Pertikaian mengenai kesan jangka panjang diet rendah karbohidrat tidak mereda dalam masyarakat saintifik. Jika kita mengambil kira penurunan berat badan yang cepat dalam tempoh masa yang singkat, maka diet sedemikian agak berkesan. Tetapi beberapa saintis mempunyai keraguan tentang nilai pemakanan diet sedemikian. Pakar juga sukar untuk mengatakan apa akibat seperti komposisi diet boleh membawa kepada.
John Buckley, seorang profesor sains kesihatan di University of South Australia, yakin bahawa sebelum memberikan nasihat tentang diet tertentu, anda perlu memahami implikasi pilihan sedemikian. Mengenai diet rendah karbohidrat, dia menyatakan: Mengurangkan pengambilan karbohidrat boleh membawa kepada tahap "kolesterol jahat" yang lebih tinggi. Oleh itu, masalah kardiovaskular.
Harus diakui bahawa tahap "kolesterol jahat", untungnya, berkurang sesaat. Tetapi berat badan yang hilang tidak kekal pada tahap yang dicapai. Sebagai peraturan, kilogram diperoleh dan agak cepat.
Apa yang lebih serius ialah kemungkinan masalah jangka panjang yang berkaitan dengan mood, seperti kemurungan. Di samping itu, menolak karbohidrat (dan sumber mereka adalah makanan tumbuhan yang berguna seperti biji-bijian, sayur-sayuran dan buah-buahan), seseorang kehilangan nutrien dan antioksidan yang perlu memberi kesan yang baik kepada jantung dan saluran darah. Serat, kalsium, dan asid folik juga tidak terdapat dalam jumlah yang betul.
