Jeli krim masam adalah pencuci mulut yang menakjubkan, untuk penyediaan yang anda perlukan set minimum produk.
Untuk rasa, makanan istimewa tidak sememangnya kalah dengan kek yang dibeli dan pastri, tetapi menang dengan banyak cara.
Serbuk jeli masam yang cepat memasak, mengandungi produk semula jadi, murah dan sangat sihat. Dan terdapat banyak pilihan untuk pencuci mulut, jadi ia tidak akan pernah bosan!
Krim masam jeli - prinsip am persediaan
Untuk membuat jeli krim masam apa-apa kandungan lemak. Adalah penting bahawa dia tidak terlalu berasid. Pembaharuan produk, semakin baik pencuci mulut. Untuk manis, gula atau serbuk ditambah. Dalam pencuci mulut diet, anda boleh meletakkan pengganti: semula jadi atau buatan. Sekiranya gula pasir digunakan, campuran harus dibenarkan untuk membubarkan bijirin. Krim masam dengan serbuk boleh digunakan sebaik sahaja menggabungkan bahan-bahan.
Gelatin Untuk pencuci mulut, anda boleh menggunakan serbuk atau lembaran. Selalunya, pilihan pertama, kerana ia lebih mudah diakses, lebih mudah untuk dos, ia dinyatakan dalam kebanyakan resipi dan anda tidak perlu mengira nombor pada helaian. Gelatin adalah pra-direndam dalam cecair, jumlah yang juga diambil kira dalam perumusan. Sekiranya produk segera digunakan, maka 10 minit sudah cukup untuk bengkak. Untuk gelatin biasa, anda memerlukan sekurang-kurangnya setengah jam. Produk bengkak dipanaskan untuk membubarkan bijirin, tetapi dalam keadaan tidak mendidih.
Apa lagi yang boleh ditambah kepada jelly krim masam: buah-buahan dan beri, coklat dan koko, susu, keju cottage, kacang-kacangan, kelapa. Untuk aroma masukkan vanillin, kayu manis, sirup, pati, semangat.
Resipi 1: Vanilla Cream Jelly Cream
Resipi klasik untuk jeli krim masam dengan vanila. Ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut atau untuk mengisi pastri, kek, termasuk buah-buahan. Resipi ini menggunakan gula vanila, yang boleh digantikan dengan intipati atau ekstrak tulen.
Bahan-bahannya
• 2 sudu besar gelatin;
• 400 gram krim masam;
• 100 gram gula tepung;
• 1 beg gula vanila;
• 50 gram air.
Memasak
1. Campurkan air tulen dan gelatin. Biarkan bengkak selama setengah jam.
2. Masukkan serbuk itu, vanillin ke dalam krim masam dan pukul bersama dengan pukul sehingga biji-bijian kecil dibubarkan. Konsistensi jisim akan menjadi lebih nipis.
3. Kami menghantar gelatin bengkak ke mandi air, mencairkan biji-bijian. Pemanasan kuat tidak perlu.
4. Tuangkan gelatin ke dalam krim masam dengan aliran nipis, jangan berhenti kacau dengan pukul.
5. Tuangkan campuran yang disiapkan ke dalam hidangan yang disediakan dan hantar ke sejuk selama 4 jam di dalam peti sejuk. Anda tidak boleh meletakkannya di dalam penyejuk beku, isteri anda tidak boleh menjadi ais.
6. Hiaskan pencuci mulut siap dengan krim, buah, buah atau kelapa yang disebat.
Resipi 2: Jelly Cream Jelly Striped with Chocolate
Jeli berjalur dengan krim masam kelihatan hebat dalam kacamata telus atau gelas wain di kaki. Pencuci mulut akan terdiri daripada lapisan krim dan coklat.
Bahan-bahannya
• 20 gram gelatin;
• 80 gram air;
• 600 gram krim masam;
• 100 gram coklat gelap;
• 150 gram serbuk;
• 1 sachet vanillin.
Memasak
1. Tuangkan gelatin, biarkan membengkak.
2. Campurkan krim masam dengan serbuk.
3. Melelehkan gelatin, hantar ke krim masam, kacau dan bagilah massa menjadi 2 bahagian yang tidak sama rata.
4. Kami mengambil jeli putih dari bahagian paling banyak dan meletakkan 3 sudu dalam gelas, meletakkannya di dalam peti sejuk selama 10 minit.
5. Semasa lapisan pertama mengeras, anda perlu mencairkan coklat yang hancur. Ini boleh dilakukan dalam gelombang mikro atau dalam bilik mandi selepas gelatin.
6. Hantar coklat ke bahagian krim masam yang lebih kecil.
7. Kami mengambil cermin mata dari peti sejuk, gunakan lapisan coklat dan keluarkan lagi untuk menyejukkan.
8. Ulangi prosedur sehingga jeli berakhir. Jika masa yang singkat, anda boleh membuat pencuci mulut dua warna. Sekiranya tiba-tiba jisim total mula menguatkan sebelum memasuki gelas wain, ia boleh menjadi sedikit panas.
Resipi 3: Jeli dengan Sour Cream dan Pisang
Hidangan pencuci mulut Gourmet dengan aroma yang menakjubkan. Jeli dari krim masam dengan pisang yang terbaik diletakkan di dalam gelas pada kaki. Dari jumlah produk ini, 5 hidangan sederhana akan diperolehi.
Bahan-bahannya
• 600 gram krim masam;
• 15 gram gelatin;
• 30 gram coklat;
• 2-3 pisang;
• 120 gram gula tepung;
• vanila pilihan.
Memasak
1. Tuangkan gelatin dengan 100 gram air, biarkan selama 15 minit. Kemudian mencairkan di dalam tab mandi, mungkin dalam gelombang mikro. Perkara utama adalah untuk menghalang penyelesaian daripada pemanasan dengan gaya.
2. Semasa membuat gelatin, kacau krim masam dengan gula es, anda boleh menambah secawan vanila, aroma akan lebih cerah.
3. Kupas pisang, setiap potong memanjang menjadi dua bahagian, kemudian potong kepingan. Anda perlu mendapatkan separuh bulatan.
4. Tuangkan pisang pisang dalam gelas.
5. Campurkan krim masam dengan jisim gelatin, kacau dan tuangkan pencuci mulut.
6. Gosokkan coklat, taburkan di atas dan hantar gelas ke sejuk. Selepas 3 jam, kami mendapatnya dan menikmati pencuci mulut yang paling lazat!
Resipi 4: Sour Cream dan Jelly Cocoa
Airy dan krim masam ringan dengan rasa coklat. Anda boleh mengambil apa-apa koko, tetapi lebih baik menggunakan serbuk tanpa menambah gula. Jika anda mahukan rasa coklat yang kaya, anda boleh menambah jumlah serbuk. Anda juga boleh menggunakan campuran koko dengan kopi.
Bahan-bahannya
• 800 gram krim masam;
• 1 gelas serbuk;
• 40 gram koko;
• 20 gram gelatin;
• 40 gram coklat;
• 70 gram air.
Memasak
1. Larutkan gelatin dalam air sejuk, biarkan ia berbuih.
2. Campurkan serbuk dengan serbuk koko.
3. Campurkan krim masam dan campuran kering, ambil mixer dan pukul selama 5-8 minit. Kami mengikut jisim. Jika biji-bijian kecil tiba-tiba muncul, segera hentikan pukulan, kalau tidak ada minyak.
4. Larutkan larutan gelatin dalam mandi air atau hanya hantar ke microwave selama 20-30 saat.
5. Tuangkan ke dalam krim masam yang disebat, kacau.
6. Kami meletakkan mengikut gelas wain atau pemotong kue dan menghantarnya kepada sejuk untuk pemejalan.
7. Sebaik sahaja lapisan teratas bermula, tiga coklat, taburkan pencuci mulut dengan cip yang dihasilkan, hantar ke peti sejuk untuk pemejalan lengkap. Untuk percikan, anda boleh menggunakan kedua-dua coklat putih dan gelap.
Resipi 5: Jelly Cream Jelly dengan Keju Cottage
Satu lagi versi jeli berasaskan krim masam, kali ini dengan keju kotej. Kandungan lemak setiap produk. Curd adalah lebih baik untuk menggunakan lembut, dengan konsistensi berkrim. Jika produk mempunyai banyak ketulan, maka anda perlu menghapusnya melalui penyaring atau membunuh dalam pemproses makanan.
Bahan-bahannya
• 250 gram keju kotej;
• 250 gram krim masam;
• 200 gram susu;
• 130 gram gula (anda boleh mengambil serbuk);
• 15 gram gelatin;
• 1 gram vanillin.
Memasak
1. Gabungkan susu dengan gelatin dan biarkan selama 30 minit. Jika gelatin segera digunakan, maka 10 minit sudah cukup.
2. Campurkan keju kotej dengan krim masam dan gula. Hancurkan jisim dengan baik untuk menambah keindahan, lebih baik untuk membubarkan gula. Pada akhirnya, masukkan vanillin ke dalam krim.
3. Melelehkan campuran susu dan gelatin.
4. Masukkan ke dalam krim keju kotej dengan krim masam, campurkan dengan teliti.
5. Kami meletakkan pencuci mulut masa depan mengikut acuan, menghantarnya untuk membekukan. Anda boleh menghiasi jeli seperti mana-mana buah beri, buah-buahan, taburkan dengan coklat dari cip coklat.
Resipi 6: Jelly Cream Jelly dengan Protein dan Mentega
Keistimewaan pencuci mulut ini adalah udara dan ringan. Jeli dengan krim masam dan protein rasa seperti susu burung, tetapi lebih mudah dan lebih mudah untuk disediakan. Juga, dia memerlukan sedikit mentega, yang sebaiknya diletakkan di dalam panas untuk melembutkan.
Bahan-bahannya
• 3 tupai;
• 400 gram krim masam;
• 20 gram gelatin;
• 150 gram gula;
• 100 gram air;
• 100 gram mentega.
Jika dikehendaki, tambah vanila, jus lemon, kayu manis, apa-apa intipati untuk perisa.
Memasak
1. Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk, tambah air, biarkan biji-biji membengkak. Daripada air, anda boleh menambah sebarang jus atau susu.
2. Campurkan krim masam dengan gula, letakkan vanila atau apa-apa sumber rasa yang lain. Campurkan dengan baik.
3. Letakkan tupai dalam mangkuk, tambah secubit garam dan pukul sehingga puncak stabil.
4. Melelehkan larutan gelatin, digabungkan dengan krim masam, tambah minyak yang dilembutkan panas dan kacampur dengan kuat.
5. Dengan berhati-hati memperkenalkan buih protein, campurkan dengan sudu dari bawah ke bawah, cuba untuk tidak mendesak massa.
6. Kami menyebarkan pencuci mulut mengikut bekas yang telah disediakan sebelum ini dan hantar untuk mengeras. Jisim yang sama boleh dibentangkan di antara dua kue biskut.
Resipi 7: Sour Cream Jelly dengan Buah dan / atau Berry
Hidangan pencuci mulut yang hebat yang anda boleh masukkan ke dalam gelas, membuat dalam tin, dan kemudian letakkan di atas pinggan atau masak kek jeli yang sangat baik. Untuk jeli krim masam, apa-apa buah dan beri boleh digunakan, tetapi disarankan untuk menggunakan produk padat yang tidak membiarkan jus dan mengekalkan bentuknya dengan baik.
Bahan-bahannya
• 600 gram krim masam;
• 250 gram serbuk;
• 20 gram gelatin;
• 100 gram susu;
• 400 gram buah-buahan dan buah beri.
Memasak
1. Seperti biasa, mulakan dengan merendam gelatin. Hanya menggabungkan serbuk dengan susu, biarkan berdiri selama sekurang-kurangnya 15 minit untuk membengkak.
2. Pukul krim masam dengan serbuk. Ia agak banyak, kerana sejumlah besar buah-buahan ditambah. Tetapi jika buah-buahan manis digunakan, contohnya, pisang, ceri, strawberi, maka jumlah gula dapat dikurangkan.
3. Meleleh gelatin dan hantar ke krim masam, campurkan. Sekarang jisim perlu diletakkan di dalam peti sejuk selama 10 minit, supaya ia menjadi sejuk, tetapi tidak dirampas.
4. Berry dan buah-buahan perlu dibasuh dan dikeringkan, dipotong menjadi kepingan yang indah.
5. Kami mengambil krim masam yang disejukkan, tambah buah dan buah-buahan yang disediakan untuknya, campurkan.
6. Masukkan acuan. Anda boleh menggunakan bekas kecil, besar, mudah atau digambarkan. Ia adalah mudah untuk menggunakan acuan silikon untuk kek.
Jeli krim masam - tips dan teknik yang berguna
• Gelatin tidak pernah cair atau dipanaskan dalam perkakas aluminium. Juga jangan menyediakan krim di dalamnya. Jika tidak, pencuci mulut memperolehi aftertaste yang tidak menyenangkan dan mungkin menjadi gelap.
• Sangat penting untuk tidak membekalkan gelatin, jika tidak, massa tidak akan menebal dan kekal cair. Supaya biji-bijian membubarkan dengan baik walaupun dengan sedikit panas, anda perlu menyerap serbuk dan biarkan ia membengkak dengan baik.
• Jika pencuci mulut ditujukan untuk orang dewasa, maka anda boleh menambah sedikit minuman keras, wain atau brendi untuk krim masam. Rasa jeli akan menjadi lebih sengit, mendalam, dan warna wain merah juga akan berubah warna.
• Tidak boleh mengeluarkan jeli daripada acuan? Berikan bekas untuk beberapa saat dalam air panas dan pencuci mulut dengan mudah akan berpisah dengannya. Tetapi anda perlu berhati-hati dengan bentuk kaca, yang dari perbezaan suhu boleh pecah.
• Jeli berjalur akan kelihatan hebat jika anda membuat lapisan coklat nipis antara peralihan warna. Dan agar tidak sentiasa mencairkannya, letakkan bekas dengan produk dalam periuk dengan air panas. Apabila anda sejuk, anda boleh menambah air mendidih atau menghidupkan dapur.
