Lobak, sebagai sayur-sayuran yang sihat dan lazat, dimakan di Mesir kuno. Malah di piramid Cheops sayuran yang indah ini ditangkap.
Pada masa itu tidak ada pil dan banyak ubat kimia seperti sekarang, produk biasa dalam bentuk yang berlainan adalah makanan dan ubat. Dalam kes apa adalah radish, penggunaan yang tidak boleh dinafikan, ubat, dan kapan lobak berbahaya? Dan apa yang menentukan sifat sayuran ini? Sebagai permulaan, kami akan mengetahui jenis tanaman akar yang terdapat di negara kita.
Jenis lobak
• Lobak merah. Manfaat dari spesies ini diguna pakai atas semua yang lain. Oleh kerana kandungan glikosida minyak methyl mustard yang tinggi dalam komposisinya, yang memberikan kepahitan, ia adalah pahit yang mereka katakan tentang lobak hitam.
• Hijau, atau, kerana ia juga dipanggil, lobak Margelan. Hijau bukan hanya kulit, tetapi juga daging. Penampilan ini berbeza dari yang sebelumnya dengan rasa yang lebih ringan dan juiciness. Dengan jumlah nutrien, ia sedikit lebih rendah daripada hitam.
• Lobak putih, daikon, atau Jepun. Akar putih besar daikon mempunyai pulpa berair yang manis. Sudah tentu, tidak banyak glycosides minyak methyl mustard di dalamnya, tetapi pada masa yang sama, daikon mempunyai banyak sifat berguna lobak.
Terdapat spesies lain, tetapi jenis di atas adalah yang paling biasa di negara kita.
Terlepas dari rasa dan warna, lobak adalah sayuran yang sihat dan rendah kalori. Dengan penyimpanan lobak yang tepat, ia mengekalkan ciri-ciri berguna sehingga musim bunga, oleh itu, oleh itu, di Rusia ia menikmati kehormatan khusus semasa Lent sebelum Paskah.
Radish: kandungan dan kandungan kalorinya
Memakannya sebagai makanan, anda mendapat banyak bahan berguna, seperti:
• Sebilangan besar serat pemakanan. Dalam kombinasi dengan lobak kalori yang rendah, mereka membantu semua orang yang ingin menurunkan berat badan. Serat dalam tanaman akar membersihkan badan toksin.
• Jumlah terbesar berbanding sayur-sayuran lain kalium menjadikan radish berguna untuk tubuh manusia dalam penyakit kardiovaskular.
• Glycoside metil mustard oil. Mereka memberikan ciri-ciri berguna lobak yang diperlukan dalam rawatan bronkitis atau radang paru-paru. Tanaman akar akan membantu mencegah penyakit sendi keradangan, membantu dengan gout, sebagai agen choleretic, untuk menguatkan imuniti.
• Vitamin C memberikan sifat antioksidan sayur-sayuran, yang bermaksud lobak berguna untuk badan dalam memerangi penuaan. Vitamin C meningkatkan imuniti manusia, mengambil bahagian dalam hematopoiesis dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan saluran darah.
• Memberi karbohidrat jumlah tenaga yang mencukupi. Terima kasih kepada ini, lobak, kandungan kalori yang hanya 36 kcal per 100 gram, membantu dengan mudah menahan sekatan diet.
Kehadiran bahan-bahan yang diperlukan untuk badan membuat lobak sayur-sayuran berguna untuk kesihatan manusia.
Cara memasak lobak dengan manfaat kesihatan
Adalah baik untuk menambah lobak apabila memasak hidangan panas, contohnya, dalam lagman, dalam goulash, sebarang kuah dengan daging.
Lobak, kandungan kalori yang rendah, dan nilai pemakanan yang tinggi, tidak kurang enak dan mentah:
Salad Cepat.
Dengan minyak zaitun:
Potong tanaman akar yang dikupas menjadi empat bahagian, potong dengan plastik tipis, tuangkan minyak zaitun, garam. Biarkan berdiri 3-5 minit. Untuk salad ini, lebih baik menggunakan lobak hijau atau daikon.
Dengan wortel:
Beri lobak merah dan radishes, garam, anda boleh menambah bawang putih secukup rasa, tuangkan minyak sayur sebelum dipanaskan dalam kuali. Campurkan semuanya dengan teliti. Salad sedemikian sangat enak untuk dimakan dengan pilaf.
Salad ini boleh diubah mengikut citarasa anda: contohnya, musim dengan mayonis, anda tidak boleh menambah bawang putih, ada minyak pati yang cukup di lobak, memberikan hidangan dari aroma dan rasa cerah.
Persediaan untuk penyediaan ubat-ubatan dan topeng dari lobak
Sebagai ubat, biasanya menggunakan jusnya. Ia boleh didapati dalam beberapa cara:
• Potong bahagian atas buah, potong dengan teliti dan keluarkan pulpa, membuat reses. Masukkan madu atau gula kepadanya, biarkan selama beberapa jam. Jangan buang pulpa yang telah dikeluarkan - buat tepung tepung daripadanya (lihat di bawah).
• Kupas lobak, potong cawan, masukkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan gula atau tuangkan madu, pasangkan jus selepas 7-8 jam.
• Parut sayuran pada grater kasar, tuangkan dengan madu atau tambah gula, kaedah ini membolehkan anda mendapatkan jus selepas 2-3 jam. Keluarkan dengan baik. Jangan buangkan perasan, lebih baik membuat topeng muka berkhasiat dengan mereka.
Biasanya, tanaman akar reput akan dibuang, tetapi dari mereka adalah mungkin untuk membuat pangkalan produk untuk pelbagai tujuan.
• Potong sayur-sayuran dengan plastik, kering di udara segar atau di dalam ketuhar dengan api yang rendah. Plastik yang benar-benar kering menjadi tanah penggiling tepung.
Tepung jarang boleh digunakan sebagai penambah penambah dalam pelbagai hidangan, untuk dasar topeng atau kompres. Dalam tepung lobak, sifat-sifat bermanfaat sayuran dipelihara untuk jangka masa yang panjang, hanya perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering.
Lobak akan membantu anda menjadi lebih cantik
• Tambah 1 sudu teh minyak biji rami dan krim masam hingga 1 sudu ketuhar yang tersisa selepas menerima jus (atau campuran madu dan tepung lobak dalam nisbah 1: 1). Selepas memegang topeng di muka anda selama 10 minit, bilas dengan air suam. Topeng lobak berbahaya kepada kulit sensitif!
• Untuk meringankan dan meremajakan muka, anda boleh campurkan 1 sudu besar. satu sendok makan jus lidah buas dan satu sudu teh hijau yang kuat, 2 sudu besar lobak parut (atau tepung daripadanya), jika anda mempunyai kulit kering, lebih baik bagi anda jika anda menambah 1 sudu teh minyak zaitun. Sapukan pada muka dan garis leher selama 15-20 minit, bilas dengan air sejuk.
• Untuk kulit berminyak, sila sampaikannya dengan masker sedemikian: campurkan satu kuning telur dan satu sendok makan lobak parut (atau tepung lobak) di muka, dua puluh minit kemudian dengan pad kapas dicelupkan dalam teh hijau yang kuat teh hijau, teliti hapuskan topeng. Bilas muka anda dengan air sejuk.
• Jus, setengah dicairkan dengan air, lap kulit jika anda mahu memutihkannya. Hanya dalam kes ini anda tidak perlu menambah madu kepada jus.
Penyembuhan radish
Jus radish adalah baik untuk kesihatan sebagai ejen anti-radang, diuretik, penyembuhan luka dan agen koleretik. Dengan mencampurkan jus dengan madu, anda akan membantu diri anda dan keluarga anda dalam merawat penyakit tertentu:
• Bronkitis, sejuk dengan batuk. Minum satu sudu campuran selama beberapa hari 4-5 kali sehari;
• Aritmia jantung. Minum satu sendok makan tiga kali sehari sebelum makan;
• Cystitis. Juga, tiga kali sehari, satu sudu makan selepas makan;
• Sekiranya anda ada urolithiasis, cuba minum dua sudu jus pada waktu pagi dengan perut kosong, ini juga membantu dengan cacing;
• Diabetes mellitus. Minum 2 sudu besar jus tiga kali sehari;
• Pembersihan badan. Setelah makan, minum satu sudu teh jus, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah jus hingga setengah gelas. Untuk pembersihan, anda memerlukan jus dari 10 kg sayuran akar. Adalah lebih baik untuk membuat hidangan segar setiap hari, jadi jus tidak akan kehilangan sifat penyembuhannya. Pastikan anda memantau keadaan anda, jika terdapat sakit pada hipokondrium yang betul - ia mula membersihkan hati. Berhenti minum jus, biarkan badan "mengeluarkan" sebahagian daripada toksin dari dirinya sendiri, dan kemudian mulailah sekali lagi perlahan-lahan.
• Burns. Tuangkan lobak itu, letakkan serbet bersih dan lampirkan pada bakar.
• Rheumatism, sciatica. Ambil seperempat cawan tiga kali sehari selepas makan seperti campuran: 0.5 cawan vodka, 1 sudu garam, jus lobak 1.5 cawan, 1 cawan madu. Anda boleh menggunakan campuran ini sebagai pengisaran.
• Penyembuhan luka. Tuangkan biji lobak dengan air: 1 sudu besar. sudu benih, 3 sudu besar. sudu air dan sapukan campuran ke luka.
Radish: apa yang membahayakan kesihatan?
Tidak selalu lobak sesuai untuk merawat penyakit. Lebih-lebih lagi, terdapat keadaan apabila lobak berbahaya kepada manusia. Berguna dalam satu kes, sifat-sifat sayuran, seperti kehadiran serat kasar, sejumlah besar minyak penting, dalam keadaan lain boleh menyebabkan tindak balas yang membahayakan tubuh.
Peringatan khusus adalah penting dalam penggunaan lobak sebagai ubat dalam kes berikut:
• Semasa mengandung;
• Semasa keradangan saluran gastrousus;
• Dengan ulser perut dan ulser duodenal;
• jika anda mempunyai gout;
• Untuk beberapa penyakit kardiovaskular.
Walau bagaimanapun, semasa rawatan, anda perlu memberi perhatian kepada bagaimana tubuh bertindak balas kepada perubahan dalam pemakanan, lebih baik merujuk kepada doktor sebelum menggunakan lobak sebagai ubat.
Dalam kes gejala yang tidak menyenangkan, cubalah untuk mengecualikan lobak dari diet anda. Jika ia menjadi lebih mudah untuk anda, itu bermakna lobak tidak membawa manfaat kepada badan anda dan lebih baik tidak menggunakannya.
Adakah radish berbahaya kepada ibu mengandung dan menyusu?
Kehamilan untuk wanita adalah tempoh istimewa di mana perubahan serius berlaku di dalam tubuhnya dan dalam hidupnya. Oleh itu, semasa mengandung, anda perlu berhati-hati untuk mendengar sendiri.
Lobak adalah baik untuk badan, seperti yang telah kita ketahui, tetapi anda perlu ingat bahawa dengan proses keradangan saluran pencernaan, lobak berbahaya.
Di satu pihak, kandungan kalori rendah lobak akan membantu menyesuaikan pemakanan dan membantu mengawal berat badan semasa hamil; sebaliknya, penggunaan jus lobak hitam terhadap batuk boleh menyebabkan tindak balas badan yang tidak diingini, sebagai contoh, peningkatan nada rahim boleh berlaku. Dan ini pula boleh menyebabkan keguguran.
Oleh itu, anda perlu berhati-hati, dan pastikan anda memantau perasaan anda.
Tetapi ketika memberi makan bayi, lobak akan membantu meningkatkan laktasi, untuk ini anda perlukan:
tiga kali sehari, sepuluh minit sebelum makan, minum minuman yang dibuat dari satu jus lobak dan sedikit madu atau gula. Anda tidak boleh menyimpan jus, jadi setiap hari anda perlu membuat jus baru.
Lobak untuk kanak-kanak
Biasanya, kanak-kanak tidak suka lobak sangat untuk rasa tajamnya, tetapi ada kalanya lobak yang baik untuk kesihatan anak. Terutamanya semasa selesema. Jus lobak hitam dengan madu adalah penahan batuk lama yang terbukti.
Lobak adalah sayuran yang luar biasa yang memberikan kesihatan dan keharmonian, sifatnya membantu dalam pelbagai situasi.
Suka lobak - dan sihat!
