Pai dengan tampalan yang hangat tidak sesuai untuk minum teh sahaja.
Mereka sangat memuaskan kelaparan, jadi mereka boleh menggantikan hidangan penuh.
Sekeping kek mudah untuk dibawa bersama anda di jalan raya atau untuk bekerja.
Dan juga, seperti itu Baking suka semua!
Memanjakan diri ayam dan kentang pai?
Pai dengan Ayam dan Kentang dalam Ketuhar - Prinsip Memasak Umum
Pengisian kentang dan ayam digabungkan dengan semua jenis doh: pasir, yis, flaky, tidak beragi. Selalunya dimasak kek pai dari adunan. Ia bercampur hanya dalam beberapa minit dan juga kanak-kanak boleh mengendalikan tugas itu.
Pengisian kek itu disediakan dari makanan goreng mentah atau direbus. Selalunya campuran bahan siap dan mentah. Pilihan pengisian bergantung kepada ujian. Jika dimasak dengan cepat, maka produk perlu direbus atau digoreng. Kentang dan ayam dipotong menjadi kepingan kecil dan dicampur dengan bahan-bahan lain.
Apa lagi yang perlu dimasukkan ke dalam mince:
• bawang, bawang putih, tomato dan sayur-sayuran lain;
• hijau;
• cendawan;
• rempah;
• krim masam, mentega dan lemak lain.
Kek itu dibuka atau ditutup. Bentuk hanya pada lembaran penaik atau letakkan dalam bentuk. Sebelum dihantar ke ketuhar, permukaannya dilapisi dengan telur mentah.
Resipi 1: Pai ayam dan kentang dalam oven doh yis
Pai yis pilihan dengan ayam dan kentang dalam oven. Pengisian dibentangkan mentah. Telur ayam boleh dipotong terlebih dahulu, ditaburi dengan rempah dan diasinkan.
Bahan-bahan
• 250 gram susu;
• 10 gram yis kering (atau 30 gram mentah);
• 1 sudu gula;
• garam;
• tepung;
• 1-2 telur;
• 2 sudu mentega.
Pengisian:
• 400 gram fillet ayam;
• rempah;
• 300 gram kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang.
Untuk melincirkan 1 kuning telur, baki putih boleh dihantar ke doh.
Memasak
1. Panaskan susu, campurkan dengan yis, garam, gula. Tinggalkan untuk membubarkan bijirin selama 10 minit Kemudian tambahkan mentega, telur rebus dengan garpu, tambahkan tepung. Membuat doh. Biarkan ia menetap sekurang-kurangnya sejam.
2. Kami menggosok wortel, potong kentang dan bawang sangat halus, tambahkan ayam, yang juga dipotong, dan isi mengisi dengan rempah-rempah.
3. Letakkan doh 2 kek, satu besar, kedua sedikit lebih kecil.
4. Kami menyebarkan yang pertama pada lembaran penaik terurai, dari atas pemadat dan kami tutup dengan kek rata kedua. Pastikan untuk membuat lubang, supaya kek tidak retak semasa membakar dan meninggalkan stim tambahan.
5. Gosokkan bahagian atas dengan kuning telur, dipukul dengan sesudu air.
6. Bakar 60 minit, tetapkan 180 darjah.
Resipi 2: Chicken and Potato Pie dalam Oven Pastry Puff
Bentuk pai dengan ayam dan kentang adalah lebih baik untuk memilih persegi. Jika anda mengambil periuk bulat, maka akan ada trim tambahan dan akan mengambil lebih banyak masa. Anda hanya boleh membentuk produk pada lembaran penaik.
Bahan-bahan
• 500 g pastri buatan tangan;
• 1 telur;
• 300 gram ayam;
• 50 gram bawang;
• 300 gram kentang;
• 50 gram minyak;
• rempah ratus.
Memasak
1. Sediakan pemakan sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang, tambah ayam. Burung, juga, dipotong menjadi kiub kecil, boleh menjadi jerami nipis. Rempah dengan rempah.
2. Kami memecahkan telur ke dalam mangkuk, mengalahkan garpu.
3. Buka pastri puff di atas meja, jika ketebalan lapisan adalah 0.5 sentimeter, maka anda tidak boleh melancarkannya, meninggalkannya seperti ini. Bahagikan kepada dua segiempat tepat, satu lebih kecil.
4. Letakkan lapisan besar dalam bentuk atau pada lembaran penaik, kemudian mengisi, hamparkan kepingan mentega di atas. Sekarang letakkan segi empat kecil kecil. Tepi-tepi perlu dioles dengan telur untuk memastikan cengkaman yang ketat.
5. Kami mencubit lapisan atas dan bawah bersama-sama. Gunakan pisau tajam untuk memotong permukaan kek. Atas melincirkan telur yang tersisa.
6. Kami membakar kira-kira 40 minit, menetapkan suhu purata hingga 170-180 darjah.
Resipi 3: Aspic Pie dengan Ayam dan Kentang dalam Ketuhar
Bahkan suri rumah yang tidak bersahabat dengan adunan, yang meragui konsistensi dan tidak dapat menguli akan mengatasi pai ayam jellied dengan kentang dalam oven. Kami segera menetapkan ketuhar kepada 180 ° C, kerana semuanya disediakan dengan cepat.
Bahan-bahan
• 120 gram mayonis;
• 120 gram krim masam;
• 140 gram tepung;
• 1 rendam teh;
• 2 biji telur dan garam.
Dalam pengisian:
• 200 gram kentang;
• 300 gram ayam;
• 1 sekumpulan bawang hijau;
• lada, garam.
Memasak
1. Kacau mayon dengan telur dan krim masam. Masukkan tepung, garam dan adunan sedia! Ia harus menjadi ketebalan yang sama seperti krim masam yang baik.
2. Potong kentang dan ayam yang dikupas. Jika dengan kertas pasir, kemudian tambah juga, kek akan menjadi juicier. Masukkan bawang cincang, garam, pemadat, tuangkan sedikit lada.
3. Tuang separuh doh ke acuan lancar, taburkan dengan rata dengan mengisi, disebarkan semuanya sekaligus. Kami mengambil sudu dan tuangkan adunan di atas. Dan anda sudah selesai!
4. Hantar bakar selama 35 minit, anda boleh 40. Produk siap, semasa panas, anda boleh melincirkan sekeping mentega.
Resipi 4: Pai dengan ayam dan kentang dalam adonan pastri
Disiapkan dari adunan ragi dengan kefir. Produk ternyata sangat kemerah-merahan dan indah.
Bahan-bahan
• 1 sdt. ragi;
• 1 sudu gula;
• garam;
• 700 gram kefir;
• kira-kira 4 gelas tepung.
Dalam pemadat:
• 3 kentang;
• 2 orang;
• kicap;
• minyak;
• 2 bawang.
Untuk pelinciran 1 telur.
Memasak
1. Knead doh yis biasa dari kefir panas dengan gula, garam, tepung. Biarkan panas selama sejam.
2. Keluarkan daging dari kaki dan potong ke dalam kepingan kecil bersama-sama dengan kulit. Tambah 2 sudu kicap dan biarkan masak sehingga adunan kami sesuai.
3. Potong bawang goreng, goreng dalam kuali untuk satu minit. Tambah kentang cincang dan goreng sedikit.
4. Campurkan ayam dengan sayur-sayuran, masak selama 2-3 minit dan pengisian siap! Secara pilihan, anda boleh menambah lada dan beberapa sayur-sayuran.
5. Kami mengeluarkan doh kami, membentuk kek, seperti dalam resipi pertama. Kami membakar.
Resipi 5: Ayam dan Pai Kentang di Kefir di Oven
Satu variasi pai lembut dan subur dengan ayam dan kentang dalam ketuhar. Doh untuknya diasah kefir. Anda juga perlu mentega atau marjerin yang baik dengan peratusan tinggi lemak.
Bahan-bahan
• 500 gram kefir;
• 180 gram minyak;
• 500 gram tepung;
• garam;
• 1 telur;
• 2 sudu rast. minyak;
• 4 kentang;
• 400 gram ayam;
• 1 bawang.
Memasak
1. Minyak mesti dicairkan ke keadaan cair dan sejuk. Tambah kefir, garam, ubah.
2. Tuangkan tepung itu, campurkan dengan baik ketulan yang dihasilkan, tutup dan buat pengisian.
3. Kupas kentang, dipotong menjadi kiub kecil. Juga bawang dan ayam.
4. Tambahkan mentega ke dalam mince, garam, tuangkan sedikit lada dan teruskan ke pembentukan kue itu, sehingga kentang tidak membenarkan banyak jus. Ketuhar itu seharusnya sudah dihidupkan pada 180 ° C.
5. Bahagikan adunan. Perlu melakukan 2 bahagian. Yang pertama perlu 25 peratus lebih. Kami menggulungnya dan meletakkannya ke dalam bentuk, tepi mesti ditutup sepenuhnya.
6. Sebarkan tepung kentang, tutup dengan kek rata dari bonggol yang kecil, buat lubang. Satu di tengah dan beberapa di sekeliling.
7. Tuangkan telur yang patah, panggang sehingga dimasak, kira-kira 50 minit. Kemudian kami mengeluarkannya, dengan segera kami menutupnya dengan tuala dan biarkan selama 20 minit supaya ia menjadi lembut dan lembut.
Resipi 6: Pai yang terbuka dengan ayam dan kentang dalam ketuhar
Satu varian kek empuk yang sangat lembut dengan tuangkan berkrim. Baik cair rasa hirisan tomato masak. Bilangan produk dikira dalam bentuk 22-24 sentimeter.
Bahan-bahan
Adunan:
• 1 telur;
• 120 gram marjerin;
• 3 sudu air;
• garam;
• tepung.
Pengisian:
• 300 gram fillet;
• 200 gram kentang;
• 1 tomato;
• rempah, Dill.
Untuk mengisi keperluan 150 gram keju, 2 telur dan 200 gram krim.
Memasak
1. Pound marjerin yang dilembutkan dengan 250 gram tepung. Tambah garam, telur dan air, kiruk adunan. Sekiranya anda ingin menjadikannya lebih cantik, kemudian tambah secubit ripper, agak sedikit. Kami mengeluarkan di dalam peti sejuk.
2. Rebus kentang, dipotong menjadi kiub.
3. Dalam kuali, goreng fillet ayam, yang mesti dipotong menjadi jalur atau dadu.
4. Campurkan kentang dengan ayam, tambah rempah, dicincang Dill.
5. Kami mengeluarkan doh, melancarkannya dan meletakkannya ke dalam bentuk, jangan lupa untuk membuat bumper.
6. Letakkan kentang di atasnya, hirisan tomato.
7. Campurkan keju parut dengan krim dan telur mentah, garam, tuangkan kek. Kami melakukannya dengan teliti, agar tidak melepaskan kandungan.
8. Kami membakar selama setengah jam, memberi tumpuan kepada menuangkan, ia perlu menebal dan coklat.
Resipi 7: Pai dengan Ayam, Kentang, dan Cendawan di Oven
Pai ini adalah hidangan lengkap yang boleh menjadi makanan ringan dan makan malam. Adonan diaduk pada krim dengan serbuk penaik dan marjerin.
Bahan-bahan
• 200 gram marjerin;
• 220 gram krim masam;
• 3 cawan tepung;
• 1 beg ripper;
• garam.
Untuk daging cincang:
• 300 gram ayam;
• 400 gram cendawan;
• 300 gram kentang;
• 2 mentol;
• 3 sudu mayonis;
• 1 telur;
• minyak, rempah.
Satu telur untuk baking greasing.
Memasak
1. Campurkan margarin cair dengan krim masam, garam, tambahkan tepung dengan ripper. Membuat adunan tebal di bawah rolling.
2. Rebus kentang dan fillet, sejuk, potong ke dalam kiub.
3. Cendawan dipotong ke dalam kepingan dan goreng dengan bawang dalam kuali.
4. Campurkan semua bahan pengisian, tambah mayonis, telur mentah, garam dan lada, anda boleh menambah sayur-sayuran.
5. Bentuk kek itu. Untuk melakukan ini, kami meletakkan kek dari sebahagian besar adunan ke dalam bentuk dengan sisi, meletakkan pengisian, maka lapisan sisa adunan dan mencubit tepi bersama-sama.
6. Buat potongan 3-5 di permukaan, pelincir dengan telur, ditetapkan untuk membakar selama setengah jam.
Pai dengan ayam dan kentang dalam ketuhar - petua dan helah
• Untuk membuat pengisian selepas membakar berair, anda boleh menambah kepingan mentega, krim masam atau beberapa mayonis. Sesetengah suri rumah hanya menggosok sedikit minyak ke atas mengisi sambil membentuk produk, meletakkan kepingan daging, lemak ayam atau daging.
• Bakar akan lebih lembut dan lembut, jika segera selepas mengeluarkan oven untuk menutup dengan tuala kain dan biarkan sejuk dalam bentuk ini.
• Bawang mentah dalam penaik dimasak untuk waktu yang sangat lama dan kadang-kadang tetap rangup. Untuk mengelakkan ini berlaku, ia boleh digoreng ringan dengan minyak dalam kuali. Rasa kek hanya akan mendapat manfaat daripada ini.
• Soda dan serbuk penaik adalah bahan yang boleh ditukar ganti. Tetapi ripper hanya dicampurkan dengan tepung, dan fesyen memerlukan pelindapkejutan terlebih dahulu dengan asid (jus lemon, kefir, cuka). Jika tidak, pastri siap sedia akan mempunyai rasa yang tidak menyenangkan.
• Kek dibakar, dan mengisi di dalamnya tidak mencapai kesediaan? Jangan cuba letakkannya di dalam oven lagi. Produk yang disejukkan hanya kering dan menjadi keras. Adalah lebih baik untuk menghantar penaik selama 3-5 minit dalam gelombang mikro, dan masalahnya akan diselesaikan. Anda juga boleh melakukan dengan bola bakar, pastie, patties daging dan produk lain.
• Tidak mengira adunan apabila membahagikan kek, dan meninggalkan sekeping tambahan? Hiasan tanah liat untuk kek: flagella, bunga, busur. Lubricate and spread out. Baking akan menjadi lebih menarik.
