Okroshka adalah sup sejuk yang pernah dianggap hanya hidangan musim panas.
Tidak lama kemudian ia sangat disayangi oleh semua orang bahawa ia mula muncul pada musim sejuk, musim bunga, menu musim luruh.
Terdapat banyak resipi untuk okroshka, tetapi sup dingin kefir dengan air mineral sangat gemar.
Okroshka dengan kefir dan air mineral - prinsip am persediaan
Anda boleh mengambil lemak kefir untuk okroshka. Tetapi dari produk susu skim, sup sejuk tidak terlalu tepu. Untuk membetulkan ini, anda boleh menambah sedikit krim masam atau mayonis kepada kefir. Air mineral digunakan dengan gas. Ia adalah gelembungnya yang memberi ketajaman hidangan.
Apa lagi yang dimasukkan ke dalam okroshka:
• Timun. Sukar untuk mencari resipi tanpa mereka. Ketimun segar segar.
• Telur. Biasanya rebus masak rebus. Tetapi dalam beberapa sup mereka juga meletakkan telur mentah, digoncang dengan kefir.
• Greens. Ia ditambah dalam kuantiti yang banyak. Biasanya ia adalah bulu bawang, dill, pasli.
• Kentang. Ia tidak digunakan dalam semua resipi; ia dibentangkan dalam bentuk rebus.
• Radish. Ia biasa, tetapi tidak di mana-mana. Ia boleh ditambah kepada banyak resipi; sayur-sayuran dalam harmoni yang sempurna dengan kebanyakan produk.
• Beet. Ia didapati dalam beberapa resipi okroshka, ia digunakan mentah atau direbus, bergantung kepada hidangan. Kadang-kadang menambah puncak bit muda.
Semua bahan okroshka dicincang, untuk beberapa produk anda boleh menggunakan parut. Kefir boleh ditambah dengan segera. Air mineral biasanya dicurahkan sebelum disajikan. Boleh ditambah terus ke plat.
Okroshka pada kefir dengan air mineral (resipi dengan sosej)
Resipi yang paling biasa dan paling biasa untuk okroshka pada kefir dengan air mineral. Untuk memasak, anda juga perlu sosej yang dimasak tanpa lemak.
Bahan-bahannya
• 4 kentang;
• 3 timun;
• 4 telur;
• 350 gram sosej;
• 1 tandan dill;
• 2 tandan bawang hijau;
• 150 gram lobak;
• 1 liter kefir;
• 1 liter air mineral.
Memasak
1. Rebus kentang dan telur. Cool, bersih, dipotong menjadi kiub. Kami membuangnya ke dalam kuali.
2. Masukkan sosej yang dimasak, yang mesti dipotong pada kiub yang sama.
3. Kita menyusun sayur-sayuran, basuh dan masak dengan halus. Juga dihantar ke okroshka.
4. Di lobak kami memotong ekor, memotong setiap silang, dan kemudian dengan plat nipis. Kami membuangnya ke dalam kuali.
5. Ia kekal untuk menambah timun cincang halus kepada okroshka. Sesetengah orang lebih suka memupuk mereka.
6. Tuang kefir, tambah garam dan kacau. Okroshka akan menjadi tebal.
7. Letakkan sup sejuk pada piring, cairkan dengan air mineral ke ketumpatan yang diingini. Jika perlu, anda boleh menambah asid sitrik atau sedikit jus segar.
Okroshka pada kefir dengan air mineral (resipi diet)
Resipi rendah kalori untuk okroshka dengan kefir dan air mineral, yang mana walaupun model mampu. Bahan-bahan menunjukkan dada ayam, tetapi juga, anda boleh menggunakan daging kalkun tanpa kulit atau arnab. Kentang tidak pada resipi.
Bahan-bahannya
• 0.4 kg fillet ayam;
• 3 telur;
• 5 timun;
• 0.2 kg lobak;
• 2 tandan kehijauan;
• 1 liter kefir hingga 1%;
• air mineral.
Memasak
1. Kami mencuci ayam, mengeluarkan kulit. Tuangkan air mendidih dan rebus selama setengah jam. Kami mendapatkannya, biarkan ia sejuk. Potong kiub kecil dan segera tuang kefir. Ayam akan rendam dan lembut.
2. Kami juga memotong telur rebus, seperti fillet ayam.
3. Masukkan timun yang dipotong menjadi kepingan nipis.
4. Kami membuang lobak, yang kami potong sewenang-wenangnya. Tetapi lebih baik tidak membuat kepingan besar supaya sup lebih lembut.
5. Kami menyusun dan memotong sayur-sayuran. Ia boleh menjadi pasli, bawang, dill dan lain-lain. Kami membuang okroshka.
6. Kacau, garam.
7. Tuangkan air mineral, kacau dan segera tuangkan pada pinggan sehingga gas telah menguap.
Okroshka pada kefir dengan air mineral (resipi dengan daging lembu)
Satu variasi daging, okroshka sangat memuaskan dan insanely aromatik dengan daging lembu. Resipi adalah berat pulpa diproses yang diproses. Kentang tidak ditambah kepada sup sejuk ini, tetapi boleh dipakai atas permintaan.
Bahan-bahannya
• 0.6 kg daging lembu;
• 0.3 kg timun;
• 5 telur rebus;
• 2 tandan kehijauan;
• kefir;
• air mineral;
• 0.5 lemon;
• 0.2 kg lobak.
Memasak
1. Masak daging lembu sehingga dimasak. Anda boleh melakukannya dengan segera di dalam kuali untuk hidangan pertama, menambah lebih banyak daging. Kami mengambil sekeping keluar dari kuah, sejuk dan keluarkan selama sejam di dalam peti sejuk.
2. Daging yang dicincang dengan teliti dipotong menjadi kiub dan dihantar ke tureen.
3. Telur juga dipotong dan ditambah kepada daging lembu.
4. Kami menyusun, mencuci dan keringkan sayur-sayuran. Tuangkan halus dan hantar ke sup sejuk.
5. Ia kekal untuk memotong timun dengan lobak, tuang semuanya bersama-sama ke okroshka. Seperti yang telah disebutkan, kentang ditambah seperti yang dikehendaki.
6. Musim dengan jus lemon. Kami menyesuaikan asid kepada citarasa anda.
Okroshka pada kefir dengan air mineral (resipi dengan ikan rebus)
Resipi untuk ikan okroshka yang luar biasa dengan kefir dan air mineral. Ikan mentah diperlukan untuk memasak. Zander, ikan kod, ikan, ikan keli, salmon merah jambu, ikan trout yang sesuai. Anda boleh menggunakan beberapa jenis ikan yang berbeza, rasa akan lebih menarik.
Bahan-bahannya
• 500 ml kefir;
• 700 ml air mineral;
• 2 kentang;
• 250 gram fillet ikan;
• 3 telur;
• 1 timun;
• garam, lada;
• banyak kehijauan;
• 7-8 lobak.
Memasak
1. Kami mencuci fillet ikan dan melemparkannya ke dalam periuk dengan air mendidih. Tetapi kita bukan sahaja menuang air. Segera buang lada, sekeping kecil laurel, garam, apa-apa perisa lain. Biarkan fillet mendidih selama kira-kira sepuluh minit, lepaskan. Penyejukan. Kemudian potong ikan itu ke dalam kiub.
2. Kami hanya memasak kentang dalam pakaian seragam mereka, maka kami juga memotongnya menjadi kiub.
3. Kami mengambil timun dan juga dipotong menjadi kiub. Jika sayuran kecil, maka anda boleh mengambil dua keping.
4. Masukkan telur rebus ke dalam timun dengan ikan dan kentang.
5. Selanjutnya kita membuang sayuran cincang dan lobak cincang.
6. Campurkan kefir dengan air mineral, garam secukup rasa dan hantar ke okroshka.
7. Tuangkan ke dalam pinggan dan segera hantar ke meja. Sekiranya anda perlu menyimpan sup lebih lama, lebih baik untuk tidak mencairkan campuran kering dan tuangkan cecair terus ke dalam pinggan.
Okroshka pada kefir dengan air mineral (resipi dengan kacang hijau)
Untuk okroshka yang indah ini, anda perlu kacang hijau segar atau dalam tin. Sosis masak digunakan, tetapi juga, anda boleh mengambil sosej, daging, ayam dan membuat sup sejuk untuk citarasa anda.
Bahan-bahannya
• 0.25 kg sosej;
• 0.2 kg kacang;
• 700 ml kefir;
• 500 ml air mineral;
• 4 telur;
• 1 sekumpulan bawang;
• 2 timun;
• 1 tandan dill;
• 2 kentang;
• 1 lobak merah;
• garam, asid sitrik.
Memasak
1. Kentang dan wortel perlu direbus. Anda boleh melakukan ini dalam satu kuali. Kemudian tanaman akar disejukkan, dikupas, dipotong menjadi kiub kecil.
2. Telur rebus juga perlu dipotong, seperti kentang.
3. Tambah kepada mereka sosis yang dicincang dengan cara yang sama, atau daging rebus.
4. Potong timun yang dibasuh dan masak semua sayur-sayuran. Tambah radish ke sup sejuk yang anda inginkan.
5. Ia masih membuang kacang hijau, menambah garam, tuang kefir. Jika ia tidak cukup berasid, maka anda boleh menambah limau. Pastikan untuk membiak dan tuangkan bahagian kecil.
6. Air mineral ditambah pada plat apabila berkhidmat, supaya tidak terlepas gas.
Okroshka pada kefir dengan air mineral (resipi dengan mustard dan lobak)
Menambah mustard untuk okroshka diamalkan oleh ramai. Tetapi beberapa orang tahu bahawa sup sejuk akan berubah menjadi sangat lazat jika anda juga membuang sedikit lobak ke dalamnya. Lebih baik menggunakan daging rebus.
Bahan-bahannya
• 1 liter kefir;
• air mineral;
• 0.2 kg timun;
• 1 kentang rebus;
• 0.1 kg lobak;
• 0.3 kg daging rebus;
• 6 telur;
• herba dan rempah;
• 2 sudu besar sawi;
• 1 sudu besar. l lobak kalengan.
Memasak
1. Potong daging, buang ke dalam periuk.
2. Tambah telur rebus yang dicincang, tetapi tidak semua dimasak. Dua keping dibiarkan mentah.
3. Mengikuti kentang, juga direbus. Secara pilihan, anda boleh membuang lebih banyak kentang.
4. Tambah sayur cincang dan timun cincang dengan radishes.
5. Sekarang pukul dengan telur mentah garam dengan mustard resep dan lobak. Laraskan ketajaman. Jika mustard bertenaga, maka anda boleh meletakkan kurang. Masukkan garam kepada mereka, kacau.
6. Tuangkan isi yang disediakan ke dalam okroshka dan anda sudah selesai! Apabila berkhidmat, tuangkan air mineral untuk mengasah.
Okroshka pada kefir dengan air mineral (resipi dengan bit)
Beetroot okroshka adalah sup sejuk yang lazat. Ia juga sering dipanggil "Baltik". Lebih baik memasak bit terlebih dahulu, memasak memakan masa.
Bahan-bahannya
• 2 timun;
• 1 bit;
• 0.2 kg sosej;
• bawang hijau, dill;
• 1 liter kefir;
• 4 telur;
• 500 ml air mineral;
• 1-2 kentang;
• lobak secukup rasa.
Memasak
1. Rebus kentang dengan telur sehingga dimasak. Kami melakukan perkara yang sama dengan bit. Kami membersihkan segala-galanya, dipotong menjadi kiub, hantar ke mangkuk.
2. Tambah sayur-sayuran cincang, timun. Anda boleh meletakkan radishes, tetapi tidak banyak.
3. Letakkan sosej yang dicincang dan anda sudah boleh menambah kefir.
4. Garam sup sejuk dan biarkan ia berdiri sebentar supaya bit menaruh warna ke dalamnya.
5. Dengan air mineral kita menyesuaikan ketumpatan, tuangkan air ke dalam piring ketika disajikan.
Okroshka pada kefir dengan air mineral (resipi dengan kemelut)
Resipi untuk okroshka masam dan sangat menarik pada kefir dengan air mineral dan kemaluan. Hidangan ini sangat wangi, musim panas, dengan cara yang lazat.
Bahan-bahannya
• 1 sekumpulan besar warna coklat;
• 6 kentang rebus;
• 1 liter kefir;
• 1.2 liter air mineral;
• 3 telur;
• 3 timun;
• pelbagai sayur-sayuran;
• 300 gram daging atau sosej;
• garam.
Memasak
1. Kami menyusun dubur. Potong halus, buang ke dalam kuali.
2. Masukkan keseluruhan sayur-sayuran cincang: bawang, dill, pasli. Kami meletakkan sedikit garam dan perlahan-lahan menggosok dengan tangan supaya sayur-sayuran sedikit dibasahi dan biarkan jus pergi.
3. Tambah ubi kentang rebus dan dicincang.
4. Kami bertelur, timun.
5. Potong daging sosis atau kurus. Juga dihantar ke okroshka.
6. Tuang kefir, campurkan. Tambah jumlah garam yang betul.
7. Tuang air mineral segera ke dalam kuali, kacau dan sediakan!
Okroshka pada kefir dengan air mineral - petua dan tip berguna
• Daging ayam atau ayam tidak selalu berfungsi dengan lembut. Untuk membuat kepingan kecil dan juga, anda perlu menyimpan makanan di dalam peti sejuk. Produk menjadi lebih kuat, mudah dipotong.
• Okroshka akan menjadi lebih aromatik jika semua sayuran dilipat secara berasingan, kemudian perlahan-lahan menggosok dengan tangan anda. Untuk pengekstrakan jus yang lebih baik, anda boleh menambah sedikit garam.
• Sekiranya terdapat banyak okroshka, maka anda tidak perlu segera mencurahkan cecair dan menambah rempah. Anda boleh mengetepikan beberapa makanan kering dan potong dan masukkan ke dalam peti sejuk. Ia akan menjadi mungkin untuk membiakkan sup sejuk segar pada bila-bila masa.
• Okroshka bukan sahaja sup sejuk yang hebat, tetapi juga salad yang indah. Mengetepikan beberapa bahan kering. Musim bahagian dalam bentuk okroshka untuk makan malam. Dan di bahagian kedua, anda boleh menambah krim masam atau mayonis dan gunakan sebagai salad untuk makan malam.
• Jika asid kefir tidak mencukupi, tambahkan asid sitrik, jus sitrus atau cuka ke sup sejuk. Anda juga boleh menambah daun kendi.
