Tumbuhan kilang Timashevsky Kuban (Wilayah Krasnodar) mula menghasilkan marmalade diet rendah, kalori yang tidak mengandung gula dan pewarna.
Teknologi untuk pengeluaran marmalade baru telah dibangunkan oleh pelajar lima tahun dari Kuban State Agrarian University (KubSAU) Elvira Kurtnezirova. Profesor Natalya Sokol, yang mewakili Jabatan Penyimpanan dan Teknologi Pemprosesan Tumbuhan Universiti, berkata bahawa gula dalam resipi itu telah digantikan sepenuhnya oleh isomalt, pengganti gula rendah kalori semula jadi yang diperoleh daripada pemprosesan bit gula. Orang yang menghidap diabetes, obesiti dan penyakit lain boleh menggunakan ubat tersebut dengan selamat kerana isomalt tidak meningkatkan gula darah. Ia juga tidak berbahaya kepada enamel gigi dan tulang.
Lebih-lebih lagi, Elvira Kurtnezirova tidak termasuk pewarna dalam resipi untuk marmaladenya, yang menjadikannya produk yang lebih bernilai. Bukan pewarna sintetik, semulajadi digunakan untuk mewarna marmalade dalam pelbagai warna. Ini adalah ekstrak herba tulen dan buah-buahan: jelatang, peppermint, rose hip dan hawthorn.
Satu kelompok percubaan marmalade diet yang dibuat mengikut teknologi yang dibangunkan oleh seorang pelajar di KubSAU telah dikeluarkan oleh pengilang-pengilang kilang gula Timashevsky. Kebaharuan ini sepatutnya muncul dalam masa terdekat di rak kedai-kedai di Wilayah Krasnodar di bawah nama "Berry" dan "Fito".
