Salad, pada dasarnya, adalah hidangan ringan dalam persediaan dan untuk perut, walaupun di antara mereka terdapat resipi yang memerlukan banyak kemahiran dan mengambil banyak masa untuk persiapan awal produk.
Kami akan cuba untuk memilih makanan ringan yang tidak memerlukan produk makanan khas atau peralatan dapur yang canggih, dan proses memasak akan mengambil masa setengah jam pada kekuatan.
Salad lazat tergesa-gesa - prinsip umum persediaan
• Dari yang paling mudah dan pada masa yang sama produk yang berpatutan, anda boleh "secara langsung" menyediakan salad yang sangat lazat dan benar-benar berbeza, dan anda tidak perlu mempunyai kemahiran khusus dan pengalaman masakan yang kaya.
• Adalah cukup untuk membekalkan diri dengan alat dapur yang paling mudah - papan pemotong, pisau atau parut, bekas di mana anda akan mencampur salad, atau meletakkannya dalam lapisan.
• Untuk menyediakan beberapa salad mengikut resipi yang diterangkan di bawah, anda juga memerlukan periuk kecil di mana daging ayam dan telur akan direbus. Salad kuali bersalut tebal atau tidak lekat kecil - untuk menggoreng lobak dan colander - untuk mengeringkan ramuan individu dari pengasam.
• Dalam kebanyakan kes, produk dijadikan siap sedia. Tetapi jika anda mahu memasak salad daging - pilih fillet ayam, ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 20 minit untuk mendidihnya, dan pada masa ini ia akan menjadi mungkin untuk menyediakan komponen salad yang lain.
• Resipi untuk salad lazat yang paling asli dan paling asli diambil dengan tergesa-gesa, ia akan mengambil masa lima belas minit hingga setengah jam untuk memasaknya. Walau bagaimanapun, salad sedemikian akan melengkapi menu mana-mana jadual perayaan dan setiap hari.
Salad pastri lazat dengan cendawan dan ayam salai
Bahan-bahan
• dada ayam berair yang berair - 200 gr .;
• 150 gr. champignons (jeruk);
• satu keju yang diproses;
• sebilangan kecil kacang masin;
• membeli keropok dengan rempah - satu paket kecil;
• 120 gram mayones, 65%.
Kaedah Memasak:
1. Potong dada ayam yang dicincang menjadi kepingan kecil dan nipis. Sebarkan keping daging secara rata di bahagian bawah plat rata.
2. Dari balang dengan champignons jeruk, ketuhkan perapuran dengan baik dan letakkan cendawan di atas ayam, pastikan untuk memotong yang besar.
3. Tuangkan champignons dengan banyaknya dengan mayonis, ayam dan cendawan perlu direndam dengan baik.
4. Di atas, gosok keju di atas parutan kasar, anda hanya boleh meremukkannya ke dalam kepingan kecil dan merata ke atas lapisan mayonis.
5. Taburkan lapisan keju dengan serbuk retak yang lebih kecil. Taburkan selada di atas dengan kacang cincang. Kacang pori yang paling dihancurkan dalam mortar, kerana kekurangannya, hanya potong kacang dengan pisau.
Salad Tikus Sedap dengan Kacang Kacang
Bahan-bahan
• 450 gr. kacang dalam tin (merah);
• 250 gr. tomato masak yang segar;
• produk separuh siap ketam - gulung atau tongkat, 250 gr.;
• satu lada paprika lada manis (merah);
• 100 gr. keju separuh keras;
• cengkih bawang putih yang kecil;
• 65% mayonis - secukup rasa.
Kaedah Memasak:
1. Potong produk separuh siap memanjang ke bahagian yang sama, dan kemudian potonglah masing-masing ke dalam irisan kecil secara obliquely.
2. Untuk lada loceng, potong batangnya. Potong memanjang menjadi dua bahagian, pilih biji dan bilas dengan air yang mengalir. Keringkan lada dengan tuala, dipotong menjadi jalur, dan pindahkan ke mangkuk salad ke batang ketam cincang.
3. Sungguh-sungguh memeras semua cecair dari balang kacang dan letakkan kacang dalam salad.
4. Di sini juga gosok keju kasar.
5. Tambah tomato dicincang halus, bawang putih dihancurkan. Ambil sampel, tambah garam dan musim dengan mayonis. Perlahan-lahan campurkan semua bahan dan sajikan.
Salad lazat asli dalam cambuk dari jagung, telur dan prun, "Corncob"
Bahan-bahan
• 150 gr. "Kostroma", keju keras;
• telur ayam - 4 pcs .;
• jagung kaleng manis - satu boleh;
• 150 gr. prunes yang lembut;
• bawang putih - 3 kepingan bersaiz sederhana;
• 72% mayonis;
• bulu bawang hijau.
Kaedah Memasak:
1. Basuh telur, celupkan dalam periuk dengan air sejuk dan masak, tambah satu sudu garam. Apabila air di dalam kuali mula mendidih, kurangkan haba dan reneh selama sepuluh minit dengan mendidih mendalam. Keluarkan panci dari panas dan sejukkan telur dengan meletakkannya dalam jumlah besar air sejuk.
2. Kupas kulit dari telur yang dingin, bilas lagi, cuci serpihan kecil cengkerang, kering dan potong telur menjadi irisan kecil.
3. Potong prun yang dibasuh dan kering menjadi kepingan kecil, rawak. Jika anda tidak dapat membeli prun lunak, rendam beri keras selama 10 minit. dalam air panas, kemudian bilas dan kering dengan teliti, letakkan prun di dalam colander.
4. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkan telur dengan prun, tambah keju kasar parut dan dua pertiga daripada jagung kalengan (selebihnya akan menghiasi hidangan di atas).
5. Sapu semua bawang putih di sini, tambah mayonis sesuai dengan keinginan anda dan kacau dengan baik.
6. Masukkan kandungan mangkuk pada herring sempit dan membentuk corncob dengan tangan anda. Hiaskannya dengan kernel jagung, perlahan-lahan meletakkannya di permukaan.
7. Potong bawang hijau pada satu sisi dan terungkap. Supaya mereka tidak curl, pelincir bahagian dalamnya dengan mayonis dan berbaring di pinggir "telinga", meniru daun.
Salad wortel gaya Korea yang lazat dengan ayam salai
Bahan-bahan
• lobak "dalam bahasa Korea" - gelas penuh;
• timun segar - 2 pcs., Saiz sederhana;
• ayam salai (payudara) - 250 gr .;
• lima telur rebus yang keras;
• 120 gr. keju keras;
• mayonis jarang untuk lapisan.
Kaedah Memasak:
1. Di bahagian bawah mangkuk salad dangkal, parut telur pada parutan sederhana dan biarkannya dalam lapisan yang terlalu tebal dan tidak terlalu tebal.
2. Pada telur, letakkan ayam yang dicincang ke dalam kiub kecil dan tuangkan lapisan daging dengan mayonis.
3. Di atas ayam, letakkan kiub kecil timun. Jika kepingan timun terlalu keras, potong dengan lapisan nipis sebelum menghiris dan cuba untuk tidak menggilingnya, sebaliknya sayuran akan memberi banyak kelembapan.
4. Di atas timun, letakkan lobak merah sedikit daripada air garam, yang juga diberi dengan lenga dengan mayonis. Untuk kemudahan, jika anda mempunyai mayonis dalam plastik, pakej lembut, sapukan jaring mayonis yang jarang, yang kemudian dihiris dengan lapisan ketebalan yang dikehendaki.
5. Lapisan terakhir akan diparut keju ke atas hidangan, gunakan parut sederhana
6. Pembuka selera akan menjadi lebih enak jika anda mempunyai setengah jam yang tinggal dan menyejukkannya sebelum disajikan.
Puff salad cumi-cumi yang lazat dengan jagung
Bahan-bahan
• 200 gr. cumi asap;
• telur rebus - 4 pcs;
• kaleng jagung kaleng lembut;
• 60 gram keju keras lemak rendah;
• 300 gram 50% mayonis;
• buah zaitun (hijau, pitted) - 10 pcs.
Kaedah Memasak:
1. Resipi ini dibentangkan dalam lapisan, terlebih dahulu menyediakan semua bahan yang perlu dicincang dengan pisau, dan mereka yang menggosok dengan parut, gosok secara langsung semasa pembentukan salad.
2. Potong cumi-cumi ke dalam jalur, buang perapan dari jagung dan keringkan dengan memindahkan biji-bijian ke ayak atau colander.
3. Pukul telur pada plat rata atau dalam mangkuk salad tidak terlalu dalam. Adalah wajar bahawa jerami telur tidak cetek, jadi lebih baik menggunakan parut dengan sel-sel yang besar.
4. Selaraskan telur ke bahagian bawah peralatan servis dan letakkan cumi di atasnya.
5. Masukkan mayonis pada lapisan sotong dengan bersih, licin dan sebarkan jagung kering di atasnya.
6. Seterusnya, gunakan lapisan tipis mayonis dan gosok keju pada grater yang sama seperti telur.
7. Cincang zaitun dengan cincin dan menghiasnya di atas.
Sedap, sedap, disebat salad ayam dengan wortel dan kacang tin
Bahan-bahan
• 0.5 cawan kacang lembut tin;
• 200 gr. fillet ayam;
• dua wortel besar;
• kepala besar salad bawang;
• dua sudu gula;
• 72% mayonis;
• 30 ml meja, cuka 7%.
Kaedah Memasak:
1. Wringing tangan anda dengan teliti, bilas fillet ayam, dan kemudian rebus sehingga lembut dalam air masin sedikit. Ini memerlukan tidak lebih daripada 20 minit dari mendidih, dengan mendidih kecil di atas api sederhana. Sejukkan daging siap.
2. Sementara ayam dimasak, campurkan gula dengan cuka, tuangkan segelas air mendidih ke dalam campuran dan celupkan bawang, dicincang dalam setengah cincin, ke dalam perapan selama seperempat jam.
3. Kupas wortel kasar dan gorengkannya dalam minyak sayuran di bawah tudung sehingga dimasak selama kira-kira 7 minit, sejuk.
4. Daging ayam ke dalam kubus tidak besar, saiz sewenang-wenang, tambah bawang kering dari perapian, wortel goreng dan kacang tanpa peras.
5. Musim dengan mayonis dengan citarasa anda, tambah garam, sedikit lada dan aduk dengan baik semua bahan.
Coleslaw sayuran yang lazat dengan sosej
Bahan-bahan
• 150 gr. merokok sosej "Cervelat";
• kubis putih;
• dua timun segar sederhana;
• lada merah lada - 2 pcs;
• 75 gram 15% krim masam;
• beberapa dill segar;
• satu sudu "Mustard Perancis";
• sebiji kecil lada hitam.
Kaedah Memasak:
1. Potong kulit yang sangat nipis dengan pisau atau pisau khas. Bahagikan setiap timun panjang ke empat pinggan dan potong ke dalam jalur.
2. Cincang seperempat kubis dan bubur lada.
3. Potong sosej ke dalam jalur, hanya sedikit lebih besar daripada timun.
4. Campurkan semua produk yang dicincang dalam mangkuk salad, tambahkan dill dicincang ringan dan musim salad dengan krim masam dicampur dengan mustard dan lada tanah.
Salad yang ringkas dan enak yang terdiri daripada hati ikan, tomato masak dan kacang hijau
Bahan-bahan
• Cod hati, semula jadi (dalam tin) - 200 gram;
• satu tomato matang masak;
• 3 sudu kacang hijau yang lembut;
• telur ayam - 2 pcs. (direbus);
• bawang bersaiz sederhana;
• pasli - satu cawangan.
Kaedah Memasak:
1. Keluarkan hati cod semulajadi dari balang dan bahagikan garpu kepada kepingan kecil dengan tepi garpu.
2. Potong kepingan telur kecil dengan tomato dan pindahkannya ke hati.
3. Tambah bawang cincang halus dan kacang hijau.
4. Tuangkan minyak sedikit di dalam balang dari hati, gaul rata, garam dan tambah campuran lada aromatik tanah, atau hanya lada hitam.
5. Masukkan pembuka selera masak dalam mangkuk salad dan dekorasinya dengan pasli.
Salad lazat tergesa-gesa - tip dan petua berguna
• Kubis putih selepas dicincang harus ditambah sedikit dan diasah dengan lembut, maka hidangan akan menjadi lebih lembut.
• Untuk resipi daging, mayonis perlu diambil dengan peratusan lemak yang lebih rendah dan menambah secara beransur-ansur, dalam bahagian kecil.
• Daripada semua makanan dalam tin dan bawang jeruk, perlu membersihkan sisa-sisa perapan sehingga cairan berlebihan tidak masuk ke dalam salad dan tidak "terapung".
• Untuk tujuan yang sama, salad pakaian dengan timun segar sebelum disajikan, sebagai timun mengandungi banyak kelembapan, yang mula menonjol secara intensif setelah berpakaian dengan mayonis.
• Untuk menyebarkan salad puff, ambil mayonis cecair dalam pek, lebih mudah bagi mereka untuk melincirkan lapisan dan mayonis tersebut akan meresap lebih cepat.
