Perasa pedas sebaliknya dipanggil pembakar daging atau percikan api. Ia dimasak sejuk dan panas.
Beracun dengan tomato dan bawang putih - ciri memasak
Komposisi ramuan dalam nisbah standard:
• Tumbuh tomat tanpa tangkai - 1,000 kg.
• Akar akar yang dibersihkan. - kira-kira seratus gram.
• Garam - satu sudu teh dan banyak lagi.
• Bawang putih mengelupas. - 5 pcs. kepala sederhana.
• Gula 1-2 g.
Ranting hidup lobak dengan tomato dan bawang putih di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sehingga 15 hari.
Untuk meningkatkan jangka hayat sos sehingga 60 hari, cuka 9% (epal, wain, balsamic atau ringkas) ditambah kepadanya pada kadar satu sudu besar. l setiap liter produk siap. Di samping itu, untuk 1 kg tomato kupas, kepekatan garam dinaikkan kepada 4 g, lobak ke 225 dan bawang putih hingga 225 g. Mangkuk mangkuk dibasuh, dikukus selama 10 minit dan dikeringkan. Kemudian sos dicurahkan ke dalamnya, yang disterilkan dalam mandi air atau dalam ketuhar pada suhu 120 º C selama 45 minit.
Teknologi untuk pengeluaran cahaya
1. Berpakaian abu-abu:
Semua operasi dengan rhizomes dijalankan dalam sarung tangan getah untuk mengelakkan kerengsaan kulit daripada bersentuhan dengan produk kaustik. Adalah wajar bahawa tingkap di dalam bilik dibuka.
• Untuk menyediakan pakaian untuk lobak dengan tomato dan bawang putih, kupas akar dengan pisau seperti lobak merah dan potong ke dalam kepingan kecil 0.7-100 mm lebar terhadap serat.
• Kemudian akar dihancurkan kepada konsistensi kentang tumbuk dalam pengisar (kuasa dari 700 W), pemproses makanan atau penggiling daging.
2. Tomato puri untuk sos:
• Tomato dibasuh dalam air suam.
• Buah ini mempunyai ujung tajam yang memotong jus yang diperas dan biji dikeluarkan.
• Kemudian, pangkalan tangkai dipotong dari tomato.
• Buah-buahan dicincang dalam penggiling daging.
Untuk berpakaian serbuk lobak dan menambah tomato segar tambah:
• minyak bunga matahari;
• pes tomato tin.
• herba atau sayur segar (pasli, ketumbar, bawang, dill, lada, lobak);
• Rempah-rempah kering (oregano, tarragon, lada merah, biji rempah, ketumbar, mustard);
• walnut;
• lada cabai panas;
• wain;
• cuka 6% atau 9% (epal, wain merah, balsamic, mudah);
• jus lemon.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (resipi klasik)
Bahan-bahan:
• tomato. puri - 1 l;
• Berpakaian akar lobak - kira-kira seratus gram;
• bawang putih yang dikupas - 5 kepala keseluruhan;
• garam, gula - dalam bahagian standard.
Memasak:
1. Berpakaian untuk lobak merah dengan tomato dan bawang putih dicampur dengan kentang lecek.
2. Gula, garam dan bawang putih yang dihancurkan pada akhbar bawang putih ditambah pada campuran.
3. Bahan-bahan dicampur sehingga garam dan gula dibubarkan.
4. Campuran diletakkan dalam bekas simpanan.
5. Sehari kemudian, cahaya sudah siap.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (sos tender)
Bahan-bahannya
Sebelum menyiapkan penggembalaan lobak, akar direndam di dalam air selama enam jam untuk mengurangkan ketajaman dan kaustik produk.
• Tomato puri - 1 l.
• Lada Bulgaria. - 0.750 g.
• Rhizome berkhasiat - 120 g.
• Garam - dua sudu teh.
• Bawang putih mengelupas. - 5 kepala.
• Parsley dan Dill dalam satu tandan.
• Gula - tiga sudu teh.
• Minyak minyak. - 30 ml.
Memasak:
1. Tuangkan lada, herba dan bawang putih pada peralatan dapur.
2. Tambah kentang mashed dan masak cincang kepada bahan-bahan.
3. Tuangkan gula dan garam ke dalam campuran, tuangkan minyak.
4. Dalam periuk, masukkan sos ke dalam mendidih.
5. Spread lobak dengan tomato dan bawang putih dalam balang steril.
6. Gulungkan bekas dengan tudung dan letakkan di dalam sejuk.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (manis)
Bahan-bahan:
• tomato parut - 1 l;
• serbuk tulen -100 g;
• pasli (hijau) - sekumpulan;
• cuka 6% - satu sudu;
• garam mengikut budi bicara tuan rumah;
• gula dari satu sudu.
Memasak:
1. Mengambil tomato bersaiz sederhana dan membuat kentang lenyap seperti yang diterangkan dalam teknologi pengeluaran kerinting.
2. Tambah akar lobak parut, pasli dicincang halus ke campuran.
3. Garam sos. Tuangkan gula.
4. Aduk bahan-bahan, masukkan cuka.
5. Tuangkan lobak dengan tomato dan bawang putih ke dalam balang yang disteril dan letakkan di tempat yang sejuk.
Petua: Mereka yang mengalami sakit gastrointestinal dapat menggantikan lobak cabai dengan sedikit bawang putih. Untuk melakukan ini, pada 1 liter balut sos anda perlu meletakkan cincin kecil dari pod 0.7-1 cm lebar dan beberapa cengkeh bawang putih.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (Masakan Itali dengan oregano dan tarragon)
Bahan-bahan:
• kentang tumbuk dari 1 kg tomato;
• pakaian lobak - 4 sudu besar. l.;
• bawang putih - 5 keping kepala;
• Rempah kering: lada merah, oregano dan tarragon secukup rasa;
• garam - dari setengah sudu atau lebih;
• gula - satu, dua sudu kecil.
1. Mash tomato merah masak.
2. Parut akar.
3. Campurkan bahan dengan bawang putih, rempah, garam, gula.
4. Menyebarkan bumbu di bank.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (sos tomato hijau)
Bahan-bahan:
• tomato hijau segar - 1.5 l;
• akar lobak - 150 gram;
• Dill - sekumpulan;
• bawang putih - 6-7 pcs. kepala;
• lada panas - secukup rasa;
• garam - dua atau tiga meja. sudu;
• gula - 1-1.5 jadual. sudu.
Memasak:
1. Tuangkan sayur-sayuran dan akar dalam penggiling daging.
2. Tambah garam dan gula.
3. Aduk umbi dengan tomato dan bawang putih.
4. Bilas dan balang kering dengan kapasiti tidak melebihi 300 ml dengan topi skru.
5. Kemudian sterilkan bekas di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 100º.
6. Susun sos dalam bekas dan letakkan di tempat yang sejuk.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (gaya Poland)
Bahan-bahan:
• Berpakaian kuda - 125 g;
• epal dihancurkan dalam pengisar - 250 g;
• pes tomato - 575 ml;
• jus lemon - turun 50-80;
• kacang parut - 120 g;
• kismis - segenggam.
Memasak:
1. Ambil campuran akar yang dicincang dengan epal segar.
2. Tambah pes tomato kepada campuran. Laraskan jumlah ramuan untuk rasa.
3. Kacang pra-goreng dalam minyak sayuran dan kismis dibasuh dalam sos.
4. Tambah jus yang diperas dari lemon ke campuran.
5. Hidangkan ke atas meja, bercampur dengan krim masam (1 cawan setiap 1 liter sos).
Beracun dengan tomato dan bawang putih (cahaya piquant dengan timun)
Bahan-bahan:
• timun hijau - 1 kg;
• bawang putih - satu atau dua kepala;
• pasir gula - 40 g;
• pakaian kuda lobak - 90 g;
• garam - setengah sudu besar. l.;
• pes (tomato) - 250 ml;
• cuka 9% - 45 g;
• Karat minyak. - 40 ml.
Memasak:
1. Jerami timun, tambah serbuk halia pada mereka.
2. Potong bawang putih ke dalam iris dan tuangkan ke dalam campuran. Kemudian masukkan garam dan gula.
3. Campurkan bahan-bahan dan biarkan selama 1 jam untuk menonjolkan jus timun.
4. Panaskan minyak dalam periuk dengan api yang rendah dan tambah timun.
5. Tambah pes tomato kepada jisim.
6. Aduk bahan-bahan untuk lobak dengan tomato dan bawang putih dan biarkan terbakar.
7. Tambah cuka.
8. Masak selama kira-kira 15 minit sehingga timun kelihatan seperti jeruk.
9. Susun pada bekas kaca steril yang panas, ketatkan tudung. Biarkan ia terbalik untuk sementara waktu.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (salad dengan tomato hijau)
Bahan-bahan:
• tomato hijau - 2 kg;
• minyak sayuran - setengah gelas;
• cuka 9% - setengah gelas;
• garam - 0.2 sudu besar;
• gula - setengah gelas;
• bawang putih cincang. - setengah timbunan.;
• parut lobak - setengah timbunan.
Memasak:
1. Bilas tomato di dalam air, keluarkan batang, dipotong menjadi 8 bahagian.
2. Campurkan tomato dengan rempah.
3. Biarkan campuran selama 24 jam.
4. Susun salad berpakaian dalam bekas.
5. Simpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (dalam bahasa Bulgaria)
Bahan-bahan:
• tomato parut tanpa benih - 10 l;
• bawang - 6 pcs;
• bawang putih - 3 kepala;
• cuka - 120 ml;
• Minyak zaitun - 120 ml;
• garam - dua meja. sudu;
• lada hitam. - satu teh. sudu;
• gula - 250 g;
• Perbanan lobak - dua sudu;
• tukul pala. - 1 paket.
Memasak:
1. Tomato, bawang, bawang putih, lobak, potong dan campuran.
2. Masukkan bahan-bahan dalam kuali dengan minyak yang dicurahkan dan dibakar.
3. Bawa campuran lobak kuda dengan tomato dan bawang putih hingga mendidih. Sekiranya perlu, tambah 1-2 gelas air.
4. Selepas kira-kira sepuluh minit menambah bumbu kering dan rempah, tuangkan cuka. Benarkan bahan-bahan untuk mendidih dan larut.
5. Keluarkan dari haba, masukkan ke dalam bank, sterilkan.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (sos Latvia)
Bahan-bahan:
• buah segar tomato - 3 kg;
• pes tomato - 0.7 liter;
• bawang putih mengelupas. - 300 g;
• pembersihan lobak. - 300 g;
• garam - sehingga dua jadual. sudu;
• gula - dua, tiga jadual. sudu;
• cuka 9% - kira-kira dua meja. sudu;
• Karat minyak. - 100 g
Memasak:
1. Tomato dipotong menjadi kepingan kecil (anda boleh menggunakan buah merah atau hijau).
2. Tuangkan bawang putih dan lobak dalam penggiling daging atau peralatan lain.
3. Masukkan tomato pada api. Apabila bisul massa menambah bawang putih, lobak merah dan tomato. Berikan rebus yang baik.
4. Tambah sedikit cuka untuk meningkatkan kehidupan rak. Tuangkan ke dalam bekas.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (dibumbui dengan wain)
Bahan-bahan:
• tomato - 2 kg;
• bawang - satu bahagian;
• cili - 0.4 bahagian pod (cincang);
• cuka - 0.2 ml;
• wain - 0.2 ml;
• garam secukup rasa;
• gula - 0.2 mg;
• hijau sihat - sekumpulan;
• lada merah. - secukup rasa;
• daun pudina - sekumpulan;
• lobak - 1 sudu besar. l dihancurkan;
• ulas, kayu manis, daun bay - secukup rasa;
• kanji - dua sudu meja.
Memasak:
1. Tuangkan tomato dari biji, gosokkan pada peralatan dapur.
2. Rebus pasta yang dihasilkan sehingga menebal dengan bawang cincang halus dan lada cili.
3. Tambah rempah, tuangkan cuka dan wain. Masak selama sepuluh minit.
4. Tidak lama sebelum mengeluarkan haba, tambah rempah dan perlahan-lahan memperkenalkan kanji ke dalam campuran (dicairkan di dalam air).
5. Sterilkan selama 10 minit.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (asli dengan epal dan kemangi)
Bahan-bahan:
• Murni dari tomato segar - 1 l;
• Perbanan lobak - 100 ml;
• bawang putih - 5 pcs. kepala;
• Rempah-rempah: basil, thyme, oregano;
• 1 epal besar;
• garam - satu atau dua sendok teh teh;
• gula - Art. satu sudu;
• cuka 9% - satu sudu besar. l
Memasak:
1. Apabila membuat lobak ini dengan bawang putih dan tomato, anda perlu memotong epal dalam penggiling daging atau parut.
2. Campurkan buah dengan tomato dan lobak.
3. Tambah rempah, gula, garam, cuka.
4. Susun dalam balang yang bersih.
5. Simpan di dalam peti sejuk.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (cahaya panas dengan lada lada)
Bahan-bahan:
• Lada Bulgaria -1 kg;
• lada panas merah - 300 g;
• tomato - satu kg;
• 8-10 keping bawang putih. kepala;
• lobak - seratus gram;
• garam;
• sayur-sayuran cilantro dan dill dalam 10 cawangan.
Memasak:
• Bilas tomato dan buat luka silang di bahagian tajam tomato.
• Lipat buah-buahan dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih selama 10 minit.
• Keluarkan air dan tarik kulitnya, dengan memasukkannya ke atas luka dengan pisau.
• Bilas lada Bulgaria dan panas dengan air suam.
• Lap sayur-sayuran untuk penyediaan lobak dengan tomato dan bawang putih dengan tuala kertas.
• Potong tomato menjadi bahagian.
• Lada paprika dari biji dan tangkai.
• Potong cili daripada batang, jangan keluarkan biji supaya saus pedas.
• Bubuk bawang putih.
• Mengisar semua bahan. Kepada mereka menambah rempah dan garam.
• Tuangkan bekas bekas dan letakkan di tempat yang sejuk. Untuk meningkatkan jangka hayat, pasteurkan sos lebih kurang setengah jam (40 minit).
Beracun dengan tomato dan bawang putih (dengan plum dan terung)
Bahan-bahan:
• Tomato dibakar dan dikupas - 1000 g.
• Terung tanpa kulit - 100 g.
• Plum - 5 pcs.
• Horseradish dibersihkan. - seratus gram.
• Bawang putih - lima kepala keseluruhan.
• Lada merah tukul. - 1 sdt
• Garam - dua sudu teh.
• Gula - separuh sebanyak garam.
• Biji Dill dan pasli - secukup rasa.
• Minyak bunga matahari yang sedikit.
Memasak:
1. Tuangkan bahan-bahan dan kacau.
2. Bilas tin, sterilkan dalam ketuhar.
3. Masukkan campuran ke dalam bekas.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (dengan aprikot, wortel dan halia)
Bahan-bahan:
• tomato - 1 kg;
• lobak parut - 50;
• aprikot - 50 g;
• pembersihan lobak. - seratus gram;
• bawang putih - 5 kepala;
• halia mengelupas. - 10 g;
• lada merah. - gram;
• garam - meja sudu;
• daun daun pasli -;
• minyak zaitun - secukup rasa;
• gula - satu teh. sudu.
Memasak:
1. Bilas sayur-sayuran dan buah-buahan.
2. Buang wortel pada parut.
3. Pisau cincang aprikot.
4. Tuangkan akar umbi, halia, bawang putih, pasli ke keadaan tulen.
5. Tambah garam, gula, rempah, mentega hingga lobak bawang putih dan tomato.
6. Kacau bahan-bahan dan letakkan di dalam balang yang bersih.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (panas dengan lobak merah, paprika dan bawang)
Bahan-bahan:
• tomato tanpa kulit - 1,000 g;
• wortel dikupas. - 2 pcs .;
• Lada Bulgaria. tanpa benih - 100 g;
• bawang - satu bahagian;
• bilyar lobak - 150 gram;
• garam - satu sudu teh;
• bawang putih - 6-7 pcs;
• lada hitam. - 0.5 g;
• gula dan cuka - satu sudu teh.
Memasak:
1. Tuangkan sayuran dengan akar dalam pemproses makanan.
2. Tambah rempah dan mentega.
3. Kacau bahan dan letakkannya dalam bekas.
4. Masukkan tempat yang sejuk selama sehari sehingga siap.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (panas dengan zucchini dan ketumbar)
Bahan-bahan:
• tomato (pasta yang disediakan) - 0.8 ml - 1 l;
• zucchini - sehingga seratus gram;
• lobak - 250 gram;
• bawang putih - kepala 10-15;
• garam - dua sudu meja.
• gula - satu dan setengah sudu;
• cuka - tiga sudu kecil;
• ketumbar secukup rasa.
Memasak:
1. Tasak zucchini, tomato, akar umbi dalam menggabungkan dan campurkan dengan rempah.
2. Biarkan campuran itu semalaman dalam keadaan sejuk.
3. Susun ke dalam bekas simpanan.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (lobak pedas dengan biji dan walnut)
Bahan-bahan:
• Tomato tomato - 1 l;
• penyediaan (lobak) - 250 gram;
• pembersihan. bawang putih - 10-15 pcs;
• garam - empat sudu teh;
• benih biji - 10 g;
• gula - satu dan setengah sudu;
• cuka tidak lebih daripada tiga sudu teh;
• walnut - 50 g.
Memasak:
1. Campurkan kentang tumbuk dan penyediaan akar.
2. Masukkan bawang putih, rempah dan cuka kepada campuran.
3. Masukkan campuran di dalam peti sejuk selama enam jam.
4. Campurkan sos sekali lagi, dekat dengan bekas kedap udara.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (lembut dengan pasli dan mustard)
Bahan-bahan:
• Tomato (kentang segar, lenyek) - 1100
• Horseradish (penyediaan) - kira-kira seratus gram.
• Bawang putih - 5 pcs.
• Lada cr. -1 g
• Garam - 2 sudu teh.
• Mustard - 5g.
• Gula - satu sudu teh.
• Daun daun pasli - sekumpulan.
• Minyak masin. - sedikit.
Memasak:
1. Tomat dan campuran lobak.
2. Tambah rempah dan mustard kering kepada campuran.
3. Benarkan sosinya untuk bermalam di tempat yang sejuk.
4. Susun pada bank.
5. Sterilkan dalam ketuhar atau mandi air sehingga 40 minit.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (dengan pasli dan saderi)
Bahan-bahan:
• serbuk dari tomato segar - 1 l;
• garam - kira-kira dua sudu teh;
• pasli - sekumpulan;
• gula - satu sudu kecil;
• saderi - sekumpulan;
• parut lobak - 100 g;
• lada panas - setengah sudu kecil.
Memasak:
1. Campurkan lobak garam dan garam, garam, tambah rempah.
2. Susun sos dalam bekas. Simpan di dalam sejuk.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (dengan jus rosemary dan lemon)
Bahan-bahan:
• tomato (kentang tumbuk) - 1,100 g;
• penyediaan akar umbi lobak - sehingga dua ratus gram;
• Minyak zaitun - 10 ml;
• rosemary -10 g;
• cuka balsamic - satu sudu teh;
• lada tanah cr. - 2 g;
• jus lemon - dua sudu makan meja.
Memasak:
1. Tomato, lobak, minyak dan rempah untuk dicampur.
2. Tambah cuka kepada campuran.
3. Sincang jus lemon. Tuangkan ke dalam sos.
4. Kacau bahan dan letakkan di dalam bekas kedap udara.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (sos pedas dengan Antonovka)
Bahan-bahan:
• tomato - 1 kg;
• akar lobak kupas - 300 g;
• kepala bawang putih - 15 pcs;
• Lada Bulgaria. - 300 g;
• epal "Antonovka" - 2 buah;
• garam dan gula.
Memasak:
1. Tomato, akar, bawang putih, epal memotong dalam penggiling daging.
2. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
3. Susun bumbu dalam bekas.
4. Simpan di dalam peti sejuk.
Beracun dengan tomato dan bawang putih (dengan terung dan minyak bunga matahari)
Bahan-bahan:
• terung tanpa kulit - 3 kg;
• Lada Bulgaria. - 1 kg;
• tomato -1.3 kg;
• minyak sayuran - 0.5 ml;
• gula - 100 g;
• cuka - enam meja. sudu;
• bawang putih mengelupas. - 5 pcs .;
• penyediaan horseradish parut - 100 g;
• garam - 50 g.
Memasak:
1. Tuang terung, lada, tomato dalam gabungan.
2. Tambah minyak dan rempah ke campuran.
3. Rebus selama 5 minit.
4. Masukkan bawang putih dan lobak.
5. Masak sos selama 5 minit.
6. Tuangkan ke dalam bekas simpanan.
Beracun dengan tomato dan bawang putih - tip berguna dan cara memasak
• Sos yang disediakan panas boleh dimakan dengan serta-merta selepas hidangan telah berdiri selama satu malam di dalam peti sejuk.
• Sekiranya mata anda mengotorkan semasa pemprosesan racer melalui penggiling daging, tutup perkakas dan pinggan dengan beg plastik.
• Kepekatan produk untuk lobak bawang putih dan tomato boleh diubah bergantung kepada daging tomato dan kandungan lembapan dalam buah, kesegaran akar dan ciri-ciri lain.
• Untuk menyimpan sos, lebih baik menggunakan balang steril dengan jumlah tidak melebihi 0.3 ml dengan topi skru.
• Untuk memutarkan pisau dalam peralatan elektrik apabila mengisar akar, bebas tuangkan 1 gelas air ke dalam bekas peranti dan jangan mengisi bekas lebih daripada separuh.
• Untuk tepat menentukan berat lobak kuda, ia mestilah terlebih dahulu dibersihkan dan hanya ditimbang.
• Simpan bumbu di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk di atas rak.
