dengan sayur-sayuran dan masak di bawah tudung, tanpa mengubah mod selama 20 minit.
6. Biarkan telur ayam berdiri selama sekurang-kurangnya seperempat jam dan hanya kemudian mengambilnya dari multicooker.
Bagaimana memasak omelet dalam periuk perlahan dengan sosej dan keju dalam roti pita
Bahan-bahan
• satu helai lavash Armenia yang tipis;
• telur ayam - 4 pcs .;
• tiga sudu besar susu pasteurisasi (kefir boleh);
• dua sosej;
• Keju ringan yang sukar;
• herba segar.
Kaedah Memasak:
1. Potong pita ke segi empat tepat kecil. Ambil separuh dan gariskannya dengan mangkuk yang lancar.
2. Di atas roti pita meletakkan satu sosej yang dihiris dalam cincin, separuh di atas keju parut dan sebahagian daripada sayur-sayuran cincang halus.
3. Gabungkan telur dengan kefir, lada dengan keinginan anda. Masukkan garam, kocok dengan teliti dan tuang separuh campuran ke dalam mangkuk.
4. Di atas jisim telur, letakkan lapisan cincin sosej, keju dan herba kedua.
5. Tuangkan semua jisim telur yang tinggal lagi dan tutupnya dengan baki roti pita, gosok keju di atas.
6. Jalankan periuk perlahan selama 1/3 jam dalam mod "Baking", "Frying" atau "Fast Cooking".
7. Omelet dalam roti pita masih panas keluar dari periuk perlahan, dipotong dan dipasangkan.
Cara memasak omelet dalam periuk perlahan dengan keju dan herba
Bahan-bahan
• 80 gram, keju kotej 9%;
• tiga telur;
• 60 gr. keju ringan;
• setengah jam minyak semulajadi;
• beberapa cabang dill muda.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan keju kotej dalam mana-mana mangkuk kecil.
2. Tambahkan telur sedikit dicelupkan dengan kocok, dicincang dill dan serbuk keju parut yang besar, garam.
3. Campurkan dengan baik atau kacau pada kelajuan rendah dengan pengadun.
4. Ambil beberapa tin muffin silikon dan pasangkan dengan baik dengan minyak yang lembut daripada bahagian dalam. Tuang campuran dadih dan telur yang disiapkan ke dalam acuan.
5. Tuang setengah liter air mendidih ke dalam mangkuk dan letakkan bekas wap di atasnya. Berhati-hati menguruskan borang dengan berat omelet ke atas tangki stim.
6. Tutup tutup dengan ketat dan program "Steam cooking" selama dua puluh minit.
7. Lepaskan dadar siap dari acuan silikon dan sajikan.
Cara memasak omelet yang luar biasa dalam periuk perlahan dengan krim masam
Bahan-bahan
• satu setengah sendok krim masam lemak tinggi;
• telur segar, besar - 2 buah;
• susu lembu dipasteurisasi - 50 ml.
Kaedah Memasak:
1. Baik pukul telur dengan pukul. Campurkan campuran dengan krim masam dan susu.
2. Garam dan kacau sekali lagi.
3. Rahsia omelet yang hebat tidak disebat ke dalam busa, iaitu komponen utama omelet massa, yang telah longgar kepada homogenitas.
4. Kemudian gris panci potong dengan apa-apa lemak yang ada dan tuangkan campuran telur ke dalamnya.
5. Masak omelet pada "Baking", tidak lebih daripada 20 minit.
Cara memasak omelet dalam periuk perlahan dengan ayam dan nasi dalam bahasa Jepun
Bahan-bahan
• bawang salad;
• 200 gr. ayam putih;
• 4 sudu kecil soya (cahaya) sos;
• satu setengah sendok gula pasir;
• 1/3 sudu garam pengisar terbaik;
• dua telur;
• satu sudu minyak tanpa aromatik tanpa lemak;
• 70 gr. beras kasar.
Kaedah Memasak:
1. Bilas nasi sehingga air titisan sepenuhnya telus dan pindahkan ke mangkuk. Tuangkan bijirin dengan segelas air hangat dan rebus sehingga dimasak dalam program "Beras" atau "Sup".
2. Letakkan nasi siap dalam colander, bilas beberapa kali dengan air suam dan biarkan kering. Kemudian letakkan dalam cawan besar dan tampan ringan. Selepas 3-5 minit, putar cawan beras ke bahagian bawah plat dalam dan berhati-hati mengangkatnya. Untuk mengelakkan hidangan sampingan dari penyejukan, tutupnya dengan plat lain, dan bungkus tuala di atas.
3. Bilas fillet dengan baik dan potong ke dalam kepingan kecil. Potong bawang ke dalam yang paling, betapa cincin cincin akan berubah dan dipotong menjadi empat bahagian.
4. Mulakan periuk perlahan dalam program penggorengan. Tuangkan kicap dengan minyak sayuran ke dalam mangkuk. Masukkan gula pasir, kacau dengan baik dan celupkan bawang ke dalam mangkuk.
5. Campurkan bawang, kacau sekali-sekala, selama beberapa minit. Masukkan hirisan ayam dan terus masak selama kira-kira 7 minit.
6. Dalam mangkuk, gosok telur dengan baik dan tuangkan campuran ke dalam periuk perlahan. Jisim telur harus sepenuhnya meliputi kepingan bawang dan ayam. Bawa telur dadar ke kesediaan dengan tudung ditutup, tanpa mengubah mod.
7. Keluarkan omelet panas dari periuk perlahan dan tutupnya dengan nasi. Anda boleh memotong dan menyebarkan telur dadar pada permukaan pinggan beras.
Bagaimana memasak omelet dalam periuk perlahan dengan ikan dan sayur-sayuran
Bahan-bahan
• 300 gr. fillet ikan dicairkan;
• satu lobak kecil;
• 200 ml susu rendah lemak;
• 50 gr. mentega unsalted;
• 50 gr. keju pelbagai jenis keras;
• tujuh telur.
Kaedah Memasak:
1. Basuh dan cat ikan beberapa kali dengan tuala kertas. Potong potong 1.5 cm.
2. Sapukan wortel pada grater sederhana, dan potong bawang ke dua bahagian dan cincang halus pada separuh cincin.
3. Masukkan mentega dalam mangkuk memasak dan mulakan proses "Baking".
4. Apabila minyak telah benar-benar cair, masukkan wortel dan bawang di dalamnya.
5. Tanpa menutup penutup, gorengkan sayuran, bercampur secara sistematik selama 5 minit.
6. Kemudian tambahkan ikan ke sayur-sayuran dan terus goreng semuanya bersama selama tujuh minit lagi.
7. Tuangkan telur ke dalam mangkuk, lada sedikit, sedikit garam dan goncangkan segalanya sehingga lancar dengan garpu.
8. Tuangkan telur ke dalam ikan goreng dengan sayur-sayuran, turunkan tudung dan masak selama 15 minit.
9. Taburkan telur dadar yang sudah siap dengan serbuk keju parut, tutup penutup lagi dan matikan multicooker.
10. Keluarkan omelet dari mangkuk hanya selepas keju penuh.
Bagaimana memasak omelet dalam pelbagai jenis "seperti di tadika" (lapang dan berliang)
Bahan-bahan
• empat telur;
• satu sudu teh gula pasir;
• 120 ml susu pasteurisasi 2.5%;
• mentega.
Kaedah Memasak:
1. Pemasak perlahan harus memanaskan dengan baik. Tetapkan pemasa kepada 25 minit dan jalankan pilihan "Membakar".
2. Tuangkan telur ke dalam mangkuk kecil. Manis, tambahkan sedikit garam dan goncang dengan teliti. Jangan cambuk!
3. Tuangkan dalam susu dan goncangkan campuran dengan baik lagi.
4. Pada 15 minit selepas menyalakan, masukkan sedikit mentega ke dalam mangkuk. Tunggu sehingga ia cair dengan baik, dan balurkannya di dinding dan bawah dengan berus kuliner.
5. Kemudian tuangkan campuran telur dan tutupkan tudung.
6. Selepas melaksanakan program ini, jangan buka periuk perlahan selama 10 minit, jika tidak, omelet akan menyelesaikannya dengan kuat.
Cara memasak omelet dalam periuk perlahan - cara memasak dan petua berguna
• Semakin lama dan lebih baik anda mengalahkan telur, yang lebih rendah dan padat omelet akan berubah. Jisim telur yang terbaik sedikit digoncang dengan garpu hanya sampai konsistensi homogen dicapai.
• Tidak boleh banyak susu atau cecair lain yang ditambah kepada campuran telur, jika tidak, hidangan akan berubah basah dan akan ada cecair di atas pinggan. Adalah disyorkan untuk tidak mengambil lebih daripada 30 ml susu setiap telur.
• Semakin banyak telur, omelet lebih megah dan mengekalkan bentuknya lebih baik. Telur ayam klasik yang disyorkan untuk memasak dalam periuk perlahan sepuluh telur atau lebih.
• Potong daging dengan saiz yang sama ke dalam jalur dan sekecil mungkin. Jadi ia akan menjadi lebih cepat dan lebih teruk. Anda boleh mengalahkannya sedikit.
• Untuk telur dadar dengan ikan, yang terbaik adalah untuk mengambil makanan laut ikan. Ia mempunyai lebih sedikit tulang.
• Jangan menggantikan kicap ringan dengan gelap. Dia lebih tertumpu. Tetapi jika anda masih memutuskan untuk menambahnya, maka kurangkan jumlah yang dicadangkan sebanyak separuh.
• Jangan tambah semolina, tepung atau kanji. Mereka tidak akan membiarkan omelet naik dengan baik dan menjadikannya sengit. Juga, jangan tambah soda kepadanya.
