Casserole dengan daging cincang dan kentang - hidangan yang boleh ditawarkan bukan sahaja untuk makan malam.
Mereka boleh menikmati sarapan pagi dan juga digunakan sebagai makan tengahari kedua.
Tetapi kelebihan utama ialah kelajuan dan kemudahan penyediaan.
Bahan-bahan dalam bentuk dan anda boleh melupakannya, tetapi hanya untuk seketika.
Hidangan itu disediakan dengan sendirinya, dan kami meluangkan masa yang kosong pada aktiviti yang lebih menarik.
Kaserol dengan daging cincang dan kentang - prinsip umum memasak
Casseroles yang paling mudah dibuat daripada makanan mentah. Kentang dipotong, cincang berpengalaman dengan rempah, semuanya sesuai ke dalam bentuk dan dihantar ke ketuhar. Lapisan boleh disalut dengan sos, dipenuhi pelbagai campuran, taburkan bahagian atas dengan keju.
Juga, kaserol dengan daging cincang dan kentang boleh disediakan dari produk yang sudah masak, goreng atau rebus. Kadang-kadang beberapa bahan dibentangkan mentah, dan ada yang dimasak. Ini dilakukan untuk mengurangkan atau menyamakan masa memasak.
Apa lagi yang boleh dimasukkan ke dalam kaserol:
• sayur-sayuran yang berlainan;
• cendawan;
• telur;
• keju dan produk tenusu lain.
Tiada sekatan penggunaan rempah. Anda boleh menambah campuran komersial atau menggabungkan bumbu yang berbeza sendiri. Casseroles dimasak terutamanya dalam ketuhar, kurang kerap dalam periuk perlahan. Makanan dibakar pada suhu 180-200 ° C dari 30 minit hingga satu jam.
Resipi 1: Kaserol dengan daging cincang dan kentang di bawah kerak keju
Varian yang paling biasa dari kaserol dengan daging cincang dan kentang, di bawah kerak keju kerak. Daging untuk daging cincang boleh mengambil apa-apa: daging lembu, daging babi, ayam atau ayam. Tetapi terutamanya diperolehi dari campuran beberapa spesies. Keju digunakan hanya keras.
Bahan-bahan
• 0.8 kg kentang;
• 0.7 kg daging;
• 2 mentol;
• 150 ml krim masam;
• 2 ulas bawang putih;
• rempah;
• 0.5 sudu dill kering;
• 0.15-0.2 kg keju.
Memasak
1. Potong bawang kupas ke dalam kepingan. Kami mencuci daging, keringkan dan potong juga. Kami mengisar dalam menggabungkan atau kami melalui pengisar daging. Lebih baik dengan mesh besar. Dalam mince masukkan lada garam, campurkan.
2. Kami membersihkan kentang dan potong menjadi 3 milimeter.
3. Krim masam bercampur dill. Kami menggosok keju dengan tudung besar.
4. Letakkan kaserol dalam bentuk lancar. Letakkan lapisan kentang di bahagian bawah, taburkan dengan garam, minyak dengan krim masam. Kemudian taburi dengan keju dan letakkan lapisan nipis daging cincang. Kemudian sekali lagi kentang, rempah, krim masam, keju dan daging cincang.
5. Kita meletakkan semua produk, bahagian atasnya harus dibuat dari daging cincang, yang kita grease dengan krim masam dengan Dill dan tidur dengan keju.
6. Kami menghantar kaserol untuk menyediakan selama 45 minit di dalam ketuhar. Sekiranya perlu, masa itu dilanjutkan. Suhu 190 ° C
Resipi 2: Kaserol dengan daging cincang dan kentang dengan cendawan
Untuk casserole cendawan dengan kentang dan daging cincang, kami akan menggunakan champignons, serta krim masam. Sediakan hidangan ini sedikit lebih lama daripada sebelumnya, kerana cendawan memerlukan pra-pemanggang. Menggunakan apa-apa bahan.
Bahan-bahan
• 0.4 kg daging cincang;
• 0.2 kg champignons;
• 0.15 kg keju keras;
• 7 kentang;
• 1-2 biji;
• rempah ratus.
Dalam mengisi:
• telur;
• rempah;
• 0.25 kg krim masam;
• bawang putih.
Memasak
1. Cendawan dipotong menjadi kiub kecil, goreng dalam kuali selama kira-kira lima minit.
2. Campurkan daging cincang dengan cendawan, tambah bawang cincang halus. Tuangkan rempah, anda boleh menggunakan sebarang perasa untuk daging, adjika kering atau hops-suneli.
3. Kupas kentang, potong ke dalam kepingan dan campurkan dengan rempah.
4. Untuk mengisi, anda perlu menggabungkan telur dengan krim masam, tambah sedikit garam, lada dan bawang putih yang dicincang. Jumlahnya boleh dilaraskan dengan keinginan anda, tidak mungkin.
5. Laraskan borang, letakkan separuh kentang. Taburkan dengan sedikit keju, kira-kira sepertiga.
6. Sekarang ada lapisan daging cincang.
7. Baginya lagi kentang (semua yang tinggal).
8. Isi sos krim masam dengan telur dan kirimkan kaserol selama 40 minit untuk dibakar. Jangan tetapkan suhu di atas 180.
9. Sekarang, periksa dengan garpu kelembutan kentang. Rempah-rempah harus disedut dengan mudah. Sekiranya palamnya tidak sesuai, kemudian sediakan lagi 10 minit.
10. Jatuh tidur dengan keju yang tersisa, yang lebih baik digosok besar dan bakar selama 10 minit lagi. Sekarang anda boleh menambah suhu hingga 200 darjah sehingga kerak yang indah digoreng.
Resipi 3: Panggang dengan daging cincang dan kentang dengan tomato.
Tomato menambah jus kaserol dan memberikan sedikit kelebihan. Kami menggunakan buah masak, tetapi buah-buahan yang keras yang boleh dipotong dengan teliti.
Bahan-bahan
• 0.7 kg kentang;
• 0.7 kg daging cincang;
• 2 mentol;
• 140 gram mayonis;
• 4 tomato;
• rempah;
• keju pilihan.
Memasak
1. Bersihkan kentang, potong ke dalam kepingan, tambah separuh daripada mayonis, garam, lada dan disebarkan ke dalam bentuk yang disediakan.
2. Bawang potong bahagian cincin, taburkan kentang.
3. Daging cincang juga dibumbui dengan rempah-rempah, diletakkan di atas kentang dan bawang, disaring dengan sudu.
4. Potong tomato ke dalam bulatan dan timbunan dalam satu lapisan. Mungkin tomato akan meninggalkan sedikit atau kurang, bergantung kepada saiz bentuk dan sayur-sayuran.
5. Tuangkan kaserol dengan mayonis di atas dan hantar ke ketuhar selama sejam.
6. Jika anda mahu taburkan dengan keju, lakukan 15 minit sebelum akhir memasak.
Resipi 4: Kaserol dengan daging cincang dan kentang dalam periuk perlahan
Kaserol di multvarka boleh dikumpulkan terlebih dahulu dan meletakkan pemasa. Dan pada masa yang tepat akan mengharapkan hidangan siap untuk makan malam yang enak.
Bahan-bahan
• 500 gram kentang;
• 500 gram daging cincang;
• 2 mentol atau satu besar;
• 100 ml krim masam;
• 100 ml mayonis;
• 4 telur;
• 2 sudu tepung;
• rempah ratus.
Memasak
1. Potong bawang dan campurkan dengan daging cincang, tambah sebarang perisa, jangan lupa garam. Anda boleh meletakkan cengkih bawang putih untuk rasa.
2. Potong kentang menjadi kepingan nipis.
3. Buat pengisian krim masam dengan mayonis dan telur, garam dan lada, letakkan tepung.
4. Melincirkan bekas multicooker dengan minyak.
5. Sebarkan lapisan kentang, tuang sedikit menuangkan untuk mengelakkan kepingan.
6. Sekarang lapisan pemadat, juga tuangkan tuangkan, sekali lagi kentang dan sebagainya. Anda hanya dapat membuat 2 lapisan kentang dan mince di tengah atau ulangi penggantian beberapa kali. Akhirnya, tuangkan semua jisim krim masam.
7. Tutup periuk perlahan, hidupkan program pembakar dan biarkan selama 60 minit. Kemudian buka, semak, jika perlu, luangkan masa.
8. Balikkan kaserol siap pada pinggan dan potong, seperti kek. Terima kasih kepada mengisi, ia boleh dilakukan dengan mudah.
Resipi 5: Panggang dengan daging cincang dan kentang dengan susu.
Varian kaserol yang paling halus dalam pengisian susu. Begitu juga, anda boleh menggunakan krim, tetapi tidak terlalu tinggi lemak atau dicairkan dengan air.
Bahan-bahan
• 0.3 kg daging cincang;
• 8-9 kentang;
• 300 ml susu;
• 0.1 kg keju;
• perasa.
Memasak
1. Kami memotong kentang kupas nipis.
2. Garam cincang garam, anda boleh menambah bawang cincang, bawang putih, paprika, lada manis, campuran perasa. Secara umum, apa-apa produk, tetapi tidak masam, supaya susu itu tidak curdled.
3. Kami menggosok keju, kami bercampur dengan susu.
4. Letakkan kentang dalam bentuk, kemudian kuali dan sekali lagi kentang. Anda boleh membuat beberapa lapisan.
5. Isi kaserol dengan sos susu dan hantar untuk menyediakan dalam ketuhar, tahan selama kira-kira 50 minit pada 180 darjah.
Resipi 6: Kaserol dengan daging cincang dan kentang dengan kubis
Resipi untuk kaserol ekonomi dengan kentang, daging cincang dan sayur-sayuran lain. By the way, kubis untuk itu boleh digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga jeruk atau masam.
Bahan-bahan
• 6 kentang;
• 0.5 kg kubis;
• 0.4 kg daging cincang;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• rempah;
• 300 ml krim masam;
• 0.15 kg keju;
• minyak.
Memasak
1. Masak kentang dalam pakaian seragam. Cool, bersih dan potong ke dalam bulatan, tetapi tidak nipis.
2. Dalam pemadat tambah bawang, dicincang bawang, dicincang dan garam.
3. Dalam kubis kuali masak dengan wortel. Jika anda menggunakan jeruk atau sauerkraut, kemudian masukkan air garam dengan baik.
4. Kami mengumpul kaserol dalam bentuk yang diurapi dengan mentega. Lapisan: separuh kentang, daging cincang, kubis, kentang. Taburkan setiap lapisan dengan rempah dan tuangkan krim masam.
5. Keju tidur atas dan hantar hidangan untuk masak di dalam ketuhar selama 30-35 minit.
Resipi 7: Kaserol dengan daging cincang, kentang dan zucchini
Hidangan hebat untuk makan malam musim panas, mudah disediakan dan sebahagian besarnya terdiri daripada sayur-sayuran bermusim.
Bahan-bahan
• 500 gram daging cincang;
• 500 gram zucchini;
• 4 tomato;
• 4 kentang;
• 20 gram minyak;
• 1 bawang;
• 1 lada manis;
• 4 telur;
• 150 gram krim atau krim masam;
• rempah;
• 200 gram keju.
Memasak
1. Rebus kentang hampir kesediaan, dipotong ke dalam bulatan.
2. Semua sayur-sayuran dikupas. Zucchini juga dipotong menjadi kepingan, lada dan bawang dalam cincin separuh, tomato dengan plat.
3. Daging cincang boleh dibakar mentah atau digoreng ringan dalam kuali. Tetapi, dalam apa jua keadaan, kami mengisinya dengan rempah segera.
4. Pukul telur dengan garam dan krim masam (krim). Garam dengan baik, supaya tidak taburkan sayur-sayuran. Anda boleh menambah lada.
5. Kumpulkan kaserol. Untuk melakukan ini, letakkan separuh zucchini di bahagian bawah bentuk lidi, krim dengan krim masam dan telur. Terutama meletakkan semua kentang, tuangkan krim masam, kemudian separuh bawang.
6. Di atas mangkuk itu meletakkan pemadat, taburkan lapisan ini dengan cincin lada Bulgaria. Letakkan tomato, zucchini di atasnya dan tuangkan krim masam yang lain dengan telur.
7. Bakar hidangan selama 30 minit pada suhu tidak lebih rendah daripada 200 darjah. Akan ada banyak jus dari sayuran segar, ia perlu dibiarkan menguap.
8. Kami mengeluarkan borang itu, isi sayur-sayuran dengan keju dan bakar selama 15 minit lagi, tetapi lebih baik untuk memberi tumpuan kepada kesediaan kaserol.
Resipi 8: Kue kering dengan daging cincang dan kentang lecek
Pilihan casseroles dari kentang mashed sudah dimasak. Ia boleh dimasak secara khusus atau menggunakan sisa-sisa hidangan sampingan.
Bahan-bahan
• 300 gram daging cincang;
• 2 telur;
• minyak;
• 700 gram kentang tumbuk;
• 2 mentol;
• 2-3 sudu serbuk roti;
• rempah;
• 2 sudu krim masam.
Memasak
1. Goreng daging cincang dengan bawang cincang dalam kuali selama lima minit. Sekiranya tidak terlalu gemuk, letakkan minyak. Rempah dengan rempah.
2. Dalam kentang tumbuk tambahkan telur mentah, campurkan.
3. Melincirkan borang, lebih baik berjalan sepotong mentega. Kemudian taburi dengan masak dengan serbuk roti. Tetapi anda boleh menggunakan bran, gandum oat.
4. Sebarkan separuh kentang lenyek, kemudian kocok dan sekali lagi kentang.
5. Lubricate lapisan atas krim masam dan hantar borang selama 20 minit di dalam ketuhar.
Kaserol dengan daging cincang dan kentang - petua dan teknik
• Kentang dimasak sebanyak dua kali selagi daging lembu. Untuk mempercepatkan proses itu, anda boleh mendidihnya, sekurang-kurangnya sehingga separuh siap, dan hanya kemudian dimasukkan ke dalam bentuk.
• Jika anda taburkan bentuk lidi dengan serbuk roti, maka kaserol tidak hanya akan menjadi lebih baik dengannya, tetapi juga akan ditutup dengan kerak rangup.
• Minced meat dalam hidangan yang dibakar akan menjadi lebih enak jika anda menambah bawang goreng atau minyak atau mentega.
• Keju adalah bahan baku opsional. Sebaliknya, anda boleh mencubit permukaan dengan krim masam, mayonis atau campuran produk ini dengan telur.
