Tartlets disumbat dengan hati - ia sangat lazat, memuaskan dan mudah.
Terdapat banyak resipi untuk makanan tambahan untuk pembuka selera ini. Mereka dimasak dengan jagung atau kacang polong, sayur-sayuran, keju, telur, dll.
Tartlets boleh dibeli di kedai siap sedia. Tetapi, malangnya, tidak semua orang mempunyai peluang sedemikian.
Jangan putus asa! Anda boleh membuatnya di rumah.
Tartlets dengan hati ikan kod - prinsip asas penyediaan
Tartlet dibuat dari pasir atau puff pastry. Tartlets asli diperolehi dari keju.
Semua bahan untuk pengisian dicincang halus atau parut. Kacau, musim dengan rempah, tambah mayonis, krim masam atau sos lain. Campurkan dengan baik lagi. Pengisian yang terhasil dibentangkan di tartlets dan disajikan, dibentangkan pada plat yang luas dan indah.
Kami akan memberitahu anda bukan sahaja resipi tampalan, tetapi juga berkongsi cara memasak tartlets di rumah.
Resipi 1. Shortcrust tartlets
Bahan-bahannya
100 g krim masam;
Cuka cider apel 40 ml;
mentega - seratus gram;
minyak sayuran;
500 g tepung;
soda - 2 g.
Kaedah memasak
1. Panaskan segelas tepung ke dalam mangkuk, tambah krim masam, soda slaked, dan mentega dicincang dengan pisau.
2. Mula dengan mengaduk doh dengan sudu terlebih dahulu supaya minyak tidak mula mencair dengan cepat dari panas tangan. Tuang dalam tepung sedikit dan menguli adunan yang lembut dan elastik.
3. Bagikan doh ke dalam beberapa bahagian. Gulungkan setiap bahagian sebagai nipis yang mungkin. Pilih segelas mengikut saiz acuan dan potong bulatan.
4. Melincirkan periuk muffin dengan minyak sayuran. Letakkan lingkaran doh dalam bentuk, dengan tegas menekannya ke dinding dan bahagian bawah. Tuangkan bahagian bawah dengan tusuk gigi di beberapa tempat dan bakar selama kira-kira tujuh minit pada suhu 185 ° C. Sejuk tanpa mengeluarkan dari acuan, kemudian teliti dikeluarkan dengan teliti. Sekarang isikan mereka dengan mengisi.
Resipi 2. Tartlets dengan hati ikan kod
Bahan-bahannya
satu garam garam dan lada laut;
cod hati - 250 g;
75 gr kacang dalam tin;
2 timun jeruk;
4 biji telur
dua kentang.
Kaedah memasak
1. Bilas dan masak kentang dan telur dalam pakaian seragam mereka. Keluarkan kentang, kupas dan potong pada parutan halus. Tuangkan minyak dari hati ke dalam mangkuk yang berasingan. Pindahkan hati itu kepada plat dalam dan mash dengan garpu.
2. Keluarkan kulit telur dari telur sejuk dan gulungkannya.
3. Potong kepingan kecil timun acar. Sambungkan telur, timun, kacang hijau dan kentang parut ke hati. Garam, lada dan musim dengan minyak dari makanan dalam tin. Campurkan dengan baik.
4. Sediakan tartlets mengikut resipi di atas. Isikan mereka dengan mengisi, letakkan tartlets pada hidangan, menghiasi seperti yang anda mahu.
Resipi 3. Tartlets dengan hati dan sayur-sayuran
Bahan-bahannya
lobak;
tiga timun jeruk;
kod ikan - dua ratus gram;
dua kentang;
mayonis -30 gram.
Kaedah memasak
1. Bilas dan rebus lobak dan kentang dalam pakaian seragam mereka. Sejukkan sepenuhnya dan keluarkan kulit. Tuangkan sayur-sayuran pada kuali kasar. Kami beralih ke plat yang mendalam.
2. Tuangkan minyak dari hati ikan kod, dan terus ke dalam bank, sapu dengan garpu. Sebarkan kepada sayur-sayuran.
3. Timun acar, runtuh ke dalam kepingan kecil. Tambahnya ke dalam mangkuk. Kami meletakkan mayonis dan minyak tin. Kacau dengan baik. Isi tartlets dengan pengisian.
Resipi 4. Tartlets dengan hati ikan kod "Tartar"
Bahan-bahannya
mayonis - seratus ml;
240 g hati ikan kod;
telur puyuh;
lada loceng;
dua telur;
timun
salad - pembungkusan.
Kaedah memasak
1. Gosok dengan selada tangan anda. Bilas lada dan gosok benih. Hancurkannya ke kiub kecil. Basuh dan potong timun dengan cara yang sama seperti lada.
2. Buka kaleng makanan dalam tin. Dalam mangkuk yang berasingan, keluarkan cecair, dan potong hati menjadi kepingan.
3. Rebus dan telur sejuk di bawah air yang mengalir. Kupas dan gulungkan mereka pada kue kasar.
4. Semua produk dimasukkan ke dalam plat dalam, garam, letakkan mayonis dan campurkan segala-galanya dengan baik.
5. Masukkan pembuka pada tartlets. Rebus telur puyuh, kulit dan potong separuh. Hiaskan tartlets yang siap dengan rumput hijau dan separuh telur puyuh.
Resipi 5. Tartlets dengan hati ikan dan beras
Bahan-bahannya
sekumpulan kecil bawang hijau;
120 g beras;
mayonis - 30 g;
garam laut;
100 gram hati ikan kod;
telur - 5 pcs.
Kaedah memasak
1. Di bawah paip, bilas beras sehingga air menjadi jelas. Kami meletakkannya dalam periuk dan isi dengan air. Masak sehingga lembut. Kemudian kami bersandar dalam colander dan bilas.
2. Rebus telur rebus, pindahkannya ke air ais dan bersihkan. Potong kiub kecil.
3. Tuangkan minyak dari makanan dalam tin. Kami menyebarkan hati dalam mangkuk dalam dan menguli dengan garpu. Masukkan nasi rebus.
4. Susunkan bawang hijau, bilas dan cincang halus. Bawang hijau dan telur dipindahkan ke pinggan, tambah sedikit minyak dari makanan kaleng dan mayones. Kacau.
5. Kami mengisi setiap tartlet dengan mengisi dan menghiasi.
Resipi 6. Tartlets dengan hati ikan kod "Solar"
Bahan-bahannya
cumi-cumi dalam tin;
240 g hati ikan kod;
lada cili;
tiga telur;
cranberry beku;
bawang;
nanas
garam;
buah zaitun hijau;
5 g kunyit;
tartlets;
udang (untuk hiasan).
Kaedah memasak
1. Kami membersihkan dan halus bawang. Rebus dengan air mendidih untuk mengeluarkan bau pedas.
2. Sebahagian daripada minyak dikeringkan dari hati. Kami menyebarkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan menggunakan garpu untuk mengasahnya. Rebus telur, sejuk di bawah air yang mengalir dan bersih. Tuangkan mereka ke cip kecil dan hantar ke hati.
3. Dalam campuran hati dan telur, lay bawang bawang, garam dan musim dengan kunyit. Kacau.
4. Di bahagian bawah setiap tartlet kita meletakkan pengisian yang berbeza:
- nanas cincang;
- buah zaitun yang dicincang dalam bulatan;
- cincang sotong;
- buah beri cranberry;
- secubit lada merah cincang.
Sebarkan peminum hati di atas, menghiasi dengan sayur-sayuran dan udang.
Resipi 7. Tartlets dengan hati ikan kod "Black Pearl"
Bahan-bahannya
30 g leek;
seperempat lemon;
100 g hati ikan kod;
5 buah zaitun;
dua telur;
mayonis - 50 ml.
Kaedah memasak
1. Sediakan tartlets mengikut resipi di atas. Anda boleh menambah cip keju kecil ke dalam doh.
2. Buka makanan dalam tin, buang cecair ke dalam mangkuk yang berasingan. Ambil hati itu sendiri, potong kepingan kecil. Kulit kepala yang dikupas dan dicincang dengan air mendidih, longkang air. Rebus, sejuk dan keluarkan telur. Potong mereka dengan pisau yang sangat halus.
3. Campurkan hati ikan dengan bawang dan telur. Letakkan mayonis dan kacau dengan baik, sambil cuba memelihara kepingan hati utuh.
4. Sebarkan pengisian ke tartlets. Di tengah, masukkan zaitun dan sebilangan lemon.
Resipi 8. Tartlet hati ikan kod dengan ikan merah
Bahan-bahannya
80 g keju;
kod ikan - seratus gram;
jagung kalengan - 120 g;
100 g fillet ikan mas merah sedikit;
mayonis - 30 gram.
Kaedah memasak
1. Tuangkan minyak tin ke dalam mangkuk yang berasingan. Knead hati dengan garpu dalam plat dalam.
2. Potong ikan merah ke dalam kepingan kecil, setelah memeriksa bahawa tulang kecil tidak ditinggalkan di dalamnya. Kami beralih ke hati yang rosak.
3. Tuangkan jagung kalengan ke dalam campuran ini.
4. Tuangkan keju dengan cara yang sama seperti ikan atau parut dengan kasar. Tambahnya ke bahagian pengisian yang lain.
5. Letakkan sedikit mayonis dalam mengisi dan campuran. Kami menyebarkan pengisian tartlets, berkhidmat kepada mereka di atas pinggan.
Resipi 9. Tartlets dengan hati ikan kod dan kaviar merah
Bahan-bahannya
setengah sekumpulan bawang hijau;
mayonis;
hati ikan kod - 125 g;
garam dapur;
telur ayam - tiga buah;
kaviar merah.
Kaedah memasak
1. Rebus ayam telur sehingga masak, sejuk dan kupas. Mengisar mereka di segmen cendawan cetek.
2. Buka balang hati ikan kod. Tuangkan minyak tin dalam mangkuk yang berasingan. Menggunakan garpu, gali hati dalam pinggan. Basuh bawang hijau, keringkan sedikit dan cincang halus. Masukkan telur dan bawang ke pinggan dengan hati, kacau dengan baik. Letakkan mayonis dan kacau lagi sehingga licin.
3. Spread pengisian ke tartlets dengan slaid, meletakkan kaviar merah sedikit di atas.
Resipi 10. Tartlets dengan hati ikan dan tong ketam
Bahan-bahannya
pembungkusan kayu ketam;
mayonis;
tartlets;
sayur-sayuran;
tiga kuning;
jus lemon - 10 ml;
hati ikan kod - 240 g;
setengah gelas walnut dikupas.
Kaedah memasak
1. Tekak batang ketam, keluarkan cangkir dari mereka dan masak dengan pisau halus.
2. Buka balang hati, tuangkan minyak ke dalam mangkuk yang berasingan. Kami menyebarkan hati dalam hidangan yang dalam, tambahkan kuning dan gosokkan semuanya dengan garpu, sambil menambah minyak dari makanan dalam tin.
3. Tuangkan walnut dalam pengisar kopi. Bilas sayur-sayuran, sedikit kering dan cincang halus.
4. Kami menyebarkan sayur-sayuran dan kacang ke hati, tambah jus lemon dan mayonis. Campurkan sehingga rata. Kami menyebarkan pengisian pada tartlets.
Resipi 11. Tartlets dengan hati ikan cod dan cendawan
Bahan-bahannya
enam orang juara segar;
6 buah zaitun;
kepala bawang;
garam meja;
bawang putih - dua keping;
minyak tanpa lemak;
hati cod;
lobak;
krim masam.
Kaedah memasak
1. Basuh wortel dan masak dengan pakaian seragam mereka. Tuangkan air, sejukkan lobak merah, dan keluarkannya. Potong kiub kecil.
2. Rebus juadah dengan sedikit menambah garam. Percuma dan potong.
3. Kupas dan kocok bawang kecil. Letakkan kuali pada kompor, panaskan minyak, dan goreng bawang di dalamnya sehingga perang keemasan. Masukkan ke dalamnya cendawan rebus, bawang putih yang dikupas dan dicincang, krim masam dan kacau hingga rata. Garam dan reneh selama kurang lebih lima minit. Letakkan goreng dalam mangkuk yang dalam.
4. Masukkan lobak cincang, hati ikan cod dan zaitun cincang ke cendawan. Shuffle. Masukkan pengisian dalam slaid tartlets.
Resipi 12. Tartlets dengan hati ikan dan cumi
Bahan-bahannya
cumi-cumi - 200 g;
mayonis;
bawang hijau;
kacang dalam tin - 100 g;
timun segar;
kod ikan - seratus gram;
telur - tiga buah;
wortel.
Kaedah memasak
1. Masak, sejuk dan kupas telur. Kupas wortel rebus. Sudu masak selama kira-kira tiga minit, tidak lebih lagi supaya mereka tidak menjadi getah.
2. Potong telur, timun, hati ikan kod, cumi-cumi dan lobak merah ke dalam kiub kecil. Bilas bawang hijau dan masak dengan halus. Letakkan semua dalam mangkuk dalam, tambah kacang hijau dan mayonis. Kacau hingga lembut.
3. Masukkan pengisian yang dihasilkan ke dalam slaid tartlets.
Tartlets dengan hati ikan kod - petua memasak dan muslihat
Untuk mengelakkan pengisian daripada terlalu kering, tambah minyak dalam tin semasa mencampurkan.
Anda boleh menambah cip keju atau rempah ke adonan tart, ini akan menambahkan piawaian kepada produk siap.
Bahan-bahan untuk mengisi boleh dicincang halus atau dicincang halus.
Mayonis boleh digantikan dengan krim masam atau yogurt semulajadi.
Sekiranya pengisian mengandungi sedikit ikan masin atau kaviar merah, maka garam tidak diperlukan.
