Kentang idealnya digabungkan dengan pelbagai jenis produk, tetapi ia sangat baik dalam perkongsian dengan bawang putih. Ini adalah menang-menang dan sentiasa hasil yang baik - rasa yang luar biasa, biasa kepada semua orang.
Kentang dengan bawang putih: prinsip memasak umum
Kentang dalam kebanyakan resipi dengan bawang putih direbus, digoreng atau dibakar.
Rebus kentang dalam air masin selama 20-25 minit. Ia semua bergantung kepada saiz, jadi lebih baik memilih ubi yang sama. Sekiranya perlu, kentang besar dipotong menjadi beberapa keping. Supaya kentang tidak mendidih kering, mereka memasukkannya ke dalam air sejuk dan tutup dengan penutup. Air harus menutupi sepenuhnya kentang. Kesediaan boleh diperiksa dengan garpu atau pisau. Hanya menembusi kentang, jika lembut dan mudah ditikam - kemudian siap.
Prinsip memasak kentang dalam pakaian seragam mereka adalah sama. Adalah dinasihatkan untuk memilih kentang baru. Basuh ubi dengan teliti dan masukkan ke dalam kuali. Masukkan air sejuk dan garam. Garam melindungi kentang daripada kerosakan kulit semasa memasak. Air harus menutupi kentang dan menjadi 2 cm lebih tinggi. Masak ke atas api yang tinggi di bawah tudung. Masak selama 20 minit.
Sebelum menggoreng kentang, mereka membasuhnya, membersihkannya dan memotongnya ke dalam batang yang sama. Untuk membuat kerak, kentang cincang dibasuh sekurang-kurangnya 3 kali. Jadi kanji dibasuh dari permukaan. Terima kasih kepada prosedur ini, kentang tidak akan bersama. Setelah membilas, tongkat kentang dibentangkan di atas tuala untuk menghilangkan air berlebihan. Untuk menggoreng, kuali besi dengan bahagian bawah tebal lebih sesuai. Tuangkan minyak sayuran dan biarkan panas. Selepas meletakkan kentang. Jangan kacau, masak dengan api yang tinggi. 2-3 minit sebelum memasak, mengurangkan haba, garam dan tutup dengan penutup.
Untuk penaik, lebih baik memilih kentang dengan kandungan kanji yang tinggi. Ia dibezakan dengan bentuk bujur panjang dan kulit berwarna coklat muda. Daging kentang sedemikian rapuh dan lembut. Pertama, ubi dibasuh, dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan saiz yang betul. Kemudian tersebar di atas lembaran penaik, minyak, dan dihantar ke ketuhar. Waktu memasak bergantung kepada saiz ubi. Rata-rata, kira-kira sejam pada suhu 200-220 darjah. Anda boleh membakar dalam kerajang sepenuhnya, maka anda perlu menunggu 30-40 minit.
Bawang putih boleh ditambah kepada kentang dengan kepala keseluruhan, melangkau melalui akhbar, dipotong menjadi kiub atau iris, kualiti rasa tidak berubah.
Antara bahan tambahan dalam hidangan yang menggunakan kentang dengan bawang putih, pembantu utama sering krim masam, mayonis, sayur-sayuran, sayuran atau minyak zaitun.
Kentang dengan bawang putih dalam ketuhar
Hidangan sederhana dan mulut di mana krim masam terlibat sebagai tambahan kepada ramuan utama. Menyediakan dengan cepat, resipi membantu dalam kes-kes tersebut apabila anda perlu memberi makan kepada seseorang.
Bahan-bahan:
• Kentang - 500 gr;
• Bawang putih - 4-5 ulas;
• Mentega - 100 gr;
• Krim masam - 1 sudu besar;
• Hijau, garam.
Cara memasak:
Rebus kentang sehingga separuh masak dan buka separuh. Perhatikan saiz ubi, jika kepingannya besar, anda boleh membahagikannya kepada dua bahagian lagi. Ini dilakukan supaya kentang baik dan rata digoreng.
Sebelum anda menghantarnya ke ketuhar, sediakan campuran bawang putih. Ambil mangkuk yang dalam dan kacau di dalamnya mentega, krim masam, bawang putih cincang, sayur-sayuran. Lada, garam dan gaul dengan baik untuk mendapatkan campuran homogen.
Tuangkan kentang dengan jisim yang terhasil dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan. Oleh kerana kentang dimasak terlebih dahulu, simpan dalam oven selama lebih dari 20 minit. Suhu optimum ialah 200 darjah.
Kentang dalam ketuhar dengan mayonis dan bawang putih
Mayonis dengan bawang putih adalah tambahan yang luar biasa untuk banyak hidangan, digabungkan dengan kentang yang sangat lazat. Hidangan ini dibakar kira-kira sejam, di atas meja ia sentiasa menarik perhatian.
Bahan-bahan untuk 2 hidangan:
• Kentang - 3-4 pcs;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Mayonis - 50 gr;
• Minyak sayuran;
• Greens;
Cara memasak:
Basuh kentang dan kupas. Pre-rebus tidak diperlukan. Campurkan mayonis dan bawang putih cincang terlebih dahulu. Semasa campuran dicampurkan, buat sayuran 3-4 membujur dengan kedalaman 0.5 cm di setiap umbi dengan pisau.
Lubricate kentang dengan minyak sayuran, letakkan di atas lembaran pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar.
Selepas 15 minit, keluarkan minyak semula, dan selepas campuran mayonis dan bawang putih. Bawa kesediaan dan menghias dengan sayur-sayuran.
Kentang dengan mayonis dan bawang putih
Salah satu resipi yang paling popular dengan bahan-bahan mudah. Ketuhar tidak diperlukan, wajan akan membantu, dan rasa tidak akan menderita.
Bahan-bahan:
• Kentang - 1 kg;
• Bawang putih - 3-4 ulas;
• Mayonis - 250 gr;
• Sekumpulan Dill;
• Minyak untuk menggoreng, garam
Cara memasak:
Pertama, sediakan sos. Untuk ini, bawang putih, sayuran dan mayon dicincang bercampur. Jika dikehendaki, anda boleh menambah rempah kegemaran anda. Campuran harus diisi selama sekurang-kurangnya 20 minit.
Pada masa ini, anda boleh menyediakan kentang. Potong ke dalam bulatan tidak lebih tebal daripada 3 mm dan goreng dalam kuali hingga keemasan coklat.
Kami menyebarkan serbet, jadi kentang memberikan minyak yang berlebihan.
Pilih hidangan yang indah dan susunkan kentang. Gula garam dan top dengan sos mayones. Hidangkan panas.
Ayam dan kentang bawang putih
Dalam kes kami, anda tidak perlu memasak kentang secara berasingan. Hidangan sampingan dan daging akan utuh.
Ayam tidak boleh terlalu besar dan gemuk. Adalah lebih baik untuk memotongnya, jadi produk akan mencapai kesediaan pada masa yang sama. Dagingnya lembut dan berair, dan kentang lembut dan aromatik.
Bahan-bahan:
• Ayam - 500 gr;
• Kentang - 500 gr;
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• Minyak sayur - 4 sudu besar;
• Lada, garam, rempah untuk ayam;
Cara memasak:
Garam ayam, lada, taburkan dengan rempah dan biarkan selama 30 minit. Jadi daging akan menyerap rasa. Selepas ayam digoreng selama 10 minit di kedua-dua belah atas panas tinggi. Untuk daging goreng, perlu mengurangkan api, tutup kuali dengan tudung dan simpan ayam selama 30 minit lagi.
Kupas dan iris kentang. 15 minit sebelum daging dimasak, irisan kentang diletakkan dalam kuali. Masukkan bawang putih cincang dan sedikit garam. Kekalkan masak dengan api sederhana.
Setelah kentang lembut, hidangan sudah siap. Anda boleh menambah dill dan pasli, berkhidmat panas.
Ayam Oven dengan Kentang dan Bawang Putih
Terdapat banyak pilihan memasak untuk hidangan ini. Kami akan bercakap tentang yang paling mudah. Ayam akan terasa lembut, dan kentang akan menjadi kurus dan harum.
Bahan-bahan:
• Chicken -1 carcass;
• Kentang - 1 kg;
• Bawang putih - 1 kepala;
• Mayonis - 3-4 sudu besar;
• Garam, lada;
Cara memasak:
Ayam dipotong menjadi kepingan, bawang putih menjadi kepingan besar. Garam daging, taburkan dengan lada, terapi dengan mayonis dan bahan dengan bawang putih. Kami letakkan ayam itu pada helai baking sheet dan hantar ke dalam ketuhar selama setengah jam. Masak pada 180 darjah.
Potong kentang yang dikupas ke dalam bulatan yang sama rata. Mereka tidak boleh terlalu kurus, kira-kira 0.5 cm. Kentang itu ditambah kepada daging 40 minit sebelum dimasak. Adalah lebih baik untuk meletakkan cawan di tengah kuali, dan perlahan-lahan menyebarkan ayam di sekitar tepi. Sesekali tuangkan kentang dengan lemak ayam, jika tidak cukup, anda boleh menambah air.
Resipi Ayam dan Kentang dan Bawang Putih
Dalam kes ini, gunakan dada ayam dan limau wangi. Anda boleh menambah dan mengubah rasa hidangan siap. Tidak suka payu dara? Cuba pinggul, dan kapur adalah alternatif yang baik untuk lemon.
Bahan-bahan:
• Susu ayam - 1 kg;
• Kentang - 1 kg;
• Bawang putih - 1 kepala
• Mentega - 200 gr;
• Lemon - 1 pc;
• Lada, garam, herba: pasli, dill, thyme, tarragon.
Cara memasak:
Potong kentang menjadi kepingan besar dan rebus hingga separuh masak. Potong payudara, sebaiknya berpegang pada saiz kentang.
Campurkan mentega dengan garam, herba dan bawang putih yang dicincang. Aduk campuran dengan baik dan pasangkan limau ke dalamnya. Sekiranya terdapat pengisar, anda boleh mencampurkan produk dengannya.
Dengan jisim yang terhasil, tuangkan kepingan ayam dan letakkannya dalam hidangan penaik. Kentang dibahagikan di sekitar daging. Antara kepingan anda boleh meletakkan bawang putih bawang putih. Masak di dalam ketuhar selama 1 jam pada 200 darjah.
Panaskan terlebih dahulu oven. Perhatikan pinggan dan jangan lupa memakan daging dan kentang yang terbentuk secara berkala dalam sos baking fat. Oleh itu, hidangan akan menjadi lebih licin dan telus.
Kentang dengan bawang putih dan keju
Semua bahan dalam hidangan ini berjalan bersama-sama. Rasa akan nyata sepenuhnya, jika anda mengikuti semua peraturan memasak dan menambah keju pada waktu. Ketepatan penting di sini. Supaya keju tidak membakar, tetapi cair, ia perlu ditaburkan tidak lebih awal dari 5-10 minit sebelum kentang sudah siap.
Bahan-bahan:
• Kentang - 1 kg;
• Bawang putih - 1 kepala;
• Keju keras - 200 gr .;
• Mayonis - 3 sudu besar;
• Hijau, garam, lada.
Cara memasak:
Basuh kentang, kupas dan buat luka pada setiap umbi dengan pisau. Ia perlu membuat akordion, jadi kami membuat pemotongan dengan teliti, tidak sampai akhir.
Untuk sos bawang putih menggabungkan bawang putih dicincang, mayonis, garam dan herba. Campurkan campuran dengan teliti dan isi dengan setiap potong. Lakukan ini dengan teliti agar tidak merosakkan bentuk kentang. Letakkan ubi pada helai baking sheet. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Pada peringkat pertama, hidangan disediakan selama setengah jam.
Kemudian kami mengambil dulang pembakar dengan kentang dan taburkan setiap kentang dengan keju parut. Sekali lagi, hantar ke ketuhar dan tahan lebih dari 10 minit. Pada masa ini, keju akan mencair dan kentang akan menjadi lembut.
Biji kentang yang dibakar dengan bawang putih dan kicap
Resipi yang indah dengan aksen oriental. Kehadiran kicap memberikan hidangan yang tidak lazim. Kentang sebelum bertemu dengan oven hendaklah dikupas dan direbus sehingga separuh masak.
Bahan-bahan:
• Kentang - 1 kg;
• Sosam - 20 ml;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Minyak sayuran (minyak zaitun) - 1/3 cawan;
• Garam dan rempah kegemaran anda;
Cara memasak:
Untuk bermula, campurkan kicap, minyak, bawang putih (selepas akhbar) dan rempah ratus. Dengan garam, berhati-hati, dalam sos soya cukup.
Potong kentang yang sudah masak setengah menjadi kepingan dan disebarkan pada helai baking. Mat silikon atau kertas kertas tidak akan berlebihan. Tuangkan setiap kepingan sos bawang putih dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak pada 180-200 darjah selama 15-20 minit. Panas hidangan ini lebih baik.
Kentang dengan bawang putih dan Dill
Dill dalam resipi ini tidak kurang penting daripada komponen utama, kentang dengan bawang putih. Rasa dan aroma sangat digabungkan. Ini adalah hidangan sampingan yang hebat untuk hidangan ikan dan daging. Jika anda menyajikan salad sayuran atau timun masin yang renyah, anda akan mendapat hidangan lengkap sendiri.
Bahan-bahan:
• Kentang - 500 gm;
• Bawang putih - 3 ulas;
• Mentega - 30-40 g;
• Sekumpulan Dill;
• garam;
Cara memasak:
Basuh dill dan cincang halus. Kupas bawang putih dan pas melalui media.
Kupas kentang dan rebus sebelum dimasak. Sehingga ia sejuk tambah mentega, dill dan bawang putih.
Tutup kuali dan goncang dengan teliti supaya bahan-bahan digabungkan dan rasa dicampur.
Kentang dengan bawang putih dan lada merah lada
Ini adalah salah satu pilihan kentang rebus. Hidangan ini mempunyai akar bahasa Sepanyol, ia sentiasa berubah menjadi berwarna-warni, sederhana pedas dan lazat. Masa memasak 50-60 minit.
Bahan-bahan:
• Kentang - 1 kg;
• Bawang putih - 2-3 ulas;
• Krim masam - 4 sudu besar;
• Lada merah Bulgaria - 1 pc;
• Garam, lada, pasli, Dill.
Cara memasak:
Potong kentang menjadi 3-4 bahagian, bergantung kepada saiz ubi. Pieces mestilah sama.
Untuk berpakaian, anda mesti campurkan krim masam dengan herba, bawang putih dan lada. Potong bawang putih dan herba, potong lada merah ke dalam kiub kecil. Garam, lada dan tuangkan campuran campuran kentang yang siap dicampur, dibentangkan di atas lembaran penaik.
Tambah segelas air panas, kentang perlu dilindungi sepenuhnya. Kami hantar ke ketuhar dan tahan kira-kira satu jam. Kacau kentang kadang-kadang dan tambah air jika perlu. Akibatnya, cecair itu harus menguap. Kentang yang siap berubah dengan rapuh. Kubis lada merah mesti mengekalkan bentuknya.
Kentang bawang putih - Tips dan Trik
Mengupas kentang rebus akan lebih cepat jika anda memotong akar setiap tanaman akar di sekitar lilitan sebelum memasak. Selepas masak, masak kentang dalam air sejuk. Kulit dikeluarkan dalam beberapa saat, mudah dan tanpa masalah.
Untuk memastikan kentang jaket dalam bentuk, tambah jus lemon ke dalam air. Sayur-sayuran akan tetap utuh, rasa akan berubah dan akan menyenangkan. Ramai dengan tujuan yang sama dimasukkan ke dalam kuali sekeping timun acar atau tuangkan jeruk timun.
Kentang akan mendidih lebih cepat jika anda menambah sedikit sayuran atau mentega ke dalam air.
Masa memasak dan kelembutan kentang bergantung kepada pelbagai, saiz potongan, dan oleh itu sama ada anda menggunakan tudung atau tidak. Dengan kentang penutup masak lebih cepat. Batang nipis atau lobula mungkin berubah menjadi terlalu kering, dan sebaliknya, risiko tebal tidak menggoreng. Cuba untuk mengekalkan saiz yang sama.
Untuk membersihkan bawang putih dengan cepat, isikan dengan air panas dan biarkan selama setengah jam. Selepas prosedur ini, sekam berlepas tanpa perlawanan, sementara ia tidak berpegang pada tangan. Dengan cara ini, anda boleh menghilangkan bau bawang putih dengan menggosok tangan basah dengan garam dan bilas dalam air sejuk.
Jadi, apabila menggoreng bawang putih tidak membakar dan mengekalkan citarasa, tambahkannya ke panci tidak lebih awal dari lima 5 hingga kentang dimasak sepenuhnya. Untuk mengelakkan bawang putih menjadi pahit selepas menggoreng, kacau dan nonton perubahan warna. Setelah ia mempunyai warna emas, keluarkan panci dari panas.
Bawang putih lama tidak akan menyimpan apa-apa. Perhatikan kualiti, jika bawang putih lembut, lembek dan kuning, lebih baik tidak menggunakannya. Dia hampir tidak mempunyai aroma dan menggoreng tidak akan menyelamatkannya.
Antara produk yang dianggap terbaik sebagai tambahan kepada kentang dengan bawang putih, yang paling popular adalah acar, sauerkraut, lemak babi, salad sayur-sayuran segar, sos tomato.
