Salad yang tumbuh tidak membebankan pemilik rumah persendirian, dan terdapat banyak manfaat dari produk ini.
Lettuce daun mengandungi banyak mineral dan asid organik.
Penggunaan produk ini dalam makanan memihak kepada pencernaan, menormalkan dan meningkatkan metabolisme.
Ramai salad di negara kita boleh ditanam sepanjang tahun: semasa musim panas di bawah langit terbuka, dan tempoh musim sejuk di tanah terlindung.
Tumbuhan ini membekalkan tanaman vitamin pada awal tahun, salad tumbuh dengan baik di atas tingkap.
Lebih dari seratus salad yang berbeza diketahui, di antara mereka terdapat kedua-dua jenis tajuk dan bukan tajuk, tetapi hanya roset daun, dalam varietas yang berakar bentuk roset bentuk pertama, dan selepas itu kepala longgar tumbuh.
Menanam salad. Pemilihan bahan penanaman, benih
Jenis salad
Tumbuh-tumbuhan selada dipanggil selada salad, kale, biasa dan siklon, arugula, salad, dan sebagainya.
Jenis tumbuhan selada
Uysun. Varieti asparagus daun sempit, Uisun, terutama ditanam di Nepal, India, Jepun, China dan Mongolia. Untuk jadual, gunakan daun dan tunas tumbuhan yang tumbuh hingga ketinggian 120 cm. Daun digunakan secara eksklusif dalam makanan segar, dan batangnya segar, jadi mereka sangat enak dalam bentuk asin atau goreng. Daun segar dari budaya ini menjadi baik dengan telur, bawang, timun dan radishes.
Frize. Ia juga dipanggil kerinting endive, ia adalah jenis daun chicory salad budaya ini diketahui banyak untuk kepahitan mereka. Kepahitan pedas sayur-sayuran ini berjalan lancar dengan buah sitrus, keju, udang dan ikan.
Romain. Sayuran berserabut salad ini membentuk kepala kubis yang longgar, longgar dengan rasa tart pedas. Digabungkan dengan tumbuhan pedas dan sos krim masam.
Batavia. Half-lettuce yang dibuat di Perancis. Ia mempunyai daun dengan permukaan hijau atau kemerahan bergelombang, yang dikumpulkan dalam rosette yang besar dan sedikit luas. Batavia berjalan lancar dengan kacang dan daging.
Escariol. Salad yang luas, ini adalah jenis salad chicory. Rasa tart telah berjaya digabungkan dengan ham, kubis, kacang hijau, lada lada.
Salad Dubolisty. Bilah daun tumbuhan, hijau atau merah, membentuk roset sedikit menyerupai daun ek. Tumbuhan ini mempunyai rasa puding asli, berjalan lancar dengan hidangan ikan, cendawan dan sos lembut. Daun tumbuhan sensitif kepada perubahan suhu secara tiba-tiba.
Endive. Salad jenis ini membentuk roset daun bujur, biasanya ia ditanam pada musim luruh dan musim sejuk. Warna salad ini, bergantung kepada varieti, mungkin berbeza - hijau gelap atau kekuningan. Untuk mengurangkan kepahitan daun, mereka direndam dalam air masin atau direbus. Rebus produk siap, gunakan sup, pelbagai hidangan dan salad, menyediakan salad dari herba segar.
Witluf. Salad kitaran ini juga dipanggil Perancis atau Belgium endive. Ia ditanam dengan cara yang istimewa - mereka mengambil tanaman akar yang telah tumbuh sepenuhnya pada musim panas, dan dalam tempoh musim sejuk dengan ketiadaan cahaya, kubis kekuningan atau putih diusir dari mereka. Vitlouf digunakan dalam makanan mentah atau selepas baking - bakar atau rebus.
Radiccio. Ini adalah jenis chicory biasa, kepala semasa pertumbuhan secara beransur-ansur bertukar menjadi merah jambu. Salad dengan aftertaste pahit, juga disimpan di dalam peti sejuk. Digunakan dalam makanan yang segar, dan goreng.
Iceberg. Salad ini sedikit serupa dengan kubis putih. Ia mendapat namanya terima kasih kepada petani California yang mengangkut produk jadi, tidur dengan es yang halus. Kilang ini mempunyai daun hijau yang lezat, dengan daun ular kecil di sepanjang pinggirnya. Ketua kubis yang tebal tumbuh hingga 1 kg, ia digunakan terutamanya dalam hidangan dengan herba atau sayur-sayuran.
Salad karang. Reddish atau hijau, keriting, daun halus dengan sedikit pahit, rasa gila disimpan dengan baik. Salad jenis ini berjalan lancar dengan daging goreng.
Menanam salad. Menyemai (tarikh, berpakaian atas, tempat perlindungan, suhu, tanah, dll.)
Salad dalam teknologi pertaniannya adalah salah satu tanaman paling tidak semestinya. Oleh kerana musim yang pendek, tumbuh-tumbuhan hampir tidak terjejas oleh penyakit dan perosak. Kerumitan budaya salad termasuk penanaman yang susah payah dan keperluan memecahkan anak benih atau menyelamnya apabila ditanam menggunakan anak benih.
Sprouted Salad Benih
Anda boleh menyemai salad dalam 10-12 hari, tetapi mengambil kira bahawa bermula dari akhir bulan Mei, tumbuh-tumbuhan boleh membentuk perbungaan dan kehijauan akan tumbuh pahit. Ia juga boleh berlaku apabila menyemai di tanah kering, kerana sebab ini, varieti tahan ditaburkan sepanjang musim panas. Walaupun salad dapat menahan suhu dengan baik, disarankan untuk menyemai di bawah agrofibre atau filem ketika menyemai awal (setelah salju mencair). Di antara tumbuhan ini meninggalkan ruang untuk jenis tempa 10-12 cm dengan jarak 30 cm, untuk ruang separuh berkaki 8-10 cm dan untuk jenis daun 4-5 cm dengan jarak baris 20 cm, mendebarkan kedalaman 1.5-2 cm.
Untuk salad, jangan gunakan kawasan salin dan masin dengan keasidan yang tinggi (keasaman yang paling sesuai untuk tanaman ini ialah 6-7.2 pH) dan tanah liat dan berat. Secara umum, budaya ini bersahaja, tanaman yang baik boleh ditanam dengan membaja dengan baja mineral di kawasan dengan kandungan humus yang tinggi.
Tapak ini perlu disediakan jauh sebelum menyemai, terbaik sekali - pada musim gugur. Mula-mula anda perlu membiarkan rumpai liar tumbuh (bindweed, wheatgrass, mustard dan sow thistle) dan kemudian merawatnya dengan herbisida. Kemudian mereka menunggu dua minggu, membenarkan herbisida diserap ke dalam rimpang. Selepas itu, anda boleh melakukan rawatan tanah utama di laman web ini.
Tanah asid adalah kapur, dan gipsum digunakan pada solonetzes, jika terdapat sedikit kalium dan fosforus di dalam tanah, maka baja yang sesuai boleh ditambah untuk menggali. Tanah digali hingga 22-25 cm dan segera diratakan, dan digantung.
Oleh kerana tumbuhan selada berkembang dengan pesat, dan kecil, jumlah nutrien yang digunakan untuk membentuk jisim vegetatif adalah kecil, dan tanaman perlu diberi makan dalam kuantiti yang sedikit. Budaya ini kurang maju dengan lebihan nutrien di dalam tanah, dan kekurangannya. Pada musim panas, adalah penting untuk memantau ketersediaan kalsium - ini akan membantu mengelakkan nekrosis dalaman.
Ia perlu untuk menyiram salad tepat pada masanya, semasa panas mereka melembapkan tanah di bawah tumbuh-tumbuhan setiap hari, jika ia sejuk - sekali dalam dua atau tiga hari. Daun selada tidak boleh dibasahi supaya tidak mencetuskan perkembangan penyakit kulat, adalah lebih baik untuk menyiram tumbuhan dengan pengairan titisan.
Penanaman benih
Anak benih salad ditanam hanya dalam periuk atau dalam kiub gambut tanpa pemindahan, alasannya ialah sistem akar anak benih budaya ini tidak bertolak ansur dengan kerosakan. Ia adalah perlu untuk menanam benih buatan siap selada sangat halus - supaya tidak sepenuhnya membenamkan benjolan tanah, meninggalkan 0.5-1 cm ketinggiannya di permukaan di dalam tanah. Sekiranya benih ditanam mendalam, maka daun yang lebih rendah boleh reput. Sekiranya tidak mungkin membuat baja potash atau fosforus di tapak, maka anda boleh membuatnya semasa penanaman benih.
Bibit sedia untuk ditanam
Adalah lebih baik untuk memilih jenis tahan terhadap penyakit yang paling biasa dalam budaya ini - bremya, dan kepada perosak paling berbahaya - aphids Nazonovia. Ini akan mengurangkan jumlah rawatan kimia tumbuhan dari perosak dan penyakit, dan ini penting untuk tanaman dengan musim yang pendek.
Penuaian
Kumpulkan sayuran salad pada waktu pagi, sebelum bermulanya panas, adalah wajar untuk segera menyejukkan produk yang dihasilkan hingga 2-5 darjah. Jadi salad lebih baik diangkut dan tetap segar selama 12-15 hari.
Salad anak benih
Dengan anak benih, lebih mudah untuk berkembang selada lebih awal daripada ketika menyemai di dalam tanah dan pada masa yang sama elakkan penipisan yang susah payah. Pada hari-hari terakhir bulan Februari, menanam satu benih dalam periuk atau cawan. Selepas kemunculan anak benih, mereka mesti segera dipindahkan ke bilik yang terang tetapi sejuk, mengekalkan di sana 12-15 darjah pada waktu siang dan 8-10 darjah pada waktu malam. Selepas pembentukan 1-2 daun sejati, menanam benih di bawah perlindungan sementara, membuang benih yang lemah. Pemupukan benih selada boleh dilakukan secara langsung di atas katil dalam masa dua minggu (jika plot belum disenyawakan pada musim bunga).
Perosak utama dan cara untuk memerangi mereka
Kilang selada membentuk belukar padat daun yang lebih rendah, pada batang yang pendek, yang menyebabkan pengekalan kelembapan dan kemudiannya jangkitan oleh penyakit. Penyakit selada yang paling biasa:
• Anak benih - kaki hitam;
• Tumbuh dewasa - kelabu dan kelabu putih, cendawan lemah;
• Kerosakan fisiologi ke tumbuhan - pinggan daun dibakar.
Kaki hitam. Kemunculan reput pada benih dan benih selada adalah mungkin apabila mewujudkan keadaan yang menghalang percambahan benih, dengan pengudaraan yang kurang baik dan kelembapan yang tinggi. Untuk mengurangkan risiko penyakit benih, anda perlu menyemai benih di dalam campuran kuman dan kumbahan tanah, pasir perlit boleh digunakan. Sebulan sebelum menyemai, benih dirawat dengan pakaian khas.
Kelabu kelabu. Penyakit ini menjejaskan jisim hijau tumbuhan, bintik-bintik nekrotik terbentuk di daun dan batang di kawasan yang bersentuhan dengan tanah lembap. Buah kelabu berkembang dalam cuaca mendung dan kelembapan yang tinggi. Apabila menuai, daun yang dijangkiti lebih rendah semestinya dikeluarkan dan dibakar. Penyakit ini sangat berbahaya dalam tempoh sebelum penuaian.
Cecair yang lemah. Kulat parasit hanya memberi kesan kepada salad dan tanaman yang berkaitan. Ia kekal untuk masa yang lama di rumpai atau selepas residu residu salad. Dalam cuaca basah, kulat menembusi tisu tumbuhan dan merebak di dalamnya. Kaedah yang paling berkesan adalah penghapusan puing-puing tumbuhan, menanam jenis tahan, pemusnahan rumpai, mengekalkan iklim mikro.
Putus putih. Ia berjaya berkembang dengan budaya tetap, tanpa rawatan tanah terhadap jangkitan. Tumbuhan jatuh sakit pada peringkat awal pertumbuhan dan selepas menutup daun roset tumbuhan. Penyakit ini menjejaskan daun yang berbaring di atas tanah, dan batang berhampiran lampiran ke batang daun yang lebih rendah. Bubuk berair kelihatan pada daun, merebak ke pangkal daun dan batang, tisu berubah menjadi jisim lembut. Spora kulat kekal di dalam tanah untuk masa yang lama dan, selain salad, boleh memberi kesan kepada timun dan tomato.
Cara paling berkesan untuk memerangi adalah pembasmian kuman tanah dengan wap. Perjuangan menentang penyakit ini adalah untuk mengekalkan kelembapan tanah dalam lingkungan 65-70% HB dan alat pengudaraan yang baik.
Pembakaran pinggir daun - Penyakit salad sifat fisiologi. Anda boleh mengesannya dengan rupa warna coklat di sepanjang tepi lembaran dan kematian seterusnya tisu. Gejala sedemikian boleh dikesan pada kedua-dua daun dan banyak daun belukar. Penyakit ini boleh menjadi akibat pelanggaran dalam penjagaan tumbuhan (perubahan mendadak dalam kelembapan dan suhu, pengeringan dari substrat). Pelbagai jenis salad berlainan dalam rintangan penyakit.
Perosak
Tempoh pertumbuhan salad sangat pendek, dan sebahagian besar perosak tidak mempunyai masa untuk membahayakannya. Tetapi dengan permulaan musim bunga, di rumah mereka mula membuka tingkap untuk pengudaraan, di mana perosak terbang ke jalanan. Ini adalah terutamanya aphids, menghisap sap dari tumbuh-tumbuhan, yang sangat menghalang mereka. Semasa menyusu, aphids ini merembeskan cecair manis - pad, yang berfungsi sebagai substrat untuk pembangunan kulat jelaga.
Aphids pada salad
Di lapangan terbuka, perjuangan menentang aphids dilakukan terutama oleh kaedah agroteknik, yang terdiri daripada pemusnahan rumput di dekat tempat tidur dengan selada. Kaedah kimia juga digunakan untuk ini - penyemburan pencegahan benih dengan penyelesaian phytoerm 0.10% dalam fasa 2 daun sebenar.
Whitefly rumah hijau juga membahayakan salad, larva yang menghalang tumbuhan muda, dan pada masa yang sama berfungsi sebagai pembawa jangkitan virus.
Cara perjuangan: pemusnahan rumpai berhampiran tempat tidur dengan selada, pensterilan campuran tanah, rawatan racun serangga benih dan pembinaan rumah hijau, penggunaan entomophages dan perangkap gam.
