Singkong bukan sahaja minuman sihat dan diet.
Atas dasar produk ini, anda boleh menyediakan banyak hidangan asli, pencuci mulut dan juga pastri.
Tetapi minat khusus adalah sup berasaskan santan. Mereka mempunyai rasa asli dan rasa yang luar biasa.
Adakah anda dapat merasai isi rumah dengan hidangan eksotik?
Sup Kelapa - Prinsip Memasak Umum
Sup kelapa perlu susu. Ia boleh diekstrak dari kacang dengan sendiri. Untuk melakukan ini, lubang dibuat, dan kandungannya dicurahkan ke dalam mangkuk. Tetapi lebih mudah dan lebih menguntungkan untuk membeli santan buatan siap, yang dijual dalam botol atau beg. Oleh kerana pensterilan dan pembungkusan khas, hayat rak produk adalah besar.
Prinsip umum memasak sup kelapa:
1. Masak masak. Ia boleh menjadi sayuran, daging, ikan atau makanan laut.
2. Bijian, pelbagai sayur-sayuran ditambah. Sup adalah salting.
3. Menuangkan santan.
4. Hidangan ini dibalut dengan rempah, herba dan sayur-sayuran.
Asal sup kelapa diwajibkan ke negara Asia dan Afrika, ini menerangkan penggunaan sebilangan besar rempah ratus.
Pada masa yang sama dari 3 hingga 15 rempah boleh dimasukkan ke dalam hidangan. Orang Asia juga mempunyai cita rasa yang hebat untuk kehijauan; daun cilantro dan daun pohon limau sangat popular. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menggantikannya dengan pasli, dill, bawang hijau, yang biasa kepada kami.
Sup manis dimasak sedikit berbeza. Biasanya susu dicairkan dengan air, sudah direbus bijirin atau pasta kecil diletakkan. Buah-buahan yang kering atau segar, beri, sirup manis, pencuci mulut coklat dan siap pakai juga boleh digunakan. Gula, vanila, kayu manis digunakan sebagai pakaian.
Resipi 1: Susu Kelapa dan Sup Labu
Untuk menyediakan sup panas dan wangi dengan santan akan mengambil labu masak dan agak sedikit masa. Resipi vegetarian, tetapi anda boleh menggunakan sup daging lembu.
Bahan-bahan
• 800 gram labu;
• 1 bawang merah;
• 350 gram santan;
• 400 ml setiap sup atau air sahaja;
• minyak;
• 4 sudu biji labu (dikupas);
• sekeping halia, saiz kacang;
• lada, garam;
• sayur-sayuran segar.
Memasak
1. Bersihkan labu dari kulit dan entrails, potong ke dalam kubus dan masukkan ke dalam periuk. Tuangkan kuah (air) dan rebus selama 20 minit.
2. Potong halia dengan halus, hantar ke periuk. Peminat pedas boleh menambah sebati cili.
3. Potong bawang, goreng dalam minyak sehingga telus. Dihantar kepada sup.
4. Selepas bawang, dalam biji benih labu yang sama. Kami menyebarkan sup, garam, lada.
5. Masukkan santan, rebus selama 5 minit.
6. Isikan dengan sayur-sayuran cincang dan anda boleh makan sup kelapa yang luar biasa!
Resipi 2: Sup Udang Kelapa Thai
Resipi hidangan Thailand yang paling popular, yang sering dijumpai di restoran. Untuk penyediaan sup kelapa memerlukan udang, lebih baik mengambil yang kecil.
Untuk kuah yang digunakan fillet ayam. Hidangan ini agak pedas, tetapi jika anda mahukan anda boleh mengurangkan jumlah rempah.
Bahan-bahan
• 300 gram fillet ayam;
• 250 gram udang;
• 200 gram santan;
• 100 gram vermicelli;
Cengkih bawang putih;
• 2 sudu kacang pain;
• satu lada cili;
• kapur;
• beberapa minyak;
• sayur-sayuran untuk makan;
• garam, halia, ketumbar.
Memasak
1. Masak sup. Untuk melakukan ini, letakkan fillet dalam air sejuk, rebus sejam. Sekiranya tidak ada masa, anda boleh memotongnya, bersiap sedia dengan cepat. Jangan lupa untuk mengeluarkan busa yang terbentuk.
2. Potong lada panas. Anda boleh mengambil merah atau hijau, tetapi idealnya digunakan untuk separuh daripada pelbagai buah. Lipat ke dalam mangkuk pengisar.
3. Potong halia ke dalam kepingan rawak, hantar ke lada panas. Di sana kami letakkan bawang putih, ketumbar.
4. Keluarkan semangat dari kapur, peras jus dan hantar ke blender. Tuangkan semuanya bersama-sama. Ia perlu membuat pasta wangi.
5. Rebus dalam bekas yang berasingan.
6. Keluarkan ayam, dinginkan dan potong ke dalam rawak.
7. Masukkan santan, garam ke dalam sup dan rebus udang yang dikupas selama 3 minit. Tuang ayam cincang.
8. Panaskan minyak dalam kuali, goreng campuran aromatik yang baru saja digulung dalam pengisar.
9. Letakkan panggang dalam sup, kacau dan matikan.
10. Susun mi di atas pinggan. Isi sup ayam udang dan menghias dengan sayur-sayuran.
Resipi 3: Sup dengan Susu Kelapa dan Salmon
Sup kelapa ini memerlukan kepingan salmon segar, serta mi. Anda boleh menggunakan pasta biasa yang dibuat daripada gandum durum atau mengambil mi beras. Waktu memasak dalam kes ini akan berbeza.
Bahan-bahan
• 400 gram santan;
• 150 gram mi;
• 600 gram salmon;
• 2 sudu ketumbar;
• 10 gram halia;
• 2 mentol;
Cengkih bawang putih;
• garam;
• cili;
• sudu kari;
• minyak.
Memasak
1. Rebus lada halus, halia dan bawang putih.
2. Tuangkan bawang dengan cincin setengah nipis. Goreng dalam kuali sehingga perang keemasan. Lebih baik menggunakan minyak zaitun. Pada akhir letakkan potongan halia halia dengan lada dan bawang putih, tuangkan kari. Goreng bersama selama satu minit.
3. Potong salmon ke dalam kiub kecil, isi dengan air supaya ia meliputi ikan 2 cm, dan rebus sehingga selesai.
4. Tuang susu ke dalam periuk dengan sup, tambah garam. Bawa mendidih.
5. Letakkan mi secara berasingan. Jika anda menyediakan produk beras, anda boleh mencurahkan air mendidih selama satu minit. Sudu pinggan.
6. Masukkan kandungan kuali ke sup. Kacau dan rebus selama satu minit lagi. Kami mengisi minyak cilantro.
7. Isikan plat dengan sup mi, layari.
Resipi 4: Sup Kelapa Manis
Resipi yang hebat untuk sup dengan santan, yang akan menghargai semua gigi manis, serta orang yang tidak bertoleransi laktosa.
Bahan-bahan
• 500 gram santan;
• 300 ml air;
• 70 gram beras;
• 70 gram aprikot kering;
• 70 gram kismis;
• walnut;
• gula dan vanila secukup rasa.
Memasak
1. Rebus beras sehingga dimasak, tetapi supaya biji-bijian tidak mendidih lembut. Bilas dengan air sejuk, siram.
2. Masukkan kismis yang dibasuh dalam mangkuk, isi dengan air panas. Lakukan perkara yang sama dengan aprikot kering. Biarkan selama 15 minit, kemudian pisahkan buah kering. Aprikot kering dipotong menjadi jalur.
3. Letakkan periuk di atas dapur, tuangkan santan dan air. Tambah gula. Bawa mendidih.
4. Masukkan nasi rebus, rebus lagi.
5. Letakkan kismis dengan aprikot kering. Vanillin boleh ditambah secukupnya. Selepas mendidih segera matikan.
6. Tumpahkan sup kelapa pada pinggan, taburkan dengan kacang cincang. Untuk rasa lebih, anda boleh pra-goreng mereka.
Resipi 5: Mudah Kelapa Sup dengan Cendawan, Tomat dan Ayam
Rasa eksotik dan aroma segar digabungkan bersama. Untuk penyediaan sup ini dengan santan kita akan menggunakan champignons segar dan dada ayam.
Bahan-bahan
• 200 gram santan;
• 250 gram ayam;
• 200 gram champignons;
• 100 gram beras;
• liter kuah;
• 200 gram tomato ceri;
• garam;
• lada panas;
• cilantro hijau.
Memasak
1. Panaskan sup, tambah santan dan masak sehingga mendidih.
2. Letakkan kepingan ayam dalam kuali. Adalah lebih baik untuk segera memotong fillet menjadi kiub kecil. Masak selama 10 minit.
3. Tambah champignons yang dihiris. Masak selama 5 minit lagi.
4. Kami meletakkan nasi yang dibasuh dan lada panas cincang. Masak hampir sehingga bijirin sudah siap, tetapi supaya ia tidak mendidih lembut.
5. Garam sup, tambahkan tomato ke dalam kuarters, biarkan sup masak selama 3 minit dengan api yang rendah.
6. Isikan dengan cilantro cincang.
Resipi 6: Sup manis dengan santan dan amanatto
Amanatto atau kacang manis - adalah hidangan istimewa tradisional Jepun, yang merupakan bola, yang terbuat dari sirup dan pasta kacang. Ia dimakan dalam bentuk tulen, dan juga digunakan dalam pelbagai pencuci mulut dan barang-barang bakar. Sebaiknya, sos hijau berasaskan maccha digunakan, tetapi kami akan memudahkan teknologi.
Bahan-bahan
• 300 gram santan;
• 20 gram amanatto;
• 3 sudu gula;
• 50 ml teh hijau yang kuat.
Memasak
1. Letakkan santan di atas dapur. Tambah teh hijau dan gula segar. Bawa mendidih.
2. Tambah amanatto dan matikannya. Hidangkan panas dan sejuk.
Resipi 7: Sup Ayam Kelapa
Untuk penyediaan sup ini akan menggunakan sayap ayam. Dengan mereka hidangan ternyata lebih kaya, sup dengan lemak. Jika anda ingin mendapatkan makanan pemakanan, maka anda boleh mengambil dada ayam. Dalam kes ini, masa memasak sup harus dipotong sehingga daging putih tidak menjadi keras.
Bahan-bahan
• 6 sayap;
• 1.3 liter air, anda boleh mengambil apa-apa sup;
• 1 lada manis;
• sekeping halia;
• 50 gram vermicelli;
• 180 gram santan;
• bawang hijau;
• garam, ketumbar.
Memasak
1. Isi sayap ayam dengan air, letakkan di atas dapur. Masukkan halia cincang dan masak selama 20 minit. Apabila mendidih kita mengeluarkan busa. Kami mengeluarkan sayap, menapis sup dan kembali ayam kembali. Kami meletakkan semula di atas dapur.
2. Kami memotong lada Bulgaria dengan halus, membuangnya ke dalam kuali. Masak beberapa minit.
3. Tambah santan.
4. Setelah mendidih, letakkan mi, kacau dengan baik.
5. Masukkan bawang hijau halus, ketumbar tanah dan matikan jubin. Beri sup kelapa untuk berdiri selama 10 minit, dan segera berkhidmat ke meja.
Resipi 8: Sup pedas dengan santan, kumbang dan kari
Resipi Afrika untuk sup kelapa, eksotik dan sangat memuaskan. Dan supaya persiapan tidak mengambil masa yang terlalu lama, disarankan untuk merendam kacang ayam di dalam air pada suhu bilik, sebaik-baiknya semalaman.
Bahan-bahan
• gelas kacang chickpea;
• 400 gram santan;
• 100 gram beras merah;
• 1 lada manis;
• 2 mentol;
• 2 tomato;
• 1 sudu teh kari;
• 4 ulas bawang putih;
• garam, lada panas.
Memasak
1. Bengkak bengkak tuangkan tiga bahagian air dan rebus sehingga lembut.
2. Masukkan beras yang dibasuh dan masak sehingga hampir siap. Garam sup itu.
3. Rendam bawang, goreng dalam kuali. Masukkan lada cincang, masak bersama sehingga lembut.
4. Potong tomato ke dalam kiub dan hantar ke sayur-sayuran lain dalam kuali. Jika dikehendaki, keluarkan kulit. Fry 5 minit.
5. Tuangkan santan ke kuali, tambah kari dan lada panas (pilihan), panaskan sebentar.
6. Laraskan jumlah air dalam kuali dengan beras dan kacang kiwi. Jika terlalu banyak, maka anda boleh membuangnya. Dan jika sedikit - kemudian tambahkan. Laraskan ketebalan sup untuk rasa anda.
7. Kami mengalihkan isi kuali ke kuali, masak bersama selama 3 minit selepas mendidih. Jika perlu, tambah garam lebih banyak.
8. Tumpahkan sup dalam pinggan, isi dengan bawang putih cincang, anda boleh menambah sayur-sayuran.
Soup Kelapa - Tips dan Trik
• Singkong tidak suka mendidih lama dan mendidih aktif. Oleh itu, tambah bahan ini pada akhir memasak hidangan pertama. Pengecualian adalah sup kelapa yang cepat dan manis, yang jarang dimasak selama lebih daripada seperempat jam. Susu boleh dicurahkan ke dalamnya dengan segera, kerana ia sering menjadi asas.
• Di kebanyakan sup kelapa pergi makanan pedas: halia, pelbagai jenis lada, bawang putih. Tetapi jika anda mahu, mereka sentiasa boleh dihapuskan atau dipotong. Dan supaya rasa hidangan tidak menyakitkan, cari pengganti, contohnya, kari, ketumbar, paprika manis dan semua jenis sayuran.
• Untuk membuat sup cantik, sayur-sayuran tidak direbus lembut dan jangan menjadi bubur, anda tidak boleh membenarkan hidangan dimasak dengan aktif. Adalah lebih baik untuk memasak pada suhu minimum. Tetapi anda perlu dibawa mendidih pada mod terbesar, supaya produk tidak mempunyai masa untuk lemas. Atas sebab yang sama, setiap bahan baru diletakkan selepas mendidih.
• Apabila berkhidmat, sup kelapa boleh diisi dengan sos, mayonis, krim masam, dan mustard. Dan dengan hidangan manis, coklat parut, sirup, jem dan kayu manis aromatik digabungkan dengan hebat.
