Untuk menghabiskan hari jadi di rumah untuk kanak-kanak - tiada tugas yang mudah.
Sekiranya anda ingin menguruskan percutian sebenar dengan jemputan tetamu, maka anda tidak akan dapat menghidupkan kek, soda dan salad buah.
Kami perlu memecahkan kepala anda dan menunjukkan kemahiran masakan yang luar biasa, supaya kedua-dua tetamu dan tetamu saya sendiri anak lelaki hari jadi itu berpuas hati dengan merawat itu.
Walau bagaimanapun, semuanya tidak begitu sukar kerana ia kelihatan.
Sudah tentu, anda perlu mengambil kesempatan daripada resipi istimewa untuk pesta ulang tahun kanak-kanak dan menguasai beberapa teknik hidangan hidangan asal. Tetapi ia akan menjadi percutian sebenar, yang akan membawa banyak keseronokan bukan sahaja kepada kanak-kanak, tetapi juga kepada orang dewasa.
Resipi Hari Lahir Kanak-kanak - Prinsip Memasak Umum
Peraturan utama resipi untuk ulang tahun kanak-kanak adalah untuk tidak memberi kanak-kanak apa-apa yang berbahaya, berpotensi berbahaya. Oleh itu, pilihan ramuan untuk makanan ringan, masakan panas dan gula-gula utama dikurangkan dengan ketara. Apa yang boleh digunakan?
Senarai ini mudah: roti, mentega, ham semulajadi, ayam, daging lembu, sayuran, keju cottage, krim masam, yogurt, buah. Dari set mudah ini anda boleh membina bukan sahaja meja yang cantik, tetapi hebat dan lazat.
Apa yang perlu dibuang: tulang tebal, hati kasar, cendawan. Berhati-hati dengan telur! Pastikan untuk meminta ibu bapa anda jika anak anda alah kepada telur atau kacang, jika produk tersebut berada dalam resipi terpilih untuk hari lahir kanak-kanak. Semua produk ini adalah alergen. Secara semulajadi, tidak ada mayonis, makanan dalam tin, membeli gula-gula dengan senarai panjang E-pengawet di atas meja sepatutnya.
Prinsip memasak:
• daging mesti dicincang, lembut. Dibenarkan untuk menggunakan sosej berkualiti tinggi;
• Makanan ringan lebih mudah dilakukan "satu gigitan", iaitu, dalam bentuk canapés;
• sos boleh dibuat berasaskan yogurt semulajadi segar atau keju lembut lembut, bercampur dengan sayur-sayuran, timun jeruk parut, setitik kecap atau sos soya.
Snek untuk ulang tahun kanak-kanak "Gulung ayam dengan sos buah"
Resipi yang sangat baik, mudah dan bajet untuk ulang tahun kanak-kanak. Daging ayam manis segar akan memancarkan sos cranberry-oren yang manis-dan-masam yang indah. Beri beku dan buah segar boleh didapati di pasar raya sepanjang tahun.
Bahan-bahan:
• empat ratus gram fillet payudara ayam;
• lima keping aprikot kering;
• lima prun;
• dua ratus gram keju lembut lembut;
• tiga puluh gram gelatin;
• sekumpulan Dill;
• separuh sesudu pala tanah;
• sebiji lada tanah hitam;
• setengah kilo cranberry beku;
• dua ratus gram gula pasir;
• oren sederhana;
• 50 ml air;
• sekeping allspice tanah.
Kaedah Penyediaan:
Sediakan gelatin mengikut arahan. Tuang air, selepas pembengkakan dibubarkan pada api kecil. Jangan rebus!
Dill dicincang.
Rendam buah-buahan kering.
Masukkan curd, dill, lada dan pala dalam mangkuk pengisar.
Pukul sehingga licin.
Tuangkan ke dalam setengah jisim jus, campurkan.
Letakkan curd di atas selembar foil atau berpaut filem dan membentuk "sosej". Ia akan menjadi pusat roll.
Masukkan peti sejuk selama sejam.
Masak fillet ayam.
Keluarkan daging, sejuk, pot dan masukkan dalam pengisar.
Ayam lipat sehingga lancar.
Masukkan hidangan berasingan.
Garam, tambah pala, serbuk tanah, gelatin yang tinggal.
Campurkan segala-galanya dan letakkan di kerajang atau filem.
Pisang ayam halus dengan lapisan tidak lebih tebal daripada satu setengah sentimeter.
Potong biji aprikot dan prun kering menjadi jalur nipis.
Sebarkan buah kering pada daging.
Di tengah-tengah untuk meletakkan teras curd beku.
Kurangkan roll, letakkan dalam peti sejuk selama empat jam.
Sebelum berkhidmat, masak sos cranberry-oren.
Tuang air mendidih ke atas oren.
Keluarkan semangat dan jus jus.
Pukul cranberry dengan gula dalam pengisar.
Tuangkan air menjadi serbuk cranberry, rebus selama lima minit selepas mendidih.
Masukkan jus zest dan oren, rebus selama lima minit lagi.
Potong roll, sajikan dengan sos.
Pembuka untuk ulang tahun kanak-kanak "Bola beras"
Snek yang paling mudah, berguna, lazat yang anak-anak berusia tiga tahun boleh mengambil tangan, dan anak lelaki berusia lima tahun melekakan pada lidi. Salah satu resipi snek terbaik untuk pesta ulang tahun kanak-kanak.
Bahan-bahan:
• dua ratus gram nasi rebus;
• seratus gram keju semi-keras (Belanda, Gouda, Edam);
• dua telur;
• 150 ml krim berat;
• sekumpulan sayur-sayuran segar;
• beberapa tepung;
• segelas keropok untuk roti;
• segelas minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Pukul sekeping keju dengan halus.
Potong sayur-sayuran (pasli, dill).
Krim tuangkan ke dalam periuk.
Tambah serbuk keju.
Meleleh keju pada api yang rendah, kacau krim terus-menerus.
Tuangkan rebus nasi dan sayur-sayuran ke dalam periuk, campurkan.
Massa sejuk.
Bentuk bola saiz walnut.
Pukul telur.
Tepung dan keropok berselerak pada plat yang berlainan.
Panaskan minyak dalam piring supaya bola dapat ditenggelamkan di sana.
Dip bola beras ke dalam tepung, lalu masuk ke dalam telur, gulung dalam serbuk roti.
Goreng bola dalam lemak mendalam sehingga perang keemasan.
Diletakkan di atas tuala kertas untuk menumpahkan lemak berlebihan.
Pindahan ke hidangan. Jika anda meletakkan snek dalam satu lapisan, maka setiap bola boleh dicincang dengan sudu. Pilihan lain ialah memunggah bola dalam slaid, supaya anak-anak itu mengambilnya dengan garpu, tangan, atau tusuk.
Pembuka untuk hari jadi kanak-kanak "Omelet Hijau"
Telur bayam asli dan omelet keju - hidangan makanan ringan yang lazat untuk kanak-kanak berumur lima tahun. Untuk resipi untuk ulang tahun kanak-kanak tidak mengecewakan, anda boleh "berlatih" tidak lama sebelum bercuti.
Bahan-bahan:
• empat telur ayam;
• satu pek keju lembut lembut (250 gram);
• seratus gram keju separuh keras;
• tiga puluh gram bayam segar atau beku;
• sedikit peterseli;
• cengkih bawang putih;
• garam, lada;
• minyak untuk kuali.
Kaedah Penyediaan:
Sayur-sayuran hijau dicincang halus.
Basuh bayam itu, selama dua minit tuangkan air mendidih ke atasnya.
Sekeping besar keju bersarung.
Potong bawang putih.
Letakkan telur, sayuran cincang, bawang putih, separuh bawang putih tercemar ke dalam mangkuk pengisar, tambah dua sudu air sejuk dan pukul.
Panaskan kuali kecil (berdiameter 23-25 cm) di atas api dan berus dengan minyak.
Bahagikan (kira-kira) keseluruhan jumlah massa keju keju menjadi tiga bahagian.
Dari satu telur omelet telur bake telur yang ketiga.
Untuk melakukan ini, tuangkan jisim ke dalam kuali, tersebar di seluruh permukaan, masak selama tiga minit.
Berhati-hati bertukar dan goreng di tangan lain selama dua setengah minit lagi.
Letakkan panci pada hidangan besar.
Goreng dua telur dadar, masak kuali.
Potong bayam ke dalam kepingan kecil, masukkan dalam pengisar.
Masukkan keju kotej dan keju yang selebihnya.
Garam sedikit lada dan pukul sehingga rata.
Sebarkan pemadat hijau ke atas setiap omelet.
Putar telur "telur" telur, bungkus filem agar tidak dibuka, dan hantar peti sejuk selama dua jam.
Apabila berkhidmat, potong dengan ketebalan tiga sentimeter.
Kursus utama untuk ulang tahun kanak-kanak "Chicken Nuggets"
Kanak-kanak menyukai makanan segera Amerika dengan tepat ini - hidangan asli, mesra kanak-kanak, rasa mudah dan sambutan meriah. Resipi yang hebat untuk hari jadi kanak-kanak - irisan ayam goreng emas. Anda tidak perlu menggoreng mereka untuk masa yang lama: setengah jam, dan anda boleh menaikkan diri.
Bahan-bahan:
• satu paun fillet ayam;
• Dua ratus mililiter krim berat;
• seratus gram benih bijan;
• serbuk roti;
• lada kecil;
• garam;
• minyak untuk kuali;
• balang yogurt semulajadi;
• dua atau tiga sudu mayonis;
• sekumpulan sayur-sayuran segar;
• timun jeruk;
• setengah cawan adunan;
• dua ulas bawang putih;
• sudu madu yang lain;
• sudu mustard tidak tajam;
• setengah lada loceng manis.
Kaedah Penyediaan:
Potong fillet ayam.
Daging garam, lada sedikit.
Masukkan fillet dalam mangkuk dan tuangkan krim. Marinate bila mungkin, idealnya - kira-kira empat jam.
Keluarkan daging dari krim pada tuala kertas, kering.
Gulung setiap kepingan dalam serbuk roti, kemudian di dalam bijan.
Panaskan minyak, goreng keping sampai kerak emas yang enak.
Menawarkan anak-anak empat sos: cara mereka menikmati citarasa yang berbeza. Tetapi pada masa yang sama untuk mengatur pertandingan: menentukan komponen setiap sos.
Sos pertama: yogurt semula jadi dengan garam, dicincang Dill, pasli dan sekeping bawang putih parut.
Sos kedua: kicap tomato buatan sendiri dicampur dengan sesudu krim masam, separuh daripada lada loceng segar parut.
Sos Ketiga: madu bercampur dengan mustard (mustard sedikit, untuk rasa).
Sos keempat: dalam bahagian yang sama, kacau krim masam dan mayonis, tambahkan timun jeruk parut, cengkih bawang putih.
Jangan lupa menyediakan hadiah untuk setiap pemenang program pertandingan!
Kursus utama untuk ulang tahun kanak-kanak "Bot kentang"
Resipi tradisional untuk ulang tahun kanak-kanak, yang banyak ibu suka kesederhanaan dan menjamin kejayaan pada kanak-kanak.
Bahan-bahan:
• enam kentang besar;
• daging tender daging babi dan daging babi (kira-kira tiga ratus gram);
• seratus gram keju;
• lima puluh gram mentega;
• sudu minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
Tutup lembaran pembakar dengan kerajang, berus dengan minyak.
Basuh kentang, kulit, potong di tiga atau empat tempat dengan garpu dan panggang.
Fry daging cincang.
Keluarkan kentang yang dimasak sepenuhnya.
Potong setiap kentang menjadi separuh.
Dari setiap setengahnya dengan sudu, hati-hati keluarkan bahagian tengah untuk membuat "bot" berongga.
Mengambil bahagian tengah, cincang halus dan goreng sedikit dalam mentega.
Keju parut dengan halus.
Campurkan kentang panggang dengan keju, garam dan lada.
Letakkan pemadat dalam "bot" supaya bertukar slaid.
Bakar selama kira-kira lima belas minit.
Anda boleh memotong segitiga nipis dari keju atau lada Bulgaria dan membuat layar untuk perahu.
Resipi manis untuk ulang tahun kanak-kanak "Cheesecake Banana"
Tanpa pencuci mulut, hari nama bukan hari nama sama sekali. Terutama untuk gigi manis kecil, resipi yang mudah dan lazat untuk ulang tahun kanak-kanak.
Bahan-bahan:
• tiga ratus gram cookies murah biasa;
• seratus gram mentega;
• 250 gram keju kotej lembut;
• 180 gram krim masam rendah lemak;
• dua pisang;
• dua telur;
• beg vanila;
• dua sudu tepung putih.
Kaedah Penyediaan:
Kerosakan cookies dalam pengisar supaya ia menjadi tepung.
Meleleh mentega.
Tuangkan mentega ke dalam kue, campurkan.
Lay lembaran penaik dengan sekeping foil, berus dengan minyak.
Mengedarkan pangkalan pasir dengan ketat, membuat bumper rendah.
Keju khemah, krim masam, pisang mash dalam pengisar.
Tambah vanillin, telur, tepung, pukul lagi sehingga lancar.
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
Tuangkan massa pisang ke dasar pasir.
Bakar kek keju selama tiga puluh hingga empat puluh minit.
Sebaik sahaja tepi menjadi emas, matikan oven.
Letakkan kek itu, kemudian tahan selama 10-12 jam di dalam peti sejuk. Adalah lebih baik untuk membakar kek keju pada malam cuti dan menghantarnya semalaman di rak peti sejuk.
Hidangkan dalam bahagian kepada setiap tetamu, menuangkan sirap karamel atau dihiasi dengan krim disebat.
Pencuci mulut untuk kanak-kanak Hari Lahir "Buah dalam coklat"
Mereka semua resipi paling mudah untuk ulang tahun kanak-kanak, ini adalah yang paling mudah dan paling berkesan.
Bahan-bahan:
• sepuluh strawberi;
• lima hingga enam pic;
• seberapa banyak aprikot;
• lima nektar;
• enam plum;
• sekeping tembikai;
• bar coklat (dua boleh).
Kaedah Penyediaan:
Buah-buahan dipotong menjadi kepingan kecil.
Tinggalkan stroberi keseluruhannya.
Keluarkan tulang dari plum dan gunakan bahagian-bahagiannya.
Cairkan coklat dalam mandi air. Adalah penting bahawa bahagian bawah hidangan, di mana coklat dipanaskan, jangan sentuh air.
Tuangkan coklat ke kepingan, panas, kacau sentiasa.
Jangan biarkan pemanasan melebihi enam puluh darjah. Jika tidak, jisim coklat tidak akan mengeras.
Dip buah-buahan dan buah-buahan berry dalam coklat, tunggu untuk membeku, cincang pada tusuk dan letakkan dalam hidangan.
Snek Birthday Kanak-kanak - Trik dan Petua
Kanak-kanak kecil boleh membuat canape sandwic, memotong pada tusuk sate roti, keju, ham, timun. Orang tua boleh makan sandwic flat sebenar. Daripada roti, anda boleh menggunakan baguette segar, epal, pancake, keropok, roti bakar. Perkara utama adalah membuat setiap kanvas atau sandwic sama dengan saiz dan bentuk.
Sebagai pengisian untuk sandwic, anda boleh menggunakan lada Bulgaria, ikan masin ringan, direbus sosej berkualiti tinggi atau sosej, jagung yang diasinkan, sayur-sayuran lain dari stok musim sejuk ibu saya, daging lembut.
Makan jus atau air, anda boleh mengikat perhiasan cenderahati yang comel ke kaki kaca. Kanak-kanak akan gembira dengan hadiah. Buat cenderahati sama, supaya tidak ada yang terluka.
Untuk tetamu yang sangat muda, anda boleh memasak potongan stim kecil dan kentang tumbuk lembut. Tetapi untuk mengemukakan hidangan biasa seperti itu boleh menjadi menarik. Sebagai contoh, letakkan dua landak di atas pinggan. Untuk menghias hidangan kanak-kanak, gunakanlah sayur-sayuran yang cerah dengan warna dan zaitun yang berlainan.
