Ceri ceri adalah nama lucu untuk kek yang lazat.
Sudah tentu, ia tidak bertujuan untuk kanak-kanak, tetapi orang dewasa akan gembira dengannya!
Pencuci mulut ini sesuai untuk hujung cuti atau perhimpunan yang mesra.
Adakah kita akan membuat ceri mabuk di rumah?
Kek "Cherry Drunk" di rumah - prinsip am persediaan
Berry untuk kek boleh menjadi "mabuk" dengan vodka, cognac, wain dan minuman beralkohol lain. Tetapi adalah penting untuk melakukan ini terlebih dahulu, supaya ceri ternyata benar-benar "mabuk" dan memberikan pencuci mulut aroma ringan alkohol. Sebelum meletakkan dalam pengisian, buah beri diperas.
Kek untuk Cherry Drunken adalah lembut dan berliang, selalunya ia adalah biskut dalam semua manifestasi, tetapi selalu coklat. Kek jarang jarang direndam, biasanya krim dan ceri cukup mencukupi.
Adalah lazim untuk menutup kek dengan icing coklat. Anda hanya boleh mencairkan coklat atau mengasah pengisian serbuk koko. Tetapi jika tidak ada masa, maka anda boleh memasak kek dengan lapisan nipis dan hanya taburkan dengan coklat parut.
Resipi 1: Kek klasik "Ceri Mabuk" di rumah dengan susu pekat
Salah satu resipi yang paling biasa. Krim untuk kek klasik Ceri sedut di rumah disediakan dari susu putih biasa dan mentega.
Bahan-bahannya
• 100 gram cognac;
• ceri 1.5 cawan;
• gula 250 gram;
• 7 sudu koko;
• telur 2 keping;
• krim masam 220 gram;
• susu pekat 1 boleh;
• 220 gram krim. minyak;
• ½ tsp soda;
• 3 sudu susu;
• tepung 1.5 cawan.
Memasak
1. Sediakan ceri terlebih dahulu. Lebih baik pada waktu petang. Kami mengambil biji, tuangkan cognac dan biarkan bercampur.
2. Pukul telur, 200 gram gula hingga rata. Kami memperkenalkan krim masam, kemudian 4 sudu koko dan tepung. Untuk menjamin kejatuhan biskut itu, letakkan soda yang disusun. Tetapi anda boleh menambah setengah beg ripper.
3. Tuangkan adunan ke dalam acuan, bakar. Sejuk.
4. Untuk menyediakan krim, pukul mentega lembut (200 gram) dengan susu pekat. Kami mengambil ceri daripada cognac, dimasukkan ke dalam krim.
5. Potong bahagian atas dengan kek span dalam bentuk kek kecil. Ia akan menjadi topi kek. Kami mengeluarkan semua daging dari kerak bawah, meninggalkan sisi dan bawah kira-kira satu sentimeter.
6. Kami memotong serbuk keluar ke dalam krim dengan ceri, campurkan dan isi lubang terbentuk.
7. Tutup dengan topi.
8. Masak icing. Untuk melakukan ini, menggabungkan sisa-sisa gula pasir, serbuk koko dan beberapa sudu susu. Kami meletakkan 20 gram minyak. Rebus dalam tab mandi sehingga semua biji-bijian dibubarkan dan isi kek dengan aising.
Resipi 2: Kek "Ceri Mabuk" di rumah dengan krim masam
Satu ciri penyediaan kek ceri ini di rumah bukan hanya pengisian. Kek ini dibuat daripada biskut coklat klasik yang menyerap krim masam dengan baik.
Bahan-bahannya
• 5 telur;
• 200 gram gula;
• 150 gram tepung;
• 50 gram koko;
• 1 beg penanam.
Krim:
• 200 gram ceri;
• 280 gram krim masam;
• 150 gram serbuk;
• 70 gram vodka.
Untuk bersinar, anda perlu satu bar coklat tanpa pengisi dan satu sudu minyak apa saja, anda boleh mengambil krim masam yang gemuk.
Memasak
1. terlebih dahulu kami ceri pateri dibebaskan dari lubang dengan vodka.
2. Pukul telur dengan gula sehingga buih kuat. Kami tidak akan berkongsi kuning dengan protein, kerana rig digunakan.
3. Ayak tepung dengan koko dan penanam. Kemudian kami menghantar doh ke dalam bentuk yang disediakan. Bakar biskut klasik sehingga dimasak.
4. Cool, potong atas, lepaskan serbuk.
5. Pukul krim masam dengan serbuk. Anda boleh menggunakan gula, tetapi kemudian biji-bijian akan menyimpang lebih lama.
6. Tambah ceri, letakkan biskut yang sudah hancur, campurkan.
7. Isi kek dengan jisim lembut, kembalikan kek atas ke tempatnya.
8. Cairkan coklat dengan sedikit mentega. Ia akan menambah gloss ke glaze dan menjadikannya lebih plastik.
9. Air atas kek dengan aising, itu sahaja!
Resipi 3: Kek "Ceri Mabuk" di rumah "Istimewa" dengan susu pekat direbus
Kaedah perhimpunan yang tidak biasa berdasarkan kek Pancho. Ceri mabuk akan bertindak sebagai lapisan antara kek. Lebih tepat lagi, dengan persamaan mereka.
Bahan-bahannya
• 5 telur;
• 200 gram gula;
• 200 gram tepung;
• 1 sudu koko.
Pengisian:
• 380 g susu pekat;
• 200 g krim. minyak;
• ceri 300 gram;
• beberapa vodka.
Dalam sayu:
• 30 g serbuk koko;
• 25 g susu;
• 40 g plum. minyak;
• 30 g gula.
Memasak
• Bakar kek span klasik dengan koko. Untuk melakukan ini, pukul gula dan telur, memperkenalkan bahan-bahan pukal, tuangkan ke dalam acuan dan hantar ke ketuhar. Penyejukan.
• Di ceri, kami membuang batu. Pickle dalam vodka atau minuman lain. Jumlah cecair "oleh mata".
• Pukul mentega dengan susu pekat direbus, tetapi setakat ini tidak bercampur dengan apa-apa.
• Potong kek dengan ketebalan kira-kira satu sentimeter dari kek sejuk. Tetapi kini ia tidak akan menjadi penutup, tetapi asasnya.
• Letakkan ceri-ceri ditekan di pangkalannya secara merata. Walaupun kami pergi.
• Potong kek besar ke dalam kubus, campurkan dengan krim dan letakkan pada ceri pada slaid. Kami melakukan ini dengan teliti, cuba untuk tidak memindahkan buah. Tangan memberi bentuk yang diingini.
• Untuk glaze coklat kita menggabungkan semua bahan, mencairkan dan air pencuci mulut. Biarkan ia mengeras dan rendam.
Resipi 4: Kek "Cherry Drunken" di rumah dengan keju cottage
Doh adunan dibuat dengan susu pekat. Untuk mengisi kami tidak menggunakan granular, tetapi lembut dan lembut keju kotej tanpa bijian. Perhimpunan pencuci mulut juga berbeza daripada klasik.
Bahan-bahannya
• 2 telur;
• 100 gram minyak;
• 0.5 tin susu pekat;
• 6-7 sudu tepung;
• 1 sdt soda makanan;
• 2 sudu koko.
Untuk pengisian:
• 200 gram keju kotej;
• 200 gram krim;
• 160 gram serbuk;
• 400 gram ceri;
• 4 sudu brendi atau wain.
Coklat untuk menghias kek.
Memasak
1. Minyak adunan hendaklah lembut. Tambah susu pekat, telur ke sana dan segera pukul dengan pengadun. Kami meletakkan semua bahan lain, soda pemadam. Tuangkan ke dalam bentuk boleh pecah sehingga 25 sentimeter dan bakar sehingga dimasak. Sejukkan kek itu.
2. Gosok keju kotej. Anda boleh mengalahkan jisim berkrim dengan pengisar. Rebus krim dengan serbuk dan campurkan dengan keju kotej. Jangan pukul lama, hanya sehingga produk digabungkan dalam keseragaman. Krim itu sangat tebal.
3. Cherry, seperti biasa, mengasinkan terlebih dahulu. Kemudian peras, jangan tuangkan sirap di mana sahaja.
4. Korzh, tanpa mengeluarkan dari bentuk, tuangkan sirap ceri, sebarkan lapisan beri di atas.
5. Sekarang giliran krim curd. Kami menyebarkannya dalam satu lapisan.
6. Taburkan dengan coklat parut dan sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam. Kemudian padamkan borang.
Resipi 5: Kek "Ceri Mabuk" di rumah tanpa ceri
Terkejut? Tidak berbaloi! Jika tidak ada buah ceri, tetapi anda ingin menikmati kek yang terkenal, anda boleh menggunakan ceri jeli. Tetapi ia tidak mudah, tetapi dengan sedikit rahsia. Cake kek bakar mengikut mana-mana resipi biskut coklat.
Bahan-bahannya
• 200 gram minyak;
• 1 boleh susu pekat;
• 1 beg jeli ceri;
• 1 sudu besar minyak sayu;
• 70 gram coklat;
• 2 sudu cognac (atau 4 wain).
Memasak
1. Kami mengambil beg biasa jeli segera. Tuang air mendidih, mengurangkan kadar cecair sebanyak satu pertiga. Dingin dengan keadaan hangat, memperkenalkan cognac dan tuangkan ke dalam bekas plastik. Lapisan itu tidak boleh melebihi 1 sentimeter. Sejuk.
2. Semasa jeli sedang mempersiapkan, potong biskut, buang remah dari bahagian bawah dan potong.
3. Pukul mentega dengan susu pekat, tambah hirisan kek.
4. Kami mendapat jeli. Sekiranya ia tidak mahu meninggalkan borang, maka turunkannya selama beberapa saat dalam air panas.
5. Potong jeli ke dalam kubus, menggabungkan dengan krim dan biskut yang dihancurkan.
6. Isi kek itu, kembalikan topi ke tempatnya.
7. Meleleh coklat dengan sudu mentega, tuangkan lapisan gula pada ceri mabuk.
Resipi 6: Kek "Ceri Mabuk" di rumah dengan mascarpone
Krim mascarpone adalah kelembutan sendiri. Jadi mengapa tidak memasak ceri hoppy dengan dia? Untuk kek ini anda perlu satu kek nipis biskut, anda boleh menggunakannya dibeli atau bakar mengikut resipi di bawah.
Bahan-bahannya
• 70 gram tepung;
• 1 sudu koko;
• 80 gram gula;
• 2 biji telur.
Krim:
• 200 gram mascarpone;
• 200 gram krim;
• 5 sudu gula;
• satu beg pemekat untuk krim.
Untuk mengisi:
• 400 gram ceri;
• 3 sudu gula;
• 3 sudu kanji;
• 150 ml wain.
Memasak
1. Pukul biskut biasa dan panggang kek nipis. Jika ada keraguan tentang keindahan masa depannya, maka letakkan sedikit serbuk penaik dalam adunan.
2. Dari ceri, keluarkan biji, isi wain, berdiri selama beberapa jam. Tetapi hari yang lebih baik. Beri mati.
3. Pukul krim dengan gula, kemudian tersebar di mascarpone. Kami meletakkan pemekat untuk krim. Anda boleh menggunakan secubit gusi xanthan.
4. Letakkan kek bersama. Untuk melakukan ini, sebarkan krim mascarpone pada kek biskut, tingkatkannya.
5. Letakkan ceri di atas dan letakkan dalam peti sejuk selama setengah jam.
6. Dalam jus dengan wain dari ceri tambah kanji dan gula, letakkan di atas dapur dan masak sehingga mendidih. Matikan, sejuk, tetapi jangan sejuk. Jisim itu harus tetap cair.
7. Tuangkan ceri dengan jeli rebus dan anda sudah selesai! Ia kekal untuk menyejukkan makanan penutup dengan baik dan biarkan kek rendam.
Resipi 7: Kek "Cherry Drunken" di rumah dari kek yang dibeli
Versi ringkas kek ceri Drunk. Kami menggunakan tiga kek nipis, masih dianjurkan untuk membeli biskut coklat. Anda juga memerlukan acuan berpecah yang sesuai untuk kek dalam diameter.
Bahan-bahannya
• 3 kek;
• 200 gram krim masam;
• 200 gram susu pekat;
• 120 gram minyak;
• 250 gram ceri;
• 1/3 cognac cangkir.
Coklat untuk glaze.
Memasak
1. Pukul krim dengan susu pekat dengan mentega dan krim masam. Jika perlu, masukkan gula ke citarasa anda.
2. Pickle ceri di cognac, peras dan hantar ke krim.
3. Kami merosakkan satu kek dan menggabungkan dengan krim.
4. Di bahagian bawah acuan kita meletakkan satu kek, ringan tuangkan cendawan jajanan cognac dan ceri. Hanya sedikit, sedikit semburan.
5. Kami menyebarkan jisim krim ceri dan segala yang lain.
6. Sekarang anda perlu menutup pengisian dengan kek terakhir. Untuk juiciness, kami juga taburkan sedikit dengan minuman yang tinggal dengan cognac.
7. Hantar kek selama lima jam dalam keadaan sejuk.
8. Sapukan hidangan, putar borang dan keluarkan.
9. Lariskan bar coklat, tutup kek dengan aising.
Cake "Cherry Drunk" di rumah - tip dan teknik yang berguna
• Serbuk penaik memberi biskut bukan sahaja kemegahan, tetapi juga membuat liang saiz yang sama, kemas. Kue akan sama rata dan basah dengan kelembapan.
• Jika ceri beku digunakan untuk mengisi, maka bilangan buah beri perlu ditingkatkan sekurang-kurangnya 30%.
• Moonshine tidak pernah digunakan untuk merapikan ceri. Walaupun kegawatan dan keselamatan minuman ini, pencuci mulut dengannya memperoleh aroma yang tidak begitu menyenangkan.
• Jus yang mengandungi alkohol tidak dicurahkan selepas jeruk ceri. Kadang-kadang ia digunakan untuk menghilangkan kek, tampalan, menambah krim atau glazes. Secara umum, ini adalah minuman keras yang hebat, walaupun memasak segera.
