Potong bawang tidak disukai oleh orang yang belum pernah makan.
Malah, hidangan ini sangat lazat dan mempunyai banyak kelebihan: murah, berpatutan, mudah dan cepat.
Dan ia boleh merangkumi pelbagai bahan dan mengejutkan setiap masa.
Nikmati potongan bawang?
Potong bawang - prinsip umum memasak
Perkara yang paling menarik adalah bahawa anda boleh menggunakan mana-mana bawang untuk cutlets: muda, tua, berair, lembap, tajam atau manis. Sudah tentu, rasa hidangan akan bergantung kepada ini, tetapi ia tidak akan menjadi buruk. Kepala dibersihkan dan dipotong. Biasanya dalam kiub atau jerami nipis.
Apa lagi yang ditambahkan:
• telur;
• semolina;
• roti;
• rempah;
• bawang putih;
• sayur-sayuran.
Tetapi ini hanya set standard. Hidangan ini boleh menjadi lebih menyenangkan jika anda menambah cendawan, pelbagai sayur-sayuran, daging cincang sedikit atau sekurang-kurangnya memasak tomato. Tetapi bagaimana dengan bawang merah dengan jagung? Perlu dicuba!
Biasanya, potong bawang disebar dalam kuali dengan sudu dan goreng dalam bentuk goreng. Tetapi anda boleh memasak dan menyemai pemadat untuk pemodelan. Produk siap boleh direbus dengan sos atau dihidangkan kering. Dan mereka digabungkan dengan hidangan sampingan.
Resipi 1: Potong bawang dengan semolina
Resipi untuk potongan bawang mudah dengan semolina, yang, jika dikehendaki, boleh digantikan dengan tepung. Anda juga boleh menukar penampilan dan kuantiti rempah mengikut budi bicara anda.
Bahan-bahannya
• 5 kepala bawang;
• 1 sudu pes tomato;
• 4 sudu semolina;
• 2 telur;
• 1 secik paprika;
• garam dan lada hitam;
• minyak;
• 2 cawangan Dill.
Memasak
1. Potong bawang ke dalam kubus kecil dan letakkan dalam mangkuk.
2. Masukkan garam dan rempah-rempah lain, kemudian gosokkannya perlahan-lahan dengan tangan anda.
3. Letakkan telur dan semolina, tambahkan pes tomato untuk rasa. Tetapi anda boleh memasak tanpa ia. Sesetengah suri rumah meletakkan mayonis sedikit, tomato parut atau sesudu krim masam.
4. Seluruhnya diaduk dan dibiarkan sekurang-kurangnya setengah jam. Pada masa ini, bawang diasinkan, dan biji-bijian membengkak.
5. Tuangkan setengah sentimeter ke dalam kuali minyak dan panaskan dengan baik.
6. Sebarkan potongan dengan sudu dari jisim masak. Kami tidak menjadikan mereka gemuk.
7. Goreng pada kedua belah pihak dan ambil di atas tuala kertas. Sekiranya produk dimasak dalam sos, maka anda tidak boleh tutup. Sekiranya cutlet dihidangkan kering, maka anda boleh menutup kuali untuk menggoreng bawang dalam.
Resipi 2: Potong bawang "Penjaga rumah" dengan oat
Satu jenis cutlet bawang mengagumkan, yang juga memerlukan oatmeal. Hidangan ini sangat murah dan boleh dijumpai semasa krisis. Adalah dinasihatkan untuk mengambil serpihan oat atau tanpa memasak sama sekali.
Bahan-bahannya
• 1 cawan oat;
• 4 kepala bawang;
• 2 telur;
• 1 cawan air mendidih;
• garam dan lada;
• 1 cengkih bawang putih;
• minyak;
• 0.5 sekumpulan kehijauan.
Memasak
1. Tuangkan oat dengan air mendidih, kacau dan tutup dengan sesuatu. Biarkan ia sejuk ke suhu bilik.
2. Semasa kepingan menyejukkan, kocok bawang sangat halus, tambah herba cincang kepada mereka, peras cengkeh bawang putih.
3. Campurkan oat dengan bawang, letakkan telur dan rempah. Selain garam dan lada, rosemary, paprika, dan gurih boleh ditambah kepada potong ini. Kedua-dua buah oat dan bawang digabungkan sepenuhnya dengan mereka, dan rasa produknya tidak boleh dikenali.
4. Pukul jisim dengan sudu sehingga lancar.
5. Panaskan minyak sayuran. Kami mengambil sudu, lembapkan dengan air dan dapatkan jisim cutlet. Potong putaran bulat. Basahkan sudu itu setiap kali supaya peminum itu lulus dengan baik dan tidak melekat.
6. Goreng patties pada kedua-dua belah pihak. Setelah beralih, anda boleh menutup piring dan biarkan hidangan itu menjadi keringat.
Resipi 3: Cutlets Bawang dengan Cendawan
Untuk potongan bawang cendawan, anda hanya memerlukan beberapa champignons. Tetapi terima kasih kepada suplemen ini, rasa itu akan menjadi tidak dapat dikenali. Dengan cara ini, potong itu boleh dimasak bukan sahaja dengan cendawan segar, tetapi juga champignons kaleng.
Bahan-bahannya
• 5 bawang;
• 0.15 kg champignons;
• 2 telur;
• 1 sudu krim masam;
• 4 sudu tepung;
• rempah dan minyak;
• hijau pilihan.
Memasak
1. Potong semua bawang dalam kiub kecil, tambah telur dan tepung, letakkan krim masam dan herba cincang, kacau. Biarkan jisim setakat ini.
2. Potong cendawan ke dalam kiub kecil. Besar tidak perlu, jika tidak, cendawan akan dimasak untuk masa yang lama.
3. Masukkan mereka dalam kuali dengan mentega dan goreng sehingga hampir selesai. Kami mematikan dan menetapkan hidangan ke cerun supaya minyak berlebihan kekal di dalam kuali, dan menaikkan cendawan di atas bukit.
4. Letakkan cendawan dan hantar ke jisim cutlet. Kacau dengan teliti.
5. Kami mengambil biji bawang yang disediakan dengan sudu dan potong goreng dari sebarang bentuk dan saiz.
Resipi 4: Cutlets Bawang dengan Kubis
Satu variasi cutlet kubis putih dan bawang dengan roti. Kami menggunakan roll putih, anda boleh mengambil roti. Adalah dinasihatkan bahawa roti agak basi.
Bahan-bahannya
• 0.5 kg kubis;
• 0.5 kg bawang;
• 0.1 kg mayonis;
• 5 keping roti;
• 2 sudu teh hijau;
• rempah dan minyak;
• 1 cengkih bawang putih;
• 100 ml susu;
• 2 sudu tepung;
• 1 sudu pes tomato.
Memasak
1. Shred the kubis, tambah sedikit garam dan tangan mash. Kami meletakkannya di dalam kuali dan meletakkan sedikit untuk menjadikannya lembut. Penyejukan.
2. Potong bawang dan potong bawang putih, beralih ke kubis.
3. Rendam irisan roti dalam susu dan perasan, kirim ke bahan-bahan lain.
4. Kami meletakkan rempah, pasta tomat, tambah mayonis dan herba. Semua bercampur dengan baik sehingga licin. Tambah beberapa sudu tepung.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng tepung biasa. Mereka boleh dimakan kering atau direbus dalam sos tomato.
Resipi 5: Cutlets Bawang dengan Jagung
Satu variasi cutlet bawang sangat memuaskan, yang mana anda memerlukan kaleng jagung kalengan. Pilihannya bersandar, daging cincang dimasak tanpa telur. Hidangan yang disumbangkan dengan sos, resipi yang juga diberikan di bawah.
Bahan-bahannya
• 5 kepala bawang;
• 1 kaleng jagung;
• garam;
• 1-2 sudu tepung.
Untuk sos:
• 2 sudu pasta;
• 300 ml sup;
• 1 sudu tepung;
• rempah ratus.
Memasak
1. Potong bawang ke iris tipis, gabungkan dengan jagung dan tepung. Aduk jisim dan musim dengan rempah. Biarkan selama lima belas minit.
2. Sementara itu, buat sos. Untuk melakukan ini, letakkan tepung pada kuali kering dan goreng sedikit. Kami menggabungkan sup atau hanya beberapa air dengan pes tomato dan teliti tuangkan ke tepung. Kacau sehingga tidak menangkap ketulan, masukkan bumbu ke dalamnya dan matikan selepas penebalan.
3. Kami meletakkan kuali dengan minyak pada api dan memanaskannya dengan baik. Kami menyebarkan jus bawang dengan jagung dan goreng selama tiga minit di setiap sisi.
4. Mentransfer patties ke dalam kuali dengan sos tomato. Sebaik sahaja semua orang bersedia, letakkan di atas dapur dan simmerkan tujuh kuil di bawah tudung. Kami tidak mendidih secara aktif. Menyediakan tepung seperti mana-mana hidangan sampingan.
Resipi 6: Cutlets Bawang dengan Keju
Untuk cutlet bawang, anda boleh menggunakan keju yang diproses biasa atau keju keras. Sedap dalam apa-apa versi hidangan.
Bahan-bahannya
• 3 bawang;
• 0.1 kg keju;
• 2 sudu krim masam;
• 3 sudu tepung;
• 1 telur;
• 2 ulas bawang putih;
• 3 cawangan Dill;
• garam dengan minyak.
Memasak
1. Potong bawang kecil dengan sangat halus dan tambah keju parut itu. Apabila menggunakan keju diproses, disarankan agar produk berbaring sedikit di dalam peti sejuk, ia akan lebih mudah untuk menggosok.
2. Tambah krim masam, yang, jika perlu, mudah diubah menjadi krim atau mayonis.
3. Masukkan telur dan bawang putih yang dicincang, kemudian tuangkan rempah dan letakkan tepung. Sempurna menggerakkan jisim dan mengeluarkan selama sejam di dalam peti sejuk.
4. Kami keluar, tambah Dill dan kacau. Jika daging cincang lemah dan mengalir, maka anda boleh menambah sedikit tepung.
5. Sekarang kami memanaskan minyak dan goreng bawang merah dengan rasa keju. Letakkan dengan sudu, coklat pada kedua-dua belah.
Resipi 7: Bakso bawang
Ternyata potongan daging juga dapat dibuat dari bawang. Mereka akan sangat wangi jika anda menambah sedikit mincemeat. Hanya 200 gram. Daging ayam boleh dimakan dan juga ayam. Resipi ini berbeza dari yang sebelumnya kerana produknya dibentuk oleh tangan dengan cara klasik, dan tidak digoreng dalam bentuk goreng.
Bahan-bahannya
• 5 kepala bawang;
• 1 lobak merah;
• 0.2 kg daging cincang;
• rempah;
• 1 telur;
• serbuk roti;
• minyak;
• 3 sudu semolina.
Memasak
1. Dadu semua bawang kupas ke dalam kubus, tambah daging cincang.
2. Seterusnya, sapukan wortel halus besar dan juga menambah jisim cutlet.
3. Masukkan telur, musim dengan rempah dan tuangkan semolina.
4. Jisim dikacau dan dibiarkan di atas meja selama tiga puluh minit. Kemudian kacau dengan baik sekali lagi dan anda boleh meneruskan pembentukan cutlet.
5. Basahkan tangan anda dengan air, ambil sekeping daging cincang 60-70 gram dan gulung bola di tangan anda. Kemudian kami menekannya, membentuk bola kiu.
6. Roti roti dalam serbuk roti. Kami menghancurkan bayi dengan tangan supaya tidak runtuh.
7. Goreng dalam kuali. Secara opsyennya diletakkan dalam sos.
Resipi 8: Cutlets Bawang dengan Kentang
Satu lagi pilihan untuk cutlet bawang tanpa lemak. Ada kentang dalam resipi ini. Produk tanpa telur dan boleh rosak apabila menggoreng. Oleh itu, lebih baik membuat mereka kecil.
Bahan-bahannya
• 7 bawang;
• 2 kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 cincang lada hitam;
• 0.5 pek dill;
• garam;
• minyak;
• 4-5 sudu tepung.
Memasak
1. Potong bawang ke jalur nipis dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Kami berdiri selama tujuh minit, tuangkan colander.
2. Gosok lobak pada grater halus dan kentang kupas juga. Kami menghantar semuanya bersama-sama dengan busur.
3. Tambah lada dan garam, letakkan herba cincang dan secara beransur-ansur memperkenalkan tepung, menyesuaikan ketumpatan. Jisimnya tidak boleh berubah menjadi cecair, tetapi pemadatan curam tidak akan berfungsi sama ada. Dia akan memberikan segala yang terbaik dengan sudu.
4. Goreng di kedua-dua belah pihak dan segera hantar ke kuali lain.
5. Tambah separuh segelas sup kepada potong goreng. Anda boleh mengambil jus tomato.
6. Kami memakai dapur dan menyusahkan selama lima belas minit. Anda boleh melakukan lebih banyak, kami memberi tumpuan kepada kesediaan produk kami.
Potong bawang - tips dan teknik yang berguna
• Masalah biasa dengan potong adalah kerian bawang. Sayur-sayuran tidak selalu mempunyai masa untuk memasak semasa menggoreng. Masalah ini mudah diselesaikan. Anda hanya perlu mencurahkan air rebus pada bawang cincang dan biarkan ia berdiri selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian letakkan dalam colander dan masak bakso mengikut resipi. Teknik yang sama akan menghilangkan kepahitan jika sayuran bertenaga.
• Tidak perlu menangis untuk mengupas dan mengiris gunung bawang! Letakkan air es di dalam mulut anda dan tidak akan ada air mata. Juga, jangan lupa untuk membilas pisau dengan papan pemotong dengan air sejuk kerap.
• Dari potong bawang, anda boleh memasak hidangan yang hebat! Letakkan produk pada helai baking, di atasnya satu lingkaran tomato dan taburkan dengan keju parut. Ia kekal untuk membakar sehingga perang keemasan.
• Potong bawang boleh dimasak dengan benar apa-apa tambahan, dan mereka hanya akan rasa lebih baik. Kekurangan lemak? Atau hanya satu sosej? Mungkin dalam peti sejuk beku bola sepak dipenuhi? Mana-mana produk ini akan harmoni sesuai ke dalam hidangan.
