Kek ikan adalah hidangan yang cukup memuaskan, yang disediakan oleh semua suri rumah. Dari salmon merah jambu mereka adalah yang paling lembut dan berair. Potong sedemikian sesuai bukan sahaja untuk makan malam biasa, tetapi juga untuk sebarang cuti.
Potong ikan digoreng, dibakar dan dikukus. Dalam hampir apa-apa bentuk, salmon merah jambu mengekalkan rasa dan kegunaannya yang unik.
Daging ikan ini makanan istimewa, ia agak asin dan aromatik. Pelbagai potongan disediakan dari salmon merah jambu: dengan sayur-sayuran, dengan bijirin, dan bahkan dengan penambahan produk tenusu seperti keju cottage. Hidangan dari ikan ini menjadikan bakso menjadi nyata karya masakan.
Salmon salmon merah jambu - prinsip umum penyediaan
Untuk daging cincang, pilih ikan segar.
Defrost fillet ikan beku dalam air sejuk selama 20 minit.
Untuk membuat elastik ikan cincang, kupas dengan tangan anda.
Gunakan minyak untuk menggoreng.
Bawa patties ke siap dengan menutup kuali selepas menggoreng tudung.
Dalam hidangan, jika dikehendaki, tambah sebarang rempah yang sesuai untuk ikan.
Potong salmon merah jambu di dalam ketuhar
Bahan-bahan
• 890 g salmon merah jambu;
• kepala bawang;
• lada;
• zucchini;
• telur;
• 5 sudu besar. sudu tepung;
• garam;
• minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
1. Pisahkan daging dari salmon merah jambu dari tulang, keluarkan kulit dan putar halus halus. Pertama anda perlu bilas ikan.
2. Potong kepingan zucchini dan bawang, lulus mereka melalui pengisar daging dan gabungkan dengan ikan cincang.
3. Masukkan garam, telur, lada ke dalam campuran dan kacau hingga rata.
4. Bahagikan daging yang disiapkan menjadi sepuluh chetas yang sama. Gulung setiap potong menjadi patty berbentuk bujur.
5. Gulungkan tepung dalam tepung dan letakkan di atas lembaran penaik.
6. Masak pada 200 darjah selama 20 minit. Jangan lupa untuk menghidupkan tepian sekali.
7. Jika dikehendaki, bersebelahan dengan roti semasa masak, anda boleh meletakkan kentang yang dihiris.
8. Apabila berkhidmat, menghias kentang dengan potong dengan sayur-sayuran.
Potong salmon merah jambu dengan herba
Bahan-bahan
• kilogram fillet salmon merah cair;
• sekumpulan dill dan pasli;
• tiga keping roti;
• garam;
• sekumpulan bawang hijau;
• tiga sudu tepung terigu;
• lada;
• sudu krim masam;
• dua telur ayam;
• segelas minyak bunga matahari.
Kaedah Memasak:
1. Bilas fillet ikan di bawah air dan pat kering. Kemudian lulus salmon merah jambu melalui penggiling daging. Pilih penapis dengan lubang tengah.
2. Masukkan ikan cincang dalam mangkuk. Rendam roti di dalam air dalam bekas yang berasingan. Sebaik sahaja roti telah melembutkan, merosakkannya dan dipindahkan ke ikan.
3. Bilas pasli, kucai dan dill dan gosokkan cecair yang berlebihan. Meletakkannya di atas papan, memotong segala-galanya dengan pisau tajam dan masukkan ke dalam bekas dengan salmon merah jambu.
4. Masukkan krim masam di sana, pukul telur dan tambah garam, tepung dan lada. Kacau semua bahan dengan satu sudu.
5. Letakkan kuali di atas dapur dan tuangkan jumlah minyak yang tepat ke dalamnya. Membentuk ovals dengan dua kotak daging cincang dan turunkannya ke dalam periuk yang dipanaskan.
6. Goreng potong dengan sayur-sayuran selama dua minit di satu sisi sehingga coklat keemasan. Kemudian putarkan mereka dengan spatula dan tutup kuali dengan tudung. Goreng selama empat minit lagi.
7. Hidangkan makanan bebola panas dengan meletakkannya pada hidangan yang besar.
8. Sebagai hidangan sampingan yang sesuai: kentang tumbuk, nasi atau pasta rebus.
Salmon dan potong beras
Bahan-bahan
• 1.5 kg ikan fillet;
• setengah segelas beras;
• garam;
• empat sudu tepung ditapis;
• dua keping roti;
• telur;
• Dill;
• tiga tangkai bawang hijau;
• lada;
• tiga sudu serbuk roti;
• 150 g minyak bunga matahari;
• dua gelas air.
Kaedah Memasak:
1. Tuangkan air ke dalam kuali dan tambah garam. Bawa segala-galanya ke dalam mendidih dan buang di dalam periuk nasi lama yang dibasuh. Rebus bijirin selama 25 minit, jangan lupa untuk campuran.
2. Pindahkan bijirin yang disediakan kepada penapis dengan penapis halus dan biarkan semua longkang air. Selepas menuangkan nasi, sejuk di dalam pinggan.
3. Letakkan roti di dalam mangkuk, isi air dan biarkan selama 10 minit. Bilas dan cincang fillet salmon merah jambu dengan pengisar daging dalam mangkuk.
4. Dalam mangkuk yang sama tambah lada, telur dan garam. Sapu sebiji lembut dengan tangan yang bersih, ingat dan masukkan ke dalam semangkuk ikan.
5. Bilas bawang hijau dan dill, goncangkan sinki dan masak dengan halus. Tambahnya ke mangkuk cincang.
6. Seterusnya, taruh nasi dalam mangkuk dan campurkan semuanya dengan tangan yang bersih. Hidupkan dapur dan letakkan minyak untuk memanaskan badan.
7. Dalam mangkuk, campurkan tepung dan serbuk roti. Bentuk cutlet dari daging cincang yang disediakan dan celupkannya dalam pinggan dengan serbuk roti dan tepung.
8. Turunkan potong ke dalam kuali dan gorengkannya terlebih dahulu pada satu sisi selama enam minit, kemudian pasangkannya dan gorengkannya selama 15 minit di sisi lain. Akhirnya, anda boleh menutup tepian dengan tudung.
9. Hidangkan hidangan dengan kentang rebus. Untuk hiasan, jaket patties dengan pes tomato.
Salun salmon merah jambu dalam sos tomato
Bahan-bahan
• tiga keping roti putih;
• 630 g fillet salmon merah jambu;
• 4 ulas bawang putih;
• garam;
• benih berkaki tanah;
• 6 sudu minyak zaitun;
• cilantro;
• 2 telur;
• pasli;
• dua bawang;
• sudu paprika manis;
• 2 sudu teh gula;
• pudina segar;
• lada;
• ketumbar tanah;
• lada cili;
• 420 g tomato segar;
• 135 ml wain putih.
Kaedah Memasak:
1. Kupas bawang dan bilas. Potong satu bawang ke dalam kiub (untuk sos), dan bahagikan yang lain ke dalam kuarters (untuk daging cincang).
2. Bilas tomato dan keluarkan langkah-langkahnya. Potong mereka menjadi kiub kecil.
3. Panaskan separuh minyak zaitun dalam kuali. Rebus bawang, biji sayuran, lada, ketumbar dan paprika di sana. Goreng selama 9-11 minit. Tuangkan wain putih di sebelahnya dan, masak sehingga mendidih, masak selama tiga minit.
4. Tambah tomato, gula, setengah sudu garam, lada cili halus dicincang dan satu bawang putih ke bawang. Simmer segalanya selama seperempat jam lebih panas. Letakkan sos siap.
5. Dalam bekas yang berasingan, masukkan kepingan ikan, bawang dan roti. Mengisar bahan-bahan ini dengan pengisar. Kemudian tambah garam, bawang putih cincang, telur, biji gandum dan cilantro dicincang dan Dill. Shuffle semuanya dengan teliti.
6. Bentuk kek ikan cincang dan hantar mereka ke dalam peti sejuk.
7. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan goreng salmon salmon merah jambu di dalamnya sehingga perang keemasan.
8. Panaskan sos di atas dapur dengan menambah sedikit air. Masukkan potong kepada sos dan tutup semua dengan penutup. Rebus selama 20 minit. Tanggalkan salun salmon yang sudah siap dari panas, taburkannya dengan pudina, tutup lagi dan biarkan selama 10 minit.
9. Hidangkan tepi dengan menuangkannya dengan sos tomato. Untuk apa-apa hidangan, hidangan sampingan adalah pilihan.
Potong salmon merah jambu dengan keju
Bahan-bahan
• 525 g fillet ikan;
• dua keping roti putih yang basi;
• dua sudu besar jus lemon;
• garam;
• 90 g keju;
• menggoreng minyak;
• 60 ml susu;
• hijau;
• telur;
• serbuk roti untuk roti;
• lada;
• perasa untuk ikan.
Kaedah Memasak:
1. Letakkan kepingan roti di atas pinggan dan tuangkannya dengan susu panas. Pegang mereka dalam bentuk ini selama beberapa minit, kemudian parit susu dan peras roti.
2. Basuh garpu salmon merah jambu, keluarkan tulang kecil dan potong dengan pengisar daging.
3. Potong kerak dari keju dan parut pada parut sederhana.
4. Bilas sayur-sayuran di bawah air sejuk dan kering dengan tuala. Potong ke dalam kepingan kecil.
5. Rebus roti yang disumbat ke dalam ikan cincang, tambah garam, jus lemon, lada, rempah dan campuran. Seterusnya, pecahkan telur ke dalam jisim ini, letakkan keju dan tuangkan sayur-sayuran. Campurkan semuanya dengan teliti.
6. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan rata. Dari campuran ikan, buat roti rata dan roti mereka.
7. Sediakan kuali dengan minyak untuk menggoreng dan letakkan roti di dalamnya supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain. Goreng piring di kedua-dua belah selama 6-8 minit.
8. Hidangkan makanan segera ini selepas masak supaya keju tidak mempunyai masa untuk menjadi keras.
9. Teratas dengan kentang goreng dan kacang tin.
Potong salmon kukus dalam periuk perlahan
Bahan-bahan
• 420 g fillet ikan;
• bawang;
• dua sudu semolina;
• garam;
• telur;
• dua tangkai bawang hijau;
• lada;
• dua sudu minyak sayuran;
• dua gelas air.
Kaedah Memasak:
1. Bilas fillet, keringkan dan gulungkannya dengan pengisar atau penggiling daging.
2. Kupas bawang. Potongnya bersama bawang hijau ke dalam kepingan kecil.
3. Masukkan fillet ikan dalam mangkuk dan campurkan dengan garam dan dua jenis bawang. Kemudian tuangkan semolina, lada, pecahkan telur dan campurkan semuanya dengan tangan yang bersih.
4. Tuangkan air ke dalam mangkuk multicooker, letakkan dandang dua minyak di atasnya.
5. Pada dandang berganda, letakkan potong putaran yang terbuat dari daging cincang dan tutup penutup peralatan. Tetapkan mod "Mengukus" dan masak selama setengah jam.
6. Tutup plat datar dengan daun salad dan letakkan tepian ikan siap pakai pada mereka. Tuangkan krim dan hias dengan hirisan tomato.
Roti salmon merah jambu dengan keju kotej
Bahan-bahan
• 470 g fillet salmon merah jambu;
• 260 g keju kotej 12% lemak;
• garam;
• telur;
• bawang;
• rempah untuk ikan;
• hijau;
• separuh segelas tepung;
• jus lemon;
• empat keping roti putih;
• minyak.
Kaedah Memasak:
1. Potongan roti yang dipenuhi dengan air rebus yang bersih. Selepas beberapa ketika, longkang cecair.
2. Kupas bawang, potong hujung dan potong kecil dengan pisau.
3. Dalam minyak panas, goreng bawang goreng sehingga warna coklat. Kemudian letakkannya di atas pinggan.
4. Sekiranya fillet dibekukan, maka mula mencairkannya dan bilas di bawah air yang mengalir. Keringkan ikan dan tuangkan dengan jus lemon.
5. Letakkan fillet ikan yang dicincang dalam pengisar. Di sana, tambahkan sayur-sayuran yang dibasuh, garam, roti halus, keju dan telur kotej. Campurkan segala-galanya.
6. Pindahkan jisim yang terhasil ke dalam mangkuk, tambah rempah untuk ikan, bawang goreng dan campurkan dengan tangan.
7. Bentuk kek ikan cincang dengan ringan menghancurkannya dengan tangan anda. Gulungkan bahan kerja yang dihasilkan dalam tepung dan masukkannya ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Goreng pertama di kedua-dua belah atas api sederhana. Kemudian tambah sedikit air, mengurangkan haba dan tutup tudung. Rebus selama 8 minit.
8. Hidangkan cutlet dengan salad sayuran segar, dihiasi dengan krim masam.
Salmon salmon merah jambu dengan cumi-cumi
Bahan-bahan
• 340 g cumi baru beku;
• garam;
• 575 g serbuk salmon merah beku segar;
• 190 g bawang;
• lada;
• 90 g roti basi;
• 140 ml susu;
• minyak sayuran;
• 40 g serbuk roti;
• 2 biji telur.
Kaedah Memasak:
1. Kupas cecair cecair dari kulit dan keluarkan plat telus daripada mereka. Bilas cumi dengan air mengalir dan celupkan dalam periuk air masin. Masak selama 8-11 minit.
2. Defrost dan bilas fillet ikan.
3. Rebus kepingan roti dalam susu selama 6 minit, dan kemudian keluarkan cecair yang berlebihan.
4. Bawang dipotong menjadi kiub dengan diameter sentimeter.
5. Gulunglah fillet ikan dengan bangkai cumi dalam pengisar. Kemudian tambah bawang dan potong lagi.
6. Masukkan garam, serbuk roti, dan telur ke jagung sotong dan ikan. Selesaikan semuanya dengan baik.
7. Dari daging cincang, buat roti kecil dan gulungkannya dalam roti.
8. Goreng bebola dalam periuk selama 5 minit pada setiap sisi.
9. Hidangkan hidangan dengan nasi dan herba yang direbus.
Salmon salmon merah jambu - helah dan petua
• Untuk juiciness, tambahkan krim sejuk ke daging cincang.
• Tambah sayur-sayuran untuk memancing kek jika dikehendaki.
• Supaya pemadat itu tidak melekat pada tangan anda, rendamnya sebelum menjahit.
• Jika anda menambah ayam ke ikan cincang, maka patties akan mendapat rasa yang menyenangkan dan unik.
• Untuk memelihara potong dalam bentuknya semasa memasak, gulung mereka dalam roti atau tepung.
• Untuk kekayaan, tambah rempah-rempah ikan ke tepian.
