Keindahan kek keju diraja - dalam adunan yang paling lembut dan lembut dan lembut keju kotej.
Jika kanak-kanak itu tidak mahu makan keju kote dengan cara apapun, pencuci mulut yang menakjubkan ini akan membetulkan keadaan.
Memasak begitu mudah dan cepat bahawa resipi pasti menjadi kegemaran dalam buku masakan.
Menyediakan cheesecake diraja dari sekurang-kurangnya komponen.
Adakah diperlukan tepung, keju kotej, telur, gula ya soda. Anda boleh mempelbagaikan rasa vanila klasik dengan kulit jeruk, coklat, buah, beri.
Cheesecake diraja - prinsip umum memasak
Perbezaan kek keju diraja dari kek keju biasa - doh. Daripada ragi digunakan kekurangan roti, yang menyenangkan untuk dimasak. Minyak itu harus dipotong, dipenuhi dengan tepung dan soda, dicincang dengan pisau, kemudian gosok dengan tangan anda menjadi serbuk seragam. Ia perlu bekerja dengan cepat supaya minyak tidak mencairkan di telapak tangan.
Jisim berkhasiat homogen untuk kek keju diraja diperolehi dengan mencampurkan dadih dengan gula dan telur. Untuk membuat pengisian sejuk, lebih baik untuk mengalahkan putih secara berasingan, dan kemudian perlahan-lahan, tanpa memukul, memperkenalkan mereka menjadi curd manis.
Puncak kue adalah streysel - serbuk pastri manis yang dipanggang. Bakar cheesecake diraja pada 200 darjah dalam ketuhar yang dipanaskan. Tuangkan acuan pembakar dengan minyak. Lebih mudah untuk menggunakan borang perpecahan, kerana kek itu sangat lembut, lembut. Sekiranya anda mengeluarkannya dari bentuk yang biasa, pencuci mulut itu boleh runtuh.
Purata masa penaik - empat puluh minit. Doh harus ringan dicat. Pencuci mulut yang dibakar mesti dibiarkan selama sejam untuk menyejukkan sepenuhnya di bawah tuala kapas. Kek cheesecake yang disajikan berkhidmat sejuk.
Cheesecake diraja "Klasik"
Resipi kek keju diraja klasik adalah baik untuk hari Ahad. Adonan yang halus hanya mencairkan lidah, dan keju cemilan yang berair menyeramkan pencuci mulut.
Bahan-bahan:
• 530 gram keju kotej;
• 225 gram tepung putih;
• 130 gram mentega sejuk;
• empat telur ayam;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• beg vanila;
• 200 gram gula pasir.
Kaedah Penyediaan:
Potong mentega ke dalam kiub dan letakkan pada permukaan kerja.
Ayak tepung ke dalam mentega.
Menggunakan pisau, potong mentega dan tepung.
Tuangkan ke dalam kuih sepertiga gula dan serbuk penaik, teruskan doh dengan pisau.
Tangan menggosok doh menjadi serbuk, menuangkannya ke dalam mangkuk.
Racun doh ke dalam peti sejuk supaya minyak membeku lagi.
Pisahkan kuning dari protein.
Protein bersih di dalam peti sejuk.
Dalam mangkuk dengan kuning, masukkan keju kotej, gula dan vanila yang lain, campurkan segala-galanya.
Pukul jisim curd dengan mixer atau blender selama tiga minit untuk mendapatkan jisim lembut yang lembut.
Dalam protein sejuk masukkan secubit garam, pukul mereka dengan pengadun sehingga puncak kuat.
Tuangkan protein ke dalam asas curd, campurkan dengan spatula dari atas ke bawah.
Doh dibahagikan kepada dua bahagian.
Separuh tuangkan ke bahagian bawah borang, menjadikan kedua belah pihak dalam dua atau tiga sentimeter. Perlu menghancurkan bayi kecil.
Tuangkan dadih di atas asas doh, tingkatkannya dengan spatula silikon.
Tutup jisim curd dengan baki tepung mentega yang tinggal.
Bakar sehingga streysel menjadi warna coklat keemasan yang indah. Ia mungkin mengambil masa lebih daripada empat puluh minit, jadi anda perlu mengikuti kek.
Sebaik sahaja bahagian atas dibakar, keluarkan borang dari oven.
Keluarkan sisi bentuk berpecah, tutup kek dengan tuala, sejuk sepenuhnya.
Cheesecake kerajaan lemon
Nota Lemon membuat kek keju klasik, terutama perayaan dan harum. Pencuci mulut ini boleh disediakan untuk tetamu. Keju kotej digabungkan dengan semangat limau.
Bahan-bahan:
• dua ratus gram mentega;
• dua gelas tepung;
• setengah sudu soda;
• satu paun keju kotej;
• tiga telur;
• segelas gula;
• beg gula vanila;
• limau.
Kaedah Penyediaan:
Ayur tepung ke dalam mangkuk besar atau mangkuk untuk menguli.
Tuangkan soda dan gula vanila.
Mentega sejuk parut dalam tepung pada grater kasar.
Tangan untuk mengisar semuanya menjadi serbuk.
Tuang dua pertiga krosheva dalam bentuk yang disediakan, buatlah sisi.
Biarkan bayi yang tinggal di dalam peti sejuk.
Masukkan dadih dalam mangkuk lain, mash dengan sudu.
Tuang gula, kacau.
Rebus lemon dengan air mendidih dan keluarkan semangat.
Pukul telur ke dalam keju kotej, tambah semangat dan kacau dengan baik.
Sekiranya ada pengadun, pukulkan dadih sehingga lancar.
Dalam bentuk tuang keju kotej, licin.
Tutup seluruh remah-remahnya.
Bakar, keluarkan dari ketuhar dan sejuk sepenuhnya.
Masukkan pencuci mulut yang sejuk pada hidangan, potong dan sajikan.
Cheesecake diraja dengan epal
Apel memberi rasa yang sangat menarik untuk kek keju diraja. Gabungan hebat yang tidak merosakkan resipi klasik.
Bahan-bahan:
• 130 gram mentega;
• 160 gram gula pasir;
• 270 gram tepung putih;
• setengah sudu soda;
• seperti cuka sari apel (untuk memusnahkan soda);
• 450 gram keju lembut lembut;
• empat telur;
• dua buah epal.
Kaedah Penyediaan:
Keluarkan minyak dari peti sejuk terlebih dahulu. Resipi ini menggunakan asas minyak yang lembut.
Letakkan mentega lembut di dalam mangkuk untuk mengaduk adunan.
Terdapat juga tuangkan seratus gram gula.
Tambah tepung tepung.
Tuangkan soda slaked.
Tangan untuk mencampur semua bahan, kemudian gosokkannya ke dalam serbuk.
Keluarkan ke rak atas peti sejuk.
Pengadun untuk mengalahkan telur yang disejukkan.
Tuang gula dalam bahagian kecil ke telur tanpa mematikan pengadun.
Apel dipotong ke dalam kuarters, keluarkan teras.
Parut, buang kulit.
Puree apel dimasukkan ke dalam telur hancur manis.
Secara berasingan mash keju kotej.
Letakkan keju kotej dalam campuran epal telur, campuran dan pukulan dengan pengadun.
Untuk membuat campuran sama sekali homogen, anda memerlukan kira-kira lima minit (kelajuan purata).
Letakkan separuh daripada serbuk sejuk dalam bentuk. Lapisan doh harus tipis, tidak lebih tebal daripada sentimeter.
Untuk membentuk bumper.
Tuangkan jisim lembut epal.
Bentuk bahagian atas kek dari separuh kedua adunan.
Tutup bentuk dengan foil, bakar pada 180 darjah selama 30-35 minit.
Kemudian keluarkan kerajang.
Perban manis harus dibakar selama lima belas minit lagi hingga coklat keemasan.
Anda boleh sedikit meningkatkan suhu pemanasan tenov. Dalam kes ini, baking akan lebih cepat.
Cheesecake Royal "Chocolate" dalam pelbagai warna
Versi asli cheesecake kerajaan dalam resipi yang disesuaikan dengan pelbagai jenis. Pencuci mulut kelihatan cantik, mempunyai rasa coklat yang indah.
Bahan-bahan:
• dua ratus gram mentega;
• dua gelas tepung putih;
• segelas gula;
• satu paun keju kotej (sedikit lagi);
• satu sudu serbuk penaik;
• tiga telur;
• beg gula vanila;
• tiga sudu serbuk koko.
Kaedah Penyediaan:
Campurkan tepung, serbuk penaik, koko.
Potong atau gosok mentega sejuk ke dalam campuran tepung.
Untuk mengisar semuanya menjadi serbuk.
Larutkan telur.
Tuangkan gula, gula vanila.
Tambah keju kotej, campurkan.
Pukul jisim curd dengan pengadun.
Multivarki mangkuk murah hati minyak.
Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian.
Tuangkan bahagian ketiga ke dalam periuk perlahan.
Tuang separuh daripada pengisian keseluruhan curd coklat.
Tuangkan lagi bahagian serbuk dengan lapisan ketiga.
Tuangkan curd sekali lagi.
Sisa-sisa pakaian tepung - lapisan terakhir.
Tutup tutup penutup pencuci mulut.
Masak dalam mod penaik untuk tepat sejam.
Selepas tamat program, tahan pencuci mulut yang dilindungi selama kira-kira dua puluh minit.
Kemudian buka tudung, tunggu keju kek keju dan letakkan di atas pinggan.
Cheesecake
Cheesecake kerajaan ceri adalah keajaiban. Adonan halus yang lembut, aroma ajaib, rasa harmoni pencuci mulut ini akan menjadikannya kegemaran seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
• dua ratus gram mentega;
• segelas gula;
• segelas tepung putih;
• tiga ratus gram keju kotej;
• dua telur;
• segelas ceri yang diadu;
• sudu kanji;
• serbuk baking sudu;
• beg vanillin.
Kaedah Penyediaan:
Sediakan serbuk doh dari tepung, mentega, serbuk penaik dan dua sudu gula seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya.
Keluarkan tulang dari ceri.
Agar tidak kehilangan jus itu, tambah sesudu sebarang kanji ke ceri, campurkan.
Mash keju di dalam mangkuk besar.
Pukul telur, campurkan.
Tuang gula dan vanila, campurkan lagi.
Pukul jisim curd dengan pengadun sehingga lancar dan lapang.
Dua pertiga daripada serbuk roti dimasukkan dalam bentuk yang disediakan.
Tutup asas dengan curd.
Kemudian masukkan ceri itu.
Balut beri dengan sisa cip tepung berminyak.
Bakar, sejuk, letakkan pada hidangan.
Coklat Cheesecake dalam ketuhar
Coklat sebenar dan krim masam adalah kismis variasi cheesecake kerajaan. Ia ternyata pencuci mulut yang begitu lazat sehingga anda perlu memasaknya lagi dan lagi.
Bahan-bahan:
• tiga ratus gram tepung putih;
• seratus gram mentega melembutkan;
• 70 gram coklat gelap;
• serbuk baking sudu;
• dua ratus gram keju kotej yang tinggi lemak;
• lima puluh gram krim masam;
• lima puluh gram gula;
• satu telur;
• vanillin.
Kaedah Penyediaan:
Dalam air mandi, cairkan coklat, kacau dengan berterusan.
Tepung tepung ke dalam mangkuk, masukkan serbuk penaik.
Campurkan coklat cair dan mentega lembut.
Tuang campuran coklat ke dalam tepung.
Buat bayi, hantar peti sejuk.
Campuran curd dengan gula dan vanila. Pukul dengan pengadun.
Tambah telur, pukul lagi.
Dalam bentuk tuang dua pertiga doh.
Tuangkan adunan doh.
Kemudian tuangkan sisa-sisa taburan coklat.
Bakar, sejuk dan berkhidmat.
Adunan siap kerana krim masam akan lebih padat.
Cheesecake diraja "Tropika"
Pilihan lain yang menarik dengan sentuhan tropika adalah baik untuk musim sejuk. Rasanya menarik untuk merayu kepada kanak-kanak.
Bahan-bahan:
• seratus gram mentega;
• dua ratus gram tepung;
• seratus gram gula;
• dua ratus gram keju kotej;
• lima puluh gram sebarang jem tropika "(dengan rasa jeruk);
• beberapa kelapa kelapa;
• satu telur ayam;
• beg vanila;
• setengah sudu serbuk penaik.
Kaedah Penyediaan:
Campurkan mentega, tepung, serbuk penaik, kerepek kelapa.
Untuk mengisar semuanya menjadi serbuk.
Sediakan asas curd dengan mencampurkan dadih dengan gula, telur, jem, vanila.
Untuk membuat pengisian lebih subur, pukul dengan pengadun.
Isikan borang seperti dalam resipi sebelumnya.
Bakar hingga lembut di bahagian atas.
Cheesecake dengan pir
Rasa istimewa keju kotej dan pear wangi adalah keseronokan sebenar bagi rama-rama. Resipi yang hebat untuk cheesecake yang lazat, berair untuk jadual musim luruh.
Bahan-bahan:
• 150 gram mentega atau marjerin untuk baking;
• dua gelas tepung putih;
• satu paun keju kotej;
• satu telur;
• segelas gula;
• gula vanila;
• Lima buah masak masak besar;
• cincang kayu manis;
• tiga puluh gram coklat putih dan hitam.
Kaedah Penyediaan:
Tuangkan marjerin dan tepung ke dalam serbuk.
Tuang separuh teks ke dalam bentuk.
Keju curd dengan setengah cawan gula pasir, gula vanila dan telur.
Untuk sapu besar, tetapi tanpa kulit tipis.
Tutup pir dengan gula dan kayu manis, campurkan.
Letakkan pir pada dadih.
Tutup dengan separuh kedua doh.
Bakar kek keju, sejuk.
Chocolate parut dan menghiasi mereka pencuci mulut teratas.
Cheesecake diraja - tip dan helah
Cheesecake klasik boleh mengubah pelbagai sos buah atau karamel. Sebagai contoh, anda boleh mengambil segelas lingonberry, tambah gula pada citarasa anda dan tenggelam pada api yang minimum sehingga jus menebal. Tuangkan sos lingonberry ke atas hidangan pencuci mulut semasa berkhidmat.
Lebih banyak telur, lebih lembut, berkrim akan mengisi keju kotej. Jika anda tidak mahu menggunakan banyak telur, maka sedikit krim masam akan membantu meningkatkan kelembutan keju kotej.
Jangan takut untuk bereksperimen. Anda boleh menukar resipi dan ujian, dan tampalan. Di keju kotej, anda boleh menambah buah-buahan kering, puree buah.
Sekiranya terdapat panggangan dalam ketuhar, maka dalam lima minit terakhir penaik anda boleh menghidupkannya, taburkan gula di atas dan caramelkannya.
