Sup ayam adalah hidangan rasa yang luar biasa!
Mentega, rasa ringan dan aroma musim panasnya sangat menarik.
Terdapat banyak pilihan untuk sup kek coklat.
Ia disediakan di negara-negara yang berbeza di dunia dan apa yang mereka tidak menambah.
Manjakan sup kencang?
Sup kocak - prinsip am persediaan
Sup ayam boleh disediakan di air atau daging, ayam, sup sayur-sayuran. Selalunya mereka direbus dengan kentang, wortel dan bawang. Tetapi kadang-kadang bijirin ditambah kepada mereka, dan Itali juga meletakkan pasta.
Sorrel adalah bahan utama dalam sup, tetapi tidak banyak yang ditambah. Untuk 2-2.5 liter makanan biasanya tidak melebihi dua tandan. Saya mencuci daun, kering, dipotong. Sprigs juga boleh ditambah. Buangkan kendi pada akhir dan jangan masak selama lebih dari tiga minit. Anda hanya boleh membawanya mendidih dan mematikannya dengan segera.
Hidangkan sup kuah dengan krim masam, telur rebus, herba. Anda boleh menambah parut dengan rempah lemak. Ia adalah perlu untuk memasak hidangan seperti sekali, selepas pemanasan berulang, rasa hilang.
Resipi 1: Sup Ayam Sorrel
Resipi sup oksal cahaya yang sesuai untuk makan tengahari musim panas. Daripada kaki, anda boleh menggunakan sayap, payudara atau bahagian lain karkas burung dalam jumlah yang sama.
Bahan-bahannya
• 5 kentang;
• 0.5 kg ham;
• 1 lobak merah;
• 2 kepala bawang;
• 1 sekumpulan besar warna coklat;
• Dill;
• rempah ratus.
Memasak
1. Masak sup. Untuk melakukan ini, kami mencuci ayam, isi dengan dua liter air dan hantar ke dapur selama 35 minit Jika burung itu dalam negeri, ia akan mengambil sedikit masa lagi. Apabila mendidih, keluarkan busa.
2. Ambil ayam, sejuk, potong pulpa.
3. Potong bawang halus, potong wortel ke dalam jalur dan tuangkannya ke dalam kuali, garam sup.
4. Tambah kentang cincang dan masak sayur-sayuran sehingga lembut. Rata-rata, ia akan mengambil masa kira-kira 12-15 minit.
5. Potong coklat dan sayur-sayuran. Pertama anda perlu menyusun dan membilas.
6. Buang ayam ke dalam kuali, tambah sayur-sayuran dengan kendi, buang daun bay dan apa-apa rempah.
7. Biarkan sup masak, tetapi jangan rebus. Matikan segera dan anda selesai! Tuangkan dengan krim masam.
Resipi 2: Sup Telur Sorrel
Sup ayam dan telur adalah klasik. Saya juga memanggilnya sup kubis hijau. Dan mereka sepatutnya mempunyai kira-kira jumlah yang sama dengan limau dan kentang. Hidangan ini boleh tepu dan dimasak pada sup daging atau memasak pilihan vegetarian - sup cahaya yang diperbuat daripada sayur-sayuran.
Bahan-bahannya
• 300 gram kemaluan;
• 300 gram kentang;
• 1 lobak merah;
• 4 telur;
• 1 kepala bawang;
• 4 sudu minyak;
• herba dan rempah ratus.
Memasak
1. Potong kentang yang dikupas dengan tongkat kecil dan tuangkan dalam kuali dengan dua liter air mendidih asin. Atau gunakan sup daging. Masak sehingga kentang sudah siap.
2. Potong bawang ke dalam kubus kecil dan goreng dalam kuali selama satu minit.
3. Kupas wortel, gosong kasar dan masak bersama bawang dalam kuali.
4. Semasa kentang dimasak, kami menyusun daun-daun kendi, dipotong. Mengisar sayur-sayuran.
5. Sediakan telur. Untuk melakukan ini, pecahkannya ke dalam mangkuk dan terputus dengan garpu sehingga konsisten homogen.
6. Sebaik sahaja kentang mudah ditikam, tambah sayur-sayuran goreng dan masak sup selama dua minit.
7. Sekarang kita melemparkan kendi, kacau dan biarkan ia mendidih.
8. Tuangkan telur-telur yang disediakan dalam aliran nipis. Campurkan secara berterusan.
9. Sekarang sentuhan akhir - menambah herba, rempah dan borscht hijau sudah siap!
Resipi 3: Sup Kentang Sorrel
Sup nasi ayam boleh disediakan dengan atau tanpa kentang. Untuk hidangan ini, adalah wajar untuk menggunakan beras besar dan panjang, ternyata lebih baik dengannya. Satu lagi ciri hidangan ialah penambahan krim masam kepada jumlah jisim.
Bahan-bahannya
• 3 kentang;
• 3 sudu beras;
• 200 gram kendi;
• 1 tandan dill;
• 1 kepala bawang;
• 1 lada loceng;
• 1 lobak merah;
• 2 liter air mendidih;
• 30 ml minyak;
• 1 daun laurel;
• 250 ml krim masam;
• garam.
Memasak
1. Potong kentang yang dikupas menjadi kiub, tuangkan ke dalam air mendidih (jika dikehendaki, ambil sup air).
2. Bilas nasi, hantar ke kuali selepas mendidih kentang. Rebus selama lima minit dan anda boleh memanggang hidangan.
3. Potong wortel seperti yang kita suka, kemudian goreng mereka dalam kuali sehingga lembut, tambah kepala bawang cincang dan goreng sayur-sayuran dengan warna yang indah.
4. Potong lada ke dalam kubus dan segera masukkannya ke dalam kuali.
5. Setelah kentang lembut, pergeser sayuran dari kuali, masak bersama selama dua minit.
6. Tambah kencang dicincang, biarkan ia mendidih dengan baik.
7. Campurkan laurel, herba, bawa rempah-rempah ke rasa yang diingini dan sebarkan krim masam. Kacau, masak sehingga mendidih sekali lagi, segera matikan.
Resipi 4: Sup Sorrel dengan Telur dan Rebus
Satu versi sup kek coklat dengan telur dan daging. Adalah lebih baik untuk mengambil rebusan dari daging lembu, kerana daging babi akan berminyak dan tidak sesuai untuk hidangan musim panas yang ringan.
Bahan-bahannya
• sekeping rebus (400-500 gram);
• 3 kentang;
• satu kepala bawang;
• dua tandan warna coklat;
• satu lobak merah;
• 5 telur;
• rempah, pasli atau dill;
• krim masam untuk hidangan.
Memasak
1. Potong kentang menjadi kiub kecil (kira-kira 1 sentimeter), tuangkan ke dalam periuk dengan dua liter air mendidih, masak kira-kira lima minit selepas mendidih.
2. Dalam periuk lain, masak telur rebus, sejuk dan bersih.
3. Buka tin boleh rebus. Keluarkan lemak dari permukaan. Kami meletakkan daging dalam kuali, dan lemak dalam kuali.
4. Potong bawang, gosong lobak. Gorengkan sayur-sayuran ini dalam kuali dengan lemak daripada tin rebusan.
5. Garam sup dan semak kesediaan kentang. Jika ia direbus, kami membuang sayur-sayuran.
6. Dalam seminit, kita mula menanam dengan herba cincang, kita membuang laurel dan rempah-rempah apa pun. Matikan.
7. Potong telur menjadi dua bahagian, hantar ke piring. Tuang sup panas dan musim dengan sudu krim masam.
Resipi 5: Sup Ikan Meatball Sorrel
Resipi sup kencang berkhasiat, yang memerlukan daging cincang. Tetapi anda boleh mengambil bakso siap pakai, contohnya, membeku atau membuat daging cincang dari potong.
Bahan-bahannya
• 300 gram daging cincang;
• 150 gram kendi;
• bawang;
• 3 kentang;
• 1 lobak merah;
• rempah, herba;
• 1 telur;
• beberapa minyak.
Memasak
1. Campurkan daging cincang dengan telur, musim dengan rempah-rempah dan membentuk bebola daging. Jika jisimnya lemah, maka anda boleh menambah sedikit semolina. Tetapi hanya sedikit dan biarkan ia membengkak.
2. Membentuk bola bakar, goreng dalam kuali selama satu minit pada setiap sisi.
3. Tuang dua liter air mendidih ke dalam kuali, biarkan ia mendidih.
4. Tambah kentang dipotong menjadi jalur, masak selama empat minit.
5. Sebarkan bakso, garam dan masak sehingga kentang sudah siap.
6. Potong lobak dan bawang cincang, goreng selepas bakso dan tambahkan sup hampir siap.
7. Potong kendi dengan herba, alihkan ke kuali.
8. Kami memberikan hidangan untuk mendidih, jika perlu, tambah garam. Selesai!
Resipi 6: Sup Sorrel dengan Telur dan Kacang Hijau
Kacang segar atau beku boleh digunakan untuk sup telur ayam ini. Tetapi jika ini tidak, maka anda boleh menambah kacang dalam tin. Makanan yang sangat cepat dan mudah. Dan jika tidak ada rasa daging yang mencukupi, maka anda boleh menambah sosej yang dicincang atau sekeping sosis.
Bahan-bahannya
• 1 sekumpulan besar warna coklat;
• 200 gram kacang;
• 2 telur;
• 1 liter air;
• 1 kentang;
• rempah;
• 1 wortel kecil;
• 0.5 kepala bawang.
Memasak
1. Potong kiub kecil (saiz kacang), tuangkan ke dalam air mendidih.
2. Tambah bawang cincang dan wortel atau cincang cincang. Masak sayuran selama 10 minit.
3. Secara berasingan, anda perlu mendidih telur, kulit dan potong.
4. Tambah kacang ke dalam kuali dan masak selama tiga minit lagi. Garam, lada dengan citarasa anda.
5. Letakkan kendi, anda boleh menambah sayur-sayuran yang berlainan, biarkan ia mendidih dan matikannya.
6. Letakkan telur yang dihiris pada pinggan, tuangkan sup panas dan selesai! Hidangkan dengan krim masam.
Resipi 7: Itali Pasta Sorrel Soup dengan Pasta
Resipi sup ayam tomato, yang disediakan oleh orang Itali. Kami menggunakan pasta kecil dalam bentuk tanduk, bintang, cengkerang.
Bahan-bahannya
• 2 tomato;
• 1.2 liter sup;
• 1 sekumpulan konyol;
• 1 kepala bawang;
• garam;
• lada;
• segelintir pasta;
• 1 kentang;
• 1 lobak merah;
• minyak.
Memasak
1. Rebus sup, anda boleh air. Buang kentang cincang.
2. Selepas tiga minit, tambah lobak merah yang dicincang, masak sayur-sayuran selama 7 minit. Garam.
3. Goreng bawang dalam kuali, kemudian tambahkan tomato cincang dan renungkan semuanya bersama selama kira-kira lima minit.
4. Setelah sayur-sayuran dalam kuali hampir siap, mulakan pasta, biarkan mendidih selama dua minit.
5. Tambah sayuran dari kuali dan masak selama dua minit lagi.
6. Letakkan kendi yang dicincang dan sayur-sayuran lain, buang dalam periuk, rebus dan matikan.
7. Biarkan sup berdiri sehingga pasta dimasak, dan si kumbang mengeluarkan asid ke dalam hidangan.
Sup ayam - petua dan kiat
• Sorrel boleh dimasukkan ke dalam borsch biasa atau kubis sup. Dia akan memberikan hidangan keasaman pedas, melegakan dari rasa segar dan keperluan untuk menambah asid lain.
• Selepas menambah kendi ke dalam periuk, anda tidak boleh memasak hidangan untuk masa yang lama, jika tidak, daun akan berubah menjadi coklat hodoh. Adalah lebih baik untuk membiarkan sup mendidih dan mematikannya, dan untuk rasa itu, biarkan ia diseduh selama setengah jam di bawah tudung.
• Sorrel boleh dipelihara, masin, beku dan kering. Oleh itu, anda boleh menikmati isi rumah dengan sup hijau bukan sahaja di musim panas!
• Sup dengan kendi boleh dimasak bukan sahaja pada sup daging atau air. Ia ternyata sangat lazat pada kuah cendawan.
• Adakah hidangan terlalu berasid? Jangan tergesa-gesa mencairkannya dengan air. Anda boleh menambah sesudu gula ke dalam kuali.
