Nanas adalah betul-betul produk yang baik dengan mana-mana daging: ayam, daging babi, daging lembu, arnab dan bahkan ayam belanda.
Berdasarkan gabungan ini, anda boleh membuat salad yang lazat, sandwic, hidangan utama dan, tentu saja, hidangan yang terkenal dengan nanas, ditaburi dengan keju.
Hidangan ini biasa untuk banyak orang dan paling sering dijumpai pada jadual Krismas atau Tahun Baru. Tetapi tidak semua orang tahu bahawa terdapat beberapa cara untuk memasak daging bercuti.
Potong dengan nanas dan keju - prinsip umum memasak
Dalam banyak cara, rasa daging bergantung kepada kualiti daging. Sekiranya anda ingin memasak hidangan yang benar-benar berair dan lembut, maka anda perlu menggunakan produk segar yang tidak dibekukan. Ini amat penting untuk ayam. Jika ia dibekukan, maka hidangan itu akan kering dan keras. Pancang boleh digunakan segar, tetapi yang paling kerap kalengan. Keju keras digunakan, kerana ia cair dengan baik dan memberikan kerak yang indah.
Cara menyediakan corong:
1. Daging dipotong di serat dan dipukul. Lebih mudah untuk melakukan ini melalui beg atau filem berpaut supaya tidak memerah jus.
2. Kepingan itu digosok dengan rempah. Adalah dipercayai bahawa daging asin membuat jus dan menjadi kering. Oleh itu, anda perlu garam pada akhir memasak, tetapi dalam banyak keadaan adalah mustahil, dan kerak yang dihasilkan tidak membenarkan rempah-rempah menembusi dalam.
3. Pengisian diletakkan. Dalam kes kami, ini adalah nanas, tetapi apa-apa produk lain boleh ditambah kepada mereka.
4. Daging ditaburkan dengan keju dan dibakar sehingga dimasak.
Ini adalah resipi asas yang mana terdapat banyak variasi. Kadang-kadang dadu dijepit dalam sos, dipanggang, menggunakan serbuk roti, adunan dan banyak lagi. Teknologi dan produk memasak yang tepat ditunjukkan dalam resipi.
Resipi 1: Pergi dengan Keju Nanas dan Pork
Versi klasik memasak memasak dengan nanas dan keju, yang sering dijumpai di meja perayaan. Untuk memasak, anda perlu sekeping besar tenderloin daging babi.
Bahan-bahannya
• 800 gram tenderloin; kaleng nanas;
• rempah;
• mayonis;
• keju parut.
Memasak
1. Potong babi ke dalam pinggan merentas serat. Ketebalan kepingannya adalah kira-kira 1.5 cm. Kami memukul dengan tukul di kedua-dua sisi, kami menggosok dengan bumbu.
2. Tuangkan satu lembar penaik, letakkan daging.
3. Teratas dengan mayonis.
4. Bilas sirap nanas. Kami meletakkan cincin pada daging, tetapi anda juga boleh taburkan potongan cincang yang dicincang, kami lakukan kerana ia lebih mudah.
5. Taburkan dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar. Kami berdiri 35 minit pada 180 darjah dan anda boleh menikmati hidangan lazat dengan nanas dan keju.
Resipi 2: Dibungkus dengan Nanas dan Keju Diraja
Sebagai tambahan kepada pengisian nanas klasik, cendawan acar akan ditambah kepada corong-corong ini. Tetapi jika anda mahu, anda juga boleh mengambil cendawan goreng dalam kuali. Anda boleh memasak dari mana-mana daging: daging babi, dada ayam dan daging lembu.
Bahan-bahannya
• 600 gram daging;
• 4 sudu besar mayonis;
• beberapa minyak;
• cincin nanas;
• 200 gram cendawan;
• keju;
• rempah ratus.
Memasak
1. Daging yang dibasuh dan kering dipotong dalam lapisan. Kami mengalahkannya.
2. Campurkan mayonis dengan lada, garam. Anda boleh menambah sebarang rempah. Lekatkan cawan di kedua belah pihak dengan sos yang dihasilkan dan biarkan untuk mengasinkan selama setengah jam.
3. Tuangkan pengasam dari cendawan, potong pinggan. Jika cendawan segar digunakan, kemudian potong ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak. Jangan lupa untuk garam, kemudian letakkan kuali pada sudut untuk menghilangkan lemak berlebihan. By the way, ia boleh dituangkan ke dalam lembaran penaik, di mana kita akan membakar daging.
4. Tuangkan pengasam dari nanas, dipotong menjadi kiub.
5. Letakkan mangkuk pada lembaran penaik yang rata, letakkan cendawan di atas, taburkan dengan nanas dan keju parut.
6. Bakar hingga masak 180 darjah.
Resipi 3: Tepung Bawang Putih dengan Keju Nanas dan Ayam Payudara Ayam
Untuk memasak daging itu, anda boleh menggunakan payudara bukan sahaja ayam, tetapi juga ayam belanda. Hidangan citarasa yang hebat, yang amat dihargai oleh orang yang melihat angka itu. Bilangan produk setiap mata
Bahan-bahannya
• payudara;
• nanas;
• keju;
• bawang putih;
• krim masam;
• minyak;
• beberapa sayur-sayuran.
Memasak
1. Payudara mesti dipotong menjadi 2 cm hirisan. Masukkan 2 keping dalam beg plastik, pukulannya.
2. Campurkan krim masam dengan bawang putih dan herba cincang, garam, lada dan masukkan ayam selama sejam.
3. Masukkan daging ayam pada lembaran penaik, letakkan cincin nanas (atau potong) dan keju parut di atas.
4. Bakar hingga masak 180 derajat tidak lebih daripada setengah jam. Hidangkan panas.
Resipi 4: Ayam dengan Keju Nanas dan Veal Tender Keju
Untuk memasak daging itu, anda memerlukan anak lembu muda. Tetapi anda boleh mengambil daging lembu, jika tidak tua, mempunyai warna cahaya. Sos soya akan membantu melembutkan serat.
Bahan-bahannya
• 600 gram lembu;
• 5 sudu besar kicap;
• nanas;
• keju;
• lada;
• minyak;
• 2 sudu saus tomat;
• sudu mustard;
• tepung.
Memasak
1. Campurkan kicap dengan saus tomat, rempah dan mustard. Kami mengetepikan supaya produk dibubarkan dan digabungkan.
2. Potong daging lembu, mengalahkannya dengan baik dan masukkan hirisan pada semua sisi dengan sos yang disediakan. Kami meletakkan satu sama lain dalam bekas, tutup dan biarkan selama 2 jam.
3. Tuangkan minyak ke dalam kuali, letakkan di atas dapur.
4. Gulungkan tepung dalam tepung, goreng selama satu minit di kedua-dua belah pihak.
5. Masukkan keping di dalam lembaran penaik yang rata, taburi dengan irisan nanas dan keju parut di atas.
6. Kami menghantar untuk membakar sehingga dimasak dalam ketuhar. Kemudian ambil, segera masukkan ke dalam kuali dan tutup dengan penutup. Biarkan selama setengah jam.
Resipi 5: Tuangkan dengan nanas dan keju dalam kuali
Tiada ketuhar? Ini bukan alasan untuk menolak potongan berair dengan nanas dan keju. Selain itu, ia boleh dimasak dalam kuali. Sudah tentu, lebih sukar untuk mendapatkan kerak rangup keju dalam kes ini, tetapi hidangan itu masih akan menggembirakan anda dengan rasa yang paling halus. Untuk resipi ini, kami akan menggunakan daging babi.
Bahan-bahannya
• 500 gram daging;
• nanas;
• rempah;
• minyak;
• keju;
• 2 biji telur.
Memasak
1. Potong daging yang disediakan, pukul dengan tukul dan musim dengan rempah.
2. Pukul telur dengan garam garam dan 30 ml air.
3. Masukkan ikan dalam telur dan goreng dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga dimasak. Matikan dapur.
4. Masukkan keju parut sedikit pada setiap pot, kemudian nanas dan keju lagi. Jangan mengabaikan lapisan dalaman, ia akan membantu memegang nanas.
5. Sekarang anda boleh menutup kuali dan gelap sehingga keju cair. Atau letakkan keping di atas pinggan rata dan panas di dalam ketuhar gelombang mikro. Jika anda mempunyai grill, maka anda juga boleh menggunakannya, ia akan menjadi lebih enak.
Resipi 6: Chicken Chops dengan Nanas, Keju dan Tomat Segar
Anda sememangnya tidak dapat menghasilkan lebih banyak pengisian, ini adalah pilihan terbaik untuk dada ayam kering. Oleh kerana keping adalah diameter kecil, kami akan memasak dalam lapisan berterusan, seperti kaserol. Teknik yang sama akan membolehkan anda mengekalkan kelembapan sebanyak mungkin dan tidak mengeringkan tepi. Ambil jumlah makanan dengan mata.
Bahan-bahannya
• dada ayam;
• mayonis;
• bawang putih;
• nanas;
• tomato;
• rempah;
• minyak;
• keju.
Memasak
1. Potong ayam di serat, pukulan kepingan. Sangat tidak perlu, sedikit. Garam, goreng dalam kuali di satu pihak.
2. Letakkan ayam pada helai baking sheet dengan bahagian bawah mentah. Ia akan digoreng semasa memasak.
3. Pelincir dengan sos yang diperbuat daripada mayonis bawang putih.
4. Letakkan cincin nenas di atas, kemudian iris tomat dan isi segalanya dengan keju. Sekiranya anda tidak menyukai kerak keju kering, maka anda boleh memakai mesh nipis mayonis di atas dengan beg pastri atau membuat lubang di dalam beg.
5. Hantar ke ketuhar selama setengah jam, bakar sehingga coklat keemasan.
Resipi 7: Campurkan dengan Nanas, Keju dan Sos Kerabu Kacang
Kerajang ini menghalang penyejatan cecair dan membolehkan daging tetap berair. Sos nasi ayam yang lazat memberikan rasa dan aroma yang luar biasa untuk memotong dengan keju dan nanas.
Bahan-bahannya
• 600 gram daging;
• cincin nanas mengikut bilangan daging;
• krim masam;
• keju untuk percikan.
Untuk sos:
• setengah gelas kacang (walnut);
• 20 ml jus lemon;
• 1 sudu minyak;
• cengkih bawang putih;
• 1 sudu teh sawi akut.
Memasak
1. Seperti biasa, kami memotong daging, pukulan dan krim dengan krim masam, anda boleh mengambil mayonis atau krim. Tinggalkan untuk merapikan semasa menyediakan sos.
2. Goreng kacang dalam kuali tanpa minyak, sejuk dan potong. Untuk jisim kecil dan seragam, anda boleh menatal dengan pengisar, jika anda suka merasakan kepingan, anda boleh melancarkan pin bergulir di atas meja. Masukkan bawang putih, minyak, mustard, jus lemon ke kacang dan kacau dengan baik.
3. Masukkan cincang pada sekeping foil, sudu sos sos di atas, kemudian satu bulatan nanas dan sepotong keju. Hermetically menutup tepi dan meletakkan pakej pada lembaran penaik. Begitu juga, kami membungkus semua keping itu. Untuk menyebarkan pengisian secara merata, anda boleh mengurai segalanya dengan segera, kemudian seluruh sos, nanas dan keju.
4. Kami hantar ke oven selama 35-40 minit.
Resipi 8: Potong dengan Nanas dan Keju pada Bantal Sayuran
Secara umum, hidangan ini boleh dimasak dengan pelbagai sayuran: kentang, labu, terung, zucchini, kacang hijau. Tetapi kita akan menggunakan bantal bawang dan wortel. Kami mengambil apa-apa daging.
Bahan-bahannya
• 3 bawang;
• 3 wortel;
• 700 gram daging;
• nanas;
• keju;
• mayonis;
• rempah;
• beberapa minyak.
Memasak
1. Kupas bawang, potong dan goreng selama dua minit dalam kuali. Masukkan lobak cincang. Boleh dicincang untuk salad Korea. Goreng semuanya bersama selama beberapa minit, ia tidak mengambil masa yang lama.
2. Letakkan panggang di bahagian bawah kuali, disebarkan di lapisan yang sama.
3. Potong daging ke dalam pinggan, pukulan, garam, lada dan hantar ke lembaran pembakar.
4. Melincirkan kepingan dengan mayonis.
5. Letakkan nanas cincang.
6. Lapisan akhir adalah keju parut. Kami menghantar ciptaan kami ke ketuhar. Jika dada ayam digunakan, maka 20-25 minit sudah cukup. Untuk daging lembu dan daging babi, tambahkan masa untuk 40-50 minit.
Resipi 9: Chops dengan Nanas dan Keju Double
Dua ikan berair yang saling berkaitan dengan keju yang mengisi dengan nanas. Menarik dan lazat. Lebih baik menggunakan ayam atau daging babi.
Bahan-bahannya
• daging 0.5-0.6 kg;
• 150 gr. keju;
• cengkih bawang putih;
• cincin nanas 3-4;
• minyak;
• 4 sudu besar mayonis;
• rempah ratus.
Memasak
1. Potong daging. Potongan dua kali ganda harus cukup nipis dan dipukuli dengan baik. Taburkan daging dengan rempah.
2. Tiga keju, tambah bawang putih, 2 sudu mayonis dan kubis nanas. Mengisi pengisian.
3. Letakkan cincang di atas lembaran penaik, letakkan pengisian di bahagian atas dan tutup cincang kedua. Tepi di dua atau tiga tempat diikat dengan tusuk gigi.
4. Lepasi tepung dengan mayonis yang tersisa, hantar untuk membakar selama 35-40 minit pada 180 darjah.
Campurkan dengan nanas dan keju - petua dan teknik yang berguna
• Lean daging dan tanpa lemak? Lubricate kepingan dengan mentega atau tuangkan minyak sayuran. Ia akan menjadikan daging lebih lembut, menambah lemak yang hilang.
• Chops dengan keju adalah lazat, sementara segar. Kemudian kerak kering, menjadi kaku. Jika daging ditinggalkan, maka sebelum penyimpanan, anda boleh merapikan top keju dengan mayonis atau krim masam, kemudian dimasukkan ke dalam bekas kedap udara dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika perlu, anda boleh memotong dan hanya memanaskannya.
• Gorengkan tepung dalam minyak yang dipanaskan dengan baik. Pada suhu tinggi, protein serta-merta mengembang, dan jus kekal di dalam sekeping. Anda juga boleh menggunakan mana-mana roti untuk mengelak jus.
• Daging mesti dibasuh sebelum memasak, tetapi dalam keadaan basah ia tidak boleh digoreng, seperti penurunan air mendadak menurunkan suhu lemak, yang seterusnya membawa kepada penyejatan kelembapan. Bagaimana hendak menjadi? Pastikan untuk mencuci kepingan dan keringkan dengan tuala kertas, anda boleh membiarkannya berbaring di atas meja supaya permukaan kering.
• Rahsia utama daging yang lazat adalah pelbagai. Jangan takut untuk bereksperimen di dapur, tambah produk baru, sos, rempah dan setiap kali hidangan itu akan menjadi istimewa.
