Oh pizza! Ia telah lama tidak lagi menjadi hidangan di luar negara dan tegas menetap di meja kami. Hidangan ini digunakan untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam, walaupun ini tidak berguna dan salah, tetapi bagaimana lazat! Membuat pizza buatan sendiri mudah. Ia boleh dilakukan oleh mana-mana suri rumah, tetapi masih anda perlu mengetahui beberapa hal yang menonjol dan mempunyai beberapa resipi terbukti. Bagaimana untuk memasak pizza dan adunan yang mana?
Pizza buatan sendiri - resipi dan ciri memasak
Adunan pizza dibahagikan kepada yis dan bebas-yis. Kedua-dua itu dan yang lain hanya disediakan pada tepung gandum. Adalah dipercayai bahawa asas untuk pizza harus tipis. Tetapi di banyak rumah, versi pai terbuka dengan asas yang rimbun berakar. Juga, untuk menjimatkan masa, pastri puff yang dibeli sering digunakan untuk memudahkan penaik.
Apa pengisian dibuat daripada:
• sosej;
• daging, ayam dan bahan makanan;
• dengan ikan dan makanan laut;
• keju, telur;
• sayur-sayuran dan cendawan, segar atau jeruk.
Rempah pelbagai ditambah untuk rasa. Supaya jus yang mengisi tidak membakar asas, kek itu ditutup dengan sos. Selalunya dari tomato. Menurut peraturan, ia hanya disediakan dari tomato segar, tanpa kulit. Tetapi mengapa mempersulit penyediaan pizza, jika di rumah, anda boleh menggunakan pes tomato atau tomato. Mereka menambah herba Itali, rempah-rempah, bawang, herba dan rasa saus seperti itu tidak terlalu rendah daripada yang asal.
Pizza buatan sendiri: resipi dengan cendawan dan salami
Salah satu pilihan yang paling lazat untuk topping pizza di rumah, serta resipi untuk adunan ragi untuk asas nipis. Bahan-bahan ini membuat dua pai terbuka besar.
Bahan-bahannya
• satu paun tepung;
• 1 sdt garam;
• 1 sudu gula;
• 8 gram anjing;
• 300 gram air;
• 1 sudu minyak.
Untuk pengisian:
• 150 gram salami;
• 2 sudu sos tomato;
• 1 sudu minyak;
• 1 bawang;
• 100 gram keju;
• 150 gram jus jeruk;
• 150 gram champignons segar;
• oregano, basil.
Memasak
1. Panaskan tepung ke dalam mangkuk, masukkan semua bahan longgar lain, kacau dan tambah air. Campurkan adunan, tambah minyak pada akhirnya, bahagikan kepada dua koloboks dan biarkan mereka hangat selama setengah jam.
2. Untuk mengisi, potong salami ke dalam kepingan nipis.
3. Cincang bawang dan cendawan segar, goreng pada minyak sudu. Hanya acar cendawan.
4. Roll out lozenge nipis dari kira-kira satu kolobok, kira-kira 30 cm diameter. Lubricate dengan sos tomato, taburkan dengan herba, sebarkan cendawan, biarkan separuh.
5. Sebarkan lingkaran salami. Taburkan keju parut di atas.
6. Hantar ke ketuhar, bakar pada 200 ° C selama kira-kira 15 minit. Sementara itu, ada masa, sama seperti kita membentuk pai terbuka kedua.
Pizza di rumah: resipi dengan tomato dan sosej
Satu lagi versi pengisian biasa dan tercinta. Dengan itu, pizza adalah juicy, lembut. Nah, aduk adunan pada kefir tanpa ragi.
Bahan-bahannya
• 80 gram kefir;
• 250 gram tepung;
• 1 telur;
• 0.5 tsp garam;
• 0.5 bungkus serbuk penaik.
Untuk pengisian:
• 250 gram sosej apa pun;
• 1-2 sudu teh tomato;
• 3 tomato;
• 100 gram keju.
Memasak
1. Pukul telur dengan kefir dan garam dengan pukul, masukkan tepung dengan serbuk penaik, masam. Biarkan doh berbaring selama 15 minit, di mana anda boleh menyiapkan pengisian.
2. Potong sosej ke dalam kiub atau jerami, keju tiga, putar tomato ke dalam lingkaran nipis.
3. Campurkan sos tomato dengan garam, tambah sebarang rempah untuk citarasa anda, anda boleh mencurahkan herba Itali.
4. Kami mendapat doh kami, yang telah menjadi lebih lembut dan lebih anjal. Kami melancarkan kek dan meletakkannya di atas lembaran penaik.
5. Tuangkan sos, sebarkan sosis, kemudian secawan tomato. Taburkan dengan keju.
6. Bakar sehingga dimasak dalam ketuhar yang dipanaskan.
Pizza buatan sendiri: resepi dengan ayam dan timun
Timun jeruk adalah pengisian yang indah untuk pizza buatan sendiri, terutama jika mereka ditambah dengan daging ayam. Kami akan menyediakan adunan ragi dalam susu, ternyata subur, lembut, tidak kurus. Bilangan bahan per pizza untuk lembaran penaik besar, tetapi boleh dibahagikan kepada dua yang kecil.
Bahan-bahannya
• 200 ml susu;
• 7 gr. ragi
• 2 telur;
• 2 sudu minyak;
• ½ tsp garam;
• sudu gula;
• 450-500 gram tepung.
Pengisian:
• 400 gram ayam;
• 4 timun;
• 20 buah zaitun;
• 20 gram keju;
• 3-4 sudu sos dengan rempah.
Memasak
1. Kami membiak yis dengan gula dalam susu, tambah satu pertiga tepung dan biarkan selama setengah jam. Kemudian kami meletakkan telur, disebat dengan garam, tambah mentega dan seluruh tepung. Kukuk benjolan lembut. Biarkan ia berdiri selama 30 minit di bilik yang hangat.
2. Untuk sos yang kita ambil pes tomato, tambah lada, garam, herba aromatik dan rempah-rempah kepadanya. Dan anda hanya boleh mengambil saus tomat, tetapi baik dan kaya, cecair tidak akan berfungsi.
3. Ayam goreng mestilah direbus terlebih dahulu, kemudian dipotong menjadi jalur. Kami juga mengisar timun. Jika mereka sangat masin, maka mungkin lebih halus.
4. Zaitun dipotong ke dalam bulatan atau kuarters.
5. Letakkan lapisan besar adunan, gris dengan sos. Kami menyebarkan timun dengan ayam, ditaburkan dengan zaitun, kemudian keju.
6. Bakar selama 20-25 minit di dalam ketuhar.
Pizza buatan sendiri: resipi dengan terung dan pengisian
Ciri piza ini adalah pengisian yang paling halus, yang dipenuhi dengan omelettes. Hasilnya adalah kek yang sangat berair. Kami menyediakan doh mengikut resipi sebelumnya dalam susu dengan yis. Tetapi anda boleh mengambil yang lain.
Bahan-bahannya
• 2 terung;
• 2 bawang;
• 4 tomato;
• 300 gram sosej;
• 4 telur;
• sos untuk pelinciran;
• 150 gram mayonis.
Memasak
1. Potong terung ke dalam jalur, goreng dalam kuali. Secara berasingan, goreng bawang diced.
2. Letakkan lapisan doh, masukkannya ke dalam acuan pada lembaran penaik, pastikan untuk membuat sisi.
3. Melincirkan asas dengan sos tomato, anda boleh menggunakan mana-mana sos tomato.
4. Sebarkan terung goreng.
5. Atas potong sosej.
6. Kemudian bulatan tomato.
7. Pukul telur dengan mayonis, garam, lada, banyak dill kering.
8. Seragam menuang kotak chat pizza yang dihasilkan. Sekiranya dikehendaki, ia boleh ditaburi dengan keju di atas, tetapi tidak perlu. Kami membakarnya.
Pizza di rumah: resipi dalam kuali
Malah, anda boleh menggunakan apa-apa pengisian untuk pizza ini. Satu ciri resipi ini adalah adunan, yang dimaksudkan untuk memasak dalam kuali.
Bahan-bahannya
• 9 sudu tepung;
• 2 telur;
• 4 sudu krim masam;
• 4 sudu besar mayonis;
• 0.5 tsp penanam.
Pengisian:
• 50 gram sosej;
• 50 gram keju;
• sudu sos;
• 5 cendawan jeruk.
Memasak
1. Pukul telur dengan krim masam dan mayonis, tambah tepung dan serbuk penaik, ulas.
2. Tuangkan adunan ke dalam kuali dengan minyak. Aras dengan sudu dan pasangkan sos di atas.
3. Letakkan kepingan sosej, cendawan acar, taburkan dengan keju.
4. Hidupkan dapur, letakkan api kecil, tutup kuali dan masak pizza selama 10-15 minit. Kami pastikan asas tidak terbakar.
Pizza di rumah: resipi pastri puff
Jangan berteman dengan tepung? Nah, jangan! Untuk membuat pizza ini di rumah, anda perlu membeli pastri puff. Resipi ini mudah dan cepat.
Bahan-bahannya
• 400 gram doh;
• 2-3 tomato;
• 200 gram sosej rebus;
• 1 timun;
• 1 lada loceng;
• 2 sudu sos;
• bawang hijau;
• 200 gram keju.
Memasak
1. Memandangkan pastri puff yang paling kerap mempunyai bentuk segi empat tepat, lebih baik memasak pada lembaran penaik. Hanya mengambil lapisan, anda boleh melancarkannya sedikit, potong sekeping yang dikehendaki dan beralihnya.
2. Gula puff pastri dengan sos, taburkan dengan bawang hijau dan lada halus cili Bulgaria.
3. Sekarang giliran sosej, yang boleh dipotong menjadi jalur atau kiub.
4. Potong timun itu ke dalam 2 bahagian, kemudian separuh bulatan tipis. Kami meletakkannya di pizza.
5. Sekarang giliran tomato telah datang. Tomato boleh dipotong ke seluruh bulatan atau bahagian.
6. Nah, dan, seperti biasa, keju melengkapkan pemasangan. Ia tetap meletakkan pizza di dalam oven dan selepas 20 minit ia akan siap!
Pizza buatan sendiri: resipi makanan laut
Kami mengambil apa-apa, mengikut budi bicara kami. Anda boleh memasak mengikut salah satu resipi di atas.
Bahan-bahannya
• 300 gram doh;
• 200 gram koktel makanan laut;
• 0.5 bawang;
• 0.5 tsp Herba Itali;
• 1 sudu sos tomato;
• 1 sudu krim masam;
• 50 gram keju;
• buah zaitun yang diinginkan.
Memasak
1. Letakkan doh ke dalam kek, alihkan ke lembaran penaik atau dalam bentuk yang lancar.
2. Campurkan krim masam dengan kecap dan herba, kacau dan minyaklah asasnya.
3. Potong separuh bawang dengan sangat nipis. Taburkan pangkalannya. Jika bawang besar, maka anda boleh mengambil seperempat.
4. Tuangkan pengasam dari koktail, dipotong menjadi kepingan dan tersebar di permukaan, cuba sama rata.
5. Kami meletakkan semua buah zaitun dan taburkan dengan cip besar keju.
6. Kami menghantar ke dalam oven untuk membakar sehingga siap.
Pizza di rumah: resipi dengan tomato dan mozzarella
Untuk menikmati pizza Itali sebenar dengan mozzarella, tidak perlu pergi ke restoran pizza. Ia boleh dengan mudah disediakan di rumah jika anda mengikuti resipi ini.
Bahan-bahannya
• 250 gram air;
• ¼ tsp ragi
• ½ tsp garam;
• 1 sudu minyak;
• 380 g tepung.
Untuk pengisian:
• 250 gram mozzarella;
• 3 tomato;
• 1 sdt Herba Itali;
• 80 gram sos.
Memasak
1. Kami membuat doh elastik air panas dan bahan-bahan lain. Bahagikan kepada 2 bahagian, gulung bola, tutup dan lupakan mereka selama satu jam.
2. Kami mendapat koloboks kami, menggulung kek nipis.
3. Lenturan dengan sos tomato, letakkan keping tomato.
4. Taburkan dengan herba Itali.
5. Sekarang giliran mozzarella. Ia boleh diparut atau diletakkan di atas dalam kepingan nipis. Kami memilih pilihan yang paling menarik untuk diri kita sendiri.
6. Ia tetap membakar ciptaan kami di dalam ketuhar dan anda selesai!
Pizza di rumah - tip dan tip berguna
• Daripada sos tomato, mayonis, minyak zaitun, dan mana-mana sos lain boleh digunakan untuk melincirkan asas.
• Adonan pizza lebih enak jika susu atau whey digunakan dan bukannya air. Penggantian ini sesuai untuk hampir setiap resipi.
• Bahasa Itali dengan mahir membentuk asas untuk pizza dengan tangan mereka, tanpa bantuan objek asing. Di rumah, kami menggunakan pin bergulung. Tetapi bagaimana jika ia tidak? Anda boleh menggunakan botol kosong, gulungan kerajang atau filem berpaut.
• Untuk membuat pizza benar-benar lazat dan dibakar, sayur-sayuran dan produk lain perlu dipotong dengan nipis. Rempah boleh menjadi besar, tetapi tidak tebal.
• Adakah anda ingin menambah semangat untuk membuat pizza baru? Semasa pastri panas, taburkannya dengan daun basil segar. Dan dia akan mendapat aroma yang luar biasa.
• Perhatikan sebanyak mungkin. Tidak semestinya terlalu banyak topping, ini semua adalah pizza. Tetapi pangkalan tidak harus bersinar, kek telanjang juga tidak baik.
