Ingin cepat memasak makan tengah hari yang enak?
Sup dengan bakso dan mi adalah hidangan pertama yang semua orang akan suka.
Kaya, wangi dan pada masa yang sama sup cahaya adalah cara terbaik untuk memberi makan kepada seluruh keluarga.
Sup dengan bakso dan mi - prinsip asas memasak
Terdapat banyak pilihan memasak untuk sup bola bakar. Anda boleh mengubah rasa hidangan menggunakan pelbagai rempah, atau membuat sup dari pelbagai jenis bihun.
Untuk bola bakar, sebarang pemadat adalah sesuai. Stuffing dicampur dengan telur dan rempah. Mereka membuat bakso kecil. Anda boleh memasak bebola daging terlebih dahulu, membekukan mereka, dan kemudian bawa mereka keluar dari peti sejuk dan tambah kepada sup.
Selain mi dan bakso, cendawan dan sayur-sayuran ditambah kepada sup. Sekiranya anda mahu sup anda mempunyai rasa krim halus, tambah keju atau krim.
Sup disediakan pada cendawan, sayur-sayuran, daging, sup atau air suci. Kentang yang dicincang diturunkan ke dalam sup mendidih dan dimasak sehingga lembut. Kemudian sup dibumbui dengan rempah-rempah dan ditaburi dengan bihun. Campurkan dan segera serahkan bebola daging. Vermicelli dimasak dengan cepat, jadi sup direbus sampai ke permukaan bakso. Masukkan sayur-sayuran cincang dan keluarkan dari haba. Biarkan sup untuk menyiram selama lima minit. Itu sahaja, sup wangi dan lazat sudah siap.
Resipi 1. Sup dengan Bakso dan Vermicelli
Bahan-bahannya
satu paun kentang;
sayuran pasli;
wortel - 200 g;
Dill herba segar - sekumpulan;
bawang merah - 200 g;
lada hitam tanah;
Serbuk roti 80 g;
vermicelli;
400 g campuran daging cincang;
bawang putih - 3 ulas.
Kaedah memasak
1. Peel ulas bawang putih dan potong di atas grater terbaik. Kukuk daging cincang dengan bawang putih, serbuk roti, garam dan lada. Untuk membentuk bebola daging yang sama dari daging yang dihasilkan.
2. Keluarkan kulit dengan pisau tajam dari lobak merah dan gosokkannya dengan kasar. Potong bawang yang dikupas sebagai halus mungkin.
3. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi kepingan.
4. Goreng bawang merah dan wortel dalam minyak panas sehingga coklat muda.
5. Rebus air di kuali. Letakkan kentang dalam air mendidih. Kemudian hantar penggoreng sayur. Masak sehingga kentang lembut.
6. Menggunakan sudu, kurangkan bebola daging ke dalam kuali. Masak selama sepuluh minit lagi. Sekarang tuangkan vermicelli tipis, campurkan dan letakkan daun bay. Lada dan garam. Masak sup selama 5 minit lagi, kemudian keluarkan dari panas.
Resipi 2. Sup dengan Bakso, Vermicelli dan Keju Krim
Bahan-bahannya
sebarang daging cincang - 400 g;
sayur-sayuran segar;
3 ubi kentang;
30 g minyak sayuran;
2 keju yang diproses;
lada hitam;
200 g champignons;
garam;
lobak;
bawang - 140 g.
Kaedah memasak
1. Rebus kira-kira tiga liter air bersih dalam periuk. Kupas, basuh, dan potong ubi kentang dalam kepingan kecil.
2. Potong bawang kupas ke dalam kiub. Keluarkan kulit dari wortel, basuh dan potong satu setengah ke jalur nipis dan gosok yang lain dengan kasar.
3. Masukkan kentang di dalam periuk air mendidih, tambah lobak merah di dalam jalur dan separuh bawang. Garam dan biarkan ia mendidih.
4. Musim daging cincang dengan garam dan lada. Anda boleh menambah sedikit bawang. Kacau daging cincang dengan baik. Dengan tangan basah, buat bola kecil dan letakkannya di papan.
5. Pindahkan bebola daging kepada sup mendidih dan masak selama 20 minit di bawah tudung. Dalam kes ini, api harus menjadi yang paling minimum.
6. Kupas, basuh dan hancurkan cendawan dengan kepingan nipis.
7. Panaskan kuali dengan minyak dan rebus bawang baki dengan wortel parut di dalamnya sehingga lembut. Tambah cendawan dan terus reneh, kacau sentiasa, selama kira-kira lima minit.
8. Potong keju ke dalam kiub. Letakkan sayur-sayuran ke dalam sup dan krim keju kiub. Hidupkan api ke minimum dan masak sup di bawah tudung selama sepuluh minit lagi.
Resipi 3. Sup dengan Bakso, Vermicelli dan Cendawan
Bahan-bahannya
330 gram daging lembu;
Daun bay 2;
telur;
30 g pes tomato;
190 g champignons;
70 g bawang;
40 g bihun halus;
90 g lobak;
rempah ratus
270 g kentang.
Kaedah memasak
1. Kupas dan kocok bawang kecil. Kupas wortel, basuh dan parut halus. Lap cendawan dengan tuala lembap dan potong plat nipis.
2. Tuangkan minyak ke dalam panci yang dipanaskan dan goreng sayur-sayuran di dalamnya sehingga lembut. Masukkan cendawan dan teruskan masak sehingga semua cecair hilang. Kemudian tambahkan pes tomato dan kacau. Panas selama dua minit dan matikan panas.
3. Kukuk daging cincang dengan telur, rempah dan garam. Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk yang berasingan, letakkan tangan anda ke dalamnya dan bentuk bola dengan tangan yang basah. Letakkan mereka di papan pemotongan.
4. Rebus air dalam periuk dan celupkan kentang ke dalamnya, masak sehingga lembut. Kemudian musim sup dengan rempah, garam dan turunkan bebola daging ke dalamnya. Kacau dan masak sehingga mereka terapung ke permukaan. Sekarang tuangkan bihun itu, campurkan dan teruskan api selama beberapa minit.
5. Letakkan sayur-sayuran dalam sup. Sebaik sahaja ia mendidih, letakkan daun bay, matikan api dan biarkan selama 5 minit di bawah tudung. Tuangkan sup yang disediakan ke dalam piring. Ia boleh dihidangkan dengan krim masam atau crouton.
Resipi 4. Sup dengan Bakso, Vermicelli dan Telur
Bahan-bahannya
dua liter air bersih;
daun bay;
tunduk;
peterseli segar;
satu lobak merah;
Keropok gandum
300 g ayam cincang;
telur;
kentang - 3 buah;
lada hitam tanah;
minyak bunga matahari - 50 ml;
garam laut;
cendawan cendawan.
Kaedah memasak
1. Tuangkan air ditapis ke kuali, letakkan daun telur dan tambah minyak sayuran. Dibakar dan rebus.
2. Rendam bawang besar yang dikupas. Masukkan bawang kepada daging cincang, musim dengan garam, perasa cendawan dan lada. Tuangkan lobak kupas ke dalam cip kecil dan tambahkan pada daging cincang. Kumaskan segalanya dengan tangan anda sehingga lancar. Bentuk bebola kecil dari daging cincang.
3. Rebus bebola daging dalam air mendidih, kacau dan segera masukkan kentang kupas dan cincang ke kuali. Sup masak selama setengah jam. Masukkan vermicelli ke kuali sebaik sahaja kentang lembut. Kacau dan masak selama tujuh minit lagi.
4. Pecahkan telur ke dalam pinggan yang berasingan dan pukul dengan mengocok atau garpu sehinggalah bentuk buih di permukaan. Tuangkan telur yang dipukul ke dalam sup dengan aliran nipis, sambil terus kacau sehingga telur tidak dikumpulkan dalam benjolan. Selepas satu minit, keluarkan kuali dari panas dan taburkan sup dengan herba cincang. Tuangkan ke piring berkhidmat dan berkhidmat dengan serbuk roti.
Resipi 5. Keju Sup dengan Bakso dan Vermicelli
Bahan-bahannya
380 g daging lembu;
cincang pala, garam dan cabai tanah;
90 g leeks;
dua ulas bawang putih;
240 g keju keras;
170 g kentang;
80 g bawang;
30 g bihun;
170 g champignons;
60 g akar saderi.
Kaedah memasak
1. Bilas daging lembu, tuala kering, potong tendon dan filem. Potong daging menjadi kepingan kecil. Kupas dan potong bawang ke empat bahagian. Tuang daging lembu dengan bawang dalam penggiling daging. Kukuk daging cincang dengan garam dan lada. Bentuk bebola daging dan rebus sehingga mereka terapung ke permukaan. Keluarkan mereka dengan sudu slotted dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
2. Kupas, basuh dan potong lobak ke dalam cip kecil. Kupas dan cincang halus bawang dan akar saderi. Basuh cendawan dan potong ke plat nipis. Potong bawang putih untuk dikupas dan parut pada grater terbaik. Basuh dan kupas kentang yang dikupas dalam kepingan kecil.
3. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng bawang, akar saderi dan wortel di dalamnya sehingga lembut. Tambah cendawan, kacau dan masak sehingga semua cecair telah hilang.
4. Di dalam kuah mendidih di mana bebola daging dimasak, letakkan kentang dan letakkan daun telur. Rebus dan goreng sayur-sayuran dan cendawan. Bawa mendidih lagi dan teruskan masak selama lima minit lagi. Tuangkan vermicelli dan campurkan.
5. Kucurkan keju halus dan tuangkan bahagian-bahagian kecil ke dalam sup, kacau dengan berterusan. Pada akhirnya, letakkan bawang putih, bakso dan panaskan api selama dua minit lagi. Tuang sup yang disediakan ke dalam piring dan hancurkannya dengan herba cincang.
Resipi 6. Sup dengan Bakso, Vermicelli dan Sayuran
Bahan-bahannya
Sos tomato 700 ml dengan basil;
satu pertiga segelas segelas keju parut;
dua zucchini;
250 g kacang hijau;
dua ulas bawang putih;
serbuk roti - 100 g;
telur;
400 g daging cincang;
60 g bihun nipis;
80 g gula;
kepala bawang;
15 g daun basil cincang.
Kaedah memasak
1. Kupas bawang dan bawang putih dan potong sebaik-baiknya. Basuh zucchini itu, lap dengan serbet dan potong kepada kiub. Bilas kacang, keringkan sedikit dan potong ke dalam kepingan.
2. Masukkan serbuk roti, bawang, lada hitam, bawang putih, garam, kemangi cincang, keju parut, dan telur kepada daging cincang. Kumaskan segalanya dengan tangan anda sehingga lancar. Dengan tangan basah, buat bakso.
3. Campurkan kuah dengan sos tomato dalam periuk dan letakkan api. Rebus.
4. Mentransfer ke dalam rebusan bakso daging. Sebaik sahaja mereka muncul, tambah bihun. Masak selama lima minit dan garam. Letakkan kacang dan zucchini dalam kuali dan masak untuk jumlah masa yang sama.
Sup dengan bakso dan mi - tip dan cara
Selepas sup dimasak, pastikan untuk meninggalkannya di bawah tudung selama beberapa minit.
Sekiranya daging itu cair, tambah serbuk roti atau roti putih.
Sebelum menambah bebola daging kepada sup, anda boleh gorengnya dalam mentega. Ini akan menjadikan rasa kuah lebih menarik lagi.
Untuk sup, lebih baik mengambil bihun nipis.
Bakso boleh dimasak terlebih dahulu dan dibekukan.
