Makanan kelinci diet adalah juara bagi bahan yang sihat.
Ia adalah mudah dicernaOleh itu, daging arnab boleh digunakan dalam makanan bayi untuk kenalan pertama bayi dengan makanan baru.
Secara tradisinya, arnab dimasak dalam krim masam. Persekitaran berasid sesuai untuk daging tertentu ini, kerana ia menjadikannya lebih lembut, berfungsi sebagai pengasam.
Arnab terik dalam krim masam - kombinasi bahan-bahan klasik yang indah. Dibuat dengan betul, hidangan yang hebat akan menjadi perhiasan bukan sahaja setiap hari, tetapi juga meja perayaan. Bukan kebetulan bahawa ia boleh didapati di menu restoran. Shade rasa halus daging pemakanan akan membantu sayur-sayuran: bawang, bawang putih, wortel. Perasa sempurna untuk arnab lada, ketumbar, daun bay, thyme, lemon, ulas, herba Itali - oregano dan kemangi boleh direbus dalam krim masam.
Arnab teruk di krim masam - prinsip am persiapan
Paling lazat adalah daging arnab muda. Adalah dinasihatkan untuk membeli bangkai keseluruhan: jadi anda boleh memastikan bahawa keluarga makan dengan arnab, dan bukan seekor kucing, sebagai contoh. Ia tidak sukar untuk membezakan kaki arnab yang tidak dipilih dari kaki kucing: kuku lain, bulu yang berbeza.
Menyediakan daging arnab untuk memasak melibatkan beberapa peringkat: pemotongan, pengungsian, jeruk.
Bangkai jagal agak mudah. Dengan pisau tajam, anda perlu memisahkan kaki, bilah bahu, dan memotong tulang belakang dengan kapak dapur. Kemudian daging berikut tuangkan air sejuk selama tiga jammenukar air setiap jam.
Peringkat terakhir ialah jeruk. Terutamanya baik untuk perapian adalah wain putih, cuka wain (dicairkan dengan air). Krim, krim masam, whey susu, minyak zaitun dengan rempah dan herba akan memberikan hasil yang baik. Tetapi dengan cuka anda perlu berhati-hati, kerana bahagian yang salah akan membunuh daging, menjadikannya sukar.
Seluruh bangkai dijepit selama tiga jam, cukup dicincang untuk dibelanjakan dalam perapan selama satu setengah jam. Jika arnab diasinkan dalam bentuk dengan penambahan cognac, ia tidak perlu merendam daging.
Apabila memasak arnab rebus dalam krim masam, rawatan haba akan mengambil satu setengah hingga dua jam. Resipi memasak yang paling mudah: goreng keping daging di kedua belah pihakmasukkan mangkuk bebek dengan bawang, tuang segelas air, letakkan satu setengah jam. Sepuluh minit sebelum hujung pelindapkejutan, tuangkan krim masam sedikit masin sedikit dicairkan dengan air, panaskannya, mengelakkan mendidih.
Kelinci terhidang dalam krim masam dengan sayur-sayuran dan kari
Kari akan memberikan rasa khas kepada arnab rebus dalam krim masam. Wortel memberi hidangan rasa manis dan kelembutan, bawang putih dan kari - aroma pedas. Dagingnya direbus dalam sup dan ternyata sangat lembut.
Bahan-bahan
• bangkai arnab seberat satu kilogram;
• bawang besar;
• dua lobak sederhana;
• tiga ulas bawang putih;
• lada merah dan hitam, campuran lada;
• dua sudu serbuk kari;
• garam;
• 400 gram krim masam;
• satu daun bay;
• mentega atau minyak sayuran (50 gram atau empat sudu);
• satu setengah gelas sup atau air panas;
• tiga sudu minyak zaitun.
Kaedah Memasak:
Potong bawang putih itu.
Sediakan pengasam dari minyak zaitun, bawang putih, lada dan garam.
Panggang daging yang disediakan, biarkan selama kurang setengah jam atau satu jam.
Potong lobak ke cincin.
Bawang dipotong menjadi cincin separuh.
Dalam mentega atau minyak sayuran, goreng daging sehingga kerak menyelerakan dibentuk di kedua-dua belah pihak.
Letakkan bawang dan wortel untuk daging, goreng sayur sehingga lembut, kacau sentiasa.
Tuangkan dalam sup (atau air), masak sehingga mendidih pada suhu tinggi.
Sebaik saja bisul cecair, tutupkan daging dengan tudung, tolak haba sedikit dan reneh selama kira-kira satu jam.
Daging harus dipisahkan dari tulang.
Selepas sejam, taburkan kari kelinci, tambah krim masam, kacau.
Hancurkan daging dalam krim masam, tidak membenarkan ia mendidih, selama lima hingga tujuh minit.
Arnab rebus dalam krim masam dengan kentang
Cara terbaik untuk memberi makan kepada keluarga anda adalah untuk memasak makan tengahari atau makan malam daging arnab. Arnab rebus dalam krim masam dengan kentang sangat lazat. Minima bahan akan diperlukan.
Bahan-bahan
• bangkai arnab tengah;
• empat hingga lima kentang;
• segelas krim masam lemak;
• bawang besar;
• minyak untuk kuali;
• garam;
• satu beg herba Itali.
Kaedah Memasak:
Gosokkan arnab dengan garam dan herba.
Potong bawang seperti yang anda suka.
Panaskan minyak dan goreng bawang di dalamnya.
Masukkan bawang goreng dalam mangkuk ayam atau kuali lain.
Dalam kuali pertama, tuangkan minyak sedikit, goreng keping daging di kedua belah pihak.
Potong kentang menjadi irisan atau kiub, seperti yang anda suka.
Letakkan daging arnab pada bawang goreng, kemudian kentang.
Garam, musim dengan rempah, tuangkan krim masam, tambah segelas gelas air.
Kentang itu harus sepenuhnya di dalam air, jika tidak, ia tidak akan mendidih. Daging itu tidak boleh dilindungi sepenuhnya dalam cecair.
Daging rebus di bawah penutup tertutup rapat dari setengah jam hingga satu jam (bergantung kepada umur haiwan).
Secara pilihan, semasa merendam, anda boleh menambah cendawan segar atau kering goreng kepada duckweed.
Arnab teruk dalam krim masam dan wain dalam periuk perlahan
Cooker yang perlahan membolehkan anda benar-benar tidak bimbang tentang kualiti penyediaan daging. Arnab rebus dalam krim masam dengan demikian dijamin lembut dan berair. Sentuhan wain memberi hidangan yang saksama dari piquancy. Jika anda tidak mahu wain, ganti dengan air kosong. Ternyata banyak sup. anda boleh menghantarnya dalam mangkuk berasingan dengan roti rangup.
Bahan-bahan
• bangkai arnab;
• satu paun krim masam;
• segelas wain putih yang tidak lengkap;
• daun bay;
• bawang besar;
• lada, garam, rempah ratus.
Kaedah Memasak:
Pukul irisan arnab yang disediakan dengan garam dan lada.
Potong bawang.
Letakkan daging, bawang, rempah, krim masam dalam mangkuk pelbagai warna.
Campurkan segalanya, letakkan daun bay, tuangkan wain (atau air).
Masak arnab untuk rebusan selama dua jam.
Arnab terik dalam krim masam dengan aprikot kering dalam periuk
Kelinci pasang adalah sesuatu yang sangat menakjubkan. Apricot kering memberi hidangan hidangan, aroma, warna manis. Gabungan yang sangat baik. Penyediaan pemadam api akan mengambil masa beberapa minit.
Bahan-bahan
• tujuh ratus gram fillet kelinci;
• empat ratus gram aprikot kering;
• empat ratus gram krim masam;
• minyak zaitun atau minyak bunga matahari;
• garam, lada.
Kaedah Memasak:
Garam daging, taburkan dengan lada, goreng dalam minyak sayuran.
Setiap keping harus digoreng ke tong coklat di kedua belah pihak.
Pre-rendam aprikot kering untuk bengkak, kemudian potong bahagian atau biarkan keseluruhannya.
Panaskan ketuhar hingga 230 darjah.
Susun daging dan aprikot kering dalam periuk.
Tuangkan sudu air ke dalam setiap periuk.
Tuangkan daging dengan krim masam.
Rebah dengan menurunkan suhu ketuhar hingga 200 darjah, kira-kira setengah jam.
Daging sudah siap apabila ia mudah dipotong.
Hidangkan arnab rebus dalam krim masam dalam periuk porsi bersama dengan kentang dan herba rebus.
Kelinci terhidang dalam krim masam dengan nasi
Arnab rebus dalam krim masam, bukan sahaja dengan kentang, tetapi juga dengan padi, berjalan lancar. Biasa basmati dikukus atau khas - anyway. Hidangan ini akan menjadi lazat, cantik, dan menyiram mulut.
Bahan-bahan
• karkas kilogram arnab;
• bawang besar;
• wortel besar;
• tiga ratus gram krim masam;
• empat hingga lima sudu minyak zaitun;
• Lada merah jambu rasa (lima hingga sepuluh kacang);
• empat ratus gram nasi basmati;
• dua sudu teh marjoram kering.
Kaedah Memasak:
Parut lobak sangat kasar atau potong.
Chop bawang sangat halus.
Goreng daging potong dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak.
Pindahkan daging arnab ke dalam periuk tebal atau kawah tebal.
Goreng bawang dalam kuali yang sama.
Garam daging.
Masukkan bawang dan lada di atasnya.
Kemudian letakkan wortel.
Tuangkan dalam krim masam.
Rasa dengan marjoram.
Tuangkan segelas air atau sup.
Rebus pada api yang rendah dari satu jam hingga setengah jam sehingga daging kelinci lembut.
Semasa daging direbus, rebus basmati.
Hidangkan dalam bahagian-bahagian, meletakkan di sebelah keping arnab arnab rebus slaid beras.
Arnab rebus dalam krim masam dengan mustard Perancis dan wortel
Peminat rasa yang enak akan menyukai arnab rebus dalam krim masam dan mustar Perancis. Bawang putih, wortel dan lada akan menambah warna tambahan pada hidangan. Memasak sangat mudah di dalam periuk perlahan. Sekiranya tiada peranti sedemikian, ia sesuai mana-mana tebal berdinding tebal atau kawah.
Bahan-bahan
• lapan ratus gram daging arnab;
• dua wortel;
• dua ulas bawang putih;
• segelas krim masam lemak;
• tiga biji sederhana;
• dua sendok teh biji sawi Perancis;
• lada, garam;
• tiga sudu minyak zaitun.
Kaedah Memasak:
Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker, hidupkan mod menggoreng.
Goreng keping daging bersama dengan kepingan bawang putih.
Masukkan garam dan lada ke dalam daging.
Gosokkan lobak yang kasar atau potong ke dalam bulatan.
Potong cincin bawang.
Letakkan sayur-sayuran pada daging.
Tuang separuh segelas air, garam dan reneh selama sejam di bawah penutup tertutup.
Campurkan krim masam dan mustard.
Letakkan sos di dalam daging.
Masak arnab untuk rebusan selama setengah jam lagi.
Kelinci terhidang dalam krim masam dengan sayur-sayuran
Satu versi arnab arnab yang indah yang dipanggang dalam krim masam dengan banyak sayuran boleh menjadi resipi keluarga kegemaran. Tomato, bawang merah, zucchini, lada manis akan membuat daging arnab terutamanya lembut dan ringan.
Bahan-bahan
• lapan ratus gram daging arnab;
• dua tomato;
• dua lada loceng manis;
• Lima kentang;
• enam kepala bawang merah;
• satu zucchini;
• satu paun krim masam;
• empat puluh gram mentega;
• secubit herba masakan Itali (kemangi, oregano);
• sebiji zir;
• garam, lada.
Kaedah Memasak:
Pada kering (tanpa minyak) bawah stewpan, buang zira dan panaskan api sehingga aroma muncul. Satu minit sudah cukup untuk membuka sejambak rempah.
Potong bawang dengan bulu (bawang putih).
Dalam periuk sup sejuk, larutkan mentega.
Goreng bawang, kacau, selama tiga hingga empat minit.
Masukkan daging, goreng selama tujuh hingga lapan minit lagi.
Musim dengan herba Itali, campurkan.
Dadu zucchini dan kentang menjadi kiub kecil.
Lada teras dan potong.
Potong tomato ke dalam kepingan.
Letakkan sayur-sayuran dalam daging.
Garam, musim dengan lada untuk rasa, campurkan.
Tuangkan krim masam dan satu pertiga segelas air ke dalam stewpan.
Rebus di atas api yang rendah di bawah tudung tertutup rapat selama satu jam.
Hidangan arnab rebus dalam krim masam, hiaskan daging dengan herba cincang segar.
Arnab teruk di krim masam - helah dan tip
Daging yang paling lazat adalah merah muda. Ini adalah tanda haiwan muda.
Kelinci arnab juga bercakap mengenai usia. Individu muda seberat satu kilogram dan setengah. Sekiranya bangkai lebih berat daripada dua kilogram, umur haiwan itu dihormati.
Rendam adalah daging lelaki dewasa. Daging arnab dan betina muda tidak mempunyai bau khusus dan tidak memerlukan perendaman.
Untuk membuat arnab diet lebih berair dan gemuk, anda boleh mengasahnya dengan lemak.
