Hari ini di kedai anda boleh membeli apa-apa, dan jika anda mahu, tentu saja, anda juga boleh membeli cookies kue roti halia. Tetapi akan rasa dan aroma mereka memenuhi harapan, atau adakah ia hanya pastri yang indah, tergesa-gesa dipanggang pada skala industri untuk cuti Krismas?
Jadi, kerana baking home bukan hanya semulajadi dan nikmat yang lazat, ia juga beberapa jenis tradisi keluarga, persahabatan hangat dalam keluarga.
Gingerbread Krismas - prinsip umum memasak
• Doh untuk cookies kue roti halia boleh berbeza: cara mentah yang disediakan, di mana disebabkan oleh kandungan gula, madu atau molase yang besar, ternyata kedengaran dan likat; diseduh, di mana tepung pertama diseduh, maka campuran disejukkan dan hanya bahan-bahan lain yang masih ada; dan dengan cara lain.
• Borang untuk roti halia Krismas memainkan peranan khas - ia harus benar-benar perayaan, dalam bentuk pelbagai haiwan, salji, pokok Krismas, hadiah. Untuk memberi bentuk, anda boleh menggunakan sama ada khas acuan atau pisau tajam, yang perlu digulung dalam tepung sebelum memotong.
• Anda juga boleh menambah pelbagai tampalan dan tampalan kepada cookies kue roti halia. Cookie roti halia adalah madu, halia, coklat, pudina; kacang, buah candied, zest citrus, kerepek coklat ditambah kepada doh. Banyak bergantung pada kreativiti dan fantasi anda. Jangan takut untuk mencuba dan mencipta sesuatu yang baru.
• Glaze. Mungkin, untuk cookies kue roti halia, kehadirannya adalah terperinci utama. Memang, terima kasih kepada glaze bahawa anda boleh dengan mudah memberikan sosok roti panggang anda dengan rupa perayaan. Anda boleh menyediakan apa-apa pelekap untuk pembuatan roti yang lazat seperti roti halia Krismas: gula, coklat, protein, limau.
Cara membuat icing Krismas untuk roti halia
Lukisan roti halia dengan kepingan ini akan membawa keseronokan sejati dari proses mencipta karya kuliner. Dengan menghubungkan kanak-kanak dengan aktiviti yang menarik ini, anda akan menyediakan malam Krismas dan kebahagiaan di dapur anda yang selesa.
Untuk cat 30 kue gingerbread Christmas, anda perlu satu putih telur, segelas gula tepung dan warna makanan, disediakan atau disediakan dengan tangan anda sendiri.
Gula serbuk boleh digunakan, sama ada selesai atau dibuat dengan tangan anda sendiri. Sebelum digunakan, serbuk itu mesti disaring untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Kini anda perlu mencampur gula putih dan serbuk telur, terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan pemukul atau pengadun. Pukul untuk masa yang lama, sekurang-kurangnya lima minit, konsistensi tepung siap harus padat dan seragam.
Ia tetap membahagikan lapisan gula untuk mengintip dan memohon corak kepada kue roti halia gingerbread menggunakan beg pastri, beg plastik biasa atau tusuk gigi, ia sangat mudah untuk sesiapa di sini.
Jika anda tidak mempunyai atau tidak suka pewarna makanan, anda boleh menghiasi sayu dengan menggunakan bahan mentah semulajadi. Sebagai contoh, untuk menjadikannya coklat, tambah beberapa titik teh atau kopi yang kuat. Untuk membuat kuning kuning, gunakan infusi kunyit atau kupas dan kupas kulit oren. Pelbagai warna merah boleh dibuat menggunakan pelbagai jem, jem. Shades of green akan bertukar jika bayam rebus rebus direbus.
Gingerbread Christmas Gingerbread
Bahan-bahan:
• dua gelas tepung gred tinggi;
• dua sudu serbuk penaik;
• 110 gram mentega;
• 150 gram gula pasir;
• satu telur;
• dua sendok teh halia tanah;
• 20 ml molase (cahaya).
Kaedah Penyediaan:
1. Panaskan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambah halia tanah dan serbuk penaik.
2. Tambah mentega beku dan cincang yang ringan.
3. Tuangkan dalam molase, masukkan telur, tuangkan gula pasir.
4. Kukuk doh dengan tangan anda, atau gunakan pemproses makanan.
5. Anda perlu mempunyai adunan kuali. Bawa dia selama sejam dalam peti sejuk.
6. Sekarang perkara yang paling menarik ialah, tarik doh dengan ketebalan tidak lebih daripada satu sentimeter, taburkan gula di atas, potong angka-angka.
7. Bakar biskut kue roti halia dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah, meletakkannya pada lembaran penaik yang rata.
8. Masa makan lima belas minit.
9. Sejukkan roti halia yang telah siap, menghiasi dengan ais.
Gingerbread Krismas "Madu dengan buah-buahan kering"
Bahan-bahan:
• 330 gram tepung gred tinggi;
• 280 gram madu cair segar;
• 180 gram gula tepung;
• separuh pek mentega;
• empat telur;
• separuh sudu teh soda;
• cinnamon - secukup rasa;
• 200 gram campuran aprikot, kacang tanah, kismis dan buah pala kering;
• Seni. sudu minuman keras.
Kaedah Penyediaan:
1. Basuh buah-buahan kering dan kering, kemudian potong sekecil mungkin.
2. Masukkan gula madu dan gula pasir kepada mereka.
3. Melelehkan mentega dalam gelombang mikro atau dalam air mandi, tuangkan ke dalam campuran manis.
4. Di sana, pukul telur, tambah kayu manis, minuman keras. Campurkan semuanya dengan teliti.
5. Perlahan-lahan tuangkan ke dalam jisim tepung yang disaring dan dihubungkan dengan soda. Kukuk adunan sehingga tidak wujud benjolan.
6. Gulungkan adunan, potong pelbagai bentuk yang indah, panggang cookies kue roti halia pada 200 darjah pada helai baking sheet selama 10 minit.
7. Hiaskan produk siap dengan icing.
Kek Krismas "Jerman"
Bahan-bahan:
• 400 gram madu;
• dua gelas gula pasir;
• 2.5 kg tepung;
• 2 sudu besar. sudu soda;
• 300 ml molasses cahaya;
• 30 gram mentega;
• 400 gram krim masam 30% lemak;
• kacang, kayu manis, buah candied - secukup rasa;
• Cengkeh - atas permintaan.
Kaedah Penyediaan:
1. Campurkan dalam kuali besar semua bahan manis: gula pasir, molase, madu.
2. Letakkan kuali dalam tab mandi air, simpan di sana sehingga semua komponen telah bergabung bersama, berubah menjadi konsistensi homogen. Jisim manis manis siap sedia.
3. Masukkan sedikit krim masam, soda, buah-buahan kering, rempah dan kacang. Kacau.
4. Tuangkan tepung itu, masakkan adunan, masukkan ke dalam peti sejuk selama 12 jam.
5. Letakkan jisim yang diselesaikan, potong, bakar selama kira-kira sepuluh minit, dihiasi dengan corak glaze.
Krismas Gingerbread Mint
Bahan-bahan:
• dua gelas tepung;
• satu sudu serbuk penaik;
• cinnamon, pala, ulas, garam - secubit;
• segelas gula tebu;
• satu telur;
• seperempat cawan minyak sayuran;
• lima titisan intipati peppermint;
• 2 sudu besar. sudu madu.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan minyak sayuran, madu, intipati ke dalam mangkuk dalam, pukul telur, tuangkan gula. Pukul sehingga licin.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan semua rempah, tepung dan serbuk penaik.
3. Tuangkan perlahan-lahan kering campuran ke dalam cecair jus, kiruk adunan. Ia harus berubah elastik, likat, jika ia melekat, tambah sedikit tepung.
4. Letakkan doh selama 30 minit dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain, kemudian gulungkan lapisan, taburkan dengan tepung, potong angka Krismas.
5. Bakar selama 10-15 minit. Cat dengan sayu.
Roti halia natal "wangi"
Bahan-bahan:
• 220 gram gula;
• 250 gram tepung;
• 20 gram ghee;
• dua telur;
• 10 gram peluntur tanah;
• di bawah seni. sudu madu dan gula vanila.
Kaedah Penyediaan:
1. Gosok gula dengan telur dalam bekas yang kecil, tambah kapul buah dan gula vanila kepada jisim. Kacau.
2. Tuangkan tepung ke dalam jus manis anda, aduk adunan tebal.
3. Lubricate the baking sheet dengan mentega cair, panaskan ketuhar.
4. Menggulung doh, bentuk roti halia.
5. Bakar selama 15 minit.
6. Selesai cookies kue roti halia dengan madu dan menghias dengan ais.
Kek Krismas pada kefir
Bahan-bahan:
• 30 gram krim masam 30% lemak;
• 500 ml kefir dengan kandungan lemak tinggi;
• dua telur;
• 400 gram gula pasir;
• satu sudu teh soda;
• 600 gram tepung;
• tiga sudu besar. sudu madu;
• 250 ml air;
• minyak sayuran.
Kaedah Penyediaan:
1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambah soda dan krim masam. Pukul bahan sehingga buih muncul.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dengan madu dan gula.
3. Campurkan kedua-dua campuran secukupnya, kemudian mula tambah tepung.
4. Adonan yang diperolehi daripada anda harus elastik, lembut, jisimnya tidak boleh melekat pada tangan anda.
5. Rendamkan doh selama kira-kira setengah jam pada suhu bilik.
6. Tindakan lanjutan adalah sama seperti pada resipi sebelumnya. Melancarkan doh, potong angka Krismas, bakar mereka, lukiskan corak glazir perayaan.
Gingerbread Krismas Besar dengan Lemon Zest
Bahan-bahan:
• satu setengah gelas tepung;
• satu cawan ketiga gula;
• satu lemon;
• segelas air;
• gelas gula tepung;
• minyak sayuran;
• satu sudu cuka sari apel;
Anda boleh menambah cinnamon, ulas, halia, pala.
Kaedah Penyediaan:
1. Keluarkan zest dari lemon dibasuh, lulus melalui penggiling daging atau potong dengan parut.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan kering: gula, tepung, soda dan rempah kegemaran anda.
3. Tambah zaitun lemon, dua sendok makan minyak sayuran, menggigit, air. Mengalahkan massa yang menyelerakan.
4. Tuangkan kuali dengan mentega, tuangkan adunan limau ke dalamnya.
5. Bakar selama kira-kira setengah jam. Anda boleh menyemak kesediaan roti halia dengan melekat pisau di tengah-tengah baking, jika tidak melekat dan tetap kering, roti halia Krismas besar sudah siap.
6. Biarkan produk itu, cat dengan sayu berwarna-warni perayaan.
7. Jika anda mahu, anda boleh memotong roti halia anda menjadi dua bahagian dan letakkan pengisian. Anda membuat kek roti Gingerbread Krismas.
Roti halia nasi "Coklat"
Bahan-bahan:
• satu paun tepung;
• 300 gram gula;
• 50 gram koko;
• 100 gram mentega;
• empat telur;
• sudu soda.
Kaedah Penyediaan:
1. Pound mentega dengan gula dan koko, tambah kuning dan kacau rata.
2. Secara berasingan, pukul protein sehingga busa yang stabil dan subur.
3. Tepung tepung dan kacau dengan soda.
4. Untuk campuran kuning telur, gula dan koko, tambahkan tepung dan soda, kembalikan putih. Kukut doh.
5. Letakkan lapisan 1-1.5 cm, potong angka.
6. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit.
7. Produk siap dibeli dengan bersinar.
Krismas Gingerbread Cookies
Bahan-bahan:
• 250 gram tepung;
• segelas gula;
• 230 gram oat;
• setengah sudu soda;
• dua telur;
• 50 gram mentega;
• 100 gram kacang cincang;
• dua sudu madu cair.
Kaedah Penyediaan:
1. Pukul telur dengan gula, tuangkan oat, campurkan. Tetapkan jisim diketepikan selama kira-kira sepuluh minit, supaya serpihan sedikit melembutkan.
2. Masukkan tepung soda dan tepung, mentega dan kacang yang dicincang. Kukut doh.
3. Bentuk roti halia Krismas. Bakar mereka.
4. Setelah produk disejukkan, gunakan corak glaze.
Gingerbread Krismas - tip dan cara
• Apabila meletakkan roti halia Krismas pada lembaran penaik, cuba jangan meletakkannya bersama. Daripada mencungkil angka melekit, lebih baik membuat dua atau tiga parti, lebih banyak cookie kue roti halia sangat cepat.
• Oleh kerana adonan roti halia nasi adalah sangat manis, baking boleh dengan mudah menempel pada kuali. Baking kertas atau silikon akan membantu menangani masalah ini.
• Agar tidak mengecewakan kek Krismas, tidak dianjurkan untuk membakarnya selama lebih dari 15 minit. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah.
• Cookie roti halia yang dibungkus dalam beg yang indah akan menjadi hadiah hebat untuk keluarga dan rakan-rakan untuk Krismas.
• Gingerbread selesai boleh disimpan sehingga 5 hari.
