Memasak kaki ayam dalam periuk perlahan adalah keseronokan.
Pertama, kaki ayam tidak perlu disediakan untuk masa yang lama, daging ayam yang sihat ternyata menjadi sangat berair dan lembut, apa-apa bahan tambahan akan dimasukkan ke dalam hidangan.
Kedua, periuk perlahan adalah teknik keajaiban masa kita, yang praktikalnya melakukan segala-galanya sendiri, itu adalah kasihan bahawa dia tidak tahu bagaimana untuk membersihkan dan membasuh komponen hidangan, tetapi tidak mengerikan, tuan rumah sendiri dapat mengatasi tugas ini. Perkara utama ialah hidangan lazat, enak, sihat dan berkhasiat.
Ham dalam periuk perlahan - prinsip umum memasak
Untuk memasak kaki ayam dalam daging periuk perlahan tidak perlu untuk acarLagipun, bahagian ayam ini adalah yang paling jus dan lembut. Tetapi ia perlu untuk mencuci dan mengeringkan ayam. Jika anda ingin mendapatkan hidangan pemakanan, keluarkan kulit sebelum memasak dan keluarkan lemak berlebihan. Hanya dalam kes ini adalah wajar bahawa komposisi hidangan termasuk mentega atau sejenis sos.
Ham dalam periuk perlahan boleh mendidih, rebus, panggang, stim, sebagai sekeping keseluruhan, dan dipotong menjadi beberapa kepingan kecil - semuanya bergantung kepada resipi yang anda pilih.
Selain itu, anda boleh meletakkan sebarang bahan: kentang, kubis, bawang, wortel, kacang, saderi, cendawan. Dan secara umum, anda boleh menambah hampir semua yang dikehendaki oleh hati anda, daging ayam dengan sempurna dengan semua produk.
Semua komponen hidangan dibasuh, dibersihkan, dipotong, jika perlu, pra-diproses, selebihnya dilakukan oleh multicooker.
Resipi 1. Kaki ayam bakar dalam periuk perlahan
Hidangan yang paling mudah dan paling cepat mungkin dimasak dalam periuk perlahan. Sebagai tambahan kepada kaki ayam panggang, anda boleh menyajikan hidangan sampingan tradisional, sayuran segar atau jeruk, sayuran.
Bahan-bahan:
• dua kaki ayam kecil;
• Rempah-rempah untuk ayam - ia boleh dicampurkan atau dicampur secara berasingan (oregano, marjoram, basil, mustard, dan lain-lain);
• garam;
• minyak zaitun atau sayur-sayuran.
Kaedah Penyediaan:
1. Bersihkan dengan teliti kaki ayam, pat kering dengan tuala tunggal, potong kecil dengan pisau di beberapa tempat.
2. Campurkan garam dan rempah-rempah, gosokkan campuran harum ini dengan teliti ke kaki ayam.
3. Melincirkan pan multicooker dengan mentega, disebarkan kaki parut.
4. Hidupkan mod "Membakar" dengan menetapkan pemasa selama 30-40 minit.
5. Selepas 15-20 minit memasak, pasangkan daging ke bahagian lain.
6. Itu sahaja, berkhidmat dengan baik dengan haba panas.
Resipi 2. Ham dalam pelbagai warna, rebus dalam krim masam
Ham, dimasak dengan cara ini, bukan hanya lembut, terima kasih kepada krim masam, tetapi juga cantik dan terang, berkat perasa kari.
Bahan-bahan:
• tiga kaki ayam kecil atau dua yang besar, dipotong menjadi dua bahagian;
• dua ulas bawang putih;
• 120 gram krim masam;
• lada hitam, garam;
• kari;
• minyak;
• bawang.
Kaedah Penyediaan:
1. Membersihkan kaki dengan sempurna, keluarkan kulit.
2. Potong bawang cincang ke dalam cincin separuh.
3. Melincirkan mangkuk multicooker dengan minyak, letakkan kaki ayam yang disediakan dengan teliti di bahagian bawah, dan sebarkan bawang sedikit dengan tangan.
4. Masak selama lima belas minit dalam mod Baking, patahkan kaki ayam sekali semasa proses memasak ke sisi lain.
5. Campurkan krim masam dengan bawang putih cincang, garam, kari dan lada.
6. Laraskan paha ayam dengan campuran krim.
7. Hidupkan program Quenching selama dua puluh minit.
8. Selepas bip tidak segera mengeluarkan paha, berikan mereka lima hingga sepuluh minit untuk menyemai.
Resipi 3. Ham dalam pelbagai warna dengan tomato dan lada
Sayur-sayuran segar memberikan daging rasa pedas yang istimewa dan rasa lazat, anda juga boleh menambah kembang kol, kacang hijau, dan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
• 600 gram kaki ayam;
• dua tomato;
• garam;
• 70 ml cuka wain;
• lada hitam;
• tiga lada manis;
• seperempat cawan minyak zaitun;
• sebiji cili kecil;
• bawang;
• dua atau tiga ulas bawang putih.
Kaedah Penyediaan:
1. Dalam bekas kecil, campurkan cuka dengan tiga sudu minyak, lada dan garam.
2. Kupas dan potong bawang putih.
3. Tiup air di atas tomato, kulit, potong kecil.
4. Lada, dibersihkan dari benih, dipotong menjadi kotak.
5. Rebus lada panas, masak bawang halus.
6. Masukkan semua sayur-sayuran yang disediakan dalam satu bekas, tuangkan dalam perapannya, kacau rata. Sediakan untuk penghamilan penuh ke tepi selama 15-20 minit.
7. Sediakan kaki ayam: basuh dan keringkan. Potong dua: shin dan paha.
8. Masukkan sedikit garam kepada daging, letakkan di dalam mangkuk dengan minyak yang sudah panas, goreng sehingga garam manis dalam mod Penggorengan selama 20 minit.
9. Apabila tiba masanya, alihkan periuk perlahan ke program Quenching, masak lagi 15 minit.
10. Letakkan kaki ayam yang disiapkan keluar dari pelbagai warna dalam pinggan dan tuangkannya dengan sos sayuran wangi.
Resep 4. Ham dengan kentang dalam periuk perlahan
Hidangan ini adalah versi makan tengah hari atau makan malam yang selamat dan berkhasiat. Setelah menambah sayur-sayuran atau sayur-sayuran segar, anda boleh dengan mudah mengubah hidangan keluarga biasa ke dalam pesta.
Bahan-bahan:
• tiga kaki ayam;
• bawang besar;
• enam hingga tujuh ubi kentang;
• merasai mayonis;
• minyak sayuran;
• rempah dan garam;
• 140 gram keju;
• sekumpulan sayuran segar kegemaran anda.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas kaki dan potong dua bahagian.
2. Buat punctures di beberapa tempat, ringan berjalan dengan belakang pisau, sapu dengan rempah dan garam.
3. Rebus bawang dan campurkan dengan mayonis.
4. Sebarkan campuran yang dihasilkan ditutup dengan rempah kaki ayam.
5. Tetapkan daging selama satu jam ke satu sisi, membiarkannya mengalir.
6. Tekan bahagian bawah mangkuk berbilang periuk dengan minyak, letakkan ayam. Goreng dalam mod "Fry" selama lima hingga sepuluh minit untuk memerah.
7. Letakkan kentang yang dihiris pada bekas yang direka untuk mengukus.
8. Tetapkan bekas dengan kentang, tetapkan mod "Quenching", menetapkan pemasa selama 35 minit.
9. Lima belas minit dari permulaan masa, letakkan kentang di atas kaki ayam, taburkan dengan keju yang parut.
10. Rebus sehingga bip.
Resipi 5. Ham dengan cendawan dalam periuk perlahan
Untuk penyediaan hidangan ini, anda boleh menggunakan champignons segar dan cendawan hutan seperti biasa.
Bahan-bahan:
• dua kaki;
• 280 gram champignons;
• garam;
• bawang;
• lada tanah;
• sekeping mentega;
• 50-60 gram krim masam;
• wortel;
• dua sudu tepung.
Kaedah Penyediaan:
1. Letakkan cendawan dalam colander dan bilas dengan baik, potong kiub besar.
2. Basuh kaki, keluarkan kulit, potong 4-5 keping.
3. Potong wortel dikupas ke dalam jalur, potong bawang ke dalam cincin.
4. Tampalkan bawang dan wortel dalam mentega, menetapkan program "Baking".
5. Tambah daging dan champignons, teruskan kacau selama kira-kira lima minit.
6. Campurkan krim masam dengan tepung, garam dan rempah-rempah supaya tidak ada benjolan tunggal, sambil menambah sedikit air suam. Akibatnya, campuran itu seharusnya tidak tebal, tetapi nipis.
7. Isi daging dan cendawan dengan campuran berkrim, tutup tudung multicooker, tukar program itu kepada "Quenching", masak lagi 20 minit.
Resipi 6. Ham dalam pelbagai hidangan dalam sos wain
Bahan-bahan:
• empat kaki ayam yang berukuran sedang;
• 160 gram krim masam;
• 50 ml minyak zaitun;
• Jus lemon - kira-kira satu sudu;
• bawang;
• daun pasli;
• dua sudu tepung;
• garam;
• segelas sup ayam;
• segelas wain putih.
Kaedah Penyediaan:
1. Potong kaki ayam yang dicuci menjadi dua bahagian, garam dan taburkan dengan jus lemon.
2. Masukkan bawang kecil ke dalam kiub kecil.
3. Tuangkan minyak ke dalam panci multicooker, letakkan kaki ayam, garam.
4. Goreng daging di kedua-dua belah dalam mod "Frying".
5. Keluarkan kaki ayam panggang di atas pinggan.
6. Dalam mentega dan jus daging yang sama, pas bawang, tambahkan tepung, campuran.
7. Tuangkan dalam wain dan sup, rebus sos sehingga kental.
8. Tambah krim masam, campurkan.
9. Lay kaki ayam pada pinggan, tuangkan dengan sos tebal yang harum, hias dengan sayur-sayuran.
Resipi 7. Ham dalam pelbagai jenis, dikukus
Bahan-bahan:
• tiga kaki ayam;
• 60 ml sos soya;
• oregano, rosemary, garam, lada tanah, kunyit.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh ayam dan gosok dengan rempah.
2. Letakkan daging dalam lengan pembakar, tuangkan kicap di sana, goncangkan beg dengan teliti.
3. Tuangkan air ke dalam mangkuk pelbagai periuk, letakkan kaki ayam pada bekas khas.
4. Tetapkan mod "Steaming" dengan menetapkan pemasa kepada 45 minit.
Resipi 8. Ham dalam periuk kubis dengan kubis
Bahan-bahan:
• dua kaki ayam besar;
• kilogram kubis;
• bawang;
• dua sudu sos tomato;
• rempah dan garam;
• separuh segelas air;
• seperempat cawan minyak sayuran;
• wortel.
Kaedah Penyediaan:
1. Bilas daging, keluarkan kulit, buang tulang, dipotong menjadi kiub kecil.
2. Goreng dalam mod "Baking" selama lima belas hingga dua puluh minit, selepas garam sedikit.
3. Letakkan wortel, bawang cincang dan kubis.
4. Masukkan bawang dan wortel pada waktu yang sesuai untuk kaki, lulus dalam mod yang sama selama sepuluh minit lagi.
5. Tuangkan air dan sos tomato, letakkan kubis, kacau, tambah sedikit garam.
6. Tukar ke mod Quenching dengan menetapkan pemasa untuk empat puluh minit.
7. Semasa stewing, hidangan perlu dikacau beberapa kali.
9. Sup cepat ayam kaki dalam periuk perlahan
Bahan-bahan:
• kaki ayam;
• wortel;
• bawang kecil;
• tiga kentang;
• dua liter air;
• 130 gram vermicelli spiderweb;
• kari secubit;
• mentega;
• garam;
• sayur-sayuran.
Kaedah Penyediaan:
1. Tampalkan bawang dan lobak merah, potong kecil, dalam mentega dalam mod "Baking".
2. Tuangkan air mendidih, letakkan bahagian kaki di beberapa bahagian, masak selama 30 minit dalam mod "Memasak".
3. Garam, tambah kari dan sayur-sayuran cincang, lay out cobweb. Campurkan dengan teliti.
4. Rebus selama lima minit, kemudian matikan periuk perlahan dan biarkan berjalan kaki sup.
Ham dalam periuk perlahan - petua dan cara
• Tidak kira sama ada ia dinyatakan dalam resipi atau tidak, anda boleh terlebih dahulu mengambil kaki ayam di mana-mana sos kegemaran: krim masam, lemon, kicap, atau lain-lain. Ini akan memberi hidangan anda sebagai piawaian khas dan nota perisa cerah baru.
• Kaki ayam tidak boleh dibekukan, jadi sama ada membeli produk dingin, atau daging cair terlebih dahulu.
• Bergantung pada model multicooker, mod dan masa memasak mungkin sedikit diselaraskan.
