Anda bermimpi sepanjang musim sejuk tentang strawberi, tetapi akan ada buah beri merah di rak dan kehilangan - apa yang hendak dimasak?
Dan cuba casserole!
Tender, hampir seperti souffle - dari keju kotej, atau padat, rapuh berasaskan beras. Anda bahkan tidak tahu mana yang lebih baik, tetapi anda tahu pasti siapa yang tidak akan meninggalkan serbuk di atas pinggan. Anda boleh menggembirakan sedikit yang manis di musim sejuk, jika anda menyimpan stroberi dalam waktu tepat.
Casserole Strawberry - prinsip memasak umum
• Untuk penyediaan casseroles keju cottage dengan strawberi, dianjurkan untuk mengambil keju kotej segar atau tidak lama yang disimpan di dalam peti sejuk. Peratusan lemak dalam produk tidak penting, ia hanya memberi kesan kepada kandungan kalori hidangan. Terlepas dari curd granular atau tidak, ia mesti disapu pada penapis. Ini menjadikan casseroles sejuk dan lembut.
• Untuk casseroles beras dengan strawberi, nasi beras bulat akan paling sesuai. Ia perlu diselesaikan dan dibasuh untuk membersihkan air. Kemudian bijirin beras kering direbus dalam sirap susu, air atau beri (strawberi).
• Gula, telur dan mentega ditambah kepada campuran dadih atau beras tanpa gagal. Anda juga mungkin perlu memperkenalkan semolina atau tepung.
• Seringkali jisim beras dicampur dengan keju kotej, dengan itu mendapatkan kaserol campuran "beras keju". Rasa hidangan dengan menambah kayu manis tanah atau vanila dalam bentuk serbuk atau gula vanila.
• Dalam kek, stroberi dilapisi dengan jisim utama (curd, beras atau campuran), mengganggu atau menyebarkan di permukaan. Beri dipotong menjadi kepingan atau kepingan saiz atau tanah disyorkan bersama-sama dengan gula pasir dan rebus sos. Strawberi boleh menjadi segar atau dalam tin jus sendiri. Segar boleh diganti dengan beku yang dibekukan dengan baik.
• Hidangan ini dibakar dalam ketuhar atau periuk perlahan. Suhu dan masa memasak sentiasa ditunjukkan dalam resipi.
Strawberry Air Curd Casserole
Bahan-bahan
• Keju kotei buatan rumah - 600 gr.;
• tiga telur;
• 40 gr. mentega buatan sendiri mentega;
• dua sudu besar semolina kering;
• 0.5 tsp gula vanila;
• satu setengah gelas gula halus;
• strawberi segar atau beku - 300 gr.
Kaedah Memasak:
1. Ingat dengan hati-hati keju kotej buatan sendiri pada penapis logam yang jarang berlaku.
2. Secara berasingan, pukul telur dengan gula dan sedikit garam garam. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk keju kotej. Tambah vanila, semolina dan kacau segala-galanya dengan sudu atau pukul dengan kelajuan minimum dengan pengadun.
3. Ambil apa-apa hidangan baking. Salutan tebal atau tidak lekat adalah yang terbaik. Lubricate dari bahagian dalam di dinding dan bahagian bawah dengan mentega dan letakkan separuh daripada jisim yang disediakan.
4. Dikeringkan, keringkan strawberi, potong memanjang menjadi dua bahagian dan letakkannya pada lapisan curd dengan kepingan ke bawah.
5. Di atas stroberi, letakkan seluruh keju kotej dan keluarkan permukaan dengan sudu.
6. Letakkan casserole keju cottage dengan strawberi di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Masak pada suhu ini selama 40 minit.
7. Segera setelah selesai, keluarkannya, dinginkan dengan tepat di dalam acuan dan hanya selepas itu letakkannya dengan teliti.
Cottage keju kaserol dengan strawberi
Bahan-bahan
• dua sudu besar tepung telur berkualiti tinggi;
• satu telur ayam;
• gula pasir - 60 gram;
• separuh beg kecil serbuk vanila;
• tujuh beri stroberi segar;
• gula ais;
• 1/3 sudu kecil garam penyejat;
• sudu mentega atau marjerin;
• 300 gr. keju kotej (lemak).
Kaedah Memasak:
1. Campurkan gula dengan vanila dan garam. Potong telur ayam ke dalam campuran dan pukul dengan pukul sehingga bentuk kepala berbulu.
2. Secara berasingan, hancurkan keju kotej dengan garpu atau penolak dan alihkannya ke campuran telur.
3. Tuangkan dalam tepung dan kacau dengan teliti.
4. Tuangkan acuan kecil. Letakkan jisim yang dimasak di dalamnya dan sama-sama mengedarkannya ke seluruh bentuknya.
5. Potong stroberi kering bersih ke dalam kepingan besar dan tersebar di seluruh permukaan jisim curd.
6. Selama setengah jam, letakkan borang pada tahap purata oven yang dipanaskan pada suhu 200 darjah.
7. Kemudian keluarkan, sejuk sedikit dan taburkan dengan gula serbuk sama rata.
Sereal lembut kaserol dengan strawberi
Bahan-bahan
• 400 gr. berminyak, tidak mengandungi bijirin, keju kotej;
• dua sendok makan ripper untuk ujian;
• mentega "Petani" mentega - 40 gr.;
• dua setengah sudu gula;
• tiga sudu besar semolina;
• 300 gr. menanam strawberi bersaiz sederhana (anda boleh menggunakan beku);
• 50 gr. coklat susu.
Kaedah Memasak:
1. Campurkan keju kotej dengan gula pasir, tuangkan telur dan kocok semua ke dalam jisim homogen dengan pengisar.
2. Tambah dua sendok makan semolina kering, kacau dan biarkan selama 40 minit. Pada masa ini, bijirin akan membengkak dengan baik dan kaserol tidak akan menjadi kaku.
3. Potong buah yang dibasuh ke dalam kepingan nipis dan dipindahkan ke dadih. Tuangkan penanam dan kacau dengan lembut dengan sudu atau spatula.
4. Baik tutup bahagian bawah dan sisi frypot kecil dengan marjerin sedikit melembutkan dan taburkan dengan semolina dengan bebas. Kemudian flip terbalik dan goncangkan semolina yang berlebihan.
5. Letakkan jisim curd bercampur dengan strawberi dalam kuali panggang dan kelancarkan permukaan dengan sudu basah.
6. Di atas, sebarkan mentega dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana dan bakar pada 180 darjah selama kira-kira satu jam.
7. Letakkan kaserol lembut selesai daripada acuan dan menghiasi dengan baki strawberi yang dipotong. Pukul susu coklat di atas beri pada parut kasar.
Dua lapisan kaserol dengan stroberi
Bahan-bahan
• Keju 4% keju rendah lemak - 400 gr .;
• 50 gr. satu keping mentega semulajadi (72% lemak);
• 100 gr. gula
• tiga telur segar;
• 300 gr. strawberi kecil beku;
• dua sudu semolina;
• 1.2 sudu teh serbuk kayu manis;
• kanji untuk mengelakkan pengisian - 2 sudu besar. l
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan keju kotej dengan penggiling daging dengan parut nipis, atau lebih baik, gulungkannya pada penapis.
2. Tuang separuh gula pasir, tambah kayu manis tanah, campurkan.
3. Tuangkan telur ke dalam busa, tuangkan semolina. Kacau lagi dan tunggu seperempat jam untuk croup membengkak.
4. Meleleh mentega perlahan-lahan dalam gelombang mikro dalam mod "ringan", sejuk dan tuangkan ke dalam semangkuk bahan campuran.
5. Tutup sisi dan bahagian bawah bentuk persegi kecil dengan kertas penaik dan pindahkan campuran ramuan yang disediakan. Tingkatkan permukaan dengan teliti dan letakkan di dalam ketuhar selama 20 minit, pada 180 darjah.
6. Cairkan beri dalam colander dengan teliti dengan pengisar dan campurkan dengan gula yang masih tinggal. Tambah pati dicairkan dalam 30 ml air sejuk, kacau dan letakkan api kecil. Sebaik sahaja campuran beri itu menebal, keluarkan bekas dari haba.
7. Keluarkan casserole separuh siap dari ketuhar dan tuangkan di atas jisim stroberi. Ratakan dan letakkan acuan itu semula ke dalam ketuhar untuk satu jam lagi.
8. Sejukkan casserole yang dimasak dengan baik tanpa mengeluarkan dari acuan. Kemudian potong bahagian saiz yang dikehendaki dan layari.
Nasi bakar dengan strawberi dan kacang
Bahan-bahan
• satu gelas nasi beras bulat;
• 300 ml susu lemak;
• 200 ml lemak, krim ringan;
• telur mentah - 2 pcs;
• satu paun stroberi segar;
• seperempat cawan kacang cincang;
• gula vanila - beg standard kecil;
• gula putih - 2 sudu besar. l
Kaedah Memasak:
1. Bilas bijirin beras dengan air sejuk. Ekspresikan baki bendalir yang masih tinggal dan isi dengan susu. Tambah gula dan vanila, garam secukup rasa anda, dan letakkan api yang sangat ringan. Selepas mendidih susu, turunkan panas dan rebus beras sehingga dimasak. Anda mendapat bubur nasi likat yang perlu disejukkan.
2. Pisahkan kuning dengan protein dan pukul dengan baik dengan 170 ml krim. Pukul putih dengan baki krim secara berasingan.
3. Potong buah berry ke dalam kepingan sentimeter.
4. Dalam bubur sedikit panas sejuk, tambahkan keping stroberi dan, dengan lembut, masukkan masukkan krim dengan kuning.
5. Lengkapkan bahagian tepi dan bahagian bawah acuan dengan kertas baking oiled dan masukkan campuran beras ke dalamnya.
6. Lancar permukaan, tuangkan krim yang disebat dengan krim dan perlahan-lahan meregangkan campuran dengan sikat kuliner di seluruh permukaan.
7. Taburkan dengan murah hati dengan kacang cincang dan bakar selama 40 minit. Suhu adalah 200 darjah.
Keju kotej dan kaserol beras dengan strawberi dan nanas (dalam tin)
Bahan-bahan
• 600 gr. keju kambing rendah rendah kalori;
• 3 sudu besar semolina kering;
• lima sudu teh kefir bebas lemak;
• tiga telur, segar;
• setengah gandum bijirin;
• 15 gr. gula vanila;
• baking soda - 1/2 tsp;
• satu liter boleh daripada stroberi tin dalam jus sendiri;
• 250 gr. keping nanas dalam tin.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan strawberi pada ayak dan keringkan buah beri dengan baik. Lakukan yang sama dengan nanas.
2. Campurkan semolina dengan baik di kefir dan biarkan campuran selama 20 minit. Taburkan soda di atas, perlahan-lahan campurkan campuran dengan sudu, cuba untuk mengedarkan soda sama rata, biarkan selama satu jam lagi.
3. Tuangkan ke dalam mangkuk memasak, dibasuh dengan ketiadaan air serbuk, beras. Tuangkannya dengan dua gelas sirap strawberi, dinyatakan dari tin. Sekiranya tidak mencukupi, tambah nanas. Rebus sehingga dimasak dalam mod "Beras" dan letakkan colander.
4. Pukul telur dengan kocok atau mixer sehingga anda mendapat buih.
5. Mash keju kotej dengan garpu dan hantar ke jisim kefir. Semasa mengaduk dengan sudu, secara beransur-ansur memukul telur yang dipukul menjadi campuran.
6. Masukkan satu pertiga campuran yang dihasilkan dalam mangkuk yang berasingan, dan tambah kepingan nanas, gula vanila dan strawberi yang lain. Beri kecil boleh ditambah keseluruhan, potong ke dalam kepingan yang lebih besar. Shuffle.
7. Melincirkan dinding bawah dan sisi mangkuk dengan lapisan mentega yang lembut dan gerakkan keju kotej ke dalamnya tanpa nanas dan strawberi.
8. Di atas, sebarkan nasi rebus dalam sirap, dan di atasnya adalah campuran buah curd-buah.
9. Tutup periuk perlahan, pilih operasi "Baking" dan masak kaserol selama 50 minit.
Strawberry Casseroles - Tips & Petua Memasak
• Jika curd tidak diparut, kaserol tidak akan menjadi udara dan homogen. Biji-bijian keju kotej boleh masuk ke dalamnya.
• Jika anda tidak mahu menghabiskan masa mengisar, pukul dadih dengan mixer atau twist melalui penyaring jarang pengisar daging.
• Beri segar boleh digantikan dengan beku atau kalengan dalam jus mereka sendiri. Strawberi beku mesti dicairkan terlebih dahulu pada ayak. Dengan sirap kalengan dengan teliti dihentikan. Dikeringkan dan diletakkan dari beri sirap akan dibasuh dengan cecair yang berlebihan pada penapis atau colander.
